Белковая диета: 5 побочных эффектов

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

За 3 часа до сна

Салат из моркови и зеленого яблока. Объем порции — 200 г.

Куриная грудка в отварном виде, салатный лист.

2 киви или одно зеленое яблоко.

Тушеная говядина — 150г и отварной рис — 50 г

Стакан натурального йогурта.

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

За 3 часа до сна

Отпаренный кусочек рыбы — 200 г и 2 кусочка цельнозернового хлеба.

Кружка кефира и 2 овсяных печенья.

Тушеная говядина с овощами.

Стакан осветленного яблочного сока.

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

За 3 часа до сна

Вареный кусочек курицы 150 г и спаржа — 50 г, свежий фруктовый сок.

Стакан натурального йогурта.

Запеченная индейка — 100 г, салат из капусты, огурца и помидора — 100 г.

Стакан томатного сока.

Между приемами пищи необходимо выпивать по одному стакану негазированной и очищенной воды.

Что можно и нельзя есть на диете

Белковый принцип питания полностью исключает употребление жиров и углеводов. Но чтобы у пациента не возникло проблем с пищеварительной системой, нужно включать в рацион клетчатку и кисломолочные продукты. Такая еда позволяет избежать обезвоживания, предотвратить развитие запоров и других проблем с кишечником.

К списку разрешенной пищи относят:

• мясо и рыбу из нежирных сортов в виде говядины, телятины, куриной грудки, индейки, кролика, трески, минтая, форели;
• морепродукты;
• субпродукты в виде печени, сердечек, желудков;
• кисломолочные продукты с небольшим процентом жирности;
• яйца в отварном виде и омлет на пару;
• крупы в виде риса, гречки, овсянки;
• овощи в виде огурцов, белокочанной капусты, брокколи, помидоров;
• зелень;
• фрукты в виде яблок, киви, цитрусовых;
• ягоды;
• чайный и кофейный напиток без сахара. Можно добавлять мед;
• хлеб из цельнозерновой муки.

Из этих продуктов можно готовить различные блюда и сочетать между собой. Пища должна вариться, тушиться, отпариваться или запекаться. Жарить запрещается, так как такая еда считается тяжелой.

Выделяют список запрещенных продуктов в виде:

• консервов;
• полуфабрикатов;
• сладких и мучных изделий;
• белого и черного хлеба;
• сахара и сахарозаменителей;
• магазинных соков;
• газированных напитков;
• овощей с сахаром и крахмалом в виде картофеля, свеклы.

В еду не стоит добавлять соль. Ограничиваются специи и пряности. Их можно добавлять лишь чуть-чуть для придания вкуса.

Противопоказания к соблюдению диеты и побочные эффекты

Белковая пища подходит тем людям, которые имеют лишний вес или желают сделать фигуру стройнее за несколько дней. Диета рассчитана всего на 5 дней, а также есть вариант белковой диеты на 2 недели. Если придерживаться принципов питания дольше, то возможно развитие побочных симптомов в виде:

• головокружения;
• потери сознания;
• истощения организма;
• нехватка важных витаминов и минералов;
• нарушения водного баланса;
• потери трудоспособности;
• нарушения функциональности почек;
• расстройства пищеварительного тракта.

Придерживаться такого типа питания можно не всем людям. Имеется ряд противопоказаний в виде:

• периода вынашивания и кормления грудью;
• печеночной недостаточности;
• заболеваний почек;
• детского, подросткового и пожилого возраста;
• наличия болезней в хронической форме;
• заболеваний суставов;
• аритмии.

Перед тем как следовать рекомендациям, следует убедиться в отсутствии противопоказаний. Если во время диеты проявились побочные эффекты, стоит отказаться от затеи.

Отзывы специалистов и пациентов

Многие люди, которые придерживались данного принципа, заметили существенный сброс веса. Буквально за несколько дней удается сбросить от 3 до 5 килограмм. Женщины отмечают значительное улучшение общего состояния. Фигура становится красивее и приобретает стройность. Поднимается настроение, повышается тонус.

Диетологи не запрещают своим пациентам пользоваться белковой экспресс- диетой. Такой процесс в дальнейшем позволяет сбалансировать питание и полностью отказаться от вредных продуктов.

