Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке – рецепт пошаговый с фото

Мясные котлеты с тертым картофелем

Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Мясной фарш – 600 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Крахмал картофельный – 2 ст.л.
Картофель – 150 гр.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Румяные и аппетитные котлетки на ужин, что может быть лучше. Разнообразить обычные котлеты можно очень просто, добавив натертый на крупной терке картофель.

    30 минут Порций 5 Легко

Обычно в мясные котлеты добавляют картофель, перемолотый на мясорубке, либо перетертый на мелкой терке. В данном рецепте картошка трется на крупной терке, благодаря чему котлеты приобретают необычный вкус и становятся наиболее сочными.

Пошаговый рецепт

  • Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Картофель почистить и натереть на крупной терке.

  • Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото
  • Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Вмешать натертый картофель в мясной фарш.

  • Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото
  • Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Посолить и поперчить фарш. Добавить специи по вкусу.

  • Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото
  • Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Разбить яйцо и всыпать картофельный крахмал.

  • Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Тщательно перемешать массу.

  • Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Из готового фарша сформировать котлеты нужного размера и формы (овальные или круглые).

  • Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Обжарить котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон. В начале огонь прибавить, чтобы у котлет появилась корочка, которая удержит сок внутри, затем уменьшить и продолжить жарить.

  • Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Подавать горячими с любым гарниром и соусом.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Котлеты из свинины с тертым картофелем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Ещё интересные рецепты:

2 Комментария Скрыть комментарии

Я всегда натираю в котлеты – на крупной терке – кабачок. Но если картофель, то зачем еще и крахмал? А уж яйца в котлетах – это, простите, полная кулинарная безграмотность))

не знаю про яйца и безграмотность,но куда вы дели большое кол-во лука репчатого??причем,мелко порубленного)))

Источники:
http://www.photorecept.ru/recipe/kartofelnye-draniki-s-kabachkom

Ссылка на основную публикацию