Быстрый пирог с вареньем – рецепт пошаговый с фото

Пирог с вареньем быстро и просто – рецепты вкуснейшей выпечки на любой вкус!

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Чтобы испечь пирог с вареньем быстро и просто, рецепт понадобится не сложный и основные рекомендации помогут каждому кулинару справиться с задачей без особых хлопот. Готовят лакомства из разного теста, наполняют простой начинкой, которая оказалась в закромах у запасливой хозяйки.

Как приготовить простой пирог с вареньем?

Испечь пирог с вареньем быстро и просто поможет проверенный рецепт теста, а тем, кто не очень любит возиться с основой понравится идея приготовления угощения из готового замороженного полуфабриката.

  1. Самый простой пирог с вареньем готовится из слоеного теста, которое продается почти в каждом магазине. Оформляют выпечку в открытом варианте или украшают по желанию на поверхности десерта.
  2. Простой пирог с вареньем на скорую руку – песочный, который готовится всего из 4 ингредиентов и воспринимается с восторгом всеми домашними сладкоежками.
  3. Немного опыта в работе с тестом потребуется, чтобы сотворить дрожжевой пирог с вареньем быстро и просто, рецепт такой выпечки требует некоторых знаний.
  4. Для начинки сгодится любое густое варенье с большим содержанием пектина, который не позволяет наполнению растекаться во время выпекания. Если джем применяется малиновый или вишневый, лучше загустить его крахмалом.
  5. Возможен вариант применения варенья с целыми дольками, в таком случае жидкий сироп нужно слить, чтобы он не размочил корж. Его можно использовать в качестве глазури – кисточкой нанести на поверхность горячего пирога и угощение станет глянцевым.

Простой рецепт пирога с вареньем на кефире

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Печется этот простой пирог на кефире с вареньем, при чем сладкая заготовка добавляется непосредственно в тесто. Лучше применять смородиновый или вишневый джем, возможен вариант с целыми ягодами без косточек, так даже вкуснее выйдет. Форма для выпечки понадобится круглая 20 см, если в распоряжении емкость большего размера, время выпекания нужно сократить на 10 минут.

  • кефир – 1 ст.;
  • сахар – 100 г;
  • варенье с ягодами – ½ ст.;
  • разрыхлитель;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1,5 ст.;
  • масло сливочное – 100 г.
  1. Взбить масло с сахаром, ввести яйца по одному.
  2. Влить кефир и варенье, добавить разрыхлитель.
  3. Всыпая муку, замесить гладкое жидковатое тесто.
  4. Вылить в промасленную форму, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Простой песочный пирог с вареньем

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Простой рецепт тертого пирога с вареньем точно известен всем домашним кулинарам, поэтому есть смысл разнообразить состав интересными компонентами. В тесто можно бросить лимонной или апельсиновой цедры и джем взять тоже цитрусовый. Если готовую основу не замораживать, пирог выйдет менее хрустящим, мягким и таким же рассыпчатым и тающим во рту.

  • мягкое масло – 150 г;
  • сахар – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 ст.;
  • разрыхлитель, ванильный сахар – по 1 ч. л.;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.;
  • цитрусовый джем – 1 ст.
  1. Растереть масло с сахаром, вбить яйца.
  2. Вести разрыхлитель, ваниль и цедру.
  3. Добавляя муку замесить крутое тесто, не липнущее к рукам.
  4. Большую часть распределить в форме с бортами, меньшую заморозить на 10 минут.
  5. В основе распределить варенье.
  6. Оставшееся тесто натереть поверх пирога.
  7. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Пирог со сметаной и вареньем – простой рецепт

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Чтобы приготовить пирог с заливкой и вареньем быстро и просто, рецепт потребует применения качественных компонентов и джема с целыми ягодами или дольками фруктов, важно загустить его крахмалом. Такая выпечка разрезается только после полного охлаждения. По истечении времени выпекания может показаться, что пирог не готов и начинка в центре жидкая – так и должно быть, в процессе охлаждения заливка загустеет.

