Салат с куриной грудкой и яблоком – рецепт пошаговый с фото

Салат с курицей и яблоком

Время бежит быстро, еще немного – и Новый год на носу, поэтому я просматриваю интересные и красивые рецепты салатиков, которые еще не готовила.

Муж, конечно, захочет оливье, и у меня уже так повелось, что оливье я его кормлю в процессе подготовки, а на праздничный стол готовлю что-нибудь интересное.

В этом салате с курицей, в общем-то, нет ничего экзотического или сверхоригинального, но состав мне понравился, и я решила попробовать.

Ингредиенты: 1 куриная грудка, 1 яблоко, 3 яйца, 150 г сыра, 50 г сметаны, 50 г майонеза.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото

Куриную грудку заранее отвариваем и остужаем. Я обычно кладу вареное мясо в холодильник, чтобы оно там постояло, тогда курица нарезается достаточно ровными кубиками, и они не рассыпаются на волокна.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото
Также заранее отвариваем яйца, остальные ингредиенты можно подготовить в процессе.

В последнее время мне очень нравится порционная подача, в кольцах такие салатики изящные получаются. Этот салат я тоже делала в кольце.

Первым слоем идет курица. Заправка в этом салате из смеси майонеза и сметаны, от этого вкус становится нежнее, но тут кому как нравится, можно оставить и что-то одно. Слои можно промазывать или заранее смешивать ингредиент с заправкой и затем укладывать.

Я смешиваю, так как у меня майонез домашний, для сеточки надо его в кулинарный шприц закладывать, а это не очень удобно.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото
Во втором слое у нас яблочко, натертое на терке. Магазинные яблоки я обычно для салата очищаю.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото
Третий слой – из сыра, тоже натертого на терке.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото
Так как я не представляю салатов без украшений, из яйца я нарезала цветочки и оставила кусочек желтка для серединки. В салат у нас пойдут отдельно белки и желтки, которые тоже нужно натереть на терке.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото
Четвертый слой – из желтка.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото
Последний слой – белок.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото
Теперь колечко снимаем, вот какой салатик – беленький, нежненький. Несколько цветочков для украшения – и все готово. Вкус у него замечательный, кисло-сладкий, нежный.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салат с яблоком и курицей

Я небольшой любитель фруктов в салатах, признаюсь честно. Но в этом салате очень трудно угадать, что здесь именно яблоко. Настолько оно гармонично вписывается и дополняет остальные компоненты.

Когда я впервые увидела у мамы рецепт данного салата, я подумала, что он мне точно не понравится, так как сочетание яблока и моркови по-корейски ну никак не укладывалось в моей голове. Но с тех пор это один из моих самых любимых салатов! Обязательно попробуйте его приготовить и поделитесь своими впечатлениями.

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 6 шт.;
  • яблоко кислое зеленое — 2 шт. (больших);
  • куриное филе — 1 целая грудинка;
  • морковь по-корейски — 300 гр.;
  • сыр любой по вкусу — 200 гр.;
  • майонез;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

Салат готовится проще простого, я даже каждый шаг не стала фотографировать, потому что все и так понятно: салат собирается слоями.

Для начала поставьте вариться куриное филе в подсоленной воде. Снимать филе с косточки сразу или срезать после того, как оно сварится — решать вам. Тем временем отварите яйца, слейте с них горячую воду и сразу залейте очень холодной, как только они сварятся. Так скорлупа будет слезать гораздо легче. Дайте им хорошо остыть. Куриное филе тоже должно хорошо остыть.

Пока они остывают, натрите на терке сыр и яблоко без кожуры. Яблоко укладываем на дно блюда, в котором будем собирать салат дальше.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото

Смажьте его тонким слоем майонеза. Далее очищаем от скорлупы яйца и натираем их как следующий слой салата сразу на яблоко, ровняем и, слегка посыпав солью, смазываем тоненьким слоем майонеза.

Остается самая малость. Куриное филе рвем на мелкие кусочки, это гораздо легче делается, пока оно еще слегка теплое. Это будет следующий слой. Поскольку филе варилось в подсоленной воде, солить не нужно, просто немного смажьте майонезом.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем сверху слой моркови по-корейски. Это может быть как готовая магазинная морковь, так и приготовленная вами самостоятельно. Здесь не обязательно смазывать майонезом, так как в моркови достаточно сока. То есть все на ваше усмотрение.

Кстати, перед тем, как выложить морковь на салат, убедитесь, что в ней не слишком много жидкости. Иначе потом сок будет стекать на дно блюда, что испортит вид салата. Можно отжать морковь от лишнего сока.

Остается только аккуратно выложить слой натертого заранее сыра и можете подавать салат. Приятного аппетита!

Салат с куриным филе и яблоками

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Готовим лёгкий салат с куриным филе

Благодаря отварной куриной грудке салат сытный, но лёгкий, яблоки придают сочность и очень освежают блюдо. Чтобы вкус и структура салата были сбалансированными яблоки нужно выбирать не жёсткие, сочные, не сильно сладкие, но и не кислые. Сорт Голден весьма удачен в этом отношении.

Если использовать для приготовления салата лук сладких сортов, то предварительно обдавать кипятком его не нужно. По желанию в состав салата можно добавить небольшую горсть клюквы.

Как приготовить “Салат с куриным филе и яблоками” пошагово с фото в домашних условиях

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото

Подготовить куриное филе, сметану и майонез, лук, яблоко, уксус винный, горчицу, смесь перцев.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото

Лук почистить, нарезать четверть кольцами. Залить на 10 минут кипятком, откинуть на ситечко. Дать стечь воде. Куриное филе промыть, поместить в кипящую воду, варить 15-20 минут.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото

Готовое филе вынуть, остудить. Нарезать мелкими кусочками. Лук и мясо поместить в салатник.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото

Яблоко промыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и шкурку. Мякоть нарезать и нарезать небольшими ломтиками, добавить в салат.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото

Приготовить заправку, соединив все необходимые продукты — сметану и майонез, уксус, горчицу, соль и смесь перцев. Заправить салат, перемешать.

Салат с куриной грудкой и яблоком - рецепт пошаговый с фото

Подавать можно сразу же. При подаче украсить свежей зеленью, молотым перцем, ягодками клюквы.

Источники:
http://vkusnostibymado.ru/salat-s-yablokom/
http://webspoon.ru/receipt/salat-s-kurinym-file-i-yablokami
http://salat-legko.ru/3367/Salat_iz_kapusty_s_morkovqyu_i_yablokom/

Ссылка на основную публикацию