Блины на сыворотке с малиновым вареньем – рецепт пошаговый с фото

Очень вкусные блинчики на сыворотке: рецепты тонких и кружевных блинов с дырочками

Здравствуйте гости и читатели блога! Хотите разнообразить кухню и накормить своих домачадцев чем-нибудь необычным. Тогда берите на заметку себе этот вариант блинов на сыворотке. Удивлены? Возможно или ничуть, я узнала о таком интересном варианте совсем недавно, когда была в гостях у своей приятельницы.

Вообщем наелась я тогда, ух и решила приспроситься, а потом и поделиться с вами секретами этих вкусных и довольно расписных и кружевных лакомств, тем более впереди Масленица и нужно быть готовыми заранее. Ведь печь придется много, ого-ого))).

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Не забывайте также и традиционных классических видах, которые делаются на молоке и кефире. На одном сайте я увидела даже рецепт из обычной воды, представляете? Если вам тоже интересно, то переходите и смотрите https://willcomfort.ru/kak-prigotovit-bliny-na-vode.html Любой человек перед такими кулинарными творениями не устоит, так что дерзайте и радуйте всех, чтобы никто не смог устоять перед таким великолепием.

А чтобы было веселее и ощущался праздник в доме я предлагаю сделать поделки из блинов своими руками, можно даже и чучуло создать, так что переходите и смотрите сюда идеи.

Готовим тоненькие блинчики на сыворотке с дырочками по бабушкиному рецепту

В первую очередь мне хочется начать с самого главного варианта, который знает старшее поколение и делает из покон веков. На самом деле он простой и совсем не трудный в применении, я надеюсь он станет вашим самым любимым и вы всегда будет готовить именно по нему.

Используйте для этого молочную сыворотку, именно она получается, когда перерабатывается молоко, в свою очередь она еще и низкокалорийна, в отличии от молока. Поэтому полезные свойства видны уже сразу, но об этом не будем говорить в этой заметке.

Нам понадобится:

  • сыворотка — 1 л
  • мука — 340 г
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — 0,5 ч.л (лучше, на свое усмотрение)
  • сахарный песок — 1 — 1,5 ст.л
  • растительное масло — 45 г
  • сода — 1 ч.л

Способ приготовления:

1. Налейте сыворотку в кастрюлю, а затем подогрейте ее на медленном огне, до такого состояния, чтобы терпел палец. Пол стакана потом отлейте, эта жидкость будет нужна для гашения соды.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

2. В сыворотку всыпьте сначала соль, размешайте, затем сахарный песок и опять размешайте, добавьте муку частями.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

3. Хорошо размешайте массу, чтобы не было комочков, затем разбейте одно куриное яйцо и растительное подсолнечное масло, перемешайте.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

А те пол стакана сыворотки нагрейте до кипения и погасите соду, она зашипит и появится пена, вылейте в тесто. Размешайте, за счет этого консистенция станет жиже и немного подымится.

Важно! Не забывайте об этом, поэтому берите глубокую кастрюлю, чтобы тесто не убежало.

4. Приготовьтесь к выпеканию. Сковороду разогрейте и слегка смажьте растительным маслом силиконовой кисточкой. Это нужно сделать только для первого блина, чтобы он не был комом, дальше выпекайте на сухой сковороде.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

5. Равномерно налейте массу на поверхность сковороды или блинницы и круговыми движениями распределите смесь. Затем при помощи лопатки переверните блинчик.

Важно! Помните, что огонь должен быть средним, чтобы тесто хорошо пропеклось.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

6. Самое увлекательное ждет всех в конце, это дружное поедание лакомок с любым вареньем или повидлом. Приятного аппетита!

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Простой рецепт на сыворотке от творога

Теперь давайте посмотрим, как делается заварной вариант от известного блогера, вы узнаете все советы по приготовлению и кое-что еще. Между прочим в рецепте будет замена растительного масла на сливочное, также используется крахмал, что это дает? Смотрите и сами все узнаете, получится очень вкусно и аппетитно. Тесто будет пышным и нежным.

Рецепт на скорую руку без соды

Итак, двигаемся дальше и делаем бездрожжевые вкусности, они получатся тонкими и довольно красивыми, будут иметь узор, как будто это кружево. В тоже время они получатся ароматными и предельно сладкими, потому что добававляется ванилин. При желании вы можете его не добавлять, если не любите.