Но некоторые пациенты, заметив существенный результат, продолжают придерживаться все правил. И это не всегда благоприятно сказывается на организме, работе внутренних органов и систем.

При желании можно соблюдать рациональное питание в течение 5 дней еще несколько раз. Но не раньше, чем через 1-2 месяца. За это время организм успеет подпитаться полезными веществами.

Белковая диета на 5 дней — это отличный способ похудеть всего за несколько дней. Но чтобы добиться желаемого результата, следует заниматься и физическими нагрузками. Перед этим стоит получить консультацию у врача.

Диета стол № 5

Что можно при диете стол № 5

Все блюда при таком питании готовятся на пару, отвариваются, тушатся и подаются только в теплом виде. Иногда разрешается запечь блюдо, но без жирной корочки. Обязательно много пить и питаться дробно: небольшими порциями 5 – 6 раз в день.

На первое разрешены протертые овощные, молочные и крупяные супы без мяса. В качестве основного блюда различные нежирные мясо и рыба, измельченные до мелких кусочков, фарша, суфле, которые готовятся на пару или отвариваются. Масла только в качестве заправок к блюдам.

Можно есть молочные и кисломолочные продукты с пониженной жирностью. Из творога готовят запеканки. Яйца ограничиваются, готовятся всмятку или входят в состав омлетов, желтков в день можно съедать не более одного.

Хлеб употреблять обязательно не свежий, а вчерашний, не более двух раз в неделю можно выпечку без масла и жира. Допускаются сухари, галеты, сухие бисквиты. Из круп рекомендуются: гречка, овес, манка, рис. В качестве сложных углеводов можно макароны из твердых сортов пшеницы.

Овощи также отваривают и запекают, и едят в свежем виде. Особенно выделяют горошек, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, помидоры, картофель и цветную капусту, огурцы. Фрукты можно есть некислые: яблоки, бананы, груши. Зелень и специи ограничивают.

Что нельзя при диете стол № 5

В диетическом питании полностью исключается острое, жаренное, копченое, ограничивается кислое и соль. Нельзя употреблять в пищу все соусы: кетчуп, майонезы, острые приправы. Газировки, алкоголь, какао и черный кофе под запретом. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными.

Нельзя готовить супы на мясных, рыбных и грибных бульонах. Запрещено жирное мясо и рыба, субпродукты, консервы, сало.

Все жирные молочные продукты исключаются. Не рекомендуются кукурузная, перловая и пшеничная каши. Свежий хлеб и блины, оладьи, изделия с кремом не разрешены. Шоколада и мороженного придется избегать, а также кислых фруктов по типу клюквы или цитрусовых.

Исключаются грибы, чеснок, редис, зеленый лук, ограничивается зелень.

Меню на неделю для диеты стол № 5

Завтрак: овсяная каша на воде (можно наполовину разбавить молоком), творог, кусочек вчерашнего хлеба

Второй завтрак: груша или яблоко

Обед: крупяной суп (например, рисовый), рыбные котлеты на пару, овощи на пару, компот, галеты

Полдник: простокваша и хлеб

Ужин: винегрет, омлет из белков, чай

Перед сном: йогурт обезжиренный

Завтрак: пудинг из творога и риса на пару, кофе с молоком

Второй завтрак: салат из фруктов или овощей, заправленный сметаной

Обед: крупяной суп, отварное нежирное мясо, салат из овощей отварных, компот, хлеб

Полдник: бисквит, чай

Ужин: нежирная рыба на пару, запеченные овощи, чай, зефир

Перед сном: кефир обезжиренный

Завтрак: рисовая каша с фруктами, молоко

Второй завтрак: бисквит с чаем

Обед: овощной суп, котлеты из курицы на пару, отварная свекла, чай, сухари

Полдник: запеченные яблоки, творог

Ужин: рисовая запеканка, простокваша

Перед сном: банан

Завтрак: каша овсяная, фрукты, кофе с молоком

Второй завтрак: омлет из белков, фруктовый или овощной сок

Обед: суп – пюре из овощей, тушеное мясо говяжье, чай

Полдник: ленивые вареники, компот

Ужин: суп с вермишелью молочный, бисквит, чай

Перед сном: ацидофилин

Завтрак: рисовый пудинг или творог, чай

Второй завтрак: салат из овощей

Обед: крупяной суп, рыбное блюдо, пюре из овощей, галеты, чай

Полдник: стакан томатного сока

Ужин: голубцы на пару, травяной чай

Перед сном: банан

Завтрак: суфле из манки, молоко, яблоко

Второй завтрак: сухари, кофе с молоком

Обед: суп – пюре из овощей, гречневая каша, мясные биточки на пару, салат из моркови, компот

