Блины Воздушные – рецепт пошаговый с фото

Воздушные блины на молоке с дырочками

Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Яйцо – 2-3 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Молоко коровье – 2 ст.
Мука – 1 ст.
Масло растительное – 2 ст. л.

К утренней трапезе приготовьте для своих домочадцев тонкие воздушные блинчики с дырочками. Такая выпечка на сковороде порадует всех!

    35 минут Порций 6 Не сложно

Для домашних блинов замесим тесто, используя муку, куриные яйца, молоко. Особая кулинарная последовательность замеса теста делает блины при жарке тонкими, с дырочками. Подавать такие воздушные блины к столу можно со сметаной, вареньем или использовать их для фаршировки. Начинаем готовить.

Пошаговый рецепт

  • Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

В подходящую по объему миску забиваем парочку куриных яиц.

  • Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Сразу вооружаемся венчиком или миксером, чтобы превратить яйца в воздушную пену. Миксером работаем более 1 минуты.

  • Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

В получившуюся яичную смесь подсыпаем сахарный песок, соль. Вливаем половину указанной нормы теплого молока.

  • Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

  • Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

В получившуюся смесь добавляем муку. Ее в обязательном порядке рекомендуется просеять. Этот процесс только самым положительным образом скажется на вкусовых качествах будущих блинчиков.

  • Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты перемешиваем до образования густоватого теста, в котором должны отсутствовать комочки.

  • Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

В густое тесто доливаем оставшееся теплое молоко, а еще сразу добавляем в блинное тесто растительное масло. Перемешиваем. Тесто для воздушных блинов готово. Пусть оно немного «отдохнет», а мы пока подготовим сковороду для выпечки: единожды смажем поверхность маслом и хорошо прогреем.

  • Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Выпекаем тонкие блиночки. Всем приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Блины «Воздушные»

Нежные и вкусные воздушные блинчики можно приготовить на кефире.

Продукты (на 10 порций)
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 1 ч. ложка
Кефир – 3-4 стакана
Мука – 2 стакана
Масло растительное (для смазывания сковороды) – 1-2 ч. ложки

Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Подготовьте продукты по рецепту воздушных блинчиков.

Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить воздушные блины:

Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, влейте два стакана кефира. Количество кефира регулируйте в зависимости от его густоты.

Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Непрерывно помешивая, всыпьте по частям муку.

Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Замесите тесто без комков. После этого разбавьте тесто оставшимся кефиром.

Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Взбейте белки. Еще раз перемешайте тесто и введите в него взбитые в крепкую пену яичные белки. Перемешайте снова до однородности.

Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Выпекайте блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.

Для этого сначала раскалите сухую сковороду (лучше с антипригарным покрытием). Влейте 0,5 ч. ложки масла, протрите сковороду салфеткой.
Вылейте порцию теста на подготовленную сковороду. Поворачивая и потряхивая сковороду, распределите тесто. Жарьте блин 2 минуты на среднем огне.

Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно переверните блин. Жарьте его с другой стороны еще 1 минуту. Затем снимите блин с огня.
Жарьте остальные блины, по необходимости смазывая сковороду маслом.

Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Чтобы блины были мягкими и не заветривались, складывайте их стопкой один на другой и накрывайте полотенцем или пленкой.
Блины воздушные готовы. Приятного аппетита!

Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

7

Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото 12 спасибоБлины Воздушные - рецепт пошаговый с фото 0
Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фотоБлины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фотоБлины Воздушные - рецепт пошаговый с фото
Блины Воздушные - рецепт пошаговый с фото

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источники:
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=103833
http://kedem.ru/recipe/bakery/blini/farshirovannye-bliny-s-kolbasoj-i-gribami/

Ссылка на основную публикацию