  • несладкое песочное тесто – 500 г;
  • вишневое варенье – 1 ст.;
  • крахмал – 1 ст. л.;
  • сметана – 400 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ваниль;
  • сахар – ½ ст.
  1. Тесто раскатать, выложить в форму с бортами, излишки срезать.
  2. Проколоть вилкой дно, выпекать при 220 градусах 15 минут. Охладить.
  3. Смешать яйцо со сметаной, сахаром, ванилином.
  4. Варенье смешать с крахмалом, выложить в форму.
  5. Залить сметанным кремом.
  6. Выпекается простой пирог со сметаной и вареньем 35 минут при 200 градусах.

Простой дрожжевой пирог с вареньем

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Простой пирог из дрожжевого теста с вареньем можно испечь в виде рулета, начинка для такого лакомства понадобится густая и однородная, для измельчения джема применяют блендер, сгущают варенье ореховой крошкой, крахмалом. Чтобы пирог вышел пышным и мягким нужно проследить, чтобы все продукты были теплыми, даже мука.

  • свежие дрожжи – 25 г;
  • молоко – 500 мл;
  • сахар – 150 г;
  • мягкое масло – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 500-700 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • варенье – 1 ст.;
  • дробленные орехи – 1 ст.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • крахмал – 1 ст. л;
  • желток – 1 шт.
  1. Растереть дрожжи с 1 ложкой сахара, залить стаканом теплого молока. Оставить на 15 минут до реакции.
  2. Отдельно соединить сахар, яйца, молоко, ваниль, влить опару.
  3. Всыпая муку, замесить мягкое тесто, накрыть, оставить на 1 час.
  4. Тесто обмять, разделить на 2 части, раскатать пласт, толщиной 1 см.
  5. Смазать мягким маслом.
  6. Смешать варенье с крахмалом и орехами, распределить поверх пласта.
  7. Свернуть рулетом, оставить на 15 минутную расстойку.
  8. Смазать желтком, выпекать 25 минут при 180 градусах.

Простой бисквитный пирог с вареньем

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Приготовленный простой пирог с вареньем в духовке получается пышным, аппетитным и красивым, его уверенно можно подать на торжественное застолье. Варенье нужно с целыми фруктовыми дольками или ягодное без косточек, сироп сливают, а кусочки смешивают с крахмалом, это делается для того, чтобы мякиш хорошо пропекся и не вышел слишком влажным.

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 180 г;
  • разрыхлитель;
  • мука – 1 ст.;
  • варенье с целыми ягодами;
  • крахмал – 1 ст. л.
  1. Взбить белки с сахаром до белых стойкий пиков.
  2. Отдельно взбить желтки с ванилином.
  3. Соединить аккуратно обе массы, ввести муку, тесто получается гладким и жидким.
  4. Вылить в форму, сверху распределить ягоды из варенья, обсыпанные крахмалом. Их нужно немного утопить в тесто.
  5. Выпекать 50 минут при 180 градусах.

Простой пирог на молоке с вареньем

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Чтобы простой пирог с вареньем не получился жестким (это особенность молочного теста) нужно применить очень жирное молоко 4% или домашнее. Джем, для реализации данного рецепта, понадобится однородный или с мелкими кусочками фруктов, очень вкусным угощение выходит с цитрусовой заготовкой или абрикосовой.

  • молоко – 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • однородное варенье – ½ ст.;
  • разрыхлитель;
  • мука – 1,5 ст.
  1. Взбить яйца с сахаром и маслом.
  2. Влить молоко, бросить разрыхлитель и варенье.
  3. Подсыпав муку, замесить гладкое тесто.
  4. Выпекать пирог 30 минут при 190 градусах.

Простой открытый пирог с вареньем

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Самое простое тесто для пирога с вареньем – то, что готовить не нужно! Идеальным вариантом для открытой выпечки станет слоеный дрожжевой полуфабрикат. Наполнение для пирога подойдет любое, если в заготовке не хватает пектина, добавляют крахмал или немного муки для сгущения. Выпечку можно оставить полностью открытой или сделать красивую сеточку из обрезков теста.

