Торт из печеночных блинов – рецепт пошаговый с фото

Печеночный торт с блинами

Печеночный торт в нашей семье уважают. Это у нас праздничное блюдо, которое я часто делаю (праздников ведь много). Хотя и намного проще забросить печень в сковороду и приготовить ее с лучком, но вот торт печеночный… Он стоит того, чтобы немного потрудиться.

Вот только обычный тортик нам уже приелся, захотелось немного разнообразить это блюдо. На столе стояла целая стопка солнечных блинов, поэтому я решила, что будет у меня необычный печеночный торт с блинами. Майонез, как всегда, я делала домашний, да еще и с чесночком, поэтому с удовольствием кушали это блюда и взрослые, и сыночек.

Предлагаю и вам приготовить этот печеночный тортик. Возможно, кого-то он удивит, а кого-то порадует. В общем, равнодушных уж точно не будет. Лично я его рекомендую, так как мне и моим домашним он понравился. Надеюсь, что он понравится и вам.

Чтобы приготовить печеночный торт с блинами, необходимы такие продукты:

    Время приготовления: около 40 минут
    Сложность: ниже среднего

    Печень вымачиваем и промываем.
    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото
    Нарезаем печень на кусочки, которые отправляем в мясорубку в мелкой сеточкой.
    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото
    Лук очищаем и тоже отправляем измельчаться в мясорубку.
    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото
    Добавляем яйца.
    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото
    Печень солим и перчим по вкусу.

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото
    Готовые охлажденные блины смазываем майонезом с чесноком. Причем, на тарелку выкладываем сначала обычный блинчик, который смазываем майонезом, потом выкладываем печеночный блинчик и тоже смазываем его майонезом.
    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото
    Так формируем тортик.
    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото
    Верхний слой смазываем майонезом и посыпаем свежей зеленью.

    Печеночный тортик оставляем немного пропитаться (как и любой тортик он нуждается в этом и становится еще вкуснее). Подаем к столу в охлажденном виде.
    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото
    Приятного приготовления и аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Печеночно блинный торт

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото

    • Время приготовления:1 ч 30 мин
    • Количество порций: 6
    • Тип блюда: Закусочные торты
    • Кухня: Русская
    • Сложность:Среднее

    Ингредиенты:

    • Блины — до 10 шт.;
    • Печёнка — 300 г (Говяжья, куриная, индюшиная);
    • куриное яйцо — 1 шт.;
    • мука — 4 ст. л.;
    • вода — 100 мл;
    • соль — щепотка;
    • сахар — 1 ч. л.;
    • растительное масло — 50 мл;
    • лук — 150 г;
    • морковка — 150 г;
    • шампиньоны — по желанию;
    • плавленый сырок — 1-2 пачки;
    • майонез — 100 мл;
    • сметана — 100 мл;
    • варёные яйца — 2-3 шт.;
    • грецкие орехи — горсть;
    • петрушка — для украшения.

    Предлагаю очень вкусный и праздничный торт, который объединяет два всем известных блюда. Это будет печёночно-блинный торт с ароматной начинкой из овощей и сыра. Блинный торт с печенью можно отнести к русской кухне. Обычно я подаю этот торт своим гостям на закусочный холодный стол. Ниже делюсь своим пошаговым рецептом с фото.

    Блинный торт с печенью рецепт с фото пошагово

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоПродукты для блинного торта с печенью. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоПредварительно испеките плотные тонкие блины, используя, ваш любимый и проверенный рецепт. Я в этот раз готовила тонкие блины на молоке. Тут главное, использовать специальную сковороду для блинов. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоПечёнку сполосните в воде. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоВ миску с печёнкой вбейте 1-2 куриных яиц (сырых), всыпьте пшеничную муку. Погружным блендером измельчите печёночное тесто. Затем добавьте воды, соль и сахар. Для пикантности в тесто можно всыпать щепотку молотых специй (кориандр, тмин и чёрный перец). Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоПечёночное тесто получается похожим на блинное полужидкое тесто. Оставьте тесто немного постоять на столе. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоОвощи нарежьте тонкой соломкой. Тут можно брать разные овощи по вашему вкусу. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоНа растительном масле пассируйте овощи до мягкости и золотистого оттенка, посолите и добавьте специй по вкусу. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоНа блинной сковороде испеките печёночные блины. Сковороду смазывайте силиконовой кисточкой, смоченной в масле. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоСкладывайте готовые блины из печени стопочкой на тарелку. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоТеперь уравняйте размеры обоих видов блинов: тёмных и светлых. С помощью тарелки вырежьте светлые блины. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоНа широкую тарелку выложите первый корж из светлого блина, промажьте смесью майонеза и сметаны. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоЧасть обжаренных овощей размажьте по коржу. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоСледующим слоем выложите печёночный корж, смажьте соусом и плавленым сырком. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоПродолжайте собирать ваш торт, чередуя коржи начинки. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоНакройте последним слоем торта светлым блином. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоОбмажьте печеночно блинный торт сметаной и майонезом. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоТёртым белком и грецкими орехами обсыпайте торт со всех сторон. Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фотоУкрасьте блинный торт с печенью в центре розочкой из блина и веточками петрушки. Дайте печеночно-блинному торту настоятся и пропитаться в течении 2-3 часов. Теперь ваше любое праздничное застолье будет дополнено вкусным и красивым блюдом.

