Блинчики с картофельным пюре
- Картофель 500 гр.
- Лук зеленый 1 пуч.
- Сливочное масло по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Молоко 1 ст.
- Мука 100 гр.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сода щепотка
- Вам понадобится: 1 ч. 15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Завтрак
Картофель очищаем, нарезаем, заливаем водой и отвариваем до готовности.
Затем воду сливаем, добавляем кусочек сливочного масла, молоко или картофельный отвар, соль по вкусу и превращаем в пюре.
Добавляем нарезанный зеленый лук.
Все перемешиваем. Начинка готова.
Заводим тесто для блинов. Взбиваем яйцо с солью и сахаром Добавляем молоко, муку, соду и растительное масло. Перемешиваем все до однородного состояния.
Выпекаем блинчики и складываем их стопочкой, накрыв полотенцем, чтобы не подсыхали края.
Затем берем готовый блин и ближе к одному краю кладем немного начинки.
Подворачиваем края и сворачиваем рулетиком. Таким образом фаршируем все блины.
Можно подавать их сразу, но я предпочитаю предварительно обжарить с двух сторон на сковороде на сливочном масле до появления румяной корочки.
Блинчики получаются вкусными и сытными. Приятного аппетита!
Источники:
http://1000.menu/cooking/39234-yazychki-iz-sloenogo-testa-s-saxarom
