Блинчики Влюбленные сердца – рецепт пошаговый с фото

Блинчики с сердцем

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Блинчики с сердцем – это вкуснейшее блюдо, которое отлично подойдет к завтраку. Блины получаются замечательными, подать их можно со сметаной. Я использовала свиное сердце, можно – говяжье. Такие блинчики можно заморозить впрок, а перед подачей разогреть в микроволновке или на сковороде. Обязательно попробуйте это простое и необычайно вкусное блюдо!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Свиное или говяжье сердце хорошо вымыть, залить водой и оставить в воде на пару часов. Затем полностью залить сердце чистой водой, поставить на огонь, после закипания уменьшить огонь и варить в подсоленной воде до готовности (говяжье сердце варится 2-3 часа, а свиное сердце – 1,5-2 часа). Сердце остудить.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Очищенный репчатый лук нарезать, очищенную морковь натереть на крупной терке, овощи обжарить на растительном масле, помешивая, минуты 3-4 (до мягкости).

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Сердце перекрутить через мясорубку, посолить и поперчить, добавить обжаренные овощи, перемешать и начинка для блинчиков готова.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления теста для блинов в миску насыпать муку, добавить сырое яйцо, соду, соль и сахар.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Молоко смешать с водой и вливать в муку частями, перемешивая все венчиком.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Затем влить растительное масло, венчиком замесить и немного взбить тесто. Блинное тесто получится не слишком густым, но и не жидким.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Разогреть сковороду, перед выпечкой первого блина влить немного растительного масла, разогреть масло. Затем налить тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды, и жарить блинчик на среднем огне до румяности с двух сторон. Последующие блины жарить на сухой сковороде.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Выложить на каждый блин по 1-2 столовых ложки начинки из сердца.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Свернуть блинчики конвертиками или другим, удобным для вас способом.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

В таком виде блинчики можно заморозить. Если подавать сразу, то блинчики с начинкой следует обжарить на растительном или сливочном масле до румяности с двух сторон. Замечательные блинчики, приготовленные с сердцем, подать к столу со сметаной.

Любовные блины с сердечками

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Рецепт любовных блинов с сердечками мне прислала Галич Марина, Украина, Запорожье, 27 лет.

“В жизни каждой девушки наступает такой период, когда она влюбляется и кажется, что крылья вырастают за спиной. Вот и я как-то по уши влюбилась. Мы, женский пол, склонны ускорять события в собственных фантазиях и, только познакомившись с мужчиной, уже думать о том, какое свадебное платье выбрать и в какую школу отдать совместных будущих детей!

Я тоже сразу же представила нашу совместную жизнь, как я превратилась в хорошую хозяйку и любящую жену. Ну а жена, не умеющая хорошо готовить – это ужас! Мама как раз на кухне “колдовала” над блинчиками. Я решила надолго не откладывать превращение в идеальную хозяйку и ковать железо, пока горячо! В общем, я пошла перенимать опыт старшего поколения! Мама мне детальненько рассказала про все ингредиенты, расписала все пропорции, что с чем смешивать, и начала разливать смесь по сковородке.

Стою, наблюдаю, впитываю информацию. Воодушевлённая тем, как всё с виду легко и просто делается, я решила приступить к практике. Беру и наливаю на сковородку мой будущий блинчик, с деловым видом трясу сковородкой, чтоб всё растеклось как нужно. Но у меня, как на зло, прямо по середине сковороды, там где должен быть цельный блин, появляется дырочка, как приличные пять копеек.

Ну, думаю, первый блин – он же и должен быть комом, ничего страшного, не боги ж горшки обжигали, будем “набивать руку”! Но и второй, и третий, и пятый блин получался по середине с отверстием! Злость взяла, думаю, косорукая я, даже блины не в состоянии сделать. Хороша будущая жена!

Но,присмотревшись повнимательнее, я увидела, что внутри моих блинчиков не просто какая-то дырочка, а явно в виде сердечка! Как специально – плавные края, закруглённые, как будто кто-то нарисовал контур, а я сверху жидкого теста налила! И так – внутри каждого блина! Может, мистика?! О, как я была рада! Это ж было настоящее подтверждение тому, что мне судьба даёт знаки о моей любви!