Полдник: кисель, пастила

Ужин: запеканка из риса и тыквы, отвар шиповника

Перед сном: йогурт обезжиренный

Завтрак: гречневая каша на воде, отвар шиповника, бисквит

Второй завтрак: творог, сухофрукты

Обед: борщ, тушеная рыба с овощами, хлеб, чай

Полдник: запеканка из овощей

Ужин: отварной телячий язык, рис, травяной чай

Перед сном: кефир обезжиренный

Стол №5 является лечебным питанием, разработанным основателем диетотерапии Певзнером. Диета создает благоприятные условия для восстановления организма и поможет избежать обострений болезней. Обычно диета стол №5 назначается при холецистите, гепатите и желчнокаменной болезни.

Диета длительна и может применяться несколько месяцев и даже лет. Она лежит в основе правильного и рационального питания, полезного каждому человеку.

Кроме лечебного эффекта, данная диета является самым щадящим способом похудения, так как сбалансирована по соотношению веществ и не вызывает стрессового состояния у организма. Лишние килограммы уходят достаточно медленно, зато улучшается общее состояние организма и затем вес не возвращается, как бывает при экстремальном похудении.

5 часто встречающихся побочных эффектов во время диет

Тем, кто практикует диеты давно, побочные явления от диет знакомы не понаслышке.
Но тем, кто только недавно решил попробовать диетический способ питания для приведения фигуры в порядок, стоит знать о том, какие возможные побочные эффекты его ждут.

Запах изо рта бывает при голодании и при соблюдении белковых диет. При голодании он, как правило, появляется на 3-4 день и считается признаком того, что организм очищается. Данное утверждение можно считать спорным, так как у многих обостряются проблемы с желудком – отсюда и запах. У тех же, кто придерживается белковых диет, причина запаха изо рта чаще всего несколько иная, а именно выделение аммиака и кетонов при распаде белковых молекул, которые попадают из крови в легкие.

Запоры – такая деликатная неприятность хорошо знакома тем, кто соблюдает рацион белковых диет, диет с малым количеством клетчатки или монодиет, вроде гречневой или рисовой.

Тремор, сухость кожи, прыщи – встречаются при любых диетах в случае обезвоживания организма разной степени, когда не выводятся продукты жизнедеятельности организма. Не зря ведь диетологи советуют тем, кто сидит на диетах, выпивать не менее двух литров чистой воды в день.

Отсутствие энергии, обессиленность, бессонница знакомы приверженцам низкоуглеводных диет. Эти побочные явления опасны еще и тем, что чреваты пищевыми срывами на сладкое. Организм, требуя восстановить «углеводную справедливость», бунтует против непривычного режима питания. Как результат, съеденные тортики на ночь рушат весь график диеты, награждают чувством вины и задерживают лишнюю жидкость в организме.

Раздражительность и сонливость встречаются у тех, кто выбрал диеты с низким содержанием калорий и питательных веществ. Помимо раздражительности и сонливости, на таких диетах есть шансы обзавестись проблемами с кожей, волосами и ногтями, которые первыми реагируют на нехватку полезных веществ в организме. Будьте готовы к тому, что произойдет это не сразу, а через месяц-другой. А вот на восстановление былой красоты понадобится в два раза больше времени.

Плато при сбросе веса знакомо многим. Это значит, что организм уже приспособился к новой системе питания и достиг некоторой стабильности. Чтобы сдвинуть вес с мертвой точки и продолжать худеть, обычно рекомендуют немного сменить набор продуктов питания и программу занятий.

Замедляется обмен веществ и вес не снижается – так случается у людей с гормональными заболеваниями. Именно поэтому специалисты настаивают на прохождении обследований перед началом диет. Или такое может произойти с людьми, которые неправильно подобрали диету и для их организма резкая смена рациона стала настоящим стрессом – отсюда и нежелание расставаться с лишними килограммами.

Поэтому, выбирая диету, выбирайте ее с умом!

