Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде – рецепт пошаговый с фото

Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде – рецепт пошаговый с фото

Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Картошечка со стрелками, зеленью и овощами!

Сейчас появилось много молодой картошки и уже продаются чесночные стрелки. Вместе они составляют очень вкусное, ароматное и гармоничное блюдо, которое не особенно нуждается в мясе, рыбе или сосисках. Картошка со стрелками чеснока – вполне самодостаточное и сытное блюдо.

Процесс приготовления стрелок с картошкой – очень простой и быстрый, все жарится столько, сколько обычно жарится картошка на сковороде.

Для блюда из чесночных стрелок с картошкой нужно:

на 1 сковороду – 2 порции

Картофель молодой или обычный – 4-6 штук (в зависимости от размера);
Чесночные стрелки – штук 10-12;
Растительное масло для жарки;
Соль.

Как пожарить картошку со стрелками чеснока

Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Забрасываем стрелки к картофелю

Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Картошка со стрелками

С чем подавать картошку и чесночные стрелки

Очень вкусно будет добавить на тарелку с жареными стрелками чеснока и кртофелем всякой зелени – петрушки, базилика. И сочных помидоров или огурчиков. Можно свежих, а можно и малосольных либо маринованных.

Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Тарелка со вкусной едой – молодой картофель и чесночные стрелки с петрушкой, базиликом и свежими помидорами!

Какие чесночные стрелки не годятся в пищу

Если стрелки уже пожелтевшие, у них волокнистое, расщепляющееся основание, то они либо переросли, либо долго лежали после срезки. Картошка выйдет душистой, чесночной, но сами стрелки будут как мочалка.

Требования к стрелкам чеснока – цвет свежий зеленый (скорее темный, чем желтый), толщина – средняя или тонкая, хорошо ломаются (с легким хрустом).

Чем заменить чесночные стрелки

Чесночные стрелки почти в любом блюде заменят обычные зубчики чеснока, нарезанные пластинками, дольками или толченые.

Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Чесночные стрелки получаются мягкими, пряными и немного напоминают грибы

Говяжья печень, жареная с картошкой

Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Печень говяжья – 500грамм
Картошка – 500грамм
Лук репчатый – 300грамм
Сметана или майонез – 2 ст.л.
Соль, перец – По вкусу
Масло растительное – Чтоб покрыло дно сковородки

Рецепт жареной печени не требует больших затрат, как материальных, так и физических. Молодым начинающим хозяйкам на заметку.

    50 минут Порций 4 Легко

Из печени можно приготовить множество блюд – это и оладушки, и блины, и пирожки с печенью и др. Но сегодня мы приготовим жареную печень с картошкой. Печень богата микроэлементами и витаминами группы В. И по полезности даже превосходит мясные блюда.

Пошаговый рецепт

  • Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото
  • Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото
  • Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото
  • Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Шаг 1.
Перед тем как приступить к приготовлению блюда, сначала подготовим продукты. Печень следует замочить на час в холодной воде, а после снять пленку и нарезать на кусочки. Лук нарезать полукольцами. Картошку нарезать как вам нравится.

  • Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Шаг. 2
После того как все нарезали, растительное масло наливаем в сковородку и ставим на большой огонь. Когда масло хорошо нагреется, кладем печень и жарим так 5 минут.

  • Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Шаг 3.
Через 5 минут добавляем лук и жарим вместе еще 10 минут на большом огне.

  • Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Шаг 4.
По истечении времени добавляем 2 ст.л. сметаны. Хорошо перемешиваем.

  • Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото
  • Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Шаг 5.
Осталось добавить соль, перец, картофель и убавить огонь на маленький. Закрываем крышку и жарим 20 минут до полного приготовления. Каждые пять минут открывайте крышку и перемешивайте, чтоб не пригорало.

  • Печень с картошкой и чесночными стрелками на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Шаг 6.
Если у вас сковородка с толстым дном, то воду добавлять не надо. Я не добавляю. Если же дно тонкое то можно добавить полстакана воды и тушить на маленьком огне. Готовое блюдо можно дополнить корейской морковкой или посыпать зеленью. Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Источники:
http://www.photorecept.ru/recipe/govyazhya-pechen-zharenaya-s-kartoshkoj
http://kulinarnayamozaika.ru/kotlety-iz-rybnyh-konservov.html

Ссылка на основную публикацию