Огуречный салат с чесноком, мятой и майонезом – рецепт пошаговый с фото

Кулинарный блог

Кулинарный блог, оригинальные и простые блюда, авторские рецепты с пошаговыми фото, а также лучшие проверенные рецепты.

Огуречный салат с чесноком, мятой и майонезом - рецепт пошаговый с фото

Салат из огурцов с мятой

Огуречный салат с чесноком, мятой и майонезом - рецепт пошаговый с фотоВ продолжении темы греческих рецептов от босса моего мужа, предлагаю попробовать чудесный, освежающий, невероятно простой и вкусный салат из огурцов с мятой.
Если честно, я и представить себе не могла (хотя была в Греции), что можно мяту использовать в таком сочетании. Уже несколько лет, этот салат остаётся нашим фаворитом в самые жаркие летние дни. И каждый раз мы с умилением вспоминаем, как хихикали, когда наш греческий гость его готовил. В первый раз мы этот салат ели с мясным стейком, греческими лепешками и соусом цацики. Но сейчас, он существует на нашей кухне, как совершенно отдельный салат, и как гарнир к любым другим рыбным и мясным блюдам, впрочем, как и к крупам.

Ингредиенты:
Огурцы не большие — 6 шт.
Укроп свежий — 30 гр.
Мята свежая — 30 гр.
Лук красный репчатый — 0,5 шт.

Для соуса-заправки:
Йогурт греческий — 125 гр.
Сметана — 50 гр.
Сок лимона — 2 ст.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 0,5 ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу,
Сахар — щедрая щепотка.

Приготовление:
1. Огурцы промываем под холодной проточной водой, срезаем попки и нарезаем по полу кружочки.
2. Укроп и мяту так же промываем под холодной проточной водой, высушиваем бумажными полотенцами и мелко шинкуем.
3. Лук очищаем от шелухи, промываем под холодной, проточной водой и так же мелко шинкуем.
4. Соединяем все в салатнике овощи и зелень, и готовим заправку.
5. Отдельно смешиваем греческий йогурт, сметану, лимонный сок, оливковое масло, измельченный (пропущенный через пресс или натертый на терке) чеснок, соль, черный молотый перец и сахар.
6. Взбиваем соус слегка вилкой, до объединения всех ингредиентов.
7. Заправляем им овощи и зелень. Перемешиваем.

Съедать такой салат лучше сразу, он не может стоять долго. Хотя, в принципе, он такой нежный, освежающий и главное, вкусный, что сам по себе не задерживается на столе.

P.S. в Греции, как таковой, сметаны нет, там только йогурт, но для меня, вкус сметаны сложно чем-то заменить, поэтому я внесла свое дополнение в виде этого прекрасного, славянского ингредиента, который придает салату слегка жирный, сливочный вкус.

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Похожее

Салат из огурцов с мятой : 15 комментариев

Интересный рецепт. Вот только где бы достать свежую мяту? Разве что на рынках поискать. 🙂

Ну, да. А где вы живете, что в этом может быть проблемой? Летом она продается везде где есть зелень (укроп, петрушка, руккола, и тд)

В Москве. У нас, в принципе, можно купить даже всякую экзотическую зелень в магазинах, а вот простой мяты я не видел. 🙂

Сажай на окне. Мята обычно хорошо растет

Обожаю овощные салаты с мятой

Вот не скажи, у меня совсем не растет(((( я пытаюсь посадить лет 8 подряд ( летом) . Растёт только базилик.

У нас наоборот базилик не рос

Может вопрос в климате?

Да вот не уверен, что оно мне нужно. Я мяту использую, дай бог, раз в несколько лет.

А зря((( в чай, компоты, десерты, салаты- она просто не заменима!

Ну мы сладкое не потребляем, так что компоты с десертами пролетают. 🙂

Очень интересный рецепт! Нужно будет приготовить, люблю мяту

Салат из огурцов с чесноком

Огуречный салат с чесноком, мятой и майонезом - рецепт пошаговый с фото54

14 отзыва

  • 500 г свежих огурцов
  • небольшой пучок укропа 2см в диаметре
  • 3 зубчика молодого чеснока
  • 1/4 ч.л. уксуса 9% (пара капель)
  • 1/3 ч.л. соли
  • 2 ст.л. ароматного подсолнечного масла

Оставить отзыв

Отзывы (14)

Ем такой салат пол-лета. И не думал, что это какой-то особый рецепт…
Весной в такое же дело её редисочку добавляю. В июле заправляю сметаной 10-15% или несладким йогуртом + немного чёрного перца. Просто, вкусно, освежает.

Лариса, на здоровье! Огуречный салат с чесноком, мятой и майонезом - рецепт пошаговый с фото

все так просто , и очень вкусно. спасибо ..)))

Вика, на здоровье! Огуречный салат с чесноком, мятой и майонезом - рецепт пошаговый с фото

спасибо все очень вкусно

Спасибо очень хорошые рецепты и простые

Готовьте на здоровье Огуречный салат с чесноком, мятой и майонезом - рецепт пошаговый с фотоОчень приятно, что рецепты Вам понравились!

Очень все доступно и просто написано, читается легко и сразу же хочется готовить такие прекрасные блюда. Спасибо Вам!

Спасибо за рецепт салата из огурцов с укропом и чесноком! Об’едение.

Анна, благодарю за такой позитивный и добрый отзыв, очень-очень приятно! Рада, что сайт Вам полезен, это очень вдохновляет! Огуречный салат с чесноком, мятой и майонезом - рецепт пошаговый с фото

Спасибо вам большое, за простоту и хорошесть рецептов, у меня на все про всё ушло пол часа и баклажаны с чесноком и майонезом и этот освежающий вкусный очень салат из огурцов с укропом. Всё гениальное просто, для меня этот сайт подарок, вжик мык и готово. Спасибо. Самое то рецепты на каждый день :)).

Ирина, на здоровье! Огуречный салат с чесноком, мятой и майонезом - рецепт пошаговый с фото

Источники:
http://tishka.org/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D0%B8%D0%B7-%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%86%D0%BE%D0%B2-%D1%81-%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BC
http://scastje-est.ru/tort-iz-kabachkov.html

Ссылка на основную публикацию