Овощной салат с форелью – рецепт пошаговый с фото

Салат с форелью и овощами

Овощной салат с форелью - рецепт пошаговый с фото

Овощной салат с форелью - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Готовим салат из красной рыбы с овощами

Этот салат на все случаи жизни, пригодится и в повседневности, и к праздничному столу. Его можно сделать порционным или общим, на большую компанию. Я формировала салат в самодельной форме-вырубке, небольшого размера. Но можно взять кольцо для торта и приготовить салат в нём.

Казалось бы, самые обычные продукты, но их сочетание дополняет друг друга. Заправка в салате тоже не привычная. Это не майонез, так любимый многими, используемый для слоёных салатов, а это соус винегрет. Ещё один момент. Лучше всего для салата взять какой-нибудь чёрный, ржаной или цельнозерновой хлеб. У меня же в этот раз чиабата. Думаю, что попробовать стоит!

Как приготовить “Салат с форелью и овощами” пошагово с фото в домашних условиях

Овощной салат с форелью - рецепт пошаговый с фото

Для салата возьмём форель подкопченную, салат айсберг, помидор, сладкий перец, лук, хлеб (лучше подсушенный), лимонный сок, оливковое масло (у меня оно с базиликом), отварной картофель, горчицу, соль и сахар.

Овощной салат с форелью - рецепт пошаговый с фото

Приготовим заправку. Для этого нужно смешать все предназначенные для неё ингредиенты. Слегка подсолить и по вкусу добавить сахар.

Овощной салат с форелью - рецепт пошаговый с фото

Хлеб измельчить. Я нарезала его тонкой соломкой.

Овощной салат с форелью - рецепт пошаговый с фото

Перец нарезать мелкими кубиками. Можно использовать комбайн, которые нарезает мелко и не выжимает из овощей сок, чтобы они не получились вялым.

Овощной салат с форелью - рецепт пошаговый с фото

Лук так же нарезать как можно мельче. Промыть лук в воде и слегка полить соком лимона.

Овощной салат с форелью - рецепт пошаговый с фото

Салат айсберг измельчить. Я нарезаю всё острым ножом.

Овощной салат с форелью - рецепт пошаговый с фото

Помидор нарезать мелким кубиком и убрать лишний сок.

Овощной салат с форелью - рецепт пошаговый с фото

Картофель отварить, очистить и так же очень мелко нарезать.

Овощной салат с форелью - рецепт пошаговый с фото

Собираем салат. Форму установить на тарелку. На дно выложить хлеб, утрамбовать, полить заправкой. Поверх хлеба выложить лук, отжав его от лимонного сока.

Овощной салат с форелью - рецепт пошаговый с фото

Затем идут слои помидора, картофеля. Каждый слой не забываем прижимать, слегка солить, если нужно, и поливать заправкой.

Овощной салат с форелью - рецепт пошаговый с фото

Затем слои перца, салата и рыбы. Рыбку уложить лентами, но можно её и порезать кубиками. Украсить салат петрушкой. Полить оставшейся заправкой и можно подавать на стол.

Источники:
http://vsevkulinary.ru/salaty/salat-iz-morkovi-i-yabloka-so-smetanoy-neveroyatno-vkusnyy-i-poleznyy/

Ссылка на основную публикацию