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото

    На заметку:

    • В этом рецепте я использую индюшиную печень. Но подойдет любая другая — говяжья, свиная, куриная.

    Печеночный торт с блинами

    Вкуснейший печеночный торт с овощной начинкой – идеален к празднику! Очень понравилась такая начинка и печёночные коржи очень вкусные. Вкусная и сытная закуска. Очень понравилось сочетание моркови с луком и грибами. Да да, вы не ослышались. Не зря же печеночный торт рецепт с таким говорящим названием. Кроме печени, туда идут разномастные овощи и те же грибы. И то и другое, равно как и сорт печени, могут свободно комбинироваться в разных вариациях, на вкус кулинара. Готовый печеночный торт рецепт с фото представляет собой результат одной из таких случайных, подобранных в процессе готовки комбинаций.

    1. Главная
    2. Лучшие рецепты
    3. Категории рецепта
    4. Печеночный торт с блинами

    Ингредиенты и как готовить

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото

    Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
    Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото

    ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

    Всего:

    Вес состава:100 гр
    Калорийность
    состава:
    180 ккал
    Белков:10 гр
    Жиров:12 гр
    Углеводов:8 гр
    Б/Ж/У:33 / 40 / 27
    Н 50 / С 0 / В 50

    Время приготовления: 1 ч 35 мин

    Пошаговое приготовление

    Шаг 1:

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото

    Шаг 2:

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото

    Шаг 3:

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото

    Шаг 4:

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото

    Шаг 5:

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото

    Шаг 6:

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото

    Шаг 7:

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото

    Шаг 8:

    Торт из печеночных блинов - рецепт пошаговый с фото

    Все, наверняка, пробовали такую еду как печень. А кому приходилось пробовать печёночный торт? Если вы до сих пор не умеете готовить это блюдо, то специально для вас и рассказываю об этом кулинарном рецепте.

    Итак, для начала поем и просушиваем печень (у меня это была говяжья печень). Теперь пропускаем её через мясорубку или же измельчаем в блендере. После этого добавляем к печени куриные яйца, просеянную муку, соль и перец по вкусу, всё смешиваем.

    Теперь жарим в разогретой сковороде на масле печёночные блинчики. Получится примерно 9 штук, если жарить в сковороде диаметром 20 см.

    Отдельно разогреваем в сковороде масло, поджариваем нарезанный лук, затем морковь с ним вместе. После жарим грибы. Можно делать это и вместе, и по отдельности.

    Выдавливаем чеснок в майонез.

    Теплый печеночный блинчик обмазываем майонезом, сверху кладем одну начинку (например, морковь с луком), закрываем вторым блинчиком + майонез + вторая начинка (грибы с луком). И так собираем весь торт.

    Самый верхний блинчик пока оставляем не смазанным. Прикрываем торт тарелкой и опускаем на тарелку груз, чтобы все блинчики склеились.

    Белки и желтки натираем на терке. Также и сыр трем на средней терке, соединяем с белками, кладем майонез, перемешиваем, обмазываем бока торта.

    Верх торта мажем майонезом и посыпаем желтками.

    Источники:
    http://foto-recipes.ru/zakuski/zakusochnye-torty/pechenochno-blinnyj-tort.html
    http://1000.menu/cooking/3151-pechenochnyi-tort-s-blinami
    http://1000.menu/cooking/29317-karas-jarenyi-na-skovorode

    Ссылка на основную публикацию