Картофель запеченный в горшочке с кукурузой – рецепт пошаговый с фото

Курица в горшочке с картошкой пошаговый фото рецепт

Очень легкий для приготовления рецепт курицы и картошки приготовленной в горшочках. Курица перед закладкой ее в горшочки маринуется в специях, репчатый лук обжаривается в растительном масле, картофель нарезается кубиками. Все перечисленное – раскладывается слоями по горшочкам для запекания и отправляется в духовку.

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Срезаем с курицы мясо, срезанное мясо без костей нарезаем на небольшие квадратики 1-2 см. Куриную шкуру оставляем или выбрасываем по желанию.

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Нарезанное кусочками куриное мясо складываем в глубокую посуду, солим по вкусу, чистим и выдавливаем чеснок, посыпаем курицу карри (около 1 ч. ложки) и обильно посыпаем свежемолотым черным перцем

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Перемешиваем куриное мясо со специями и оставляем его мариноваться минут на 20-30,

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Пока курица перед закладкой ее в горшочки для запекания маринуется, чистим весь репчатый лук и нарезаем его мелкими кубиками,

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Ставим сковороду на огонь, и закидываем на него кусок сливочного масла,

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

И как только масло растаяло и принялось слегка закипать, вываливаем в сковороду репчатый лук,

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Обжариваем его до начала образования на нем золотистой корочки. После этого лук можно снимать с огня.

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Чистим картофель и нарезаем его небольшими кубиками размером с один сантиметр. Вообще, картошка в горшочке – это самый привередливый продукт, который постоянно норовит остаться сырым даже не смотря на полную готовность всего остального…

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

соответственно, не ленимся – режем картошку мельче! Ну а теперь пришла пора укладывать продукты в горшочки для запекания. Чтоб ни у кого не вызывало недоумения – горшочков в действительности было 6, но 2 из них очень отличались от тех 4, которые показаны на фото, поэтому, далее мы видим 4 горшочка, но продукты раскладываем из расчета на 6… Ну, короче, вы поняли 🙂 Итак, на самый низ горшочков выкладываем обжаренный в сливочном масле лук, образно деля имеющееся количество лука на количество горшочков….

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Далее, распределяем по всем горшочкам нашу замаринованную курицу,

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Сверху, добавляем по 1 столовой ложке майонеза,

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Далее, распределяем по горшочкам картофель, но непременно, до края горшочка должно оставаться 1,5-2 см! Если картошки будет больше и есть риск лишиться при ее использовании свободного пространства – лучше воздержитесь, оставьте лишнюю картошку, иначе потом замучаетесь духовку драить.

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Поверх картофеля насыпаем примерно по 1 столовой ложки натертого или крупно нарезанного твердого сыра. Он все равно оплавиться, поэтому без разницы резать его или натирать!

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Ну а далее, в какой ни будь емкости (я использовал обычную банку) разводим 300 мл. кипятка один кубик куриного бульона, и вливаем его в каждый горшочек. Я сам против химии, но просто лить воду мне показалось как то уж совсем просто и не интересно, а настоящего живого бульона под рукой не оказалось… поэтому кто ярый противник химических бульонов – лейте просто воду или настоящий бульон! Лить его нужно так, чтоб он едва касался края продуктов, но не заливал их. На вопрос – на кой там жидкость, отвечу – картофель при использовании дополнительной жидкости будет более мягким и пропаренным, собственно, в данном случае я именн6о этого результата и пытался достичь… Да, еще один совет кто будет пользоваться просто водой… в этом случае – немного ее подсолите, а то мы солили только курицу, а картошка будет совсем не соленой!

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Итак, далее, все горшочки закрываем крышками и запихиваем на противне в духовку. Температура запекания – ставим 200 градусов, время – 1 час. Но лучше всего ориентироваться на внешний вид нашего блюда из курицы в горшочках! Т.е. после часа достали из духовки один горшочек, открыли крышку, и проверили чтоб сверху образовалась запеченная корочка, достали картошку, проверили, она должна быть очень мягкой. Если не корочки, ни мягкости картофеля нет – засовываем блюдо обратно в духовку!

Картофель запеченный в горшочке с кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Если ваша курица в горшочке с картошкой готова, ее сразу можно подавать на стол. Все приятного аппетита, и удачи в приготовлении рецепта курицы в горшочке с картошкой.

Источники:
http://1000.menu/cooking/37550-jarenaya-kartoshka-s-lukom-na-skovorode

Ссылка на основную публикацию