Нам понадобится:

  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 150 г
  • сыворотка — 1 ст.
  • сахар — 2 ст.л
  • соль — щепотка
  • ванилин — щепотка
  • растительное масло — 100 мл

Способ приготовления:

1. Внесите в чашку муку, сахар, соль и ванилин, вообщем поработайте с сухими ингредиентами.

Важно! Не забудьте просеять муку через ситечко.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Если вы делаете блины с несладкой начинкой, то ванилин не добавляйте, а если сладкие — то вносите.

2. Затем разбейте два яйца и очень тщательно размешайте и добавьте растительное масло и почуть чуть добавьте сыворотку, чтобы не получились комочки.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

3. Внесите соду, сыворотка кисловатая и поэтому она хорошо погасит соду.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

4. Жарьте на раскаленной сковороде, смазанной на растительным маслом тонким слоем. Распределите поварешкой по всей поверхности и выпекайте с двух сторон до золотистой корочки.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

При жарки увидите сразу же, те заветные дырочки, которые все так любят. Пережарьте все тесто.

5. Кушайте со сметанкой или сгущенным молоком, а также с нутеллой. Приятного аппетита!

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Кружевные и очень вкусные лакомства по проверенному рецепту из детства

Любите оригинальные десерты, тогда вам по нраву придется этот сладкий десерт, который понравится любому сладкоежке. Необыкновенно вкусный и очень легкий заварной вариант с сывороткой, поэтому берите всего побольше, желательно приготовьте порцию на 1 литр.

Нам понадобится:

  • сыворотка — 1 л
  • мука — 0,5 кг
  • яйцо куриное — 5 шт.
  • соль — 1 ч.
  • сахар — 3 ст.л
  • сода — 1 ч.л или разрыхлитель для теста
  • подсолнечное масло — 6 ст.л
  • ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмите и разбейте куриные яйца в кастрюлю или любую глубокую емкость. Чтобы дело шло быстрее возьмите блендер или миксер, взбейте в пышную массу.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

2. Внесите соль и сахар и вновь все взбейте.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

3. Продолжая взбивать вливайте частями сыворотку, возьмите пол литра и эту часть доведите до кипения, а после влейте к яичной массе. Затем готовьте дальше, масса в объеме увеличится, продолжайте взбивать, добавьте ванильный сахар и аккуратно по 2-3 ложечки вносите муку.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

4. Тесто получилось густенькое, поэтому вылейте оставшуюся сыворотку комнатной температуры и взбейте. Тесто стало намного жиже, внесите соду или разрыхлитель и снова взбейте. Теперь налейте в смесь растительного масла и перемешайте.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

5. Жарьте на блинной сковороде распределяя равномерно тесто по поверхности. Сковорода должна быть хорошо раскалена и смазана небольшим количеством растительного масла.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Выпекайте с двух сторон до красивой и румяной корочки, пока кастрюля не станет пустой.

6. Вот такие аппетитные и золотистые красавчики получатся, кушайте на здоровье с цветочным медом или с вареньем. Приятного аппетита!

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Тонкие блины с дырочками по рецепту Юлии Высоцкой

Не могла не пройти мимо этого варианта, который вчера шел по телевизору, вот что значит во время включила телик. Вроде ничего особенного, но получилось немного не так, как в предыдущих вариантах. Мне понравилось, советую попробовать и вам. А после начинить их любой начинкой и угощать своих близких и родных.

Заметьте, что тут совсем нет яиц, значит они являются диетическими, и тем более без дрожжей.

Нам понадобится:

  • сыворотка — 250 мл
  • мука — 150 г
  • сахар — 15 г
  • растительное масло — 15 мл
  • сода — 2,5 г
  • соль — 2,5 г

Способ приготовления:

1. Смешайте вместе с сывороткой соль и сахар. Заранее сыворотку нужно будет подогреть до теплого состояния, чтобы терпел палец. Размешайте. Внесите далее муку высшего сорта, соду, которая итак сама по себе перегасится и соль. Дайте тесту постоять и отдохнуть в теплом местечко, накройте емкость крышкой, чтобы оно не засохло на 30-60 минут.

