Блинчики с мясом и моцареллой – рецепт пошаговый с фото

Фаршированные блинчики с грибами и сыром Моцарелла

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

для теста

для начинки

Что может быть вкуснее нежных блинчиков? Мы ответим – нежные блинчики с нежнейшей начинкой из грибов и сыра Моцарелла. Это блюдо достаточно трудоёмко в приготовлении, но результат вас приятно удивит. Советуем подавать к столу сразу после приготовления, тёпленькими и со сметанкой.

Автор публикации

Аня Колесникова

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Аня Колесникова

Родилась и выросла в городе Алматы. В данный момент проживает в столице Казахстана, городе Астана. Дважды мама и любящая жена. С огромным удовольствием готовит для семьи и старается баловать близких домашней выпечкой изо дня в день. Увлечение фуд-фотографией плавно перешло в постоянную работу и теперь Аня успешно фотографирует для себя, развивая свой блог в инстаграме, а также с удовольствием снимает пошаговые рецепты и продает свои фотографии на фотостоках.

Приготовить ингредиенты. Продукты заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.

  • Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

В миске взбить яйца с сахаром и солью при помощи венчика. Влить молоко и хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и тщательно перемешать для устранения комочков.

  • Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

В конце добавить растительное масло, перемешать. Отложить тесто в сторону на 10-15 минут.

  • Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Перед приготовлением первого блинчика можно смазать сковороду парой капель растительного масла.

  • Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Параллельно приготовить начинку: лук мелко нарезать, обжарить до румяного цвета около 5 минут на растительном масле, периодически размешивая.

  • Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Подготовить грибы: свежие грибы надо сначала промыть или почистить, нарезать слайсами. Если грибы замороженные, их можно сразу добавить к луку и готовить, пока не выпарится вся жидкость. Посолить и готовить грибы до полной готовности. Сыр Моцарелла натереть на крупной тёрке, добавить к грибам и размешать. Как только сыр расплавится, снять сковороду с огня. Начинка для блинчиков готова.

  • Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

На каждый блинчик чуть ниже середины выложить по 1-2 ст. л. начинки.

  • Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Накрыть начинку нижней частью блинчика, поочередно сложить к центру его правую и левую части.

  • Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Свернуть блин рулетом наверх. Таким же образом сформировать рулетики из оставшихся блинчиков и начинки.

  • Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Подавать горячими или тёплыми, со сметаной. Блинчики с грибами и сыром готовы! Приятного аппетита!

  • Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Фаршированные блинчики с грибами и сыром Моцарелла

Что может быть вкуснее нежных блинчиков? Мы ответим – нежные блинчики с нежнейшей начинкой из грибов и сыра Моцарелла. Это блюдо достаточно трудоёмко в приготовлении, но результат вас приятно удивит. Советуем подавать к столу сразу после приготовления, тёпленькими и со сметанкой.

Автор публикации

Аня Колесникова

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • 2 шт яйцо
  • 30 гр сахар
  • 1/4 ч.л. соль
  • 350 мл молоко
  • 130 гр мука пшеничная
  • 1,5 ст.л. масло растительное
  • 1 шт. лук репчатый
  • 400 гр шампиньоны
  • 2 ст.л. масло растительное
  • 85 гр сыр Моцарелла

Способ приготовления

Приготовить ингредиенты. Продукты заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.

В миске взбить яйца с сахаром и солью при помощи венчика. Влить молоко и хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и тщательно перемешать для устранения комочков.

В конце добавить растительное масло, перемешать. Отложить тесто в сторону на 10-15 минут.

Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Перед приготовлением первого блинчика можно смазать сковороду парой капель растительного масла.

Параллельно приготовить начинку: лук мелко нарезать, обжарить до румяного цвета около 5 минут на растительном масле, периодически размешивая.

Подготовить грибы: свежие грибы надо сначала промыть или почистить, нарезать слайсами. Если грибы замороженные, их можно сразу добавить к луку и готовить, пока не выпарится вся жидкость. Посолить и готовить грибы до полной готовности. Сыр Моцарелла натереть на крупной тёрке, добавить к грибам и размешать. Как только сыр расплавится, снять сковороду с огня. Начинка для блинчиков готова.

На каждый блинчик чуть ниже середины выложить по 1-2 ст. л. начинки.

Накрыть начинку нижней частью блинчика, поочередно сложить к центру его правую и левую части.

Свернуть блин рулетом наверх. Таким же образом сформировать рулетики из оставшихся блинчиков и начинки.

Подавать горячими или тёплыми, со сметаной. Блинчики с грибами и сыром готовы! Приятного аппетита!

Блинчики с мясом и моцареллой – рецепт пошаговый с фото

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Описание

Если вы еще не пробовали приготовить блины с моцареллой в домашних условиях, то вы многое упускаете. Нежный сыр прекрасно подходит для начинки, так что рекомендую повторить этот рецепт. Описание приготовления: Эта идея, как приготовить блины с моцареллой, может быть расширена и другими ингредиентами. В качестве начинки дополнительно может использоваться отварное куриное филе, жареные грибочки, ветчина или овощи, например. Такие блинчики удобно подавать на завтрак, брать с собой на природу. Вкусно, сытно и совсем несложно! Количество порций: 10-15

Ингредиенты

Молоко – 3 Стакана

Мука – 1.5 Стакана

Моцарелла – 200 Грамм

Соль – 1 Щепотка

Растительное масло – 5 Ст. ложек

Сахар – 1 Щепотка

Пошаговый рецепт

1. Просейте в глубокую мисочку муку с солью. В отдельной мисочке взбейте яйца с сахаром. Даже для несладкой начинки я рекомендую добавлять в тесто сахар.

