Булочки цветочки с сосисками – рецепт пошаговый с фото

Сосиски в тесте цветочком

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Сосиска в тесте «Цветок» в духовке

Сосиски в тесте — достаточно популярная выпечка, которая быстро разлетается в весёлой компании. Но даже такое всем известное блюдо, проявив фантазию, можно подать интересней. Например, из теста и сосисок можно сформировать цветочки. Получается не только вкусно, но и красиво. От такой закуски дети будут просто в восторге.

Для блюда выбирайте сосиски высокого качества в натуральной оболочке, а тесто можете выбрать своё любимое, несладкое дрожжевое.

Как приготовить “Сосиски в тесте цветочком” пошагово с фото в домашних условиях

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Для работы нам понадобится дрожжевое тесто, молочные сосиски, яйцо.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

На слегка подпылённой мукой доске раскатать тесто (350 грамм) толщиной 0,5 сантиметра.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Нарезать тесто прямоугольниками в зависимости от длины сосисок таким образом, чтобы можно было легко завернуть каждую сосиску в этот прямоугольник. Защипнуть стыки теста.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Острым ножом разрезать каждую сосиску в тесте на 7-8 частей таким образом, чтобы сосиска была разрезана полностью, а сам край теста остался неразрезанным.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Завернуть каждую сосиску (350 грамм) по кругу, выложив кусочки сосисок срезом вгору (вниз) в виде цветка и выложив на противень, застеленный пергаментом. Если вы не уверены в качестве пергамента, можно смазать его небольшим количеством подсолнечного масла (3 мл). 1 сосиску в тесте разрезать на кусочки до конца и по одному кусочку с сосиской выложить в центр цветка. Накрыть булочки пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 30 минут.

Рецепт: Цветы из сосисок – в тесте

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

У сосисок отрезаем края, чтобы они стали со всех сторон ровненькими.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Деревянной шпажкой аккуратно протыкаем каждую сосиску близко к одному из краев, а затем делаем небольшие надрезы на равном расстоянии, не разрезая сосиску до конца, а только до деревянной шпажки.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Из надрезанной сосиски вынимаем шпажку и соединяем сосиску в круг. Концы сосиски скалываем деревянной зубочисткой, чтобы закрепить их вместе.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

От приготовления мясных клубочков у меня осталось немного пресного теста. Тесто надо тонко раскатать и вырезать из него с помощью подходящей по размеру тарелки круги, диаметром превышающие колечки из сосисок.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

На каждый кружок теста наносим немного домашнего томатного соуса из консервированных помидоров в собственном соку.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

На томатный соус выкладываем мелко порезанный репчатый лук.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Натираем на крупной терке сыр твердых сортов (у меня был сыр сорта “Тильзитер”) и выкладываем его на репчатый лук.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

На сыр укладываем сосиску.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Края теста проталкиваем в прорези сосиски с помощью всё той же шпажки.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем получившиеся цветочки из сосисок в тесте на сковородку, застеленную бумагой для запекания.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Отделяем яичный белок от желтка

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Желток смешиваем с небольшим количеством воды и с помощью кулинарной кисти обмазываем желтком тесто и верх сосисок.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Белок наливаем в центр цветочка из сосиски и помещаем в него кружочек маринованного огурца. Отправляем сковородку в разогретую до двухсот градусов духовку на двадцать минут.

Булочки цветочки с сосисками - рецепт пошаговый с фото

По истечении этого времени цветочки из сосисок в тесте станут поджаристыми, румяными, а белок полностью схватится.

Источники:
http://fotorecept.com/review_361475.html
http://foodideas.info/recepti-keksy/keksy-s-shokoladom-i-orehami

Ссылка на основную публикацию