2. Выпекайте на сковороде с антипригарным покрытием или используйте чугунную с толстым дном, распределяя тесто тонко по всей площади сковородки с двух сторон, переворачивайте специальной лопаткой с острыми концами или ножом, смотря как вы приспособились.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

3. Получится безумно нежно и конечно же красиво, подавайте с любым сладким сиропом, или же сметаной, джемом и т.п. А что больше всего любите вы, во что вы обычно предпочитаете мокать блины?

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Пышные блинчики, приготовленные на сыворотке без яиц

Даже и такой вариант приготовления есть, когда приходит Великий пост, а кушать то хочется всегда собственно говоря, для тех, кто выполняет все церковные предписания советую полюбить вот этот суперский рецепт. Тем более он совсем простой и очень даже ничего, я бы сказала, один из лучших.

Нам понадобится:

  • сыворотка — 1 литр
  • сахар — 4 ст.л
  • соль — 1 ч.л
  • яйцо — 2 шт.
  • растительное масло — 6 ст.л
  • сода — 1 ч.л
  • уксус
  • мука — 4-5 ст.

Способ приготовления:

1. В емкость вылейте 1 литр сыворотки, теперь внесите 4 столовые ложки сахарного песка. Чтобы вкус был не пресным добавьте чайную ложечку соли и перемешайте.

Важно! Сыворотка должна быть комнатной температуры, а не с холодильника.

Разбейте два куриных яйца и вновь перемешайте. И вот только теперь влейте рафинированное подсолнечное масло, размешайте. Теперь просейте прям над миской муку, но делайте это частями, не торопитесь.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

2. Используйте ручной венчик, замесите тесто. Чайную ложку соды погасите в уксусной эссенции, сделайте для эксперимента так), внесите в мучную массу. Тесто должно получится без комков, дайте ему постоять и настояться 10 минут в теплом месте.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

3. Сковороду хорошо раскалите и смажьте салом, оденьте кусочек на вилку или растительным маслом. Многие используют сливочное масло, выбирайте тот способ, который нравится больше именно вам, или то, что у вас есть в доме.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

4. Выпекайте с двух сторон, как увидите, что на первой стороне пошли и побежали пузырьки, корочка зарумянилась, сразу же переворачивайте на другую сторонку.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

5. Подавайте с хорошим настроением и чем-нибудь сладеньким. Вкусных вам открытий!

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Ну вот на этой сладкой ноте заканчиваю сегодняшний пост, надеюсь он вам пришелся как никак кстати. Жарьте на здоровье такие ажурные лакомства и кормите ими своих любимых домочадцев и своих близких, пусть вкус вам напомнит воспоминания из детства, как когда-то кормила вас ваша обаятельная бабушка. Зовите друзей на чай и устраивайте блинную вечеринку))). Всего всем самого позитивного и до новых встреч! Пока!

Блинчики с вареньем

Предлагаю на завтрак попробовать очень вкусные, нежные блинчики с вареньем. Ничего сложного в приготовлении тонких блинов нет, главное точное количество ингредиентов, хорошая сковорода и отличное настроение. Но для начинающих кулинаров подробное описание рецепта лишним не будет. Тонкие блинчики очень удобно намазывать вареньем, медом, начинять творогом или любой другой вкусной начинкой.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить блинчики с вареньем

  • Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фотоЯйцо слегка взбить венчиком с солью, сахаром и ванильным сахаром.
  • Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фотоДобавить половину молока, всю муку и хорошо перемешать.
  • Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фотоПродолжая помешивать, долить оставшееся молоко и растительное масло. Тщательно перемешать тесто, чтобы не было комочков.
  • Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фотоНа смазанную маслом сковороду налить тонким слоем тесто. Выпекать до образования румяной корочки с обеих сторон (1 минуту). После первого блинчика сковороду маслом смазывать не нужно.
  • Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фотоРазвернутый блинчик смазать вареньем и закрутить. Разрезать пополам и можно подавать к столу.

очень сытно и вкусно

Очень вкусно и легко приготовить

Блинчкики получаются очень вкусными и нежными
Очень простой и быстрый рецепт
Огромное спасибо

оригинально выглядит и апитинто

Сейчас посмотрим)) пойду готовить)

Очень вкусные! Теперь готовлю их регулярно)))

Очень клевые рецепты
спасибо за сайт

Мммммммм… какие аппетитные, сразу слюнки текут недочитав… пойду делать)) всем удачи, суперский рецепт!