И помните, что специально для облегчения хода диет норвежская фармкомпания Medeq Gaiapharma разработала препарат, не являющийся лекарственным средством, для глубокого и полного очищения организма под названием Oxytarm ** , которое:

• борется с причинами возникновения запаха изо рта, если те были связаны с проблемами желудка и режимом питания;
• регулирует перистальтику желудка и способствует его мягкому опорожнению, избавляя от запоров различного происхождения;
• очищает организм от накопившихся в нем токсинов и продуктов жизнедеятельности, которые в избытке образуются при окислении жиров во время похудения;
• выравнивает энергетический обмен и восстанавливает сон, которые так важны во время диет и физических нагрузок;
• улучшает обмен веществ, помогает преодолеть плато в сбросе веса.

Oxytarm содержит уникальную запатентованную формулу OxyGen, ингредиенты которой соединены в кристаллическую сетчатую матрицу. Под влиянием желудочного сока и содержащихся в формуле витамина С и биофлавонидов сетчатая матрица OxyGen разрушается в желудке, высвобождая активный кислород и магний. Они, в свою очередь, попадают в толстый кишечник и мягко обезвреживают и выводят токсические вещества, уничтожают патогенные бактерии и грибки, удаляют слизистый налет со стенок кишечника, без вреда для организма налаживая его работу.

Oxytarm нужно принимать всего лишь по 4 таблетки на ночь, запивая стаканом воды. Oн продается в упаковках по 60 и 150 таблеток.

Medeq Gaiapharma желает читательницам легкости и свежести этой весной!

** БАД, не является лекарственным средством. СОГР № KZ.16.01.78.003.Е.016031.09.11 от 07.09.2011.

Белковая диета: за и против

Похудение для многих является острой проблемой, существует большое количество комплексом и диет, обещающих за короткий срок избавить от лишних килограмм, но продержаться десять дней на одном кефире довольно сложно. Да и результат от таких диет будет мимолетный – вес быстро уйдет и также быстро вернется. Альтернативой правильного питания является белковая диета.

Как работает белковая диета

Основывается такая диета на увеличении потребления белковой пищи. Ведь чтоб переварить белок организму необходимо гораздо больше энергии. Другими словами, потребление пищи дает результат похудения. Белок довольно сытный продукт, поэтому надолго способен утолить чувство голода.

Существует несколько принципов такой диеты

1. Ежедневное употребление белковой пищи
2. Отказа от сахара и муки
3. Уменьшить до минимума потребление сложных углеводов
4. Отказаться от овощей, содержащих крахмал
5. Можно только варить и запекать

Перечень продуктов

Запрещенные продукты

Как и в любой диете, в белковой есть перечень запрещенных продуктов. К ним относят:

Мучные изделия (торты, выпечка и т. д.); Конфеты, шоколад; Сладкие газированные напитки; Макаронные изделия; Сливочное масло; Хлеб; Картофель; Фрукты сладкие.

Разрешенные продукты

Довольно разнообразное меню можно составить из перечня разрешенных продуктов, к которым относят:

Курятина, индейка (без кожи); Телятина, говядина; Сыр нежирный; Яйца; Низкокалорийные кисломолочные продукты; Растительное масло; Некоторые овощи (капуста, зелень, перец, огурцы, томаты, баклажаны, кабачки); Зеленное яблоко, грейпфрут, лимон.

Меню на неделю

Добавив немного фантазии можно составить очень разнообразное меню, которое не надоест и утолит голод. Ознакомившись со списком продуктов лучше всего составить предварительный рацион. Вариант недельного меню:

День №1 : завтрак – салат капуста и огурец, сыр, чай. Обед – куриное филе отварное, салат из огурцов и томатов. Ужин – рыба, запечённая со специями, 1 зеленое яблоко.

День №2 : завтрак — омлет с укропом, чай. Обед – суп куриный, салат из томатов с сыром. Ужин – творожная запеканка, 12 грейпфрута.

День №3 : завтрак — яйца отварные 2 шт., салат овощной, чай. Обед — овощное рагу и говядина, йогурт. Ужин — рыба в томате на овощной подушке, зеленый чай с имбирем.

День №4 : завтрак – печень тушенная, овощной салат, чай. Обед – курица, тушенная с капустой, зеленное яблоко. Ужин – консервированный тунец и кефир.