  • тесто дрожжевое слоеное – 500 г;
  • варенье – 1 ст.;
  • мука или крахмал – 2 ч. л.
  1. Размороженное тесто раскатать, выложить в форму, края срезать.
  2. Варенье смешать с крахмалом, выложить в основу.
  3. Украсить при желании, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Простой постный пирог с вареньем

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Очень вкусным получится простой пирог без яиц с вареньем на основе манной крупы. Это лакомство выйдет мягким, в меру влажным и многие даже не поймут, что приготовлен он без скоромных ингредиентов. В качестве основы можно применить простую теплую воду, но куда вкуснее выйдет лакомство на фруктовом соке или заваренном зеленом чае.

  • манка – 1 ст.;
  • фруктовый сок – 1 ст.;
  • масло растительное – 100 мл;
  • мука – 1,5 ст.;
  • сахар – 100 г;
  • фруктовый джем – ½ ст.;
  • разрыхлитель.
  1. Залить соком крупу, оставить на 40-50 минут, пока разбухнет.
  2. Соединить масло, сахар и варенье, смешать с манной кашей.
  3. Водить муку, замешивая не густое тесто.
  4. Вылить в промасленную форму, выпекать 40 минут при 180 градусах.

Простой рецепт пирога в мультиварке с вареньем

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Можно испечь почти любой простой пирог с вареньем в мультиварке, адаптировав классический рецепт под возможности прибора. Лучше всего удаются в печке заливные и бисквитные коржи, они выходят необыкновенно пышными, мелкопористыми. Важно снять клапан для свободной конвекции и за 15 минут до сигнала перевернуть корж, чтобы подрумянить его.

  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1 ст.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • какао – 2 ст. л.;
  • смородиновое варенье – ½ ст.;
  • разрыхлитель;
  • сметана – 3 ст. л.
  1. Взбить масло с сахаром, по одному ввести яйца.
  2. Добавить сметану, разрыхлитель, какао и варенье.
  3. Подсыпая муку замесить гладкое и жидкое тесто.
  4. Вылить в чашу, на «Выпечке» готовить 1 час.
  5. За 10 минут до сигнала перевернуть корж.

10 пирогов с вареньем, которые станут вашими любимыми

Песочный, тёртый, слоёный, дрожжевой, постный, с творогом или орехами — любой пирог выйдет идеальным.

1. Тёртый пирог с вареньем на песочном тесте

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • 180 г сливочного масла;
  • 200–300 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 яйца;
  • 420 г муки + немного для посыпки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 300 г любого густого варенья.

Приготовление

Взбейте миксером масло комнатной температуры с сахаром и солью. По одному вбейте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. У вас должна получиться пышная кремообразная масса. Просейте муку с разрыхлителем, всыпьте их в подготовленную массу и замесите тесто.

Присыпьте стол мукой и обваляйте в ней тесто со всех сторон. Отрежьте треть массы, заверните в целлофановый пакет или пищевую плёнку и уберите в морозилку. Оставшееся тесто слегка сплющите, придав форму прямоугольника, заверните в пакет или плёнку и уберите в холодильник на 40 минут.

Застелите пергаментом форму для выпечки размером 40 × 27 см. Пергамент должен выходить за края формы. Выложите туда тесто из холодильника и разровняйте руками. Смажьте его вареньем. Для этого рецепта лучше всего подойдёт варенье с кислинкой, поскольку в тесте много сахара. Массу из морозилки натрите сверху на крупной тёрке.

Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета и остудите.

Это очень вкусно 🍋

2. Пирог с вареньем, творогом и безе

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • 2 яичных желтка;
  • 100 г сахара;
  • ⅓ чайной ложки соли;
  • 180 г сливочного масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 350–400 г муки.
  • 360 г творога;
  • 1 яичный желток;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 300–400 г любого густого варенья.
  • 3 яичных белка;
  • щепотка соли;
  • 80 г сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте миксером желтки, сахар и соль до кремообразного состояния. Добавьте размягчённое масло и разрыхлитель и взбейте ещё раз. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Выложите его в форму размером 24 × 24 см, сформировав бортики высотой примерно 3–4 см.