Хороший рецепт всегда так пеку,добавляя растительное масло.Хороший сайт.Спасибо.

Оччень нежные и вкусные блинчики. Из всех рецептов этот мне нравится больше! Спасибо, Ева! Благодаря Вам теперь умею даже бисквитные тортики делать, а не только блинчики)

Только что сделала блинчики по вашему рецепту. Получились очень вкусные и нежные. Спасибо вас за рецепт. Очень многое готовлю из вашего сайта.

А если в тесто для блинов добавить пару ложек растительного масла, то готовить их одно удовольствие, к сковородке точно не прилипнут. Я еще готовые блинчики пудрой присыпаю, очень красиво смотрится (как в ресторане), особенно если с клубничным или малиновым вареньем. Мой сынок только блинчики по утрам и кушает.

блины просто супер!очень вкусные спасибо за рецепт! Ни один блин не прилип и не получился комом!

Блинчики с вареньем

Предлагаю на завтрак попробовать очень вкусные, нежные блинчики с вареньем. Ничего сложного в приготовлении тонких блинов нет, главное точное количество ингредиентов, хорошая сковорода и отличное настроение. Но для начинающих кулинаров подробное описание рецепта лишним не будет. Тонкие блинчики очень удобно намазывать вареньем, медом, начинять творогом или любой другой вкусной начинкой.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить блинчики с вареньем

  • Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фотоЯйцо слегка взбить венчиком с солью, сахаром и ванильным сахаром.
  • Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фотоДобавить половину молока, всю муку и хорошо перемешать.
  • Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фотоПродолжая помешивать, долить оставшееся молоко и растительное масло. Тщательно перемешать тесто, чтобы не было комочков.
  • Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фотоНа смазанную маслом сковороду налить тонким слоем тесто. Выпекать до образования румяной корочки с обеих сторон (1 минуту). После первого блинчика сковороду маслом смазывать не нужно.
  • Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фотоРазвернутый блинчик смазать вареньем и закрутить. Разрезать пополам и можно подавать к столу.

очень сытно и вкусно

Очень вкусно и легко приготовить

Блинчкики получаются очень вкусными и нежными
Очень простой и быстрый рецепт
Огромное спасибо

оригинально выглядит и апитинто

Сейчас посмотрим)) пойду готовить)

Очень вкусные! Теперь готовлю их регулярно)))

Очень клевые рецепты
спасибо за сайт

Мммммммм… какие аппетитные, сразу слюнки текут недочитав… пойду делать)) всем удачи, суперский рецепт!

Хороший рецепт всегда так пеку,добавляя растительное масло.Хороший сайт.Спасибо.

Оччень нежные и вкусные блинчики. Из всех рецептов этот мне нравится больше! Спасибо, Ева! Благодаря Вам теперь умею даже бисквитные тортики делать, а не только блинчики)

Только что сделала блинчики по вашему рецепту. Получились очень вкусные и нежные. Спасибо вас за рецепт. Очень многое готовлю из вашего сайта.

А если в тесто для блинов добавить пару ложек растительного масла, то готовить их одно удовольствие, к сковородке точно не прилипнут. Я еще готовые блинчики пудрой присыпаю, очень красиво смотрится (как в ресторане), особенно если с клубничным или малиновым вареньем. Мой сынок только блинчики по утрам и кушает.

блины просто супер!очень вкусные спасибо за рецепт! Ни один блин не прилип и не получился комом!

Блины на сыворотке – 10 домашних вкусных рецептов приготовления

Приготовить блины на сыворотке по рецептам 1000.menu проще всего: есть пошаговые фото, советы, время готовки, изменяемые состав продуктов и порционность, калорийность и БЖУ, похожие блюда. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Каталог
  3. Лучшие подборки
  4. Молочные продукты
  5. Сыворотка
  6. Блины на сыворотке

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Блины на сыворотке с утречка – удобный завтрак деловой женщины

Сыворотка для блинов подходит идеально, особенно если вкусненького хочется, а лишние сантиметры на талии приводят в ужас. Выпечка с нею получается вкусной, пышной и мало чем отличается от той, что приготовлена на молоке, кефире. К тому же популярное в России блюдо с таким подбором ингредиентов выходит более бюджетным.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах блинов на сыворотке:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Сыворотка310.80.16.6
Сахар3980099.7
Пшеничная мука32512167
Куриные яйца8012.710.90.3
Сода пищевая0000

На сыворотке можно испечь любые блины: тонкие и толстые, с дырочками и без, для начинения и просто для трапезы вприкуску с чаем. Добавить дрожжи или нет, выбор каждого, но чаще всего их не используют. Блинчики хорошо пропекаются и остаются пышными. Главное, это соблюдать некоторые правила, о которых написано ниже.

