Салат с сыром фетакса – рецепт пошаговый с фото

Салат с фетаксой: рецепты приготовления простых и вкусных закусок

Сыр Фета или фетакса – продукт, приготовленный из овечьего молока. Хотя некоторые производители используют коровье и даже козье молоко. Обладает фетакса удивительным, несравненным кисло-сладким вкусом. Его можно сравнить с брынзой. Сегодня мы приготовим салат с фетаксой. Рецепт его каждая хозяйка выберет по душе.

В Греции есть все!

Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото

В качестве дополнительного блюда к праздничному столу можно приготовить салат с сыром фетаксой. Как уже упоминалось, этот продукт обладает несравненным вкусом, но не всем он нравится. Учтите это в процессе приготовления.

Королем закусок считается «Греческий» салат с фетаксой. Такое блюдо станет полноценной альтернативой овощной нарезке. На сегодняшний день существует множество различных рецептов приготовления этого салата, предлагаем вам поближе познакомиться с кулинарной классикой.

На заметку! Если у вас под рукой нет сыра фетакса, возьмите брынзу. Не спешите приправлять салат солью, попробуйте его на вкус. Пряные нотки блюду придают маслины, а соленость – сыр.

Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото

Состав:

  • 1 свежий огурец;
  • 1-2 шт. свежих томатов;
  • 200 г черных и зеленых маслин;
  • 2 ст. л. оливкового рафинированного масла;
  • 150 г сыра фетакса;
  • салатные листья;
  • по вкусу орегано.

Приготовление:

  1. Проточной водой промываем салатные листья.
  2. Выкладываем их на дно салатницы. Это будет своего рода украшение закусочного блюда.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  3. Промытый огурец нарезаем в форме полуколец. Слишком жесткую и толстую кожицу рекомендуется убирать.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  4. С помидоров срезаем плодоножку.
  5. Шинкуем овощи кубиками.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  6. Сыр фетакса нарезаем одинаковыми кубиками и добавляем в салатницу.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  7. Маслины выкладываем в дуршлаг и на некоторое время оставляем для стекания сока.
  8. Затем отправляем зеленые и черные оливки в салатницу.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  9. Осталось заправить салат оливковым рафинированным маслом и сушеным орегано.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  10. Хорошенечко перемешиваем и наслаждаемся изысканным вкусом греческого салата.

Рецепт от именитого шеф-повара

Хотите приготовить вкусный салат с фетаксой? Возьмите на заметку этот рецепт. Такая закуска получается весьма сытной, полезной и необычайно вкусной. Обжаренное до золотистой корочки филе курицы полноценно гармонирует по вкусу с пряно-соленым сыром фетакса. Сочность салатику придадут томаты сорта Черри.

На заметку! В качестве заправки салатов с сыром фетакса выбирают оливковое рафинированное масло, натуральный йогурт без добавления красителей и ароматизирующих компонентов.

Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото

Состав:

  • 0,4-0,5 кг филе курицы;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • 10-12 шт. свежих томатов сорта Черри;
  • 100 г сыра фетакса;
  • 50 г сухариков;
  • 5 шт. салатных листьев.

Приготовление:

  1. Охлажденное филе курицы хорошенечко промываем водой. Снимаем пленку.
  2. Пропитываем остатки влаги полотенцем или салфеткой.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  3. Нарезаем куриную грудку порционными кусочками с учетом того, что в процессе термообработки они уменьшатся в размере.
  4. Разогреваем в сковороде растительное рафинированное масло.
  5. Выкладываем филе.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  6. Через несколько минут добавляем кипяченую воду.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  7. Томим на среднем огне. Когда жидкость полностью выпарится, обжарим кусочки куриного мяса до появления золотистой корочки.
  8. Промоем салатные листья и просушим.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  9. Выложим их на дно салатницы.
  10. Сверху выкладываем обжаренное филе.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  11. Яйца отвариваем вкрутую.
  12. Когда куриные яйца остынут, снимем скорлупу и нарежем их кубиками.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  13. Выбираем любые по вкусу сухарики и добавляем в салатницу.
  14. Их можно приготовить самостоятельно в духовом шкафу или СВЧ-печи.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  15. Промываем водой томаты Черри. Обсушиваем их.
  16. Разрезаем пополам и выкладываем в салатницу.Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото
  17. Осталось добавить нарезанный кубиками сыр.
  18. При желании приправьте салатик оливковым рафинированным маслом и сушеными травами.
  19. Перемешиваем и подаем к столу.

На заметку! Простой салат с фетаксой можно приготовить по авторскому рецепту. Хозяйки настолько увлеклись кулинарной импровизацией, что традиционный греческий салат видоизменили до неузнаваемости. Экспериментируйте, добавляя в салатик баклажаны, отварной картофель, рукколу, морепродукты, маринованный лук.

Оригинальный рецепт закусочного блюда

Салат с фетаксой и помидорами – это классика кулинарного жанра. А тем, кто любит разнообразие, придется по вкусу необычная закуска с баклажанами.

Салат с сыром фетакса - рецепт пошаговый с фото

Состав:

  • 100 г сыра фетакса;
  • 150 г свежих томатов сорта Черри;
  • ½ ч. л. зерновой горчицы;
  • 1-2 шт. чесночных зубков;
  • оливковое рафинированное масло;
  • по 50 г салатных листьев и рукколы;
  • половина головки красного лука;
  • 2 щепотки сушеного тимьяна;
  • по вкусу соль;
  • 150-200 г баклажанов;
  • 1 ч. л. уксуса бальзамического;
  • пучок петрушки.

Приготовление:

  1. Сначала займемся подготовкой зелени.
  2. Промоем проточной водой рукколу, петрушку и салатные листья.
  3. Выложим зелень на полотенце для просушивания.
  4. Сыр фетакса измельчаем равноценными кубиками.
  5. Красный лук нарезаем тоненькими полукольцами.
  6. С баклажанов срезаем боковые части.
  7. Затем нарезаем баклажаны поперечными тонкими пластинками.
  8. Промытые томаты Черри разрежем пополам.
  9. В глубокую посуду наливаем охлажденную фильтрованную воду.
  10. Добавляем соль.
  11. Опускаем нашинкованные баклажаны в подсоленную воду и оставляем на 20-25 минут.
  12. Затем воду сливаем.
  13. Разогреваем в сковороде оливковое рафинированное масло.
  14. Выкладываем баклажаны в сковороду и обжариваем до готовности.
  15. В отдельной пиале соединим несколько ложек оливкового рафинированного масла с дижонской горчицей, бальзамическим уксусом и тимьяном.
  16. Чесночные зубки пропустим через пресс и добавим в заправку.
  17. Хорошенечко все перемешаем.
  18. Листья салата и рукколу рвем руками.
  19. Выкладываем зелень в салатницу, добавляем обжаренные баклажаны и примерно 2/3 томатов сорта Черри.
  20. Добавим сыр и половину приготовленной заправки.
  21. Тщательно перемешиваем.
  22. Добавляем оставшиеся томаты и заправку.
  23. Украшаем салат измельченной петрушкой.

Читайте также:

Сыр фетакса благодаря своему изумительному вкусу отлично гармонирует с морепродуктами, овощами и зеленью. Салаты с томатами необходимо готовить непосредственно перед подачей к столу. Через некоторое время помидоры пустят сок, что испортит закусочное блюдо. Приятного аппетита!

Источники:
http://aboutbody.ru/salat-s-fetaksoy-retseptyi-prigotovleniya-prostyih-i-vkusnyih-zakusok/
http://anynews.ru/salat-s-funchozoj-kuricej-i-ovoshhami/

Ссылка на основную публикацию