Картофельное пюре с чесночным маслом и майонезом – рецепт пошаговый с фото

Картофельное пюре с чесноком и зеленью

Картофельное пюре с чесночным маслом и майонезом - рецепт пошаговый с фото

Картофельное пюре с чесночным маслом и майонезом - рецепт пошаговый с фото

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Готовим картофельное пюре с чесноком и зеленью

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить на гарнир картофельное пюре? Почистил, сварил, размял – и готово. Но и у этого блюда есть свои секреты приготовления. Например, если ваш картофель сильно разваривается и вбирает в себя много жидкости, вкусного, пышного пюре не получится. Поэтому отваривайте его полностью покрытым водой только первые 10-15 минут, а затем часть отвара слейте, оставив минимальное количество, накройте кастрюлю крышкой и доведите до готовности на слабом огне.

Но и это ещё не всё. Можно значительно разнообразить питательную ценность картофельного пюре, а также сделать его ярким, необычным, обладающим неповторимым вкусом, если в процессе приготовления добавлять в него продукты, обладающие красящим эффектом. Например, розовое пюре получается, если влить в него свекольный сок – красиво, полезно и оригинально. Морковный сок придаст вашему гарниру радостный солнечный оттенок. А пюре, приготовленное по этому рецепту с травами и чесноком, получится не только по-весеннему зелёным, но и изумительно вкусным.

Как приготовить “Картофельное пюре с чесноком и зеленью” пошагово с фото в домашних условиях

Картофельное пюре с чесночным маслом и майонезом - рецепт пошаговый с фото

8-9 крупных картофелин, рассыпчатых сортов, очистить, порезать на крупные куски, залить кипящей водой (чтобы только покрыло картофель), добавить щепотку соли и варить до готовности 20-25 минут.

Картофельное пюре с чесночным маслом и майонезом - рецепт пошаговый с фото

Небольшие пучки кинзы и петрушки помыть и мелко порубить. Чеснок тоже мелко порубить.

Картофельное пюре с чесночным маслом и майонезом - рецепт пошаговый с фото

Слить картофельный отвар, сохранив примерно 0,5 стакана. Зелень и чеснок залить отваром, добавить 4-5 столовых ложки оливкового масла и хорошо перемешать.

Картофельное пюре с чесночным маслом и майонезом - рецепт пошаговый с фото

Размять горячий картофель толкушкой, подливая смесь из зелени и чеснока. Подавать немедленно.

Источники:
http://ladyelena.ru/krolik-s-kartoshkoj/

Ссылка на основную публикацию