Примерный способ приготовления блинов на сыворотке такой :

  1. Взбить с сахаром яйца, добавив щепотку соли.
  2. Влить в них сыворотку.
  3. Просеять с разрыхлителем муку и добавить к яичной массе.
  4. Добавить растительного масла, перемешать и сразу жарить.
    Вместо разрыхлителя можно брать соду. Сладость подгонять под себя разными объемами сахара или подходящих сахарозаменителей.

В виде дополнительных ингредиентов можно иметь в виду:

  • яблоки или любые другие фрукты/ягоды
  • изюм или другие сухофрукты
  • сыр
  • кабачки
  • грибы
  • картошку
  • творог
    Если влить в тесто пару чайных ложечек коньяка, блинчики получатся пластичнее, их можно будет начинять разными начинками.

Пять самых быстрых рецептов блинов на сыворотке:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Блины на сыворотке с дырочками40 мин138+26
Блины на сыворотке быстрые40 мин157+16
Панкейки на сыворотке с корицей40 мин231+2
Блины на сыворотке тонкие45 мин185+104
Розовые розы или блинчики на молочной сыворотке1 ч191+21

Советы и рекомендации :

  • все продукты для блинов должны быть комнатной температуры
  • сыворотку лучше слегка подогреть, блины получатся дырчатые
  • сковороду перед жаркой раскалить
  • чтобы снизить калорийность готовых блинов, масло для жарки не добавлять

Блинчики на сыворотке очень вкусные на Масленицу 2020 года – 5 проверенных рецептов с фото пошагово

Готовясь к масленичной неделе каждая, хозяйка просматривает множество рецептов на обычном молоке, топленном, воде, ряженке, дрожжевые и без дрожжей, а я хочу предложить приготовить блинчики с применением молочной сыворотки, оставшейся после приготовления творога. Заинтересовало? Смотрите дальше, будет интересно.

Блины, приготовленные подобным образом легкие, буквально воздушные, и словно тают во рту. Идеально сочетаются с любыми соусами на вкус, как сладкими, так и сырными, овощными или мясными нарезками.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Не обойдите стороной предыдущие рецепты приготовления масленичной сдобы. Там много чего интересного найдёте.

Очень вкусные блинчики на сыворотке: проверенный рецепт с фото пошагово

Используя домашнюю или магазинную сыворотку не обязательно добавлять дрожжи. Без них изделия получаются тонкие как ажурное полотно, светящееся на свету уникальными узорами.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Необходимые продукты:

  • Яички – 2 единицы;
  • Пшеничная мука – 2/3 стакана;
  • Молочная сыворотка – 250 грамм;
  • Сахарный песок – 60 грамм;
  • Каменная соль – на кончике ножа;
  • Пищевая сода – ½ чайной ложки;
  • Ванильный сахар – на кончике ножа;
  • Подсолнечное маслице – 100 грамм.

Приступим к процессу приготовления:

Перемешиваем в глубокой чаше перемешиваем подготовленные сухие продукты.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Пшеничную муку просеять через ситечко не менее двух раз.

Затем разбить в муку куриные яички и подсолнечное масло, перемешать до однородности. Затем постепенно подливаем молочную сыворотку.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Крайней кидают пищевую соду и последний раз все перемешивают.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Нагреть сковородку, смазать подсолнечным маслом и налить один половник теста. Обжарить блин с каждой стороны по две минуты.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Определяем готовность изделия по появившимся дырочками, значит пора переворачивать. Подавать смазав маслицем и сметанкой.

