Плов с курицей и помидорами на сковороде – рецепт пошаговый с фото

Рецепт вкусного плова с курицей и вялеными помидорами

Плов с курицей и помидорами на сковороде - рецепт пошаговый с фото Рецепт вкусного плова с курицей и вялеными помидорами, прекрасное блюда, не такое тяжелое как со свининой. С пикантной нотой вяленых помидор.

Рецепт вкусного плова с курицей и вялеными помидорами или как сделать плов из курицы, нюансы:

Приготовление плова из курицы в мультиварке, казане или сковороде с толстым дном ни чем не отличается, пожалуй только временем. В казане или сковороде плов будет готовится минут 40. Ну и пожалуй воды потребуется чуть больше — 500мл.

  1. Я пробовала готовить плов из разных сортов риса и хочу вас сказать, что длиннозерный пропаренный — это беспроигрышный вариант. Вы получите не кашу, а рассыпчатый плов, особенно если перед приготовлением промоете его в холодной воде.
  2. Не зависимо от того в какой посуде вы готовите, если вода выпарилась, а рис еще не готов, то надо ножом, или я вот предпочитаю перевернув ложку и ручкой, проделать несколько отверстий в рисе до самого дна и долить в них горячую воду. Закрыть крышку и оставить готовится еще минут на 15-20.
  3. Когда будете солить воду, перед засыпанием риса, попробуйте, вода должна быть солоновата. Если вы посолите обычно, то плов получится пресным.

  • В качестве приправ к рису рекомендуют использовать большое разнообразие: зира, шафран, красный перец, барбарис, чеснок целой головкой. Я готовила, плов получается очень ароматный, мужу очень нравится, но для нас с дочкой с пряностями получается перебор. Поэтому я использую минимум, но от этого плов не становится безвкусным.
  • Вяленые помидоры как ингредиент родились случайно лет пять назад. Пожалуй если сравнивать с классическим рецептом, то это некая альтернатива барбарису. Размещая рецепт с удивлением обнаружила, что такая идея пришла не только мне, хотя это наверное закономерно.
  • Вы можете сказать, что в рецепте явный перевес в сторону курицы, но поверьте, на выходе вы получите гармоничное соотношение.
  • И еще один вопрос которым часто задаются особенно женщины, а именно сколько калорий в плове с курицей? Как вы видите ниже в таблице на порцию приходится порядка 298 ккал. Не так уж много. Вполне можно себе позволить, но дамам лучше остановиться на одной порции 😉
  • Источники:
    http://alimero.ru/blog/recepti/kartofelnaya-zapekanka-s-farshem-i-goroshkom.24299.html

    Ссылка на основную публикацию