День №5 : завтрак – творог с черносливом, чай. Обед – паровые котлеты из курицы, салат из томата и огурца. Ужин – сыр, отварное яйцо.

День №6 : завтрак – йогурт, 12 грейпфрута. Обед – куриная пицца без муки, кефир. Ужин – омлет с зеленью, огурец.

День №7 : завтрак – салат морковно-яблочный, чай. Обед телятина, тушенная с овощами, вода с лимоном. Ужин – творог с черносливом, зелёный чай

Противопоказания

Как и любая диета, белковая обладает рядом противопоказаний. К которым относят:

1. Заболевания печени и почек
2. Онкология
3. Сердечно-сосудистые заболевания
4. Проблемы и заболевания ЖКТ
5. Период беременности

Белковая диета имеет довольно постой рацион, в идеале следует питаться только свежими овощами и отварным мясом, исключив запрещенные продукты. Но как в любой диете главное желание и сила воли.

Побочные эффекты

Желание похудеть в большинстве случаев ведет к серьезным последствиям. Каждая диета по-своему хороша. Однако не нужно забывать, что отказ от ряда питательных элементов, содержащихся в овощах, фруктах, мясе и рыбе, негативно сказывается на функционировании органов и организма в целом.

Белковая диета основывается на потреблении повышенного количества белка. При этом целью изменения рациона может быть как похудение, так и набор мышечной массы. Помимо потери массы тела, белковая диета может привести к целому ряду побочных эффектов:

Повышение кровяного давления;
Повышение уровня холестерина; Разрушение необходимых для нормальной жизнедеятельности организма питательных веществ; Нарушение обмена веществ; Заболевания почек.

Влияние диеты на уровень холестерина

Белки содержаться в различных источниках, включая соевые бобы, яйца, орехи и мясо. Поскольку эти продукты получены из животных источников, они насыщены жирами. Увеличение животных жиров в рационе худеющего, наряду с отказом от другой еды, повышает концентрацию холестерина в крови. Возникает риск закупорки артерий.

Белковая диета и гипертония

Перенасыщение организма белками напрямую влияет на повышение кровяного давления (гипертония). Продукты животного происхождения имеют более высокое содержание натрия, например, красное мясо, бекон, мясные деликатесы и ветчина. Если в рационе человека преобладает пища, богатая натрием, значительно увеличивается риск развития гипертонии или ухудшается состояние уже существующего заболевания.

Влияние диеты на работу почек

Среди побочных эффектов протеинового питания специалисты выделяют плохую работоспособность почек. Потребляя избыточное количество белка, почки перегружаются. Вред значительно увеличивается в случае уже имеющихся проблем с этим органом. Пытаясь переработать отходы белкового производства, почки могут просто не справиться с задачей.

Ожирение

Белковая диета в конечном итоге может привести к увеличению веса в долгосрочной перспективе. Изменение массы тела влияет на обменные процессы. Обмен веществ отвечает за преобразование калорий и лишних жиров в энергию. Быстрая потеря веса уменьшает обмен веществ до такого низкого уровня, что организм не может сжечь лишние калории самостоятельно. Ожирение неизбежно.

Как можно избежать последствий

При любой диете организм должен получать достаточное количество питательных веществ. В основу протеинового или белкового питания входит отказ от углеводов. Эти вещества необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и организма в целом. Поэтому сбалансированное питание, включающее в себя фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, овсянку, картофель и рис, просто необходимо. Такие продукты также имеют высокое содержание клетчатки, которая снижает риск сердечных заболеваний, помогает выровнять кровяное давление и увеличить концентрацию жизненно важных минералов.

Многие эксперты в области здравоохранения считают, что побочные эффекты белковой диеты значительно превышают ее преимущества. Специалисты рекомендуют выбирать в качестве метода похудения сбалансированную диету. Такой способ снижения веса, конечно, не гарантирует быстрых результатов, но поможет сохранить организм здоровым.

Соблюдение белковой диеты при беременности

В чем заключается суть белковой диеты и почему беременным зачастую полезно ее соблюдать? С момента зачатия женщина отвечает не только за себя, но и за жизнь, а также здоровье своего будущего чада. Именно поэтому, чтобы ребенку поступали необходимые витамины и полезные вещества, женщинам во время беременности необходимо питаться сбалансированно. Несмотря на это, будущие мамы ошибочно полагают, что раз их теперь двое, то и кушать надо за двоих. Но лишние килограммы могут привести к позднему токсикозу, значительной отечности на поздних сроках и гипоксии.