Готовим дома блинчики на сыворотке очень вкусные

Знакомый вкус с детства, готовятся очень просто. Я давно научила дочерей готовить такие блинчики. И почти каждое воскресенье на завтрак нам подаются ароматные, горячие и очень вкусные десерты.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Что для этого потребуется:

  • Молочная сыворотка – 1000 грамм;
  • Пшеничная мука – два стакана;
  • Куриные яйца – 5 единиц;
  • Каменная соль – 15 грамм4
  • Рафинад – 100 грамм;
  • Пищевая сода – ½ столовой ложки;
  • Рафинированное масло – 150 грамм4
  • Ванилин – на усмотрение.

Приступим:

Разбиваем яички в подходящую тару и с помощью кухонного комбайна хорошенько их взбиваем.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Пока яйца взбиваются по немного подсыпаем рафинад и каменную соль.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Подливаем молочную сыворотку не большими порциями, половину литра сыворотки нагреть и влить к яйцам. Взбивайте массу пока она не увеличит свой объем минимум в два раза. Значит можно добавлять ванилин и пшеничную муку, совсем маленькими порциями.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

По консистенции замес выходит очень плотным, так что заливаем оставшуюся сыворотку, продолжаем взбивать. Кладём пищевую соду и подсолнечное маслице, взбиваем крайний раз.

Сковороду, желательно чугунную или с антипригарным покрытием нагреваем максимально, слегка смазываем маслом. Наливаем тесто и жарим с каждой стороны по несколько минут.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

К готовым горячим блинам идеально подойдёт цветочный мёд или домашняя сметана с сахаром. Приятного аппетита!

Тонкие блины на сыворотке с дырочками

Этот вариант приготовления придется по душе всем любителям правильного питания, это самый низко калорийный вариант приготовления блинов. Как говориться ешьте и худейте.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Что потребуется:

  • Молочная сыворотка – 0,5 литра;
  • Куриные яйца – 2 штуки;
  • Рафинад – 0,1 килограмма;
  • Подсолнечное масло – 30 грамм;
  • Ржаная мука – 260 грамм;
  • Соль – щепотка;
  • Пищевая сода – на кончике ножа.

Начнем:

Подогреть сыворотку до тёплого состояния, смешать её со ржаной мукой. При доведении массы до однородного состояния смешиваем её с яйцами и рафинадом. Замешивать до однородности.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Кладём в массу пищевую соду и перемешать. На поверхности появятся множество пузырьков.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Если соды насыпать мало, или слишком много, то можно испортить конечный результат. Подсыпайте по немного и следите за реакцией.

Заливаем рафинированное масло и отставляем на тридцать минут в тёплое место, иногда мы замешиваем на ночь, результат просто превосходен.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Максимально нагреть сковородку и прожарить в ней блины из сыворотки.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Результат всегда впечатляет. Тонкие, ароматные, ажурные блины радуют всю нашу большую семью

Готовим блинчики без яиц

Такие экземпляры выходят без кружевных дырочек, но идеально тонкие. Намазав их мягким сыром и свернув в трубочку, вы получите идеальный завтрак, который подаётся только в очень дорогих ресторанах.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Какие продукты понадобятся:

  • Молочная сыворотка – 700 грамм;
  • Молотая пшеница – 400 грамм;
  • Подсолнечное маслице – 60грамм;
  • Рафинад – 100 грамм;
  • Каменная соль – щепотка;
  • Пищевая сода – половина чайной ложки.

Начнем процесс:

Просеиваем в глубокую ёмкость подготовленную молотую пшеницу, засыпаем к ней рафинад, каменную соль и половину сыворотки молочной в тёплом состоянии.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Замешиваем до однородной массы, очень удобно и быстро в этом помогает кухонный комбайн.

Затем заливаем оставшуюся молочную сыворотку и снова перемешиваем. Добавляя пищевую соду. Отставить замес в тёплое место на тридцать минут, перемешать и отправляйтесь жарить блинчики.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Готовые изделия складываем на плоское блюдо, смазываем сливочным маслицем и подаем к чаю.

Очень вкусные блинчики на сыворотке (видео)

Что бы окончательно понять, как готовить изумительные блицы на молочной сыворотке, обязательно посмотрите видео рецепт, представленный ниже. Он наглядно и достаточно подробно покажет все нюансы. Даже самые не значительные на первый взгляд. Но кардинально помогающие улучшить качество полученного результата.

