Как правильно хранить овощи – советы для для каждой хозяйки – полезные советы и лайфхаки

Как правильно хранить овощи – советы для для каждой хозяйки

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Каждому человеку хочется видеть на столе свежие овощи. Чтобы они не испортились, их нужно правильно хранить, тогда все ценные вещества в них сохранятся. Такие продукты содержат до 80% воды, потеря хотя бы 5% приведет к увяданию.

Как же правильно хранить овощи? Для длительного хранения овощи отправляют в погреб или гараж. Если таковых не имеется, можно сделать ящик или шкаф и создать там специальные условия. Их устанавливают на балконе или в квартире.

Как хранить картофель

Картофель употребляет в пищу каждый человек. Так как он прорастает в темном месте – под землей, то и хранить его тоже нужно там, где нет света. Если картофель будет находиться в домашних условиях, то он начнет прорастать, так как там тепло, а если его хранить в холодильнике, то он начнет плесневеть.

А вот от света он становится зеленым, и в пищу его употреблять уже нельзя.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Сначала картофель просушивают на открытом воздухе, а затем отправляют в сухое темное помещение. Температура хранения не должна превышать 4 градусов, а влажность – 80 процентов.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Иногда для хранения картофеля используют ящики с отверстиями для доступа воздуха, которые ставят на высоту 20 сантиметров от пола. В них насыпают картофель, а сверху на него кладут слой свеклы.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Как хранить морковь

У моркови самый верхний слой тонкий, поэтому она часто прорастает или загнивает. Чтобы увеличить время ее хранения, в комнате нужна температура не выше 1 градуса.

Сначала морковь просушивают на открытом воздухе, затем обрезают ботву. Чаще всего морковь хранят в подвале, который не промерзает в зимнее время года.

Для хранения этого овоща можно использовать разные способы:

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

1. Применить обычные полиэтиленовые пакеты любого размера. В них складывают подготовленную морковь. Ни в коем случае их не завязывают, иначе не будет поступать воздух, и овощи быстро испортятся.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

2. Еще один способ – хранение в ящиках. Вес не должен быть более 20 килограммов. Ящики можно оставлять на балконе, укрывая теплым материалом. Можно сложить морковь рядами и пересыпать слоем песка более 1 сантиметра.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

3. Чтобы сохранить морковь в квартире, можно воспользоваться бутылями емкостью 3 литра. В них складываются овощи и хранятся в открытом виде до наступления морозов. А с приходом холодов закрываются крышкой. Такой способ хранения подойдет для балкона или холодильника.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Как хранить свеклу

Такой овощ как свекла имеет толстую кожицу, которая защищает от излишней влаги. Хранят ее в прохладном подвале.

Температура не должна превышать 5 градусов. Чтобы она дольше сохранилась, можно использовать ящики или мешки. Их неплотно закрывают. Свеклу складывают, пересыпая слоем песка или опилок.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Как хранить капусту

Капуста – капризный овощ. В пакете она загнивает, а в холодильнике будет вянуть, поэтому для хранения капусты нужна температура +1 градус.

После сбора у кочанов убирают верхний слой листьев. Далее капусту нужно просушить на сквозняке в подвешенном состоянии. Кочаны связывают парами и хранят под потолком в подвале или погребе.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Как хранить лук и чеснок

Именно эти овощи не требуют большого внимания во время хранения. Их сплетают косами и подвешивают в сухом темной углу. Лук можно подвесить и около батареи, тогда он не будет прорастать.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

А вот чеснок лучше развешивать подальше, иначе он усохнет. Самый простой способ – поместить лук или чеснок в старые капроновые колготки. Снизу их можно закрепить прищепкой, тогда будет удобно доставать при необходимости нужное количеств овощей.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Чтобы в луке и чесноке не заводились мухи, а также чтобы овощи не прорастали, их подпаливают с верхней стороны, а дно обрезают.

Так как чеснок капризнее лука, для него придумали несколько необычных способов хранения.

Головку чеснока опускают в расплавленный парафин. Когда он застывает, получает кокон, в котором чеснок будет долго сохранять свои свойства. Можно хранить его в обычной стеклянной банке. Головки чистить не нужно – их складывают в банку, пересыпая мукой.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Как хранить огурцы

Срок хранения огурцов составляет 3 дня. Чтобы огурцы оставались свежими на протяжении долгого времени, их опускают хвостиками в емкость с водой.

Получается букет, который сохранится на протяжении недели. А можно обмазать огурцы белком. Он образует пленку, которая позволит огурцам дышать. Тогда их можно хранить без холодильника в темном месте.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Как хранить помидоры

Для хранения помидоров понадобится сухое место. Температура должна быть 9 градусов тепла. Если помидоры слегка зеленоватые, их можно положить в холодильник, где они покраснеют.

