Вкусная начинка для вареников с картофелем – рецепт пошаговый с фото

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

Рубрики

  • Без рубрики (1)
  • Бутерброды (33)
  • Вторые блюда (324)
  • Выпечка (422)
  • Гарниры (82)
  • Грибные блюда (62)
  • Десерты (150)
  • Закуски (356)
    • Горячие закуски (137)
    • Холодные закуски (87)
  • Мясные блюда (342)
  • На заметку (63)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (168)
  • Первые блюда (133)
  • Праздники (153)
    • Новый год (101)
    • Пасха (16)
    • Рождество (9)
    • Хэллоуин (21)
  • Рыбные блюда (96)
  • Салаты (171)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (55)

Метки

Вкусная начинка для вареников с картошкой, сметаной или сливками

На одну стандартную порцию теста для вареников нужна одна порция начинки. Такая начинка для вареников — с картошкой, сметаной или сливками — готовится очень просто и быстро, а получается вкусной и отлично дополняет красивую и необычную основу из теста. Можно, конечно, использовать оставшееся картофельное пюре от завтрака, но оно должно быть правильно приготовлено. Каким же должно быть картофельное пюре для начинки вареников описано в данном рецепте. Берите на заметку мой простой и подробный рецепт с пошагово сделанными фото.

— картофель — 4-5 клубней;
— соль — 1 ч. ложка;
— вода — 1 стакан;
— сметана или сливки — 1 ст. ложка.

Как приготовить начинку для вареников с картошкой

Первое, что нужно сделать начиная готовить, это картофель очистить от кожуры, промыть под проточной водой, нарезать на небольшие кусочки, залить водой и отправить на огонь.

До закипания, огонь должен быть сильным, а потом, на слабом огне довести до готовности. Для этого, достаточно 10-15 минут, в зависимости от размеров кусочков и сорта картошки.

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

У меня картофель свой, его сорт очень удачный и она разваривается очень быстро и получается «сахарной».

После того, как картофель легко разломать вилкой, нужно снять его с огня. Воду всю слить.

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Картофель нужно потолочь до состояния пюре, оно должно быть однородной консистенции. Добавить сметану или сливки и еще потолочь. Картофель станет светлее и приобретет легкую сливочную нотку.

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Картофельное пюре немного остудить и оно готово быть начинкой для вареников. 🙂 В центр круга из теста выкладывать по чайной ложке картофельной начинки.

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Такая начинка для вареников с картошкой отлично держит форму и лепить их одно удовольствие.

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

После приготовления, вареники получаются невероятно вкусными, сочными и сытными.

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Я люблю подавать вареники с картошкой вместе с луковой икрой. Это самое удачное сочетание, на мой вкус. Попробуйте и вы, приготовить по моему рецепту вареники с картофельной начинкой. Приятного вам аппетита!

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Картофельная начинка для вареников и пирожков

Готовка: 25 минут

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

По сути это самое обычное картофельное пюре с поджаркой из лука. Но так как любая начинка сама по себе должна быть очень вкусной и насыщенной, ведь именно от нее зависит основной вкус блюда, то в это пюре мы добавляем много масла и доводим его вкус до совершенства.

Такую начинку можно использовать для вареников и порожков. Кроме лука, или вместо него, Вы можете добавить зелень укропа, поджаренную морковку, грибы, кориандр, творог, черный перец и многое другое.

Если Вы готовите это пюре для гарнира, то его следует взбить миксером, тогда оно будет воздушным и нежным.

P.S.: Картофельное пюре можно готовить на постный стол, но в таком случаи сливочное масло нужно полностью заменить на растительное.

Ингредиенты

  • Картошка – 1 кг
  • Лук – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Масло сливочное – 60 г
  • Соль – 1 г
  • Черный молотый перец – 2 щепотки

Рецепт приготовления начинки для вареников и пирожков

  1. Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Порезать мелко лук.

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Обжарить лук на разогретой с маслом сковородке.

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Лук обжарить до золотистого цвета.

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовность проверить ножом.

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Воду слить в чашку. Картошку помять.

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

В картошку добавить луковую поджарку с маслом, черный молотый перец, сливочное масло и 2-3 ст. ложки растительного масла.

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Все хорошо перемешать. Если картошка получается сухой, то в нее следует добавить слитый ранее отвар и довести пюре до мягкой консистенции.

