Отбивные из свинины в приправе, яйце и муке – рецепт пошаговый с фото

Отбивные из свинины в яичном кляре

Отбивные из свинины в приправе, яйце и муке - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Свинина – 250 гр
Яйцо – 1-2 шт.
Мука – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец молотый черный – по вкусу
Масло растительное – 30 мл

Отбивные, приготовленные из свинины, получаются и вкусными, и аппетитными. Пополните свои кулинарные рецепты еще одним способом готовки этого блюда – с использованием яиц.

    25 минут Порций 4 Не сложно

Для приготовления отбивных из свинины вам лучше взять корейку. Эта часть мяса хорошо подходит для данного кушанья. Также нам потребуется мука, куриные яйца, растительное масло и специи. А подробности рецепта – ниже в описании.

Пошаговый рецепт

  • Отбивные из свинины в приправе, яйце и муке - рецепт пошаговый с фото

Итак, берем подходящий кусок свиной мякоти. Промываем его под проточной водой, обтираем насухо сразу же бумажным полотенцем. Перекладываем свинину на разделочную поверхность, нарезаем в форме плоских кусочков толщиной около 1,5-2 см.

  • Отбивные из свинины в приправе, яйце и муке - рецепт пошаговый с фото

Далее куски мяса нужно отбить. Воспользуемся специальным молоточком для отбивки мяса. Рекомендуется кусок мяса положить в пищевую пленку (мешочек) для облегчения кулинарной задачи.

  • Отбивные из свинины в приправе, яйце и муке - рецепт пошаговый с фото

Отбитые кусочки свинины перчим по вкусу, не забываем посолить. Яйцо взбиваем хорошенько при помощи миксера. Каждую отбивную обмакиваем в яйце.

  • Отбивные из свинины в приправе, яйце и муке - рецепт пошаговый с фото

Перекладываем затем отбивную в муку. Обваливаем с двух сторон.

  • Отбивные из свинины в приправе, яйце и муке - рецепт пошаговый с фото

Можно отправлять отбивные на сковороду для жарки. Подрумяниваем на умеренном огне с двух сторон наши отбивные.

  • Отбивные из свинины в приправе, яйце и муке - рецепт пошаговый с фото

Сочные отбивные из свинины в яичном кляре готовы. Угощаемся на здоровье!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Источники:
http://www.photorecept.ru/recipe/zharkoe-iz-svininy-s-ovoshhami

Ссылка на основную публикацию