Блинчики на молоке с кокосовой стружкой – рецепт пошаговый с фото

Блины с кокосовой стружкой

Готовка: 30 минут

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Блинчики любят абсолютно все, причем у каждой хозяйки имеется свой проверенный рецепт их приготовления. Варьируя состав теста, форму и толщину, можно создать множество новых их рецептов. Сегодня я хочу поделиться фирменным рецептом тонких блинчиков на молоке с кокосовой стружкой, который появился в результате многих моих экспериментов.

Кокосовую стружку очень часто используют в кондитерском деле. Ее могут добавлять в торты, пирожные, рулеты, начинки, и просто украшают готовые изделия. Но сегодня я подумала, а не применить ли мне ее для блинчиков? И мое решение оказалось правильным! Кокосовая стружка придала блинам неповторимые нотки и сделала их вкус нетрадиционным и поистине изысканным. А кроме этого, кокосовая стружка очень полезна. Она содержит в себе пищевые волокна, которые отлично очищают кишечник от вредных шлаков и токсинов. И даже когда она напитывается жидкостью, её структура остается пористой, с чем и связаны такие очищающие свойства.

Также, Вы можете приготовить классические блины на молоке.

Ингредиенты для приготовления блинов с кокосовой стружкой

  • Пшеничная мука – 1 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Растительное рафинированной масло – 2 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Кокосовая стружка – 100 г

Рецепт блинов с кокосовой стружкой

  1. Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Муку просейте через сито, чтобы она не содержала примесей, комочков, стала кристально чистой и максимально обогатилась воздухом, что придаст тесту легкость и пышность.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Положите сахар и вбейте яйцо, которое желательно, чтобы было комнатной температуры. Поэтому яйцо достаньте из холодильника заранее.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Налейте растительное масло, чтобы тесто получится эластичное и блины не липли к сковородке. Также налейте молоко, которое немного подогрейте.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Тщательно смешайте все ингредиенты, вымешивая тесто венчиком или блендером до образования однородной гладкой массы. Если вы почувствуете, что тесто жидковато, то добавьте немного молока. Консистенция теста не должна быть ни слишком жидкой, ни слишком густой, она должна быть, как жидкая сметана.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Сковороду поставьте на плиту и хорошо нагрейте, так как именно сковорода является лучшим другом румяных и хорошо пропеченных блинов. Половником возьмите тесто и налейте его на сковороду. Покрутите ее в разные стороны, чтобы тесто равномерно растеклось. Сковороду на огонь сразу не ставьте, а сначала присыпьте блин кокосовой стружкой, количество которой вы можете сами варьировать, опираясь на свой вкус и предпочтения.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Только после того, как вы посыпали блинчик кокосовой стружкой, можно сковороду отправлять на плиту и жарить блины, как обычно – с обеих сторон до золотистого цвета. После чего подавайте их к столу со свежезаваренным чаем.

Блинчики на кокосовом молоке

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Мука – 130 гр
Сахар – 1 ст. л.
Ванилин – по вкусу
Сода – 0,25 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Кокосовое молоко – 250 мл
Масло растительное – 2 ст. л.
Соль – по вкусу

Вкусная домашняя выпечка – блины на кокосовом молоке – отличный десерт к чашечке чая.

    35 минут Порций 7 Легко

Рецепт пригодится для тех, кто не употребляет коровье молоко. Используется в рецепте кокосовое молоко – продукт растительного происхождения. На выходе блины на основе кокосового молока (кстати, приобрести его можно в продмаге) имеют нежную структуру. Итак, давайте замесим тесто для блинов на кокосовом молоке.

Пошаговый рецепт

  • Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Пшеничную муку просеиваем. Данный процесс сделает блины воздушными, а заодно избавит продукт от соринок.

  • Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

В муку подсыпаем чуток ванилина и сахар в указанной норме.

  • Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Сыпучие ингредиенты сразу перемешиваем.

  • Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Соду гасим в уксусе (потребуется десертная ложка 9 %, столового).

  • Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Далее к ингредиентам разбиваем куриное яйцо. Можно немного кинуть соли.

  • Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты перемешиваем, разбивая вилкой комочки теста.

  • Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Вливаем кокосовое молоко.

  • Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Далее перемешиваем миксером, а по ходу еще вливаем растительное масло.

  • Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Из получившегося теста на основе кокосового молока печем блиночки.

  • Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Всем приятного перекуса!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Сладкие блины с кокосовой стружкой

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Если вы хотите в свою жизнь привнести немного экзотики, то сайт «Палитра вкусов» предлагает ознакомиться с рецептом нежнейших, тонких сладких блинов с кокосовой стружкой! Этот рецепт именно для тех, кто любит кокосы, блюда с кокосовой стружкой, а также для тех, кто желает разнообразить привычные блины.

Рецепт блинчиков вы можете использовать свой любимый, а можете для разнообразия воспользоваться моим. Здесь главное не забыть в тесто добавить кокосовую стружку. Кстати, вы можете кокосовую стружку добавить как в тесто, так и прямо ею посыпать блинчики на сковороде.

Приготовьте такие сладкие блины на десерт, побалуйте своих родных на завтрак новым блюдом!

В рецепт сладких блинов с кокосовой стружкой входят следующие компоненты:

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

  • Мука – 200 грамм
  • Молоко – 400 мл.
  • Сахар – по вкусу
  • Яйцо – 1 шт.
  • Растительное рафинированное масло – 2 ст.л.
  • Кокосовая стружка – 5 ст.л.

Как приготовить сладкие блины с кокосовой стружкой:

Готовятся блины очень легко и быстро. Пшеничную муку положите в глубокую посуду, в которой будет удобно замешивать тесто. Если у вас есть свободное время, можете муку просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом, тогда блинчики будут более воздушные.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Вбейте в муку яйцо, налейте растительное рафинированное масло и добавьте сахар.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Налейте тёплое молоко.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Венчиком или блендером вымешайте тесто до однородной консистенции.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Сковороду поставьте на плиту и нагрейте. Затем половником наливайте порцию теста и круговыми движениями распределите его по всей ее поверхности. Внимание! На плиту сковороду не отправляйте, а посыпьте блинчик кокосовой стружкой, и только после этого жарьте блинчик с обеих сторон до румяного цвета. Почему мне нравится больше этот способ, нежели добавлять кокосовую стружку в тесто? Потому, что количество кокосовой стружки на каждом блинчике я могу сама регулировать. Вы можете попробовать оба способа и выбрать для себя наиболее приемлемый.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Кокосовые блинчики выкладывайте на блюдо и подавайте к столу. Получаются такие блинчики с легким кокосовым вкусом. Подать их можно с клубникой, бананами, мёдом, сгущённым молоком или взбитыми сливками. Впрочем, все эти добавки уже дело вкуса и желания. Мне достаточно сладости в блинах и кокосового вкуса, поэтому я ограничилась лишь чашечкой свежезаваренного чая.

Блинчики на кокосовом молоке

Ароматные, тоненькие блины на кокосовом молоке – рецепт для настоящих гурманов и любителей экзотических десертов. Они получаются очень нежными, мягкими, можно подавать их с кусочками свежих фруктов, ананасовым джемом, апельсиновым соусом или жидким медом. Пригодится этот рецепт кокосовых блинов и во время поста – готовятся они без яиц, а кокосовое молоко — продукт растительного происхождения, натуральный и питательный.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • Кокосовое молоко – 300-350 мл;
  • мука пшеничная – 200 г;
  • сахар – 2 ст. л;
  • соль морская – 1 щепотка;
  • масло растительное – 1 ст. л;
  • сода – 1/3 ч. л + 0,5 ст. л. уксуса (или 0,5 ч. л. разрыхлителя).