Скажу больше, даже первый блин в них не бывает комом, а всегда прожаривается и прекрасно держит форму каждая заготовка.

Пришла пора мне закругляться. С интересом читаю рецепты, которые вы пишите мне в комментариях. Уже столько нового для себя открыла благодаря вам мои друзья. Не забывайте, писать свои советы. А хотите знать еще больше рецептов, то подписывайтесь на наши аккаунты в социальных сетях, их иконки вы найдете в конце данной страницы. Давайте вместе делать наш блог более интересным и полезным для читателей и гостей. До новых встреч!

Блины на сыворотке

Готовка: 30 минут

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить блины на сыворотке.

Если вы когда-нибудь делали домашний творог, то наверняка знаете, что в процессе выделяется сыворотка. Многие ее никак не используют, а зря! Ведь из нее можно приготовить много вкусных блюд. Например, блины.

Предлагаю вам свой вариант блинов на сыворотке. Они получаются воздушными и пористыми. Их нельзя назвать ни тонкими, ни пышными.

Лакомиться ими рекомендую со сметаной, медом или вареньем. Хотя сгущенка тоже будет отличным вариантом:)

Ингредиенты для блинов на сыворотке

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

  • Мука пшеничная – 250 г
  • Сыворотка – 700 мл
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.

Рецепты блинов на сыворотке

  1. Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

В кастрюле необходимо смешать яйца, сахар и соль.

Удобнее всего делать это при помощи венчика.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Сыворотку следует подогреть до теплого состояния и влить в яичную смесь.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Постепенно ввести всю муку.

Лучше всего примешивать муку постепенно, каждый раз тщательно перемешивая.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Взбить тесто до гладкости. Все мучные комки должны полностью раствориться.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Добавить пищевую соду и снова взболтать. Поверхность теста покроется мельчайшими пузырьками.

Добавить растительное масло и снова перемешать.

Тесто готово к выпеканию на сковороде. Но лучше оставить его на несколько часов. Так блины будут еще вкуснее.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

На раскаленную сковородку необходимо выливать небольшие порции теста и обжаривать с обеих сторон.

Из такого количества теста у меня получается в среднем 20 блинов.

Блины на сыворотке рецепты

Блины — блюдо простое в исполнении, известное всем нам из спокон веков. Вариантов их приготовления так много и они столь различны, что без преувеличения можно говорить о том, что только из рецептов этой нехитрой во всех смыслах выпечки можно составить отдельный кулинарный сборник. Самым привычным в повседневной жизни, так сказать, классическим вариантом являются блины на воде или молоке. А сегодня хотелось бы боле детально остановиться на рецептах, в которых ключевой составляющей является молочная сыворотка. Предлагаем вам на выбор толстые и тонкие блины на сыворотке.

Чтобы порадовать свою семью вкусными пышными блинами, достаточно использовать обычную молочную сыворотку. Она наверняка у вас имеется, если вы готовите в домашних условиях творог. Блины по такому рецепту получаются не просто толстыми, но и очень мягкими. Вкус и аромат они имеют бесподобный!

Блины на сыворотке толстые без дрожжей

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

пошаговый фото рецепт приготовления пышных блинов

Такие толстые блины на сыворотке можно подавать с густым повидлом, джемом. Хороши они и со сметаной. Тем, кто не пробовал готовить такие пышные блинчики, обязательно стоит попробовать их сделать.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

  • мука пшеничная — 500 г;
  • сыворотка — 700 мл;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • сахарный песок — 4 ст. л.;
  • ода пищевая — 1 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.

Для приготовления блинов на сыворотке следует взять глубокую кастрюлю. Подойдет емкость объемом 2 литра. В нее разбить куриные яйца. Сразу же добавить немного соли и сахарный песок.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Взбить так, чтобы добавленные ингредиенты перемешались между собой.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Всыпать в яичную смесь пищевую соду.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Сыворотку следует подогреть до теплого состояния и влить в кастрюлю. Масса при этом начнет пениться. Этот процесс происходит из-за реакции нейтрализации между содой и сывороткой. Именно она делает блины пышными и воздушными.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Всыпать немного муки и тщательно размешать.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Порционно ввести в блинное тесто всю муку, размешивая так, чтобы не было никаких комков.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Влить немного растительного масла, перемешать. Дать тесту постоять около получаса.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Сковороду тонко смазать растительным маслом, нагреть. На дно вылить половник теста, распределить его по поверхности.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Когда на блине появится множество воздушных пузырей, его следует перевернуть. Противоположную сторону также зарумянить до красивого золотистого цвета.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Такие блины для подачи следует положить в стопку и полить растопленным сливочным маслом.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Тонкие блинчики на сыворотке

