Щи с тушенкой
Готовка: 35 минут
Щи с тушенкой – вкусное и ароматное блюдо для вашего стола. Этот рецепт оценят и взрослые, и дети.
Быстро и вкусно
Часто случается так, что совершенно нет времени на приготовление пищи. В таком случае отлично выручают рецепты, ингредиенты которых быстро варятся. Тушенка, например, является уже полностью готовым к употреблению продуктом. Поэтому щи с ее использованием можно приготовить не за 1,5–2 часа, а всего за полчаса!
Достаточно нарезать овощи, добавить жидкости, а в конце выложить в кипящий бульон тушенку. Вкусный и быстрый обед для всей семьи готов!
Попробуйте также
Если вы любите вкусные супы, обратите внимание на эти рецепты:
Ингредиенты для щей с тушенкой
- Капуста – 0,25 шт.
- Картофель – 5-7 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Тушенка – 250 г
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Растительное масло – 1-2 ст. л.
- Соль – 1 ст. л.
- Укроп – 1 пучок
Как приготовить щи с тушенкой
Для начала необходимо взять нужное количество капусты, нашинковать ее в виде соломки при помощи острого ножа. Поместить нарезку в кастрюлю объемом 3 литра, залить водой.
Довести капусту до кипения, готовить 10–15 минут, после чего добавить очищенный и нарезанный кусочками картофель.
Пока картофель и капуста будут аппетитно булькать в кастрюле, следует обжарить лук и морковь.
С луковицы снять шелуху, овощ нарезать мелкими кубиками. Морковь тщательно вымыть и натереть на крупной терке.
Овощи положить на сковороду, добавить растительное масло, слегка обжарить.
Добавить в сковороду томатную пасту, залить небольшим количеством бульона из кастрюли.
Потушить несколько минут.
После того как капуста с картошкой покипят в течение 15–20 минут, к ним следует добавить тушенку.
Следом выложить обжаренные овощи.
Всыпать нужное количество соли.
С ней нужно быть предельно осторожным, ведь тушенка уже имеет в своем составе соль. Поэтому добавлять этот компонент следует постепенно.
Зелень мелко нарубить и добавить вместе с лавровым листом в кипящие щи.
Довести блюдо до размягчения всех овощей.
Готовые щи можно смело разливать по порционным тарелкам и подавать к столу.
Идеальным дополнением к ним выступят свежий хлеб, сметана и зелень.
Щи с тушенкой и свежей капустой
Часто бывает, что на приготовление пищи совсем не хватает времени, а нужно вкусно накормить домочадцев. На варку только мясного бульона уйдет не менее часа. В таком случае на помощь придут продукты, не требующие длительной термической обработки. Например, мясо можно успешно заменить мясными консервами, которые по своей сути являются уже готовым к употреблению продуктом питания. Данный мясной продукт можно применять не только в походных условиях, но и дома, когда необходимо быстро справиться с приготовлением обеда. С ним получаются очень сытные первые и вторые блюда. Например, всего за пятьдесят минут можно приготовить сытные щи с тушенкой из свежей капусты. Ниже приведем пошаговый фото-рецепт щей с тушенкой.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Щи с тушенкой начинаем готовить сразу подготовкой овощей, т.к. данный рецепт не требует предварительной варки мясного бульона. Луковицу освобождаем от шелухи, споласкиваем, мелко рубим кубиками. Морковку среднего размера моем, чистим, трем на средней терочке или режем тонкой соломкой.
С кочана капусты снимаем верхние пару листиков, споласкиваем. Мелко шинкуем 300 г свежей капусты. Кастрюлю заполняем подготовленными овощами, доливаем два литра чистой холодной водички, варим щи с капустой из тушенки четверть часа после момента закипания.
Картофельные клубни споласкиваем, тонко счищаем кожуру, режем корнеплоды средними кусочками. Томат моем, очищаем от плотной кожуры.
Для этого производим на овоще надрезы крест-накрест, погружаем на несколько мгновений в кипяток, а потом помещаем в жидкость со льдом. После такой процедуры кожица сама легко отойдет, вырезаем плодоножку, а мякоть рубим небольшими кубиками.
Вскрываем баночку мясной консервы, выкладываем её содержимое на тарелку.
К наполовину готовым овощам закладываем картофель, томаты, консервированные кусочки мяса. Щи с тушенкой солим, перемешиваем, варим до готовности картофеля. С солью советуем быть осторожней, т.к. мясная тушеночка сама по себе довольно соленная. Лучше сначала добавить половину нормы всей соли, хорошенько перемешать, дать блюду немного перекипеть. Потом произвести пробу на соль, подсолить при необходимости.
В конце приготовления добавляем черный молотый перец, меленько нарубленную свежую зелень (петрушка, укроп, зеленый лук), перемешиваем, отставляем свежие щи с тушенкой в сторонку немного настояться под крышкой. После этого блюдо приобретет богатый вкус и аромат.
Подаем блюдо горячим со сметаной и кусочком ржаного хлебушка. Вот и готов вкусный бюджетный обед для всей семьи. Приятной трапезы!
Хозяйке на заметку
Щи с тушенкой
Щи с тушенкой, из свежей капусты.
| Продукты | ||
| Бульон мясной – 1 л | ||
| Тушенка – 300 г | ||
| Капуста белокочанная – 250 г | ||
| Корень петрушки – 1 шт. | ||
| Лук – 1 шт. | ||
| Морковь – 1 шт. | ||
| Паста томатная – 1 ст. лжка | ||
| Лавровый лист – 1 шт. | ||
| Перец черный горошком – 2 шт. | ||
| Соль – 1 ч. ложка | ||
| Масло растительное – 2 ст. ложки | ||
| Зелень петрушки или укропа – 0,25 пучка | ||
| Сметана (по желанию) – 2 ст. ложки |
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Корень петрушки и морковь очистить, вымыть, мелко нарезать
Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой.
Капусту вымыть, нашинковать.
Морковь и лук пассеровать в растительном масле на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
В конце добавить томатную пасту, перемешать.
Бульон довести до кипения, добавить картофель и капусту, варить 10 минут.
Затем добавить тушенку, пассерованные овощи, лавровый лист, перец и соль. Варить еще 5-7 минут.
Затем разлить по тарелкам. По желанию заправить сметаной и посыпать зеленью петрушки и укропа.
 1 спасибо | 0 |
 | неплохой получился суп, правда капусту и картошку пришлось еще около 5 минут доваривать.  Папа остался доволен Спасибо!
| |||||||||||||||||||||||||||