Перетрите творог с желтком, сахаром и ванильным сахаром. Выложите начинку на тесто. Немного не доходя до его краёв, сверху распределите варенье. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.

Тем временем взбейте белки с солью миксером на маленькой скорости. Продолжайте взбивать, постепенно всыпая сахарную пудру и увеличивая скорость. У вас должна получиться густая белая кремообразная масса.

Выложите её на пирог и выпекайте около 15 минут при температуре 160 °C. Полностью остудите готовое блюдо.

Узнайте секреты идеального десерта 😋

3. Открытый пирог с вареньем

Ингредиенты

  • 200 г сливочного масла;
  • 80–100 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 яичных желтка;
  • 300 г муки;
  • 1–1½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 2–2½ столовой ложки кукурузного крахмала;
  • 350–450 г любого варенья.

Приготовление

В блендере соедините размягчённое масло, сахар и соль. Вбейте желтки, перемешивая после каждого добавления. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.

Раскатайте массу пластом толщиной 1 см. Застелите форму диаметром 24–26 см пергаментом, распределите по ней тесто и наколите в нескольких местах вилкой.

Смешайте крахмал с вареньем. В начинку по желанию можно добавить любые пряности на ваш вкус. Выложите варенье на тесто и разровняйте. Выпекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.

Побалуйте себя 🍐

4. Насыпной пирог с вареньем и миндалём

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • 150 г муки;
  • 150 г манной крупы;
  • 100 г сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 желток;
  • 400 г любого варенья;
  • 1½ столовой ложки кукурузного крахмала;
  • горсть миндальных лепестков.

Приготовление

Смешайте муку, манку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте ледяное масло, натёртое на крупной тёрке, и желток и разотрите в крошку. Утрамбуйте больше половины теста по дну и бортикам формы диаметром 26–28 см.

Пробейте варенье погружным блендером и загустите крахмалом. Выложите начинку на тесто, посыпьте оставшимся тестом и миндальными лепестками. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30 минут. Перед подачей остудите.

Угостите близких 🥧

5. Дрожжевой пирог с вареньем

Ингредиенты

  • 200 г + 1½ столовой ложки муки + немного для посыпки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей;
  • 60 мл молока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 200–250 г любого варенья;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Смешайте 200 г муки, 1 ложку сахара и дрожжи. Влейте тёплое молоко и масло, замесите тесто. Сформируйте из массы шар, переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто прямоугольным пластом толщиной не более 1 см. Выложите варенье на середину теста, заняв треть всего пласта. На этом этапе лучше выложить густую часть варенья, фрукты или ягоды из него.

Накройте одной половиной теста и смажьте жидкой частью варенья. Накройте второй половиной и прочно скрепите края. Смажьте тесто частью растопленного сливочного масла. Оставшееся растопленное масло смешайте с сахаром и мукой.

Переложите пирог на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте его подготовленной смесью. Выпекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Перед подачей остудите.

Попробуйте 🍒

6. Слоёный пирог с вареньем

Ингредиенты

  • Немного муки для посыпки;
  • 500 г бездрожжевого слоёного теста;
  • 3–4 столовые ложки любого варенья;
  • 1–2 чайные ложки картофельного крахмала — опционально;
  • немного молока;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1–2 чайные ложки семян кунжута.

Приготовление

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто двумя пластами. Вырежьте из них два одинаковых круга. Один выложите на застеленный пергаментом противень.

Смажьте тесто вареньем, не доходя до краёв пару сантиметров. Если варенье жидкое, смешайте его с крахмалом. Накройте вторым кругом из теста.

