Мясной салат с пекинской капустой и яйцами – рецепт пошаговый с фото

Салат из пекинской капусты с мясом

Вкусный и полезный салат из пекинской капусты с мясом и фасолью

Мясной салат с пекинской капустой и яйцами - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

    Капуста пекинская 0,6 кг Банка фасоли Сыр 50-60 г Луковица красная 70-80 г Отварная говядина или постная свинина 300 г Помидор 120-140 г Соль Масло постное 50 мл Уксус 30 мл, 9% Горчица зерновая 20 г Перец молотый

Инструкции

Пекинская капуста с каждым годом становится популярным продуктом! Попробуйте приготовить это замечательное блюдо!

Польза пекинской капусты

Пекинская или салатная капуста действительно относится к семейству Капустные. Однако, она ближе к репе, чем к капусте огородной. Эта культура много столетий популярна в странах Азии, где её называют петсай.

Листья салатной капусты образуют рыхлый вытянутый кочан. Этим она отличается от другого подвида, который называют пак-чой и не образует кочанов. От белокочанных сортов петсай отличается более нежными и очень сочными листьями и высоким содержанием витамина С.

Сок этого растения помогает справиться с язвой желудка и 12-перстной кишки, различными формами гастрита и обладает высокой противораковой активностью. Пекинскую капусту полезно есть как профилактическое средство против многих видов рака, в том числе молочной железы, толстого кишечника, простаты.

Рецепт салата из пекинской капусты поможет домашним хозяйкам (или хозяевам) ввести этот овощ в рацион семьи.

Как приготовить салат из пекинской капусты с мясом и фасолью

Чтобы салат пришелся по вкусу и женщинам, и мужчинам, в него, кроме салатной капусты, добавляют другие овощи и мясо.

Для приготовления салата из пекинской капусты с мясом и фасолью нужно:

  • капуста, пекинская 0,6 кг;
  • фасоли банка;
  • сыр, российский или голландский 50-60 г;
  • луковица, красная 70-80 г;
  • отварная говядина или постная свинина 300 г;
  • помидор 120-140 г;
  • соль;
  • масло, постное 50 мл;
  • уксус 30 мл, 9%;
  • горчица, зерновая 20 г;
  • перец, молотый.

Мясной салат с пекинской капустой и яйцами - рецепт пошаговый с фото
1. Тонко нашинковать капусту и аккуратно, не приминая, переложить в миску. Если капусту сильно помять, она даст слишком много сока.
Мясной салат с пекинской капустой и яйцами - рецепт пошаговый с фото

2. Откупорить банку с фасолью. Откинуть её на дуршлаг. После этого высыпать фасоль в капусту. Если есть время, то можно самостоятельно отварить стакан сухой фасоли.
Мясной салат с пекинской капустой и яйцами - рецепт пошаговый с фото
3. Сыр нарезать на аккуратные мелкие кубики и добавить их в миску с капустой.
Мясной салат с пекинской капустой и яйцами - рецепт пошаговый с фото
4. Луковицу освободить от шелухи, нарезать тонко на полукольца и добавить в миску с капустой и другими продуктами.
Мясной салат с пекинской капустой и яйцами - рецепт пошаговый с фото
5. Мясо разобрать на волокна или порезать ножом, положить его в миску.
Мясной салат с пекинской капустой и яйцами - рецепт пошаговый с фото
6. Вымыть и обсушить помидоры. Нарезать их на кубики и положить в посуду с остальными ингредиентами. Для салата желательно выбирать сладкие и мясистые сорта.
Мясной салат с пекинской капустой и яйцами - рецепт пошаговый с фото
4. Смешать масло с уксусом, солью, горчицей, перцем. Перец и соль положить по вкусу.
Мясной салат с пекинской капустой и яйцами - рецепт пошаговый с фото
5. Вылить заправку в салат.
Мясной салат с пекинской капустой и яйцами - рецепт пошаговый с фото
6. Перемешать все ингредиенты с заправкой.
Мясной салат с пекинской капустой и яйцами - рецепт пошаговый с фото
Салат из «пекинки» с мясом и фасолью подавать на стол незамедлительно.
Мясной салат с пекинской капустой и яйцами - рецепт пошаговый с фото
Важно! Салаты с капустой и фасолью противопоказаны при метеоризме, острых колитах. Отказаться от них придется и кормящим женщинам.

Источники:
http://1000.menu/cooking/37352-salat-s-krabovymi-palochkami-i-solenym-ogurcom

Ссылка на основную публикацию