Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле – рецепт пошаговый с фото

Шашлык в аэрогриле

Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото

  • Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото

Шашлык в аэрогриле

Творожные мини-запеканки с овощами и зеленью

Рисовая запеканка с вишнями

Маринованные грибы на зиму

Сливовый джем

Собралась я делать шашлык в аэрогриле, и решила поискать рецепты у нас на сайте и не обнаружила в разделе “Аэрогриль”
ни одного рецепта приготовления шашлыка.
Вот и решила разместить такой рецепт.
В принципе не важен сам рецепт маринада, как важен метод и принцип приготовления шашлыка в аэрогриле.
Поэтому пишу все свои наблюдения и рекомендации, так как результат меня очень порадовал
и шашлык получился очень вкусный, очень мягкий и действительно по вкусу похож на шашлык, жаренный на костре.

Ингредиенты

свинина (я всегда беру ошеек) 1500-1700 г
лук репчатый 3-4 шт
соевый соус 1 ст.л.
уксус 9 % 1 ст.л.
майонез 2 ст.л.
соль 1 ст.л. неполная
приправа для шашлыка 3 ст.л.
смесь перцев 1 ч.л.
красный острый перец по вкусу
деревянные шампуры

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото

Свинину необходимо помыть. Обязательно обсужить бумажным полотенцем.

Нарезать кусочками приблизительно размером 4 х 5 см.

Лук почистить и натереть на мелкой терке или измельчик блендером.

Добавить все остальные ингредиенты и добавить к мясу.

Хорошенько все перемешать и помять, чтобы маринад лучше пропитал мясо.

В идеале лучше оставить в закрытой емкости на ночь в холодильнике.

Так мясо лучше промаринуется.

Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото

Когда мясо уже будет готово, достаем деревянные шампуры.
Замачиваем их в воде на 10-15 минут.

В приготовлении шашлыка в аэрогриле есть маленькая особенность.

Эта особенность связана с принципом работы аэрогриля и не стоит забывать о ней: обдувание горячим воздухом.

Поэтому кусочки промаринованного мяса одеваем на шампуры таким образом,

чтоб между кусочками мяса оставалось небольшое расстояние,

промежутки между кусочками должен быть не меньше Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото1- 1,5 сантиметров.

Это обеспечит свободную циркуляцию воздуха и равномерную прожарку мяса.

У меня на один шампур поместилось 3 кусочка мяса.

Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото

Ставим высокую решетку, шампуры с мясом выкладываем таким образом,

чтоб кусочки мяса находились как можно дальше друг от друга.

У меня на одну решетку помещается 4 шампура.

Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото

Не забываем и об удаленности от стенок самой колбы,

так как от расположения продуктов в аэрогриле очень сильно зависит качество приготовления.

Если случилось так, что у вас есть кусочки поменьше и побольше,

то постарайтесь большие куски расположить ближе к центру, а меньшие к краям колбы.

Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото

Еще одна особенность аэрогриля: перед использованием аэрогриля, его необходимо прогреть в течение 10 минут при температуре 200 градусов.

Затем открыть крышку и дать ему немного остыть.

Вот тогда и можно складывать решетку с шампурами.

Выставляем температуру 230 градусов и включаем на 10 минут.

Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото

По истечении 10 минут открываем крышку, аккуратно переворачиваем наши шашлыки.

Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото

И ставим опять на 10 минут при такой же температуре.

Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото

Вот и все!
Шашлык готов!
В аэрогриле получается очень вкусный шашлык!
Кто еще не пробовал, обязательно это сделайте!

Приятного аппетита! Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото

Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото

Свиной шашлык в маринаде из сока лимона в аэрогриле - рецепт пошаговый с фото

Я подаю шашлык обязательно с соусом.
Самый вкусный соус, который я когда-либо пробовала и всегда подаю к шашлыку – это Соус к шашлыку, стейкам и жареному мясу.
Угощайтесь!

Источники:
http://sovets.net/18629-kurinaya-grudka-s-kartoshkoj-v-duhovke.html

Ссылка на основную публикацию