Киноа с цукини и тунцом – рецепт пошаговый с фото

Киноа с цукини и тунцом – рецепт пошаговый с фото

Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото

Соус-песто Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Йогуртовый суп Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Мясо по-азиатски Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Соус тхина Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Баклажаны с тхиной Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Лосось в духовке Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Овощи-гриль Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Сушеные помидоры Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Шакшука Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Киш с цукини
Киш с грибами
Киш со шпинатом
Грибной суп
Бордовые крекеры Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Рататуй Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Хамин (чолнт) Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Суп минестроне Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Суп с колбасками
Пицца Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Белый суп-пюре Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Оранжевый суп-пюре Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Гранола (мюсли) Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Мусака
Булочки со шпинатом
Суп из чечевицы Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Пончики на Хануку
Пирог с инжиром
Суп лук-порей и хумус Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Спагетти Болонез Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Суп баклажан и рикота Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Черри и моцарелла Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Йеменский суп Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Паста-антипасти
Чизкейк
Салат Табуле Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Суп Гаспачо Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Киноа с овощами Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Камбала по-маррокански Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото

Киноа с овощами

Простой и вкусный способ приготовить киноа с овощами. Киноа не является злаком, как рис или пшеница, хотя и очень похожа по виду на пшено или другое зерно. Это зерна растения, родственника свеклы и шпината. Она очень полезна и питательна. Киноа – прекрасный источник цельного белка, железа и кальция. По содержанию этих веществ опережает гречку (которая, кстати, тоже не является злаком) и многие другие крупы. Однако, просто сваренная киноа довольно пресная и не вызывает аппетита. Добавив к ней обжаренных овощей, мы превратим ее в вкусное блюдо или гарнир. Сразу скажу, что набор овощей может менятся. Вот список овощей, подходящих для блюда: перцы цветные сладкие, кабачки, батат, морковь, брокколи, спаржа, сельдерей, мангольд и даже лук. Не рекомендую: картофель, помидоры.

Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото

Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото

Для киноа:
1 ст. киноа
2 ст. воды
12 чайной ложки соли

Для овощей:
2-3 небольших кабачка или цукини
1-2 морковки
Корень сельдерея или 2-3 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
2 зубчика чеснока
Оливковое масло

Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото

Киноа тщательно промываем. Варим ее, как и любую крупу. Заливаем кино водой в соотношении 1:2. На 1 стакан киноа, 2 стакана холодной воды.

Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото

Доводим до кипения, солим (примерно 1/2 чайная ложка соли), закрываем крышкой и варим на небольшом огне до полного исчезновения воды.

Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото

Даем постоять 5-10 минут и размешиваем вилкой, чтобы не слиплась.

Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото

Овощи моем. Чистим морковку и корень сельдерея. Кабачки лучше не чистить.

Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото

Морковку и сельдерей режем небольшими кубиками.

Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото

Перцы можно порезать крупнее. Хорошо разогреваем сковородку (желательно с толстым дном). На разогретую сковородку наливаем оливкового масла 3-4 ст. ложки и высыпаем все овощи сразу. Подкидываем овощи в сковородке каждые 3-4 минуты или осторожно перемешиваем.

Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото

Готовим 15-20 до мягкости моркови. Можно добавлять ложку-другую масла в процессе готовки. Добавляем листья базилика или орегано (можно использовать сухое орегано). Можно добавить столовую ложку соуса песто. Солим.

Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото

Перемешивам и выкладывам овощи на киноа и снова перемешиваем. Подаем как отдельное блюдо или гарнир, например к рыбе в соусе из помидоров.

Киноа с цукини и тунцом - рецепт пошаговый с фото
Важно, чтобы сковорода была горячей. Готовить овощи следует на сильном огне, они не должны тушиться.

Источники:
http://vpuzo.com/recepty-sousov/sous-tomatnyy/62418-tomatnaya-podliva-s-sosiskami.html

Ссылка на основную публикацию