Поместите в центр будущего пирога рюмку или маленький бокал. Разрежьте тесто на 16 частей. Затем скрутите каждую из них трижды вокруг своей оси в одном направлении.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фотоrussianfood.com

Смажьте тесто молоком, не задевая вылезающее варенье. Присыпьте сахаром и кунжутом, поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Перед подачей остудите.

Возьмите на заметку ≡

7. Слоёный дрожжевой пирог с вареньем, грецкими орехами и шоколадной глазурью

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • 500 г муки + немного для посыпки;
  • 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 50 мл молока;
  • 250 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 250 г маргарина или сливочного масла + 70 г сливочного масла для глазури;
  • 250–300 г абрикосового варенья;
  • 200 г грецких орехов;
  • 100 г тёмного шоколада.

Приготовление

Смешайте просеянную муку, дрожжи и разрыхлитель. Отдельно взбейте венчиком тёплое молоко, 100 г сахара и яйцо. Добавьте растопленный маргарин в мучную смесь и замесите однородное тесто. Накройте ёмкость с полученной массой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 30 минут.

Пробейте варенье погружным блендером до однородной консистенции. Для этого пирога лучше всего подходит именно абрикосовое варенье. Измельчите в блендере орехи, а потом смешайте их с вареньем и оставшимся сахаром.

Присыпьте стол мукой, выложите тесто и разделите на три равные части. Раскатайте каждую из них тонким пластом размером примерно 25 х 30 см. Форма такого размера лучше подойдёт для этого рецепта. Покройте форму пергаментом так, чтобы он выходил за края.

Выложите в форму один слой теста и распределите по нему половину начинки. Накройте вторым пластом, распределите оставшуюся начинку и накройте третьим пластом теста. Оставьте на 30–40 минут, затем наколите много раз вилкой. Выпекайте примерно 25 минут при температуре 180 °C.

Растопите шоколад и 70 г масла на паровой бане или в микроволновке. Покройте смесью слегка остывший пирог и полностью остудите его.

Испеките 🧡

8. Пирог с вареньем на кефире

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • 120–150 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 200 мл кефира;
  • 250 г любого варенья;
  • 260 г муки;
  • 1½ чайной ложки соды;
  • немного растительного масла;
  • несколько столовых ложек сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте сахар и яйца. Добавьте кефир и варенье и перемешайте. Всыпьте смесь муки и соды и замесите тесто. Смажьте маслом форму для выпечки размером 30 × 25 см и перелейте туда тесто.

Выпекайте пирог 40–50 минут при температуре 180 °C. Посыпьте остывшее блюдо сахарной пудрой.

Может пригодиться 🥛

9. Бисквитный пирог с вареньем

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 200 г сахара;
  • 90 мл растительного масла + немного для смазывания;
  • 200 мл молока;
  • 400 г муки + немного для посыпки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • щепотка ванилина;
  • 200–300 г любого густого варенья;
  • несколько столовых ложек сахарной пудры.

Приготовление

Миксером взбейте яйца с солью до появления пены. Не останавливаясь, постепенно всыпьте сахар. Должна получиться кремообразная масса. Продолжая взбивать, порционно влейте масло и молоко.

Смешайте муку, разрыхлитель и ванилин. Просейте эту смесь и понемногу добавляйте в яичную массу, взбивая миксером до однородной консистенции. Смажьте маслом форму диаметром 24–26 см и присыпьте мукой.

Выложите в ёмкость половину теста. Сверху выложите густое варенье и покройте оставшимся тестом. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и сразу же убавьте температуру до 160 °C. Выпекайте пирог около 50 минут, полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приготовьте 🍎

10. Постный пирог с вареньем и чаем

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • 2 пакетика чёрного чая;
  • 200 мл воды;
  • 250 г муки;
  • 200 г сахара;
  • 4 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
  • 4 столовые ложки любого варенья;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 чайная ложка уксуса 9%;
  • 50–100 г шоколада.

Приготовление

Залейте чайные пакетики кипятком и оставьте настаиваться. Чай должен быть крепким. Смешайте просеянную муку и сахар. Добавьте остывший чай, масло и варенье и тщательно перемешайте. Насыпьте на тесто соду, полейте её уксусом и ещё раз хорошенько перемешайте.

