Бабушкин салат из капусты с морковью и яблоком
- Поделиться
- Нравится 0
| Капуста белокочанная – 1шт около 1,5 кг желательно выбрать плотный кочан со сладковатыми листами | Морковь – 2 шт среднего размера | Яблоко – 2 шт среднего размера Выбираем яблоки сочных кисло-сладких сортов | Столовый уксус 3% – 1 ст.ложка можно взять яблочный | Масло подсолнечное – 3 ложки лучше брать не рафинированное, душистое | Сахар – 2 ст.ложки | Соль – 1 ст.ложка без горки | сок чеснока – 2-3 зубчика | Перец черный молотый – 1 чайная ложка без горки | Вода – 0,5 стакана |
Любимое блюдо нашей семьи, рецептом поделилась моя учительница в школе на уроке труда. Прошло много лет, но салат не теряет актуальности. Готовить его проще простого.
- 40 минут Порций 6 Легко
Перед приготовлением овощи и фрукты необходимо хорошо помыть, и удалить всё ненужное: потемневшие листы кочана, сердцевины яблок, глазки и хвостики у моркови.
Пошаговый рецепт
После того как все необходимые овощи и фрукты помыты и очищены, берем капусту, нарезаем её острым ножом, как можно тоньше, мнем руками, так чтобы она дала сок.
Затем так же тонко натираем морковку, желательно на терке, которая дает маленькую, тонкую и длинную стружку.
Так же трем яблоко, вот тут желательно не перестараться, чтобы мякоть не превратилась в пюре. Для этого используем сторону со средними лезвиями.
Теперь делаем заправку. Берем уксус, соль и сахар, хорошо перемешиваем, чтобы последние как можно лучше растворились в уксусе, затем к этому раствору добавляем подсолнечное масло и молотый перец. Заправка готова.
Добавляем заправку к капусте, вливаем немного воды, и ставим минут на 25 в прохладное место, чтобы заправка хорошо впиталась.
Измельчаем чеснок до состояния кашицы, добавляем, хорошенько перемешиваем. Вот и всё, так просто и вкусно, к тому же большинство ингредиентов можно найти в своем саду и огороде, да и в магазине стоят они не дорого.
Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).
Источники:
http://vkusnogotovlu.ru/salat-s-kapustoj-i-kopchenoj-kolbasoj-5-retseptov-vkusnyh-salatov.html