2. Соедините муку, молоко и яйца. Взбивайте постепенно венчиком или вилкой, чтобы тесто было однородным и без комочков. Если комочки все-таки появились, оставьте тесто на 15-20 минут, а потом снова взбейте.

3. На последнем этапе добавьте в мисочку растительное масло, чтобы блины с моцареллой в домашних условиях жарились хорошо и не приставали к сковороде.

4. Разогрейте как следует сковороду, жарьте на ней тоненькие блинчики. При желании их можно дополнительно смазывать сливочным маслом.

5. Нарежьте сыр тоненькими ломтиками. При желании можно натереть его на терке.

6. Выложите в центр блинчика кусочек сыра и, если используете, другие компоненты начинки. Аккуратно сверните конвертиком или треугольником. Вот и весь секрет, как сделать блины с моцареллой. Осталось только обжарить немного их (при желании) перед подачей. Угощайтесь!

Похожие рецепты

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

блины

300г неж творога

150мл сливок (жирных)

300мл простых сливок 50мл воды 4 яйца 200г муки (примерно) 2ст л масла подс. Сахар и соль по вкусу

В Англии нет творожной массы поэтому я создала такой рецепт. М ожет быть кому-то тоже понадобится.

Блины можно выпекать по любому рецепту.

Я развожу яйца с солью сахаром сливками и добавляю муку. Добавляю 1 ст л масла и хорошо размешиваю. Сковороду (горячую чугунную) смазываю маслом и выпекаем блины. Дать им отдохнуть.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Блины

25 г сливочного масла

2 ст. л. растительного масла

Муку с солью просеять в миску, держа сито повыше, чтобы мука «проветрилась». Сделать в центре углубление, вбить в него яйца и размешать, собирая муку с краев к центру.

Смешать молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку жидкость. Мешать до тех пор, пока не исчезнут комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую смета.

Блинчики с мясом: пошаговый фото-рецепт

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления блинчиков с мясом Вам понадобятся следующие ингредиенты:
для блинчиков:
молоко — 1 литр;
мука — 560 г;
яйца — 5 шт;
сахарный песок — 2,5 ст. л.;
соль — 0,5 ч.л.;
сода — 1/3 ч. л.;
растительное масло — 50 г.

для мясного фарша:
говядина — 200 г;

свинина — 300 г;
лук репчатый — 2 шт;
соль;
перец;
растительное масло.

Приготовление:
Молоко нагреть до температуры 35 градусов.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Половину молока отлить в блюдо, добавить соль, сахар, соду, яйца, перемешать.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Добавить всю муку.Замесить тесто консистенции жидкой сметаны.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Влить оставшееся молоко, перемешать.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Добавить растительное масло, перемешать.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Выпекаем на разогретой сковороде на растительном масле слоем 1-2 мм с двух сторон.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Фарш свиной и говяжий соединить, посолить, поперчить, перемешать.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Обжарить на растительном масле на среднем огне, помешивая, до испарения жидкости.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Лук мелко порезать.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Добавить лук к фаршу и жарить на медленном огне, помешивая, до готовности лука.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

На блин положить мясной фарш и завернуть конвертиком.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Ваши блинчики с мясом готовы.

Блинчики с мясом и сыром в хрустящей панировке

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Блинчики с мясом и сыром в панировке

Обычное блюдо, которым никого не удивишь — блинчики с мясом, но я их немножко по-другому подала. Начинка не фарш, а обжаренные вместе с луком кусочки мяса, свежая зелень и перетёртый сыр. Получились немножко необычно, очень вкусно, и намного сытнее, чем блинчики с фаршем. Но, самое вкусное в этих блинчиках, — это панировка. Блинчики, прежде чем их обжарить, обваливаются в яйце, а потом в сухарях. Приготовленные таким образом блинчики получились невероятно хрустящими, аппетитными!

Как приготовить “Блинчики с мясом и сыром в хрустящей панировке” пошагово с фото в домашних условиях

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления этого блюда нужно взять блины, сыр, мясо, яйцо и сухари панировочные.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Блинчики я готовила вот по этому рецепту: Блинчики на сыворотке.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Готовим начинку. Мясо нарезать на маленькие (но не мелкие) кубики.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

В посуду положить 1 столовую ложку масла и слегка обжарить кусочки мяса, но не пересушите! Затем добавить нарезанный лук к мясу, положить ещё 1 столовую ложку масла и обжарить на среднем огне, пока лук не смягчится. Добавить в конце соль и специи (чёрный перец молотый и паприку сладкую).

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Влить воду и, прикрыв крышкой, тушить на среднем огне до готовности. К концу жидкость должна полностью выкипеть. Опять-таки, не пересушите!

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Добавить к мясу свежую зелень (у меня кинза, можно петрушку или укроп). Перемешать.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

На край блина выложить ложкой начинку. Сверху протереть сыр.

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Блинчики с мясом и моцареллой - рецепт пошаговый с фото

Для панировки на плоскую тарелку высыпать сухари, в глубокой тарелке слегка взболтать яйцо.

Источники:
http://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/595023-%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D1%81-%D0%BC%D0%BE%D1%86%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D0%BE%D0%B9
http://povarito.ru/898-blinchiki-s-myasom-poshagovyiy-foto-recept.html
http://webspoon.ru/receipt/blinchiki-s-myasom-i-syrom-v-khrustyashhejj-panirovke
http://www.nur.kz/1759531-kak-prigotovit-bulocki-na-kefire-bez-drozzej.html

Ссылка на основную публикацию