Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной – рецепт пошаговый с фото

Тонкие блины с яблочным пюре

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Яйца – 2 (СО) или 3 маленьких
соль – щепотка
сахар – 1 ст.л.
молоко – 400-450 мл
мука – 4-5 ст.л.
яблоки – 3 шт.
корица – 1 ч.л.
сахарная пудра – 1 ч.л. если яблоки не сладкие
растительное масло – 2 ст.л.

С приготовлением этих блинов справятся все и даже детки.

    45 минут Порций 5 Легко

Наверно есть миллион способов приготовить тонкие блины. Я предлагаю один из самых простых его рецептов. Блины тонкие, эластичные и очень нежные. По вкусу получаются универсальными как для сладкой начинки так и для мясной или овощной.
Из предложенного количества ингридиентов получается 15 блинов небольшого диаметра.

Пошаговый рецепт

  • Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Взбиваем яйца соль и сахар. Сахара всего одну столовую ложку, если хотите сладкие, то добавляйте еще одну.

  • Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

К взбитым яйцам добавляем молоко и продолжаем взбивать.

  • Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото
  • Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

В полученную смесь добавляем муку 4-5 ложек, все зависит от количества яиц и растительное масло. Но тесто должно быть жидким.

  • Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото
  • Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото
  • Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото
  • Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Разогревам сковородку, промазываем маслом, всего один раз в начале жарки. И выпекаем блины по пару минут с двух сторон.

  • Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Готовим начинку: яблоки очистить от кожуры и семян, залить небольшим количеством воды и поставить вариться. Должны покипеть минут 5, до мягкости.

  • Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Выливаем воду с яблок, пюрируем блендером или протираем через сито, добавляем корицу и если яблоки не сладкого сорта, то сахарной пудры ложку.

  • Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото
  • Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

На блины выкладываем начику и заворачиваем в любую форму.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Тонкие блины на кефире с яблочной начинкой

Предлагаю приготовить тонкие блины на кефире. Блины по этому рецепту получаются нежными, тонкими, эластичными, не рвутся. Их можно начинить любой начинкой. Поэтому сегодня приготовим блины на кефире с ароматной и вкусной яблочной начинкой. В результате получаются очень гармоничные по вкусу блины, которые точно понравятся как взрослым, так и детям.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

_________________________________________________________

Ингредиенты:

Тесто:

  • 500 мл кефира
  • 34 чайной ложки разрыхлителя
  • 3 яйца
  • 20 мл подсолнечного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 12 чайной ложки соли

Яблочная начинка:

  • 600 грамм яблок
  • 12 чайной ложки корицы
  • 2-3 столовых ложки сливочного масла
  • 5 столовых ложек сахара

_________________________________________________________

Приготовление рецепта «Тонкие блины на кефире с яблочной начинкой»:

Для приготовления блинов нам понадобится кефир, разрыхлитель, яйца, подсолнечное масло, сахар, соль.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Соединить кефир с яйцами. Взбить венчиком.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Добавить соль и сахар. Еще раз взбить.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Добавить просеянную с разрыхлителем муку.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Вмешать подсолнечное масло.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

На раскаленной сковороде выпекать тонкие блины, наливая тесто тонким слоем.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Выпекать блины на несмазанной сковородке с обеих сторон до готовности.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Для начинки нам понадобятся яблоки, сахар, корицу, сливочное масло.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Яблоки очистить и натереть на терке с крупными отверстиями. Добавить корицу, сахар и сливочное масло. Тушить, помешивая, на протяжении 8-10 минут.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

На половину каждого блина выкладывать по 2 столовых ложки начинки.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Свернуть блин пополам, а потом еще раз пополам, чтобы образовался треугольник.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Тонкие блины на кефире с яблочной начинкой готовы.

Блины с яблоками

Не только на Масленицу можно печь блинчики, ими можно радовать ежедневно, каждый раз используя разные основы для теста. Благодаря кефиру и сметане, на чем я и буду сегодня печь кислые блинчики, тесто получится пузырчатым, ну и блинчики соответственно тоже. Важно дать постоять блинному тесту некоторое время, но об этом далее в рецепте. Акцентом сегодняшнего рецепта станут яблоки. Вы спросите, какие яблоки в блинах? А вот такие, вкусные и ароматные, это будут не простые блины с яблоками, а блинчики с яблочным припеком! Их печь не так просто как обычные, но достаточно выпечь 3 – 4 блина и процесс вам поддастся, поверьте на слово!

Блины с яблоками на кефире

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

кефирные блины с припеком: пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

  • кефир (любой жирности) – 1 литр,
  • сметана (небольшой жирности) 3 – 4 ст. ложки.
  • яйца куриные – 2 штуки,
  • сахар песок 1 – 2 ст. ложки,
  • сода пищевая – ½ ч. ложки,
  • соль – по вкусу,
  • масло растительное без запаха – 3 ст. ложки,
  • ваниль по вкусу,
  • мука пшеничная – ½ стакана (+/- 2 ст. ложки),
  • яблоко – 1 штука (для припека).

Процесс приготовления:

Для начала заведите тесто. Для этого куриные яйца разотрите до однородной массы с солью, сахарным песком и содой пищевой.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

В жидкую основу добавьте сметану. У меня была 15% сметана, она и пошла в тесто.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Влейте кефир, но помните, он не должен быть сразу из холода, дайте ему согреться, но не на огне, а просто при комнатной температуре! Все ингредиенты перемешайте. В полученную массу влейте растительное масло.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

В почти готовое тесто добавьте муку маленькими порциями.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Тесто на блины должно быть не гуще сливок. Может это не красиво будет звучать, но я всегда проверяю его пальцем, оно с легкостью должно стекать с него, оставляя небольшие следы. Оставьте тесто настояться, 20 – 30 минут будет достаточно.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Для припека натрите крупное яблоко вместе с кожурой на крупной терке. Но не делайте это заранее, иначе яблоко потемнеет!

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

На раскаленную сковороду, которую для перестраховки смажьте небольшим кусочком сырого смальца, налейте необходимое количество теста.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

И сверху распределите часть натертого яблока. Выпекайте блин до нужной кондиции.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

После переверните его на обратную сторону и подпеките его.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Готовые блины получаются румяными и ароматными. По желанию смажьте их растопленным маслом или просто подайте со сметаной.

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Приятного вам аппетита!

Блины на кефире с яблочным пюре и сметаной - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить кислые блины на кефире с яблочным припеком рассказала Славяна, рецепт и фото автора.

Источники:
http://sitekulinara.ru/tonkie-bliny-na-kefire-s-yablochnoj-nachi/
http://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-vtoryih-blyud/blinyi-s-yablokami.html
http://chocoladstvo.ru/retsepty/syrniki-s-shokoladom.html

Ссылка на основную публикацию