Приготовление

Отмеряем нужное количество соли и сахара. Обычно блинчики на кокосовом молоке подают с какими-то сладкими добавками, поэтому сахара в тесто можно положить совсем чуть-чуть, только чтоб блины подрумянились при жарке.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Просеиваем муку в миску с сахаром и солью. Если готовите блины с добавлением разрыхлителя, сразу смешайте его с мукой и просейте эту смесь в миску.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Вливаем кокосовое молоко, размешиваем однородное гладкое тесто без комочков. По густоте примерно такое же, как на обычные блинчики. Если используете консервированное или разводите порошковое, обязательно перемешайте его перед тем, как вылить в муку. Молоко из свежего кокоса после отжима нужно процедить через мелкое ситечко и сразу добавить в тесто. Готовится оно легко. Сначала протыкаете один из глазков ореха и выливаете в стакан сок. Затем пилкой распиливаете орех, раскрываете его и отделяете белую мякоть от коричневой корки. Натираете кусочки мякоти на мелкой терочке. Вливаете в стружку 300 мл. воды, отжимаете. Процеживаете и получаете натуральное кокосовое молоко. Его можно использовать по своему усмотрению, а сок выпить.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Соду или разрыхлитель добавлять не обязательно, без этой добавки блины с кокосовым молоком будут нежнее. Сода чуть подсушит тесто, но чтобы не появился посторонний привкус, ее нужно погасить уксусом. Как смесь перестанет пузыриться – добавим в тесто.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Растительное масло добавляем чисто символически, только для того, чтобы не пришлось смазывать сковородку. В тесте жиров достаточно, постные блины на кокосовом молоке без яиц будут отлично пропекаться и легко переворачиваться. После добавления масла все взбиваем и даем тесту настояться минут 10-15.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Далее печем блины как обычно: зачерпываем половником небольшую порцию теста, выливаем на горячую сковороду. Прокручиваем, чтобы слой получился потоньше и ставим на средний огонь. Через 1,5-2 минуты низ кокосового блинчика подрумянится.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Переворачиваем лопаткой, обжариваем вторую сторону полминуты, до румяных пятнышек. Блины будут тоненькими, пропекаются быстро и нужно следить за огнем, чтобы не пересушить их на скороде.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Складываем готовые блины на кокосовом молоке стопочкой, накрываем чтобы краешки у них размягчились. Подаем горячими или теплыми, посыпав стружкой, или дополняем кусочками фруктов, ароматным джемом, вареньем. Приятного аппетита!

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Если Вам понравился рецепт – поделитесь рецептом в соцсетях

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой – рецепт пошаговый с фото

1 стакан кокосового молока

2 ст. ложки муки

2 ст. ложки кокосовой стружки

1 ст. ложка растительного масла

ванильное мороженое для подачи

1 ст. ложка сливочного масла для готовых блинов

2 ст. ложки крахмала

1 ст. ложка сахара для готовых блинов

Пошаговый рецепт

1. Яйца смешать с солью, мукой, стружкой, крахмалом.

2. Постепенно ввести кокосовое молоко, взбивая венчиком.

3. В конце влить растительное масло.

4. Блины по этому рецепту можно жарить сразу. Пожарить тонкие блинчики.

5. Горячие блины смазывать сливочным маслом и посыпать сахаром.

6. Подавать с шариком ванильного мороженого.

Похожие рецепты

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Блины на кокосовом молоке

Кукурузный крахмал – 1 Ст. ложка

Соль – 1 Щепотка

Молоко кокосовое – 0.5 Литра

Растительное масло – 2 Ст. ложки

Мука – 300 Грамм

Сахар – 2-3 Ст. ложек

1. Вот такой набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот простой рецепт блинов на кокосовом молоке на вашей кухне.

2. В глубокую мисочку вбейте яйца со щепоткой соли, взбейте их венчиком немного.

3. Всыпьте по вкусу сахар. Рекомендую добавить совсем немного. Постепенно вливайте тонкой струйкой кокосовое молоко, продолжая взбивать.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

РИСОВЫЕ БЛИНЫ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ

Рисовая мука – 1 стакан

Масло оливковое – 1 ст.л.

Сахар коричневый – 1 ч.л. или по вкусу и желанию

Кокосовое молоко (400 мл) – 1 стакан (полбанки)

Кокосовое молоко хорошо размешать до однородного состояния. Полбанки или стакан молока вылить в миску, налить воду, перемешать, добавить яйца, соль, сахар, масло и “взбить” венчиком.

Всыпать муку и “вымесить” тесто, чтобы не было комочков.

Сковороду смазать маслом и выпекать блинчики до золотистого цвета.

Блинчики на молоке с кокосовой стружкой - рецепт пошаговый с фото

Дрожжевые блины с кокосовой стружкой.

масло сливочное – 1ст.л. ТМ ЭКОМИЛК,

дрожжи сухие- 0,5ч.л,

кокосовая стружка- 1ст.л,

В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 5 минут.

Добавить растопленное сливочное масло и кокосовую стружку.

Источники:
http://www.photorecept.ru/recipe/blinchiki-na-kokosovom-moloke
http://palitra-vkusov.ru/deserty/sladkie-bliny-s-kokosovojj-struzhkojj.html
http://pechembliny.ru/blinchiki-na-kokosovom-moloke.html
http://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/390318-%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BC-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B5-%D1%81-%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9-%D1%81%D1%82%D1%80%D1%83%D0%B6%D0%BA%D0%BE%D0%B9.
http://glamusha.ru/dietplan/1444.html

Ссылка на основную публикацию