Может, я – слишком впечатлительная барышня, но видеть сердечки, когда печёшь блины с самыми “розовыми” мыслями о любимом человеке – в этом что-то есть! По крайней мере, настроение поднялось моментально! Ну а что ещё надо влюблённому женскому сердцу?

Вот так мои первые блинчики оказались не комом, а весёлыми сердечками! И сколько бы я не пыталась потом повторить такое специально – никогда не получалось: либо блин цельным получался, либо просто рисунок смазанный, а не “сердечный”. Это то и доказывает, что в моих первых блинчиках было романтическое волшебство! Может, не только у меня так было? А может, просто влюблённые глаза видят любовь повсюду!”

Далее блины с сердечками делает Катя (VE-rich)

Блины по рецепту Марины я уже сделала, вот они – блины на молоке. А потом вдруг подумала, что можно сделать специальные блины с сердечками, так как и формочки для этого были подходящие. Вот так и родилась эта идея – если сегодня у судьбы нет вдохновения рисовать сердечки на блинах, то мы можем сделать их сами на день Святого Валентина например.

Так же в этом рецепте я хочу рассказать вам, как печь вкусные блины без всяких измерений, на глаз. Но если вы любите точности или пока у вас нет опыта в выпечке блинов, то вы можете выбрать приглянувшийся рецепт из нашего раздела – рецепты блинов.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Рецепт блинов на день Святого Валентина с сердечками

Итак, для меня самые вкусные блины получаются из кисломолочных продуктов, а именно – из кефира, йогурта. Если вам нужен рецепт с точными измерениями – смотрите мой рецепт блинов на йогурте.

И я всегда кладу одно яйцо. Просто опытным путем выяснила, что яйца никак не влияют на вкус блинов и от того, что их больше, это не значит, что лучше. Поэтому беру на глаз два стакана кефира, одно яйцо и сахар.

Сахар тоже смотрите сами по своему вкусу, либо вы хотите очень сладкие блины, либо не сладкие, чтобы с начинкой сделать, например. Кладу сахар – 3 столовых ложки, шепотку соли.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

А дальше сыплю муку, не измеряя, прямо из пачки, вот такую горку. Муки нужно насыпать побольше, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи.

Вот у меня спрашивали в комментах, как так удается замесить блинное тесто, чтобы без комков – вот это секрет, насыпьте больше муки и комки сами разойдутся.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Вот тут видно, какой густоты должно быть тесто.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

А теперь довожу его до жидкого состояния, чтобы можно было печь блины – кипятком! Вливаю тонкой струйкой и размешиваю сразу же. Тут главное не перестараться лить нудно понемногу, а то можно слишком разжижить тесто.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Вот и все, получилось отличное тесто на блины. То есть я всегда сначала на глаз замешиваю густое тесто, а потом разбавляю его кипятком. Тогда получаются вкусные блины, мягкие, воздушные и нежные!

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

В самом конце наливаю растительное масло, ложки 4 столовых.

Вот и все, можно печь блины.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Но так как я надумала сделать блины с сердечками, то отделила поварешку теста и положила в нее столовую ложку какао, плюс пол ложки сахара еще.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Далее кладу формочку в виде сердца на сковороду (не на центр, а чуть ниже), наливаю вовнутрь шоколадное тесто.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Вокруг наливаю блин из белого теста.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Потом делаю ножом надрезы по контуру сердца внутри и снаружи и убираю формочку.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Остался небольшой шов, замазываю его белым тестом.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Перевернула блин на другую сторону. Сердце крепко держится, ничего не выскакивает.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Потом попробовала сделать еще так. Кладу формочку, вокруг нее наливаю белое тесто. В этом случае тесто надо будет отрезать только по внешнему контуру – так удобнее. Но неудобно наливать тесто, формочка подвижная и скользит по сковороде.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Налила вовнутрь ложкой тесто. Розовое сердечко я сделала из свеклы. Просто потерла ее сырую на мелкой терке (кусочек свеклы) и отжала немного сока.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Вот и все, любовные блинчики с сердечками готовы! Конечно придется немного повозиться с их изготовлением, но зато вторая половинка очень удивится.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото
Автор: Екатерина Витина

