Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде – рецепт пошаговый с фото

Овощное рагу с курицей на сковороде

Рагу – это вкусно, рагу – это просто. Это удобно. Его можно приготовить, когда хочется разнообразия или если осталось всего по-немножку. Главное, руководствоваться вкусами членов семьи и постараться не приготовить овощную кашу.

Время приготовления: 40 минут.

Сначала я все подготовила. Порезала капусту.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Картофель порезала небольшими кубиками.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Морковь не стала пропускать в терку, а тоже порезала кубиками, только мелкими.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Чеснок тоже порезала. Постаралась как можно мельче.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Куриное филе порезала довольно мелкими кусочками.

А теперь, не отвлекаясь, быстро обжарила все по очереди. Начала с филе.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

К обжаренному филе добавила морковь, лук и чеснок. Люблю морковь не только за вкус и пользу, но и за красоту. Ее способность окрашивать жир в процессе готовки в приятно-оранжевый цвет, делает блюда гораздо аппетитнее. Нарезанная кусочками, морковь тоже украшает любое блюдо.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Обжарилось, добавила картошку.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Пожарила, помешивая все вместе.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Запахло жареной картошкой, значит, пора добавлять капусту. Капуста у меня молодая, готовится быстро. И еще – предварительно я обжарила ее немного на отдельной сковороде, чтобы капуста чуть-чуть осела.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Положила обжаренную капусту.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

И последнее – порезанный помидор.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Посолила, перемешала и залила сметаной (ее я чуть-чуть разбавила водой, но можно и без воды обойтись).

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Тушила несколько минут, ориентируясь на готовность картошки.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

За 5 минут до окончания готовки положила порезанную петрушку.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Вкусно, ароматно, полезно и сытно – все, что могу сказать об этом блюде. Мне кажется, достаточно.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим овощное рагу с курицей

С наступлением лета и появлением большого количества свежих овощей на нашем столе заметно разнообразился и наш рацион. Особенной популярностью пользуются овощные запеканки, рагу, салаты. Овощи можно отваривать, тушить, запекать. Они хорошо сочетаются с рыбой, курицей, мясом.

Название этого блюда из первоисточника — «Соте из баклажанов с курным филе», но способ его приготовления больше подходит для рагу. Курица с овощами — беспроигрышный вариант как для ужина, так и для обеда. Сытно, вкусно и не очень калорийно! Готовьте на здоровье!

Как приготовить “Овощное рагу с курицей” пошагово с фото в домашних условиях

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления блюда нужно взять зрелый баклажан, куриное филе, морковь, репчатый лук, помидор, майонез, зелень петрушки, подсолнечное рафинированное масло, перец чёрный молотый и соль.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Помидор вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими брусочками, а затем посолить, поперчить и перемешать.

Овощное рагу с куриной грудкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Выложить филе в глубокую сковороду с разогретым маслом и слегка обжарить.

Источники:
http://webspoon.ru/receipt/ovoshhnoe-ragu-s-kuricejj
http://pro-seafood.ru/shashlyk-iz-skumbrii/

Ссылка на основную публикацию