Красные помидоры кладут в пакет, предварительно завернув в бумажное полотенце. В пакете нужно сделать небольшие отверстия, а уже потом класть в холодильник.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Нужно помнить и о соседстве овощей. Лук, чеснок и картофель нужно хранить отдельно от других овощей, а также не допускать попадания испорченных овощей к здоровым. И тогда долгое время можно будет наслаждаться вкусом любимых продуктов.

Запасаем витамины: 10 лайфхаков, как сохранить овощи и фрукты свежими как можно дольше

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Мамы во всём мире единогласно правы: овощи кушать надо. Особенно, в хмурое межсезонье и холодную зиму. Авитаминоз – это вам не ОРВИ, больничный к нему не полагается. Жаль только, что с окончанием сентября цены на овощи и фрукты начинают расти, как на дрожжах. И в наших же интересах сохранить купленный источник витаминов свежим, как можно дольше. А не тратить деньги впустую помогут вот эти 10 изобретательных лайфхаков.

Храните все овощи и фрукты вместе в нижем отделении холодильника? Так дело не пойдёт. Далеко не все источники витаминов хорошо уживаются между собой. А некоторые их них и вовсе слишком привередливы. Поэтому, если свежий салат не входит в ваше меню на сегодня, попробуйте вот эти маленькие хитрости. Они помогут сохранить овощи и фрукты свежими гораздо дольше.

1. Положите бумажную салфетку в пакет с салатом

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Желательно, что бы пакет был с застёжкой зип-локом. Салфетка будет абсорбировать влагу, которую выделяют листья, что и сохранит салат свежим надолго.

2. Не разделяйте бананы

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Если только не собираетесь скушать всю связку здесь и сейчас. Наоборот, обмотайте черенок кусочком фольги или пластика. Тем самым вы спасете их от перезревания.

3. Чтобы картошка не старела, положите к ней яблоко

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Лучший способ хранить картошку – это в бумажном пакете и с одним-двумя яблоками за компанию. Хитрость в том, что яблоки выделяют этилен, газ, который сохраняет корнеплоды свежими и твёрдыми. Вот вам и эликсир вечной молодости. Жаль, только для картофеля.

4. Но храните яблоки подальше от остальных овощей и фруктов

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Что хорошо для картошки, то скорая смерть для остальных. Это мы об этилене. Газ, выделяемый яблоками, заставит другие плоды дозревать куда быстрее. И, как результат, скорее портиться. А потому обязательно изолируйте конфликтный фрукт в отдельный пакет. И всё обойдётся мирно.Уксус сохранит ягоды от плесени

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Поскольку ягоды относятся к числу самых сочных обитателей холодильника, то их враг номер один – это плесень. Так что прежде, чем отправлять покупку в холодильник, устройте ей большую стирку: замочите ягоды в растворе из 1 части уксуса и 3 частей воды. Одной минуты будет достаточно. После промойте водой и тщательно высушите. Эта процедура убьёт споры и бактерии, провоцирующие плесень.

6. Фольга для сельдерея

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

В пластиковом пакете сельдерей живёт максимум неделю. Но если заменить его фольгой, то срок хранения запросто увеличится втрое.

7. Букет из пряных трав

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Все любят хорошее отношение. Даже травы. Укроп, петрушка и другие пряности будут чувствовать себя гораздо лучше, если относится к ним, как букету цветов. Говоря проще, хранить в стакане или небольшой бутылке с прохладной водой. Это сохранит их свежими, а заодно и кухню украсит.

8. А ещё их можно заморозить

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Измельчите петрушку или укроп, положите в формочки для льда, налейте туда же оливкового масла и заморозьте. Теперь у вас есть отличные свежие специи, которые дополнят любое блюдо.

9. Бумага для хранения грибов…

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

…гораздо лучше пластика, так как она впитывает лишнюю влагу. А если грибы слегка подсохли, то просто положите их в миску с прохладной водой на пару минут. И они снова станут сочными, как только что из леса.

10. Не все овощи и фрукты следует хранить в холодильнике

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки - полезные советы и лайфхаки

Например, помидорам, луку и картошке такая роскошь ни к чему. Они проживут куда дольше в тёмном, слегка прохладном и, главное, сухом месте.

А чтобы меньше пришлось выкидывать деньги на ветер, узнайте ещё, какие 10 продуктов вы наверняка храните неправильно . И как это исправить.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Источники:
http://novate.ru/blogs/051017/43225/
http://stosovetov.info/kak-sohranit-otkrytuyu-butylku-vina/

Ссылка на основную публикацию