Смажьте маслом форму диаметром 20 см и выложите туда тесто. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 30–35 минут. Украсьте остывший пирог растопленным шоколадом.

Быстрый пирог из варенья – рецепты с фото и отзывами

Рецепт быстрого пирога из варенья №1 :

Тертый песочный пирог

Вкус из детства. Песочный пирог с вареньем: прослойкой из варенья. Очень простой, домашний. Всегда уместен: и в праздники, и в будни, летним вечерком на закате солнца и долгими зимними вечерами у печки с чашкой ароматного чая. Может быть в вашей семье готовили такой? Давайте вспоминать вместе!

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

  • Общее время готовки – 1 час 20 минут
  • Активное время готовки – 25 минут
  • Стоимость – 3 $
  • Калорийность на 100 гр – 424 ккал
  • Количество порций – 6

Как приготовить песочный пирог с вареньем

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

  • Масло сливочное – 200 г (можно заменить на маргарин или смалец)
  • Яйцо – 1 шт
  • Сахар – 2 ложки
  • Соль – 1 щепотка
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г
  • Мука – 2,5-3 стакана
  • Варенье – 3-4 ложки (повидло, джем)

Приготовление:

Масло я достала из холодильника заранее – с мягким масло проще работать. Растёрла его с частью муки, сахаром, солью и ванильным сахаром.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Добавляю яйцо, перемешиваю.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Затем муку и разрыхлитель для теста.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Муку подсыпаю постепенно, тесто должно быть достаточно крутым, чтобы не расползалось, но при это эластичным, чтобы его легко можно было раскатать. Делю на две части. Одна часть чуточку больше другой – это будет нижний корж с запасом на бортики. И отправляю на пару часов в холодильник. Можно сократить время минут до 30, если поместить тесто в морозилку.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Спустя время, собираю пирог. На дно формы я поместила две полоски пергамента крест- накрест. Это поможет без проблем извлечь готовое изделие из формы. Большую часть раскатываю по размерам формы, формирую бортики, чтобы варенье не растеклось в процессе выпечки. Смазываю его вареньем. В моём случае это перетёртая с сахаром чёрная смородина.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Тесто для верхней части натираю на крупной тёрке.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Покрываю пирог подготовленной стружкой.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

И отправляю в заранее прогретую до 180 С духовку. Выпекаю минут 25 до румяной корочки.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Рецепт быстрого пирога из варенья №2 :

Пирог-коврижка из варенья

Я очень люблю простые и быстрые рецепты, но этот своей простотой удивил даже меня.
Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото
Результат меня приятно порадовал: пирог получился пышным, ароматным, сладким. Я не буду лукавить и утверждать, что у этого пирога изысканный вкус. Но для домашней повседневной выпечки этот рецепт быстрого пирога подойдет идеально. Ребенок был в восторге, и даже муж, который не жалует варенье, ел с удовольствием. Однозначно буду готовить еще и часто
Общее время готовки – 1 час 10 минут
Активное время готовки – 10 минут
Калорийность на 100 гр – 244 ккал

Ингрeдиенты:

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Продукты для быстрого пирога из варенья

Варенье — 1 стакан. Я брала из черной смородины
Сода — 1 чайная ложка (без горки)
Кефир — 1 стакан
Сахар — 1/2 стакана (если варенье очень сладкое, то можно 1/3 стакана)
Яйцо — 2 штуки
Мука пшеничная — 2,5 стакана

Приготовление:

В варенье положить соду и перемешать. Сода вступит в реакцию с вареньем, поэтому оно немного увеличится в объеме и изменит цвет.
В эту смесь через пять минут добавить яйца, сахар, муку, кефир. Все перемешать.
Тесто ложкой выложить в форму для запекания. На дно формы я положила пергаментную бумагу, смазанную маслом.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Форма для запекания быстрого пирога с вареньем

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов один час. Готовность проверять спичкой.Пирог должен подняться и зарумяниться.

