Горячий салат из баклажанов с чесноком в соевом соусе на сковороде – рецепт пошаговый с фото

Баклажаны “Пикантные” с чесноком и соевым соусом

Горячий салат из баклажанов с чесноком в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Горячий салат из баклажанов с чесноком в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Такую закуску можно приготовить буквально за полчаса, особенно если нежданно нагрянули гости. А если вы любитель баклажанов, то этот рецепт точно для вас!

Готовятся баклажаны в технике стир-фрай — быстрого обжаривания с частым помешиванием на достаточно сильном огне. Так что далеко от плиты не отходите!

Горячий салат из баклажанов с чесноком в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • Баклажаны — 3 шт.
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Соевый соус — 1 ст. ложка
  • Соль — щепотка
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Кунжут — 1 ч. ложка
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

Баклажаны помыть, обрезать хвостики.

Горячий салат из баклажанов с чесноком в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Нарезать баклажаны брусочками. Сначала разрезать пополам, а потом каждую половинку на несколько частей.

Горячий салат из баклажанов с чесноком в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Хорошо разогреть сковороду с маслом и отправить на неё баклажановые брусочки.

Горячий салат из баклажанов с чесноком в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Когда баклажаны слегка зарумянятся, немного посолить их. Но не забывайте, что мы будем добавлять соевый соус, а он соленый.

Горячий салат из баклажанов с чесноком в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Посыпать баклажаны сахаром. Быстро перемешать и жарить еще минуту, чтобы баклажаны карамелизовались.

Горячий салат из баклажанов с чесноком в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Полить соевым соусом. Перемешать.

Горячий салат из баклажанов с чесноком в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Нарезать чеснок кусочками и добавить в баклажаны. Посыпать кунжутом. Перемешать.

Горячий салат из баклажанов с чесноком в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Прикрыть крышкой, чтобы баклажаны дошли, и выключить огонь.

Горячий салат из баклажанов с чесноком в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото
Готово!

Горячий салат из баклажанов с чесноком в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото
Приятного аппетита!

Источники:
http://superfb.site/eda/salaty/salat-s-brokkoli-i-krabovymi-palochkami-poshagovyj-retsept.html

Ссылка на основную публикацию