Вареники с картошкой

Вареники классические 4.5 8

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Вареники – первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические. . далее

Вареники с картофелем и грибами “Самые любимые” 5.0 6

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

В нашей семье вареники любят с любой начинкой, но с картофелем и грибами – самые любимые! Очень вкусные, сытные, ароматные – такое блюдо всегда имеет успех! . далее

Вареники с картошкой на кефире 5.0 2

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Вареники – недорогая, сытная и очень вкусная еда для всей семьи. Если вы готовы потратить немного времени на их лепку, то результатом точно останетесь довольны. Я же делюсь с вами классным рецептом! . далее

Вареники 5.0 1

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Какой русский человек не любит вареники?! Их обожают все: и взрослые, и дети. Их готовят с самыми разнообразными начинками. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить вареники с картофелем. . далее

Вареники с капустой и картошкой 4.5

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Кто-то любит кушать вареники с картошкой, а кто-то с капустой, ну а чтобы угодить всем без исключения можно приготовить их и с тем, и с тем, а дальше пусть каждый сам выбирает себе начинку по вкусу. . далее

Тесто для вареников с картошкой 3.6

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Хочу рассказать, как приготовить тесто для вареников с картошкой. Конечно, этот рецепт превосходно подойдет для любых несладких вареников. Такие вареники не разваливаются и не развариваются. Вкусно! . далее

Вареники с салом и картошкой 5.0

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Вареники с салом и картошкой – очень вкусные вареники, которые готовятся как обычно, единственное, мы добавляем немного сала в начинку, а также готовим аппетитные шкварки с луком. Объедение! . далее

Вкусные вареники с картошкой 3.0

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Вареники — это всегда сытно, аппетитно и на самом деле совсем несложно в процессе. Хочу рассказать вам, как приготовить вкусные вареники с картошкой. Чудесный вариант обеда или ужина для всей семьи! . далее

Вареники с картошкой постные 4.3

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Вспоминаются мне вкуснейшие вареники моей бабушки. Она делала их очень много, с разными начинками, хватало на большое количество людей. Расскажу, как приготовить вареники с картошкой постные. . далее

Вареники с картошкой и курицей 3.0

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Вареники с картошкой и курицей в домашних условиях – отличная замена привычным вареникам только с мясом или только с картошкой. Конечно, покупные тут в расчет не берем, домашние всегда вкуснее! . далее

Вареники с картошкой и сыром 5.0

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Такие вареники с картошкой и сыром в домашних условиях я всегда готовлю в маленьких количествах и только в тех случаях, когда вареников хочется прямо сейчас и сразу! Ведь картофель не отвариваем! . далее

Заварное тесто для вареников с картошкой 3.9

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Хочу рассказать, как сделать заварное тесто для вареников с картошкой. Такие вареники получаются пухлыми и сытными. Считается, что настоящие вареники из Украины – именно такие! . далее

Вареники с сырой картошкой 4.4

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Мне на самом деле нравятся вареники с пюре, но готовить это блюдо с сырой картошкой намного проще и быстрее. Да и вкус у таких вареников выходит очень насыщенный и яркий, картофельный. . далее

Вареники на молоке с картошкой 1.0

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Хочу рассказать, как приготовить вареники на молоке с картошкой по рецепту моей мамы. Конечно, они готовятся чуть дольше, чем вареники из теста на воде или полуфабрикаты, но они того стоят! Вкусно! . далее

Украинские вареники с картошкой 4.5

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Украинские вареники с картошкой — это одно из национальных блюд этой страны. Их часто подают с со сметаной, горячими, с пылу с жару. Очень важно приготовить вкусную начинку для вареников. Попробуем? . далее

Жареные вареники с картошкой 4.3

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Жареные вареники с картошкой – это очень вкусно. Простой пошаговый рецепт расскажет вам, как приготовить это незамысловатое, но очень аппетитное и сытное блюдо! . далее

Постные вареники 4.0

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Делать что пельмени, что вареники — процесс не самый быстрый. Но что поделать, когда это любимое блюдо? Готовить и снова готовить. Я же вам помогу и дам советы, которым пользуюсь сама. . далее

Вареники на кефире с картошкой 3.3

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Рецепт приготовления вареников на кефире с картошкой — перед вами, и я очень надеюсь, что результат вас порадует. Тесто нежное, но при этом эластичное, а начинка вкуснейшая! Рекомендую попробовать! . далее

Вареники с картошкой и печенкой 3.8

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Если вы любите выпечку с ароматной начинкой из картошки и печенки, то и эти вареники вам определенно должны понравиться, к тому же готовится такое традиционное украинское блюдо очень легко. . далее

Вареники с картошкой 5.0

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Вам доводилось готовить вареники самостоятельно, а не покупать уже готовые в магазине? Если нет, вот вам замечательный рецепт, как приготовить вареники с картошкой. Очень вкусный обед или ужин! . далее

Вареники с жареными грибами

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Вареники — это несомненная изюминка украинской кухни. Вариантов начинки существует немало, но все они действительно потрясающие. Хотите научиться делать идеальные варенички? Запоминайте рецепт! . далее

