Компот из алычи и яблок – рецепт пошаговый с фото

Компот алыча яблоки на зиму

Вкусная консервация, напоминающая о солнечном лете! Компот алыча яблоки на зиму – вкуснейший напиток домашнего приготовления, который будет храниться в кладовке и радовать близких круглый год. Этот ароматный и безумно вкусный напиток непременно понравится и взрослым, и детям. А ягоды алычи можно использовать для выпечки или скушать их просто так, мечтая о следующем лете.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Компот алыча яблоки на зиму

Ингредиенты и как готовить

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
23 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У:0 / 0 / 100
Н 33 / С 0 / В 67

Время приготовления: 40 мин

способ приготовления

В первую очередь перебираем всю алычу, отбирая порченные и переспелые ягоды – они для компота не годятся. Их можно использовать для приготовления каких-нибудь варений или джемов. Тщательно промываем алычу от грязи и пыли и раскладываем ее на чистом полотенце, чтобы она просохла.

Яблоки также хорошо моем, сушим и разрезаем на половинки, удаляя из них сердцевину и семечки. После этого режем яблоки на дольки среднего размера.

Готовим тару для консервации компота. Стеклянные банки (можно взять 3 литровые или одну трехлитровую) вымываем моющим средством и обдаем кипятком. Затем стерилизуем их. Для этого укладываем их на противень вверх дном и ставим в холодную духовку. Затем устанавливаем температуру на 100-120 градусов Цельсия и держим в духовке 10-15 минут с момента достижения нужной температуры. Крышки кладем к кастрюлю, заливаем водой и кипятим в течение 5-10 минут.

После того, как банки простерилизованы, опускаем на дно тары дольки яблок.

Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. Затем заливаем кипяток в банки до тех пор, пока они не покроют кусочки яблок. Прикрываем крышками и оставляем на 15 минут. Даем яблоку пропариться и стать более мягким.

После сливаем аккуратно воду с банок обратно в кастрюлю. Всыпаем туда сахар и снова кипятим. Размешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

Тем временем, в банки с уже пропаренными яблоками кладем мытую алычу. Сильно не набиваем – оставляем место для компота.

Заливаем горячий сахарный сироп из кастрюли в банки с ягодами и яблоками до самого верха и сразу закатываем стерильными крышками.

Ставим банки на твердую поверхность вверх дном и укутываем чем-нибудь теплым. Оставляем в таком виде, пока банки не остынут. После чего их можно убрать в темное прохладное место на хранение в течение всего года.

Компот из красной алычи с яблоками на зиму, рецепт с фото

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

Из красной алычи и яблок получается очень вкусный душистый компот красивого и насыщенного малинового цвета. Времени на приготовления такой консервации понадобится совсем немного. Яблоки и алычу найти в летний сезон не проблема. Добавим к фруктам сахар и в результате получим вкуснейший ароматный напиток на зимнем столе к печенью, булочкам и пирогам для всей семьи.

Приготовьте необходимые ингредиенты по списку и приступим к приготовлению компота из красной алычи с яблоками на зиму.

Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты на банку 1 л:

  • Алыча красная — 150 г
  • Яблоки — 2 шт. среднего размера
  • Сахар — 80-100 г
  • Вода фильтрованная — 850-900 мл

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

Как закрыть компот из алычи

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

1. Алычу с яблоками моем, даем стечь лишней воде на полотенце. Косточки у ягод удалять не нужно. У яблок убираем сердцевину и нарезаем дольками.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

2. Банки для компота моем в горячем содовом растворе, споласкиваем чистой водой. Стерилизуем удобным способом. Наполняем подготовленные емкости фруктами на половину объема.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

3. В сотейнике кипятим чистую воду и заливаем ею фрукты. Льем аккуратно, тонкой струйкой, чтобы стекло не лопнуло от резкой смены температур. Лишнюю воду из сотейника выливаем, она нам не понадобится. Накрываем банки крышками и оставляем на 10 минут на столе.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

4. Сливаем ароматный фруктовый настой обратно в сотейник с помощью специальной крышки.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

5. В получившийся объем фруктового настоя всыпаем сахар и доводим его до кипения на среднем огне. Кипятим 1 минуту.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

6. Закипевшим сиропом заливаем алычу и яблоки в банке до самого верха.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

7. Укупориваем банки с компотом прокипяченными крышками.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

8. Укутываем фруктовую консервацию для дополнительной стерилизации плотным полотенцем или пледом и оставляем так остывать.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

9. Ароматный, душистый компот из красной алычи с яблоками на зиму готов! Хранить компот можно и в прохладном подполе, и в условиях городской квартиры в обычной кладовке. Приятного вам аппетита и вкусных заготовок!

Компот из красной алычи с яблоками на зиму, рецепт с фото

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

Из красной алычи и яблок получается очень вкусный душистый компот красивого и насыщенного малинового цвета. Времени на приготовления такой консервации понадобится совсем немного. Яблоки и алычу найти в летний сезон не проблема. Добавим к фруктам сахар и в результате получим вкуснейший ароматный напиток на зимнем столе к печенью, булочкам и пирогам для всей семьи.

Приготовьте необходимые ингредиенты по списку и приступим к приготовлению компота из красной алычи с яблоками на зиму.

Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты на банку 1 л:

  • Алыча красная — 150 г
  • Яблоки — 2 шт. среднего размера
  • Сахар — 80-100 г
  • Вода фильтрованная — 850-900 мл

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

Как закрыть компот из алычи

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

1. Алычу с яблоками моем, даем стечь лишней воде на полотенце. Косточки у ягод удалять не нужно. У яблок убираем сердцевину и нарезаем дольками.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

2. Банки для компота моем в горячем содовом растворе, споласкиваем чистой водой. Стерилизуем удобным способом. Наполняем подготовленные емкости фруктами на половину объема.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

3. В сотейнике кипятим чистую воду и заливаем ею фрукты. Льем аккуратно, тонкой струйкой, чтобы стекло не лопнуло от резкой смены температур. Лишнюю воду из сотейника выливаем, она нам не понадобится. Накрываем банки крышками и оставляем на 10 минут на столе.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

4. Сливаем ароматный фруктовый настой обратно в сотейник с помощью специальной крышки.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

5. В получившийся объем фруктового настоя всыпаем сахар и доводим его до кипения на среднем огне. Кипятим 1 минуту.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

6. Закипевшим сиропом заливаем алычу и яблоки в банке до самого верха.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

7. Укупориваем банки с компотом прокипяченными крышками.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

8. Укутываем фруктовую консервацию для дополнительной стерилизации плотным полотенцем или пледом и оставляем так остывать.

Компот из алычи и яблок - рецепт пошаговый с фото

9. Ароматный, душистый компот из красной алычи с яблоками на зиму готов! Хранить компот можно и в прохладном подполе, и в условиях городской квартиры в обычной кладовке. Приятного вам аппетита и вкусных заготовок!

Источники:
http://gotovim-doma.org/frukty/kompot-iz-krasnoj-alychi-s-yablokami-na-zimu-recept-s-foto.html
http://gotovim-doma.org/frukty/kompot-iz-krasnoj-alychi-s-yablokami-na-zimu-recept-s-foto.html
http://my-eda.ru/kompot-iz-maliny-na-zimu-recepty-na-trex-litrovuyu-i-na-litrovuyu-banki.html

Ссылка на основную публикацию