Перед тем, как приступать к представленному режиму питания, стоит обратить внимание на то, что не всем беременным можно ее соблюдать.

Противопоказания к белковой диете:

заболевания желудочно-кишечного тракта; нарушения работы сердечно-сосудистой системы; сбои в работе печени и почек из-за недостатка углеводов; низкая норма прибавки в весе во время беременности.

По предписаниям врачей, дополнительный вес, набранный во время беременности, не должен превышать пятнадцать килограммов. Так как зачастую вес набирается из-за повышенного содержания в рационе быстрых углеводов, будущим мамочкам лучше всего во время утренних и обеденных приемов пищи употреблять медленные углеводы. В первом триместре объем продуктов с содержанием белка должен составлять от 60 до 85 грамм, а на поздних сроках – от 100 до 125 грамм.

Прежде всего стоит убрать из своего холодильника продукты, которые во время соблюдения белковой пищи запрещены. Это полуфабрикаты и пища быстрого приготовления, булочки и другие сдобные хлебобулочные изделия, консервированные салаты и овощи, любые грибы в любом виде, специи, жирные, острые блюда. Ни для кого не секрет, что во время беременности категорически запрещено употреблять алкоголь, кофе, черный чай. Десерты лучше заменить сладкими ягодами и фруктами, за исключением винограда и банана.

Постоянными обитателями рациона белковой диеты есть:

нежирная рыба в отварном, тушенном, запеченном виде, а также приготовленная на пару; морепродукты; мясо из птицы, говядина, баранина, свинина, крольчатина; молоко и молочные блюда (этим видом продукта не стоит злоупотреблять – не больше 0,5 л в день); яйца; крупы; орехи; овощи и фрукты (чем чаще, тем лучше); компоты, свежевыжатые соки, зеленый чай.

Во время применения многих диет, в том числе и белковой, очень важную роль играет употребление жидкости для соблюдения баланса в организме. Но беременным стоит относиться к этому пункту с осторожностью, так как чрезмерное употребление жидкости может привести к отечности, что крайне нежелательно в таком положении (не более 1,5 л в день). Есть лучше всего маленькими порциями, но чаще (помимо основных приемов пищи могут быть 2-3 перекуса), а оптимальное количество калорий в сутки должно составлять в среднем 1900.

Белковая диета – это превосходный вариант нормализации питания и поддержания фигуры мамы в форме, а также снабжения необходимым набором витаминов и полезных компонентов ребенка. Несмотря на это, учитывая индивидуальные характеристики и потребности, общее состояние организма матери и плода, перед тем, как приступить к диете, стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Видео по теме

Опыт похудевших

Белковая диета: 5 побочных эффектов

В настоящее время большую популярность приобретают различные диеты. Они помогают избавиться от лишнего веса, позволяют вывести из организма вредные элементы (шлаки, токсины и другие ядовитые вещества). Белковая диета получила свое распространение еще в прошлом веке.

Отличается высокой эффективностью. Но иногда диета может негативным образом сказаться на здоровье. В данной статье речь пойдет побочных эффектах, которые могут появиться при изменении рациона питания.

Что представляет собой белковая диета?

Принцип действия этого режима питания заключается в уменьшении потребления углеводов. Они заменяются на белки.

Рекомендуется употреблять в большом количестве следующие продукты:

• куриное яйцо;
• мясные блюда;
• рыба и другие.

Таким образом, через некоторое время лишний вес быстро уходит. При этом организм человека вместо углеводов начинает расходовать глюкозу. Однако такой рацион питания может быть вреден для организма. Диетологи советуют придерживаться белковой диеты только в случае острой необходимости.

Важно! Организму человека в сутки требуется не так уж много белка. Норма определяется в зависимости от веса (один грамм на один килограмм).

Вред белковой диеты

Регулярное соблюдение одного режима питания приводит к негативным последствиям. При нехватке клетчатки начинаются проблемы с кишечником и желудком. Формируется дисбактериоз и проблемы с дефекацией кишечника. Большое количество белка приводит к вымыванию кальция. При этом может развиться остеопороз и другие заболевания.

