Блины со сливочным сыром и икрой – рецепт пошаговый с фото

Блины с красной икрой -🍞 очень вкусно и просто

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить царское блюдо – блины с икрой. Первые блины на Руси появились задолго до возникновения Масленицы. Сейчас этим блюдом можно порадовать себя и близких в любое время года. А блины с икрой – настоящий праздник вкуса. Ими не стыдно и гостей порадовать. А чтобы у вас не получилось, как в пословице «первый блин комом», следуйте подробным инструкциям с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Яйца3 шт.
Сахар1 ст. л.
Соль1 ч. л.
Мука пшеничная200 г
Молоко200 г
Вода200 г
Сметана 20%50 г
Масло растительное1,5 ст. л.
Сливочное масло20 г
Сливочный сыр100 г
Икра лососевая100 г

Пошаговое приготовление

  1. В миску разбиваем 3 яйца. Добавляем 1 столовую ложку сахара и хорошо перемешиваем венчиком.
    Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото
  2. Добавляем 1 чайную ложку соли. 200 г муки просеиваем через сито прямо в миску. Перемешиваем венчиком. Получается густое тесто.
    Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото
  3. Затем в миску вливаем 200 г молока и хорошо перемешиваем венчиком, стараясь, чтобы не было комочков.
    Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото
  4. Добавляем 200 г воды комнатной температуры, 50 г 20-25% сметаны и 1 чайную ложку подсолнечного масла и снова хорошо взбиваем тесто венчиком до получения однородной массы.
    Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото
  5. Разогреваем на плите сковороду. Лучше брать сковороду с толстым дном. С помощью кисточки смазываем сковороду растительным маслом. Половником наливаем тесто на нагретую сковороду, и наклоняя ее, распределяем тесто по всему дну сковороды. Выпекаем блин 1 минуту. Затем переворачиваем с помощью лопатки и выпекаем на другой стороне еще минуту.
    Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото
  6. Сливочное масло (примерно 20 г) растапливаем на маленькой сковородке. Выпеченный блин перекладываем на блюдо и с помощью кисточки смазываем его поверхность растопленным сливочным маслом.
    Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото
  7. Так поступаем со всеми блинами. Даем блинам немного остыть и приступаем к начинке из 100 г сливочного сыра и 100 г лососевой икры. Берем блин и с помощью ножа намазываем сливочный сыр, начиная с одного края блина примерно до середины. Затем поверху сыра выкладываем икру, равномерно ее распределяя.
    Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото
  8. Сворачиваем блин трубочкой, начиная с намазанного края. Так поступаем со всеми блинами. Затем разрезаем блины на 3 части и выкладываем на порционные тарелки. При подаче блюдо можно украсить веточкой укропа.
    Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

Попробуйте приготовить блины с бананами или простые блины на молоке или кефире.

Видеорецепт

В этом видео в динамике показан процесс выпекания блинов и наполнения их начинкой.

Блинчики-улитки с творожным сыром и рыбной икрой

Блинчики с начинкой из творожного сыра и зелени, и с рыбной икрой. Если купить готовые тонкие блинчики, то такую закуску можно сделать за несколько минут. Меня она всегда выручает, когда нужно быстро подготовиться к приходу гостей.

Продукты (на 2 порции)
Блинчики тонкие – 4 шт.
Сыр творожный (сливочный) – 150 г
Икра любой рыбы (трески, мойвы, красной рыбы) – 70 г
Зелень укропа – 3-4 веточки
Соль – про вкусу
Лук зеленый – 4 пера

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

Заранее купите или приготовьте тонкие блинчики. Отлично подойдут для этой закуски блинчики, приготовленные по рецепту, который можно найти по ссылке в списке продуктов.

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

Укроп мелко порежьте и смешайте с творожным сыром. Немного посолите массу.

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

На один блинчик выложите 1/4 всей сырной начинки, хорошо распределите тонким слоем по блинчику.

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

Сверните блинчик с начинкой, как показано на фото.

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

Получается вот такой плоский рулет.

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

Этот рулет сверните улиткой.

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

Свяжите пером зеленого лука.

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

Приготовьте таким образом все блинчики с творожным сыром.
Сверху на блинчики с начинкой выложите икру.

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

Закуска из блинчиков с творожным сыром и красной икрой готова, можно подавать к столу. При желании украсьте закуску веточками укропа.
Приятного аппетита!

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

0

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото 2 спасибоБлины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото 0

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фотоБлины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото
Блины со сливочным сыром и икрой - рецепт пошаговый с фото

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источники:
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=144318
http://www.photorecept.ru/recipe/blinchiki-s-kolbasoj-i-syrom

Ссылка на основную публикацию