Говядина с овощами в рукаве – рецепт пошаговый с фото

Говядина с овощами в рукаве

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
  • 11
  • 3754 просмотра

Говядина – 1 кг ( вырезка )
Лук – 2 шт. ( красный )
Перец болгарский – 2 шт. ( красный и желтый )
Помидор – 6-7 шт. ( некрупные )
Морковь – 1 шт.
Соль – 1 ч. л.
Смесь перцев – 0,5 ч. л.
Лавровый лист – 3-4 шт.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Если вы еще не заметили, то у меня всегда вырезка в наличии))).

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Красный лук нарезаем полукольцами а морковь полукругами.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

На дно пакета для запекания, складываем половину лука и сверху половину моркови.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Далее нарезаем половинку красного и половинку желтого перца и кладем в пакет.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Помидоры режем на половинки и так же половину из них выкладываем в пакет.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Далее выкладываем мясо, лавровый лист, смесь перцев и соль. Потом снова оставшиеся овощи слоями.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Закрываем пакет. делаем ножом два маленьких отверстия сверху ( чтоб пакет не лопнул при запекании) и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 2 часа.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Мясо будет томиться в овощном соку. Через 2 часа, аккуратно открываем пакет. ВНИМАНИЕ. ПАР ОЧЕНЬ ГОРЯЧИЙ.
Снизу пакета делаем маленькое отверстие, и сливаем сок в миску. Он пригодится для приготовления супов или других блюд.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем мясо с овощами на блюдо и подаем к столу. вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Нарезаем ножом порционно. Приятного аппетита. Спасибо.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Обожаю мясо с овощами, поэтому ем его не только с тушенными, но и со свежим салатом

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фотоПоздравляю.

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фотоГовядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

СпасибоГовядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Огромное спасибо. Добро пожаловать к намГовядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Ну вооще! Где бы мне найти такого мясника с вырезкой по таклй цене!Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Приедешь, познакомлюГовядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

В кишиневком цирке помню фокусник ленточки с шариками доставал из рукава,а Юра вот говядину с овощами! Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фотоПоследнее фото оч реалистично,захотелось вилочкой из монитора достать.Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Спасибо, Димыч. У нас мониторы дорогие)))). Если шо, заходи с монитором. Я тебя мясом угощу))))))

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Юрик, вкуснющее мяско! Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фотоУ тебя, наверное, стратегический запас вырезки! Все СНГ обеспечить можно!Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Просто мой мясник, прежде чем продать, спрашивает меня)))). А мне всегда нужно)))))))

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

А он только по вырезкам специализируется?!Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фотоСупы тоже из вырезки готовишь?Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Неее.. Он полностью по мяску. Но для меня у него всегда есть вырезка. Не поверишь. Я и супы и фарш делаю из вырезки))). Не экономлю на своей семье))))

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

С утра такое нельзя показывать! Не успела проснуться, уже так аппетит на твоих фотографиях нагуляла! Побегу чайник ставить, срочно завтракать!

Говядина с овощами в рукаве в духовке

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Ассорти из говяжьей мякоти и овощей запекаем в духовке — без обжаривания, перемешиваем нарезку с вкусной приправой, пакуем в «рукав» и на час отправляем томиться в печь. Даже жесткое мясо и твердые корнеплоды насквозь проходят парами и превращаются в аппетитное жаркое по упрощенному рецепту.

Ингредиенты

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Чтобы приготовить в духовке говядину с овощами, возьмите продукты по списку. Конечно, овощной набор легко менять, расширять, добавляя сезонный урожай и замороженные миксы.

Кроме говяжьего филе подходят курица, свинина, баранина. Если предложенный рецептом соус Сацебели вам не по душе, включите томатную пасту, другие соусы и концентраты для подобных блюд.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Чистую и сухую говядину режем кубиками примерно одинакового размера, но не слишком мелко. Нарезка такая же, как для любой подливы, мясного рагу. При необходимости отделяем очень жесткие прослойки и лишний жир.

Заменяя курицей или кроликом, можно оставить мясо на кости — разделать тушку на части.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Овощи, очистив, тоже нарезаем, ориентируясь на природную твердость. Так, коренья, корнеплоды типа моркови, сельдерея, пастернака рубим чуть тоньше-мельче (например, соломкой или небольшими брусками). Картошка успевает за час полноценно размягчиться, поэтому достаточно разрезать четвертинами или даже половинами. Чесночные зубки оставляем цельными раздавленными. Цукини шинкуем кружками в 1 см, луковицу — кубиками.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

К овощному миксу добавляем говяжьи куски, а далее — соус с выразительным ароматом, ярким вкусом и остротой (Сацебели или другой). Вливаем масло, при надобности бросаем дополнительную щепотку соли.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Перемешиваем так, чтобы покрыть каждый овощ, все кусочки мяса.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Трамбуя, наполняем говядиной с овощами подходящую огнеупорную емкость.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Упаковываем в рукав для запекания или устанавливаем крышку — влаги за счет соуса, соков и масла выделится в полной мере. Ставим форму на поддоне в уже разогретую духовую печь на 45-60 минут, запекаем блюдо при температуре 180 градусов.

Говядина с овощами в рукаве - рецепт пошаговый с фото

Украшаем свежей зеленью и подаем говядину с овощами с пылу с жару.

Источники:
http://vilkin.pro/recipes/govyadina-s-ovoshhami-v-rukave-v-duxovke
http://www.youtube.com/watch?v=XMgDv6G7SXE

Ссылка на основную публикацию