Свинина тушеная с брокколи – рецепт пошаговый с фото

Свинина с брокколи в шафрановом соусе

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты

Шафрановый наряд

Славный рецепт! Тем, кто любит мясо с овощами, советую экспериментировать.

Шафрановый соус отработал в блюде на отлично! Прекрасно подружил брокколи с мясом. Придал блюду завершенность. Соус подчеркнул вкус свинины. Капуста стала мягкая и сладкая от компании с луком пореем. Готовится быстро, съедается с настроением.

Как приготовить “Свинина с брокколи в шафрановом соусе” пошагово с фото в домашних условиях

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Чтобы приготовить блюдо, нужно взять свинину, лук репчатый, лук порей, специи, подсолнечное масло, капусту брокколи, пару долек лимона, шафрановый соус.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Мясо вымыть, обсушить. Нарезать свинину длинными полосками.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Нарезать лук полукольцами. Чеснок мелко нарубить.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Нагреть сковороду. Налить растительное масло, осторожно выложить куски мяса. Жарить в течение 15 минут, помешивая.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Добавить специи, лук, чеснок. Жарить ещё 15 минут, помешивая. Добавить 50 мл кипятка, тушить под крышкой 15 минут.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Капусту брокколи вымыть, разделить на небольшие соцветия. Сложить в кастрюлю. Залить кипятком. Варить в течение 3 минут. Соцветия вынуть и опустить в холодную воду с дольками лимона. Через 1 минуту вынуть.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Лук порей нарезать кольцами, залить кипятком, чтобы не горчил. Через 5 минут воду слить.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

В сковороду сложить готовое мясо, капусту, лук порей, шафрановый соус, соль по вкусу. Всё перемешать. Поставить на медленный огонь и тушить в течение 10 минут.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Готовое мясо с овощами подавать горячим. К блюду отдельно добавить шафрановый соус.

Гуляш из свинины с брокколи

Очередной рецепт, родившийся совершенно случайно 🙂 очень вкусно! Подавать лучше с рисом.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Гуляш из свинины с брокколи, вам потребуется:

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Брокколи выложить на сковороду, обжарить на среднем огне до мягкости. Остудить.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Свинину помыть, нарезать тонкими полосками.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Морковь обжарить на растительном масле.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Добавить лук, немного обжарить.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Мясо обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут, посолить, поперчить.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

В кастрюлю положить лук с морковью.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Сверху положить мясо.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Налить один стакан сока.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Добавить красный перец и барбарис, если необходимо – еще посолить и поперчить.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Брокколи нарезать небольшими кусочками.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Добавить брокколи в кастрюлю. Поставить на средний огонь и тушить до готовности мяса.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

При подаче украсить веточками зелени.

Комментарии (0)

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была “мексиканская смесь”: морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была “мексиканская смесь”: морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Домашние сосиски – полезная и вкусная альтернатива магазинным.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Наш любимый рецепт лазаньи

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Соте – это тушенные в бульоне или приваренные в собственном соку овощи, или овощи с мясом.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Простой рецепт плова, по которому я готовлю уже много лет 🙂

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Частое блюдо на нашем столе.Легко, просто, сытно 🙂

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Как же я люблю маринованные жареные куриные крылышки, это очень и очень вкусненько 🙂

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Вкусно-вкусно-вкусно! Обожаемый мною рецепт жульена без грибов, делюсь!

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Телятину на гриле подавала с гречкой и салатом с синей капусты с оливковым маслом

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Котлеты получились из оставшагося фарша после приготовления дюшбары ))))Очень вкусные!

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Попробуйте приготовить китайскую лапшу с курицей в домашних условиях – это очень просто 🙂

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Обычно я не запекаю курицу, так как ее неудобно готовить и есть )))Но такая курочка мне понравилась, несмотря на видимую простоту приготовления )))

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Блюд на подобие плова! Очень вкусно!

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Наивкуснейшие отбивные из курицы с ореховым послевкусием

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Одно из моих любимых блюд из свинины. Вкусно, ароматно и очень просто в приготовлении!

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Очень интересный рецепт куриной печенки в необыкновенно вкусном соусе

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Быстрый и вкусный рецепт стейка

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Минимум затрат и времени – и вкусно блюдо для вашего праздничного или повседневного стола готово.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Мы уже давно не покупаем магазинное мясо к завтраку. Легче, экономнее и вкуснее сделать свое)

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Картошка по этому рецепту получаеться очень вкусная и сочная

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

По этому рецепту получается очень ароматное мясо, обожаю!

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Времени на приготовление уходит приблизительно полтора часа в том случае, если взять телячье сердце, мясо молодое и потому готовится быстрее.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Очень люблю это сочетание мяса с черносливом

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Возможно, вы когда-нибудь готовили “Магги на второе для гречки по-купечески”. Нам такая гречка очень нравится, но намного полезнее ее приготовить самому, без готовых, напичканных гадостью, приправ!

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Рецепт очень простой, но в тоже время очень вкусный!

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Печень с грибами и капустой – очень необычное и вкусное сочетание

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Тушеная говядина с розмарином- ароматно и очень вкусно!

Брокколи с мясом: рецепты приготовления

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

Брокколи идеально подходит для тех, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается правильного питания. Говорят, что это любимая еда вегетарианцев и отличный ингредиент для диетических блюд. С мясом брокколи тоже хорошо сочетается, в чем можно убедиться, приготовив представленные ниже кушанья. Подойдет и свинина, и говядина, и птица.

А теперь несколько простых рецептов мяса с брокколи.