Все готово, вынимаем из формы и подаем с чаем или молоком.

Пирог с вареньем на скорую руку – 6 рецептов

Ксения Гарастюк • 07.03.2019

Когда гости на пороге и нет времени готовить изысканные и сложные десерты, на помощь хозяйке придёт пирог с вареньем на скорую руку. Эта выпечка поможет избежать неловких ситуаций и за полчаса приготовить ароматное лакомство, которое порадует любого.

Когда гости на пороге и нет времени готовить изысканные и сложные десерты, на помощь хозяйке придёт пирог с вареньем на скорую руку. Эта выпечка поможет избежать неловких ситуаций и за полчаса приготовить ароматное лакомство, которое порадует любого.

Если у вас в запасе чуть больше времени, то вы можете украсить пирог кремом или посыпкой.

Такой пирог сэкономит ваш семейный бюджет – баночка варенья найдётся дома у каждого, а если вы хотите сделать начинку более густой, то добавьте в неё кусочки свежих фруктов или ягоды.

Тесто для этой выпечки подходит бездрожжевое или песочное, а ещё варенье используют для заливного пирога.

Простой пирог с вареньем на скорую руку

Этот рецепт понравится вам, благодаря простоте и доступности компонентов. Он не займёт у вас много времени, зато украсит собой чаепитие и порадует ваших домочадцев.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока;
  • полстакана муки;
  • 1/3 стакана сахара;
  • 2 яйца;
  • 200 гр. ягодного или фруктового варенья;
  • 2 ч.ложки разрыхлителя.

Приготовление:

  1. Разбейте в миску яйца, всыпьте сахар. Взбейте смесь миксером.
  2. Влейте молоко, выложите варенье. Снова взбивайте не менее 5 минут.
  3. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и медленно введите в тесто. Перемешайте или взбейте миксером.
  4. Тесто должно получиться жидким. Вылейте его в форму и выпекайте полчаса при 180°С.

Пирог с прослойкой из варенья

Более густое тесто позволяет выпекать двухслойный пирог, а варенье или джем выступает в качестве прослойки. В этом случае подойдёт более густое повидло, лучше даже с кусочками фруктов.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока;
  • 200 гр. фруктового или ягодного варенья;
  • 2 стакана муки;
  • 3 яйца;
  • полстакана сахара;
  • 2 ч.ложки разрыхлителя;
  • 80 гр. масла сливочного.

Приготовление:

  1. Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли. Взбейте миксером в течение 5 минут.
  2. Всыпьте сахар и добавьте размягчённое масло. Разотрите до однородной консистенции.
  3. Влейте молоко (оно должно быть комнатной температуры). Взбейте миксером тесто.
  4. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Медленно введите в готовую смесь. Тщательно перемешайте.
  5. Половину замеса выложите в форму. Промажьте вареньем.
  6. Уложите оставшееся тесто сверху. Отправьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Королевский пирог на скорую руку

С минимальным набором ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр. Сделать это очень просто – достаточно вооружиться крупной тёркой и выделить чуть больше времени на приготовление этого замечательного пирога.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 150 гр. масла сливочного;
  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 300 гр. фруктового или ягодного джема;
  • 1ст.ложка крахмала;
  • Щщепотка соли.

Приготовление:

  1. Масло размягчите при комнатной температуре. Разотрите его с сахаром.
  2. Взбейте ложкой или миксером в пышную однородную массу.
  3. Добавьте яйца. Взбейте миксером.
  4. Муку смешайте с разрыхлителем, немного посолите.
  5. Постепенно примешивайте муку, постоянно помешивая.
  6. От полученного теста отделите треть, сформируйте шарик и отправьте в морозилку.
  7. В варенье добавьте крахмал и перемешайте. Если джем слишком густой, можете взбить его миксером.
  8. Большую часто теста распределите по форме или выложите на противень плотным слоем.
  9. Равномерно размажьте варенье по тесту.
  10. Достаньте кусочек теста из морозилки и натирайте его на крупной тёрке над пирогом. Старайтесь делать это так, чтобы крошкой были покрыты равномерно и края, и центр выпечки.
  11. Отправьте пирог в духовку на 30 минут при 180°С.
  12. Готовый и остывший пирог нарежьте ромбиками.

