Салат с крабовыми палочками и кальмаром со сметаной – рецепт пошаговый с фото

Крабовый салат с кальмарами

Готовка: 20 минут

Салат с крабовыми палочками и кальмаром со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Для любителей морепродуктов предлагаю простой в приготовлении и очень вкусный салат с кальмарами. О пользе кальмаров говорить не приходится, всем известно, что кальмары просто кладезь белка. Важно правильно приготовить этот морской деликатес.

Такой салат у нас бывает почти на каждом праздничном столе. Салат с кальмарами можно подавать сразу после приготовления, а если он настоится пару часов в холодильнике, будет еще вкуснее.

Ингредиенты

Салат с крабовыми палочками и кальмаром со сметаной - рецепт пошаговый с фото

  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Кальмар свежезамороженный – 600 г
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Уксус 9% – 0,5 ч.л.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка

Как приготовить

  1. Салат с крабовыми палочками и кальмаром со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Кальмары промываем, очищаем от пленки, хорды (твердой пластинки) и внутренностей.

Салат с крабовыми палочками и кальмаром со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Ставим на огонь кастрюлю с водой, солим. Длительная варка сделает кальмары очень жесткими. Поэтому кальмары опускаем в кипящую воду, и как только вода закипит, выключаем огонь. Держим еще пару минут кальмары в кипятке и вынимаем на тарелку, чтобы они остывали.

Салат с крабовыми палочками и кальмаром со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Закладываем яйца в холодную воду, варим с момента закипания 10 минут. Сразу перекладываем яйца в холодную воду, после остывания очищаем от скорлупы.

Салат с крабовыми палочками и кальмаром со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Репчатый лук очищаем, шинкуем тонкими полукольцами. Складываем лук в миску, заливаем кипятком, добавляем уксус. Оставляем мариноваться на 20 минут.

Салат с крабовыми палочками и кальмаром со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Яйца нарезаем соломкой, правда яичный желток крошится, получаются полоски только от белка.

Салат с крабовыми палочками и кальмаром со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Кальмары нарезаем небольшими полосками.

Салат с крабовыми палочками и кальмаром со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Крабовые палочки или крабовое мясо нарезаем также полосками. Складываем в миску вместе с яйцами и кальмарами.

Салат с крабовыми палочками и кальмаром со сметаной - рецепт пошаговый с фото

С лука сливаем жидкость, слегка отжимаем. Добавляем лук в салат. Перчим по вкусу, перемешиваем.

Источники:
http://www.salatyday.ru/recepty/recept/733

Ссылка на основную публикацию