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоРаспечатать рецептПоследние рецепты автора

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Комментарии к рецепту:
Вика
19.10.2013 20:58 [ответить]

Я каждое воскресенье начинаю с выпекания блинчиков, о такой оригинальной подаче, я и не думала. А хочется для любимого, и для деток делать что-то интересное, думаю им понравится.Геката
19.10.2013 21:15 [ответить]

Шикарная идея! Я такое с омлетиком делала – вставляла силиконовое сердечко, чтобы потом в “пустом” месте на тарелке выложить кусочками колбаски сердце.
Надо будет и на блинах такое же попробовать. 🙂 Думаю силиконовая формочка подойдет!Ольга
23.10.2013 12:06 [ответить]

Дети придут в восторг от таких блинов! Когда младшая дочка была совсем маленькая, то кушать обычные блинчики она не хотела, а вот “сердечки”, “звездочки” и “капельки” уплетала за обе щеки!
Если есть время и фантазия, то таким способом выпекания можно сотворить настоящие шедевры!Marisa
06.12.2013 15:53 [ответить]

Несомненно замечательные блинчики, и уверена прекрасны на вкус. Честно говоря, на кефире делать блины никогда не пробовала, хотя своим малышам блинчики жарю довольно часто. Но у нас все банально, яйца, сахар, ванилин, вода, мука – все в миксере и на сковородочку. Теперь благодаря Вашей интересной задумке, порадую любимого мужа не только вкусом, но и прекрасным сочетанием красивой тематической презентации.Алла
23.11.2014 13:01 [ответить]

Предложение – готовые блинчики сложить треугольничком, формочкой выдавить сердечко и налить туда сиропчика, джема, крема проще меньше хлопот.Екатерина Витина
23.11.2014 13:27

О, какая суперская идея, спасибо, попробую!

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото
Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоБлюда из овощей

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоБлюда из фруктов

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоБлюда из грибов

Блины с сердцем

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Блины с сердцем

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Блины с сердцем – замечательное блюдо для завтрака. Блинчики получаются нежными, довольно сытными с очень вкусной начинкой. Рекомендую попробовать, Вам обязательно понравится!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Приготовить тесто для блинов: в глубокую миску влить молоко, смешать с кипяченой водой. Добавить яйца и венчиком хорошо взбить.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Добавить соль, соду, сахар и всыпать просеянную муку. Венчиком перемешать до однородного состояния. Влить растительное масло и снова перемешать.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоСердце порезать небольшими кусочками.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Перекрутить сердце на мясорубке.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Лук порезать и обжарить на растительном масле (3-4 столовых ложки) до золотистости.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоДобавить к луку перекрученное сердце, посолить и поперчить по вкусу. Хорошенько перемешать и подержать на слабом огне еще около 3-х минут.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Переложить массу из сердца в глубокую посуду, добавить порезанные кубиками отварные яйца, снова хорошо перемешать.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Блины из теста готовить обычным способом с двух сторон (для жарки первого блина сковороду смазать немного растительным маслом, последующие – жарить на сухой сковороде). На каждый блинчик выложить по 1-2 столовых ложки подготовленной начинки.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоСвернуть каждый блинчик конвертиком.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Готовые блины обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Подать эти необыкновенно вкусные блины с сердцем горячими, со сметаной.

Ажурные блины сердечки

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

12345
Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоЯйцо куриное
1 шт.
Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоСахар-песок
2,5 ст. л.
Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоСливочное масло
100 г
Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоКорица
1 ч. л.
Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоМука пшеничная
8 ст. л.
Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоСода пищевая
0,5 ч. л.
Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоМолоко коровье
300 мл
Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоПодсолнечное масло
1 ст. л.