Песочный пирог с вареньем на скорую руку

Идеально подходит для выпечки песочное тесто. Оно удерживает варенье на поверхности, избавляя от необходимости украшения готового пирога. Сделайте пирог с вареньем на скорую руку в духовке, который своей красотой готов посоревноваться со многими тортами.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • 200 гр. маргарина «Домашний»;
  • 300 гр. муки;
  • 1 ч.ложка разрыхлителя;
  • 1 ч.ложка ванилина;
  • 13 стакана сахара;
  • 300 гр. варенья;
  • 1 ст.ложка крахмала.

Приготовление:

  1. Нарежьте охлаждённый маргарин кубиками.
  2. Всыпьте тонкой струёй просеянную муку. Добавьте сахар, разрыхлитель, всыпьте щепотку соли.
  3. Разотрите тесто в крошку. Сформируйте шар. Распределите тесто по дну формы.
  4. Если у вас останется лишнее тесто, можете сформировать из него длинные колбаски и уложить их сеточкой на начинку.
  5. Смешайте варенье с крахмалом. Распределите по поверхности коржа.
  6. Выпекайте пирог 30 минут при 180°С.
  7. Очень красиво смотрится варенье с целыми ягодами в таком пироге. Крахмал не даст им превратиться в кашу.
  8. Готовый пирог можете посыпать сахарной пудрой.

Ленивый пирог с вареньем на скорую руку

Рецепт проще этого найти сложно. От вас не потребуется сложных манипуляций, а результатом станет сладкая и аппетитная выпечка с едва уловимым сливочным вкусом.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • 300 гр. муки;
  • 200 мл. кефира;
  • 200 гр. варенья;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч.ложка разрыхлителя;
  • полстакана сахара.

Приготовление:

  1. Готовьте пирог из ингредиентов комнатной температуры, иначе он не поднимется.
  2. Разбейте в миску яйца, влейте кефир. Добавьте сахар и взбейте миксером.
  3. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем. Аккуратно введите в жидкую смесь.
  4. Перемешайте тесто, чтобы не осталось комочков.
  5. Добавьте варенье. Перемешайте.
  6. Вылейте тесто в форму. Выпекайте полчаса при 180°С.

Шоколадный пирог с вареньем

При желании вы можете сделать шоколадный пирог. Для этого достаточно добавить немного какао, а готовый пирог можно украсить тёртым шоколадом или свежими ягодами.

Быстрый пирог с вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • 200 гр. муки;
  • полстакана сахара;
  • 200 гр. варенья;
  • 2 яйца;
  • 1 ст.ложка какао;
  • 80 гр. масла сливочного;
  • 1 ч.ложка разрыхлителя.

Приготовление:

  1. Размягчённое масло перетрите с сахаром. Разбейте яйца и взбейте миксером.
  2. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и какао. Постепенно введите в воздушную масляную массу. Перемешайте.
  3. Если варенье слишком густое или комковатое, взбейте его миксером.
  4. В форму уложите половину теста, на него – варенье. Залейте пирог оставшимся тестом и отправьте запекаться на 30 минут при 180°С.

Любая хозяйка оценит по достоинству простой и вкусный пирог на скорую руку. Придавайте выпечке ягодный, цитрусовый или фруктовый вкус, добавляя разные виды джема в лакомство.

Источники:
http://lifehacker.ru/pirogi-s-varenem-recepty/
http://menunedeli.ru/2011/04/bystryj-pirog-iz-varenya/
http://pipla.ru/12322-pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku/
http://povarito.ru/2799-keksy-s-pryanostyami-v-silikonovyh-formochkah-poshagovyy-recept-prigotovleniya-s-foto.html

Ссылка на основную публикацию