Со свининой

  • 100 г брокколи;
  • 200 г свинины;
  • одна луковица;
  • две столовые ложки растительного масла;
  • соль;
  • перец.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

  1. Брокколи помыть и разделить на соцветия.
  2. Налить в кастрюлю воды, положить капусту и варить около пяти минут.
  3. Свинину нарезать узкими полосками.
  4. Налить растительное масло в сковороду. Когда оно нагреется положить куски мяса и обжарить.
  5. Нарезать лук перышками и отправить в сковородку жариться до готовности.
  6. С готовой брокколи слить воду и выложить ее к мясу с луком.
  7. Посолить, поперчить, перемешать. Брокколи с мясом можно подавать на стол.

С жареной говядиной

  • 500 г вырезки говяжьей;
  • 250 г брокколи;
  • одна морковь среднего размера;
  • два зубчика чеснока;
  • чайная ложка крахмала;
  • две столовые ложки растительного масла.
  • две столовые ложки соевого соуса;
  • столовая ложка крахмала;
  • чайная ложка тертого имбиря.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

  • 60 мл бульона (овощного или мясного) ;
  • столовая ложка сухого белого вина;
  • три столовые ложки темного соевого соуса.
  1. Брокколи залить водой, довести до кипения и варить три минуты. Затем откинуть на дуршлаг, опустить в холодную воду.
  2. Очистить морковь, нарезать ее тонкой соломкой.
  3. Чеснок очистить и мелко нарезать ножом.
  4. Крахмал (чайную ложку) смешать с двумя столовыми ложками воды.
  5. Для приготовления маринада в контейнере смешать крахмал, соевый соус и тертый имбирь.
  6. Говядину нарезать достаточно тонкими полосками, положить в маринад, закрыть контейнер крышкой и встряхнуть. Оставить на 10 минут.
  7. Для приготовления соуса смешать бульон, вино и соевый соус.
  8. Разогреть растительное масло на сковороде, на сильном огне обжарить чеснок до появления аромата (примерно 30 секунд). Положить мясо и жарить при помешивании две-три минуты. Затем влить соус, добавить брокколи и морковь, после того как закипит, готовить минуты две. Брокколи и морковь должны остаться хрустящими.
  9. Влить в сковороду крахмал, встряхнуть ее и обжаривать при постоянном помешивании еще две минуты. Снять с плиты, когда соус заметно загустеет.

Капусту брокколи с мясом можно подавать и без гарнира, но при желании можно приготовить отварной рис.

С индейкой в духовке

  • 400 г индейки;
  • два вилка брокколи;
  • одна средняя луковица;
  • два зубчика чеснока;
  • столовая ложка масла подсолнечного;
  • тертый сыр;
  • перец;
  • соль.

Порядок приготовления брокколи в духовке с мясом индейки:

  1. Заранее разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Брокколи сполоснуть, разделить на соцветия, обсушить и положить в форму для запекания.
  3. Индейку нарезать маленькими кубиками. Измельчить лук и чеснок. Отправить все в форму.
  4. Полить подсолнечным маслом, добавить перец и соль, перемешать и поставить в духовку на полчаса. Каждые десять минут переворачивать для равномерного прогрева.
  5. Брокколи с мясом достать из духовки и посыпать тертым сыром.

С фаршем

Для этого блюда подойдет любой фарш: говяжий, свиной, куриный.

  • 300 г фарша;
  • вилок брокколи;
  • соевый соус;
  • два зубчика чеснока;
  • ложка муки;
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • перец свежемолотый.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

  1. Приготовить маринад для фарша из соевого соуса и молотого перца. Мариновать, сколько позволяет время (можно этот этап пропустить).
  2. В кастрюлю налить воды, посолить, отваривать в ней брокколи в течение четырех минут. Затем сразу же слить воду.
  3. Сковороду с маслом поставить на огонь, когда она нагреется, положить пропущенный через пресс чеснок. При желании, если хочется поострее, добавить молотый чили.
  4. Выложить на сковороду фарш, обжаривать до изменения цвета, поперчить, добавить вместо соли соевый соус, муку для загустения.

В блюдо выложить капусту, на нее — равномерно фарш. Брокколи с мясом можно подавать на стол.

С куриным филе

  • килограмм куриного филе;
  • вилок брокколи;
  • полстакана молока;
  • 100 г сыра;
  • 50 г масла сливочного;
  • две столовые ложки муки;
  • столовая ложка растительного масла;
  • два зубчика чеснока;
  • перец;
  • соль.

Свинина тушеная с брокколи - рецепт пошаговый с фото

  1. Разделить брокколи на соцветия, отварить их в подсоленной воде (время варки – семь минут).
  2. Нарезать куриное филе кубиками и обжарить в растительном масле, посолив, поперчив и добавив чеснок, пропущенный через пресс.
  3. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить муку и молоко, перемешать до однородного состояния. Томить соус на слабом огне до загустения.
  4. Разложить в тарелки брокколи, куриное филе, полить белым соусом и посыпать тертым сыром. Чтобы сыр расплавился, можно поместить тарелки в микроволновку.

Брокколи — низкокалорийный продукт, но энергетическая ценность будет зависеть и от других ингредиентов готового блюда. Таким образом, приготовить из этой капусты и мяса можно как легкую, диетическую пищу, так и сытную и довольно калорийную.

Источники:
http://cook-room.com/recipes/vtorye-blyuda/s-myasom/988-gulyash-iz-svininy-s-brokkoli
http://labuda.blog/251193
http://www.photorecept.ru/recipe/otbivnye-iz-svininy-v-yaichnom-klyare

Ссылка на основную публикацию