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Думаю, многие хозяйки балуют своих домочадцев творогом домашнего приготовления, а неизбежным результатом его изготовления является сыворотка, которая послужит прекрасной основой для ваших блинов.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Не пожалейте времени, и накормите ваших родных аппетитными блинчиками. Поверьте, они будут вам благодарны.

Для приготовления понадобятся

Ингредиенты:

  • сыворотка молочная — 1.3 л,
  • яйцо — 3 штуки,
  • мука — 700 грамм,
  • соль и сода — по 1 щепотке,
  • сахар 2-5 ст. ложек,
  • подсолнечное масло — 5 ст. л.

Процесс приготовления:

Первым делом разбейте в миску яйца. Их может быть не три, а два (если вы решите сэкономить), но, как гласит народная мудрость – кашу маслом не испортишь, поэтому яиц лучше не жалейте. Они напрямую влияют на качество ваших будущих блинов на сыворотке, а именно – связывают тесто.

В яйца добавьте соль и сахар. Количество сахара корректируйте в зависимости от того, какую начинку вы в дальнейшем планируете заворачивать в блины. Если начинка будет сладкой – добавьте больше сахара, если начинка будет, к примеру, мясной, то от сахара можете в принципе отказаться. В сладкие блинчики можно добавить ванилин для придания аромата.

Взбейте яйца с солью и сахаром. Это можно делать обыкновенным венчиком, а можно использовать миксер. Добавьте в получившуюся смесь соду.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Влейте часть сыворотки, тогда она погасит соду.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Добавьте растительное масло, тогда блины не будут приставать к сковороде. Снова перемешайте до появления на поверхности пузырьков.

И в процессе перемешивания постепенно досыпайте просеянную муку.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Тесто должно походить больше на то, из которого делают оладьи. Добейтесь отсутствия комочков.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Затем добавьте остаток сыворотки. Чем гуще будет тесто, тем толще в итоге будут получаться из него блины, поэтому следите за тем, чтобы сыворотки было достаточно, так как рецепт предусматривает именно тонкие блинчики.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Заметим, что тесто должно постоять около 20 минут – за это время должна разбухнуть клейковина у муки.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

А теперь выпекайте блинчики на сковороде, смазанной маслом или кусочком сала.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Блинчики важно слегка подрумянить на второй стороне, чтобы они не пересушивались на сковороде.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Советы по начинке:

Если блюдо не сладкое, то это может быть сыр, обжаренный мясной фарш или мелко нарубленная тушеная куриная грудка. Это могут быть отварные яйца с зеленью. Интересный вариант начинки – печень с луком и морковью, которые предварительно следует обжарить.

Ну, а для сладких блинов подойдет творог с изюмом, варенье или фрукты.

Блины могут стать отличной основой для блинного торта, например, с заварным кремом или фруктами. А еще из них получатся отличные роллы, например, с красной рыбой и сливочным сыром, а можно даже с овощами (здесь в качестве начинки используется рис, сладкий перец и огурец). Или сладкие – с сыром маскарпоне и фруктами.

Как видите, вариантов блюд из блинов не просто много. Их великое множество.

Блины на сыворотке с малиновым вареньем - рецепт пошаговый с фото

Даже с маслом и вареньем эти блинчики очень хороши!

Источники:
http://2recepta.com/blinchiki-s-varenem.html
http://2recepta.com/blinchiki-s-varenem.html
http://1000.menu/catalog/bliny-na-syvorotke
http://domovodstvo-kulinariya.ru/blinchiki-na-syvorotke-ochen-vkusnye-na-maslenicu-2019-goda-5-proverennyx-receptov-s-foto-poshagovo.html
http://delo-vcusa.ru/recept/bliny-na-syvorotke/
http://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-blinov-i-blinchikov/blinyi-na-syivorotke.html
http://yvision.kz/post/725243

Ссылка на основную публикацию