Стейк зубатки на гриле с картофелем – рецепт пошаговый с фото

Рецепт: Стейки зубатки запеченые в духовке – с картофелем и овощами

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Если у вас рыба целая, то для начала ее нужно очистить, затем помыть и разделать. У меня были уже готовые стейки.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Натираем стейки солью и специями и поливаем лимонным соком. Оставляем мариноваться на 30 минут.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Пока рыба маринуется займемся остальными ингредиентами. Для начала из фольги сделаем вот такие порционные формочки с бортиками.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

И убираем их пока в сторону. Морковь трем на терке .

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Лук режем кольцами.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Сметану и майонез соединяем в равных пропорциях и добавляем мелко рубленную зелень.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Перемешиваем. Это будет наш соус.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Затем трем сыр на средней терке.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

И в последнюю очередь, очищаем картофель и нарезаем его тонкими кружками.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Теперь когда все готово, начинаем укладывать блюдо. Берем одну форму из фольги и первым слоем кладем картофель, не забывая слегка посолить.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Далее идет слой моркови и репчатого лука.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Затем опять картофель, а сверху поливаем его соусом.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Теперь на картофель кладем стейк зубатки и посыпаем его кольцами лука.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Сверху посыпаем все это сыром.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Проделываем то же самое с остальными порциями. Затем выкладываем наши формочки на противень, который лучше застелить фольгой на всякий случай.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Сверху противень покрываем полностью фольгой, исключая зазоры и отправляем в духовку на 20-30 минут при 180 *с. Затем достаем и снимаем фольгу.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Отправляем противень обратно в духовку уже без фольги, еще на 10-15 минут, чтобы верх подрумянился и образовалась аппетитная корочка.

Стейк зубатки на гриле с картофелем - рецепт пошаговый с фото

Подаем порционно на тарелочке прямо в фольге. Рыба получилась и правда нежнейшей, а овощи приятно дополнили ее вкус. Приятного аппетита!

Источники:
http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/dough/fetuchini-s-kuricej-i-gribami/

Ссылка на основную публикацию