Рецепт: Кабачки фаршированные – со свиным фаршем
В фарш добавляем традиционно лук (0,5 или 1 головку), чеснок (2 зубчика) и картофель (1 шт.).
Фарш солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Когда фарш готов, принимаемся за кабачок. После того как его очистим от кожуры, нужно нарезать на кольца шириной 2-3 см. Семечки вырезать по кругу.
После этого кабачки выкладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом. Кабачки можно немного посолить, но можно оставить так.
Затем приступаем к фаршировке кабачков. В каждое кольцо кабачка выкладываем фарш, оставляя место для помидоров и сыра.
Помидоры нужно нарезать мелкими кубиками.
Выкладываем помидоры поверх фарша. Посолим немного (щепотка соли на каждый).
В отдельной тарелочке смешиваем натертый на терке сыр и чеснок (1 зубчик).
Сыр выкладываем поверх помидоров и кабачков. Можно добавить немного воды, чтобы не пригорело снизу.
Ставим в духовку и готовим при температуре 250 градусов 15 минут. Если сыр уже подрумянился, то ставим температуру 180 градусов и оставляем еще на 15 минут.
Нужно следить за сыром, чтобы он не пригорел, но при этом все ингредиенты приготовились.
Фаршированные кабачки можно подавать как отдельное блюдо, а также на праздничный стол.
Время приготовления этого блюда примерно 60 минут.
Одна порция будет стоить 35 рублей.
Источники:
http://edanaprobu.ru/kotlety-iz-indejki.html