Постные вареники с картошкой 4.3

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Нуждаются ли в представлении всеми любимые и всем известные постные вареники с картошкой? Несмотря на дешевизну ингредиентов, вареники с картошкой всегда пользуются успехом. Делюсь рецептом. . далее

Вареники с творогом и картошкой 2.6

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Не знаю, пробовал ли кто-нибудь из вас добавить в картофельную начинку для вареников творог, но если нет, я могу сказать вам, что это очень вкусно, с таким дополнением начинка становится еще нежнее. . далее

Вареники с печенью и картошкой 4.5

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Эти вареники готовятся из картофельного теста с вкусной начинкой из обжаренной куриной печени. Отличный вариант на ужин или обед. Приготовьте варенички и порадуйте своих родных и близких! Рекомендую:) . далее

Вареники с картошкой и квашеной капустой

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Квашеную капусту можно использовать не только для закуски, на ее основе можно сделать вкусный салат, первые блюда, гарнир. А я расскажу, как приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой. . далее

Вареники с шкварками 4.5

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Вареники – одно из самых известных блюд в нашем рационе. Это поистине народное блюдо прочно завоевало свое место на нашем обеденном столе. Просто, дешево, сытно и очень вкусно! . далее

Вареники с картошкой и грибами 4.2

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Вареники с картошкой и грибами – безумно вкусное блюдо. А если еще в блюдо добавить жареного лучка и сметаны, то вкуснее ужина или обеда не сыскать! . далее

Вареники с картошкой в горшочках 3.7

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Делюсь с вами совершенно потрясающим рецептом приготовления вареников с картошкой в горшочках. А кто любит посытнее – тоже будет доволен, так как делать будем их с куриной печенью! Вкусно и ароматно. . далее

Вареники с картофелем и луком 4.4

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Рецепт приготовления вареников с вареным картофелем и жареным луком. . далее

Ленивые картофельные вареники с грибами 5.0

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Ленивые картофельные вареники с грибами — это очень вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро из самых доступных ингредиентов. Попробуйте, и вам обязательно понравится, ведь всё очень просто. . далее

Вареники с мясом и картошкой 3.7

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Самые сытные и вкусные вареники получаются с картошкой и мясом, с этим трудно не согласиться. И в нашем рецепте вы узнаете все о приготовлении этого замечательного украинского блюда. . далее

Вареники с салом и сырой картошкой 4.4

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Невероятно вкусные и аппетитные вареники с салом и сырой картошкой. Начинка очень хорошо сочетается с нежнейшим тестом. Необычный внешний вид вареников также подкупает, обязательно попробуйте! . далее

Ленивые картофельные вареники 4.2

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Ленивые вареники – блюдо очень простое, готовится быстро и может подаваться как отдельно, так и в качестве гарнира с мясной подливкой. Блюдо сытное и вкусное, понравится и детям, и взрослым. . далее

Вареники на ледяной воде быстрым способом 5.0

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Любите вареники? Тогда предлагаю самый быстрый способ приготовления этого блюда вручную. Начинку выбирайте сами по вкусу. По этому рецепту тесто получается очень эластичным и легко поддающимся лепке. . далее

Ленивые вареники из картофельного теста 5.0

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Традиционное украинское блюдо, которое готовится проще и быстрее обычных вареников. Они нежные и очень вкусные. Если соблюдать рецепт, вареники не разварятся и непременно получатся. . далее

Вареники с картофелем на сметане 5.0

Вкусная начинка для вареников с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Вареники с картофелем – настоящее народное блюдо, которое не теряет своей популярности уже не одно столетие. Сегодня они у меня с тестом, приготовленным на сметане. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Обязательно испробуйте простой способ приготовления вареников с картошкой в домашних условиях! Если вы причисляете себя к ненавистникам готовки любого теста — не беда: можно быстро и вкусно готовить картофельные вареники, купив готовое тесто в магазине. Помните, что совсем не обязательно ограничиваться одним лишь картофелем в качестве начинки, фантазируйте — и добавляйте к основному ингредиенту любимые овощи и специи. Не забудьте также узнать, как сделать вареники с картошкой на скорую руку, и будьте «во всеоружии» в ситуациях, когда времени совсем мало, а кушать хочется. А подружиться с этим универсальным блюдом вам помогут наши лучшие рецепты вареников с картошкой с фото.

Источники:
http://delo-vcusa.ru/recept/kartofelnaya-nachinka-dlya-varenikov-i-pirogkov/
http://povar.ru/menu/vareniki_s_kartoshkoy/
http://www.photorecept.ru/recipe/kurica-tushennaya-s-kabachkami-i-kartofelem

Ссылка на основную публикацию