Описание рецепта — Ажурные блины сердечки:

Ажурные блинчики в виде сердечек с ароматом пряной корицы – идеальный завтрак для любимого! Они вкусные и необычные! Непременно порадуйте такими блинами свою вторую половинку!

Ажурные блины сердечки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления ажурных блинов нам понадобится пшеничная мука, куриное яйцо, сахар, сливочное масло, молотая корица, сода, молоко.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоЯйцо куриное
1 шт.
Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоСахар-песок
2,5 ст. л.

Яйцо соединяем с сахаром. Взбиваем яичную смесь при помощи венчика.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоСливочное масло
100 г
Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоКорица
1 ч. л.

Вливаем растопленное сливочное масло, добавляем корицу.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Перемешиваем смесь до однородного состояния.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоМука пшеничная
8 ст. л.
Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоСода пищевая
0,5 ч. л.

Муку просеиваем вместе с содой. Всыпаем в тесто.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоМолоко коровье
300 мл

Вымешиваем тесто для ажурных блинов, подливая молоко.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Итак, тесто для ажурных блинчиков готово!

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Переливаем его в бутылку или ёмкость с тонким кончиком. Это может быть бутылка для соуса или обычная пластиковая 0.5 л бутылка, в крышке которой проделала дырочка. Закручиваем крышку.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоПодсолнечное масло
1 ст. л.

Теперь на сковороде, смазанной растительным или сливочным маслом, быстрым движением “рисуем” тестом узор в виде сердца.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Когда одна сторона обжарится- переворачиваем блин и жарим ещё минуту с другой стороны.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Подаём ажурные блины на завтрак, посыпав сахарной пудрой, к чаю или чашечке кофе!

Блинчики Влюбленные сердца – рецепт пошаговый с фото

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фотоБлинчики на завтрак — это вкусно! А если они в форме сердечек, да еще и с признаниями, получается очень романтично…
Я готовила рисовые блинчики в силиконовой форме сердечка, но таким образом можно приготовить блинчики из обычного (пшеничного) теста.

Рисовые блинчики Для любимого

Чтобы приготовить рисовые блинчики Для любимого, вам понадобится:

Готовить рисовое тесто очень просто, процесс идентичен приготовлению теста из пшеничной муки, за одним лишь исключением.
Смешиваем молоко, яйца, сахар, соль при помощи венчика до однородной массы. Всыпаем рисовую муку, соду (гашеную уксусом), перемешиваем. Оцениваем консистенцию теста — оно должно быть как обычное блинное тесто. Тут наступает время “исключения” — я добавила в тесто немного сухой клейковины, так как рисовая мука является безглютеновой.
В конце вливаем растительное масло и перемешиваем.
Отливаем немного теста в отдельную мисочку. Добавляем пищевой краситель (красный или розовый), размешиваем.
Красное тесто перелить в кондитерский шприц или в пакет со срезанным уголком.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Нагреваем сковороду на сильном огне. Смазываем ее кисточкой с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем силиконовую (или металлическую) форму в виде сердечка и наливаем в нее белое тесто.
Красным тестом рисуем узор в виде сердечка….

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

…. или в виде признания в любви!
Жарим пару минут и переворачиваем блинчик на другую сторону. Жарим еще минутку. Готовый блинчик, освободив от формочки, выкладываем на блюдо. Форму возвращаем на сковороду (периодически смазываем ее маслом) и готовим следующий блинчик.

Блинчики Влюбленные сердца - рецепт пошаговый с фото

Блинчики готовы!
Приглашаем любимого человека на завтрак, заварив к блинчикам горячий кофе.

Источники:
http://www.vseblyuda.ru/item/793/bliny-s-serdechkami-recept-foto/
http://rutxt.ru/node/5848
http://www.patee.ru/recipes/pancakes/view/?id=108634
http://www.1001eda.com/risovye-blinchiki-dlya-lyubimogo-recept-s-poshagovym-foto?mobile
http://sekreti-domovodstva.ru/pirozhki-s-zelenym-lukom-i-yajcom.html

Ссылка на основную публикацию