Может образоваться недостаток витаминов, также увеличивается уровень холестерина в крови. Вследствие этого происходит нарушение кислотно-щелочного баланса в организме человека. Белковая диета способствует накапливанию вредных веществ.

В качестве них выступают следующие элементы:

Все они являются продуктами распада. Эти соединения образуются при употреблении белка в неограниченном количестве.

Важно! Для предотвращения ухудшения состояние нужно увеличить потребление жидкости. Необходимо выпивать в сутки не менее 2-х литров воды.

Симптомы вредного воздействия

Данная диета ориентирована на большом употреблении протеина в пищу. Она достаточно эффективна и позволяет за короткий период времени избавиться от лишних килограммов.

Однако соблюдение белковой диеты может нанести серьезный вред организму человека. Необходимо обращать пристальное внимание на свое состояние. При появлении симптомов обратиться за помощью к специалистам.

Главные признаки нарушений в организме:

• головная боль;
• проблемы с дефекацией кишечника;
• появление неприятного запаха изо рта;
• болевые ощущения в области живота;
• тошнота и рвота;
• усиленное потоотделение.

Важно! При появлении данных симптомов необходимо незамедлительно прекратить диету. Иначе может образоваться окисление организма. При этом состояние кожного покрова, волос и ногтей также будет ухудшаться.

Побочные эффекты белковой диеты

Белковая диета, как и любая другая, имеет побочные эффекты для организма.

1. Усиленное газообразование

Происходит из-за потребления белков в неограниченном количестве. Это обуславливается тем, что организму требуется гораздо больше времени для переваривания. Таким образом, пища начинает гнить в желудке. При этом осуществляется излишнее выделение газов.

Как решить проблему?

Для устранения газообразования необходимо включить в рацион кисломолочные продукты. Они помогут предотвратить гниение пищи и способствуют улучшению пищеварения. Лучше всего употреблять кисломолочные продукты вечером перед сном или на ужин.

2. Образование ацетона в моче

Из-за нарушения обмена веществ формируется повышенное содержание ацетона в моче. Он является последствием выведения ядовитых веществ из организма.

Как решить проблему?

Стоит придерживаться водного режима. Регулярно пить чистую воду небольшими глотками. Также врачи советуют выпивать раствор из глюкозы. Впоследствии проблема должна исчезнуть. При сохранении симптомов нужно обращаться за помощью к специалистам.

3. Проблемы с дефекацией

Появление запоров обуславливается из-за нехватки клетчатки и других витаминов. Они необходимы для нормальной переработки и хорошего усваивания пищи. Недостаток элементов способствует формированию застоя каловых масс.

Как решить проблему?

Для избавления от запора следует употреблять в пищу отруби. Продукт помогает нормализовать работу слизистой поверхности кишечника. При сохранении симптомов придется пойти к врачу.

4. Сильная усталость

Из-за нехватки углеводов и глюкозы в рационе питания наблюдается быстрая утомляемость. Человек становится раздражительным и вялым. Все это может привести к срыву диеты и другим неприятным последствиям.

Как решить проблему?

Стоит начать прием витаминного комплекса.

5. Неприятный запах изо рта

Еще один неприятный момент – появление неприятного запаха изо рта. Причиной является выведение продуктов распада и вредных веществ из организма. Неприятный запах не говорит о наличии нарушений. Диетологи считают, что это нормально при соблюдении белковой диеты.

Как решить проблему?

Прежде всего, стоит поддерживать уровень воды в организме. Рекомендуется выпивать зеленый (выводит шлаки и токсины), имбирный или лимонный чай (является источником витамина C).

Как правильно выходить из диеты?

Нужно обязательно придерживаться основных правил выхода из диеты. Иначе потерянный вес очень скоро возвратится. Организм человека быстро привыкает к новому режиму питания. Во время резкого возвращения к привычному рациону возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом и другие неприятные последствия. Выход из диеты по продолжительности должен быть в два раза дольше, чем сама диета.

Рекомендации

На сегодняшний день у белковой диеты имеются свои сторонники и противники. При этом их мнения сильно разнятся. Этот рацион питания подходит далеко не всем. Перед началом диеты необходимо проверить наличие противопоказаний.

Лучше всего проконсультироваться с диетологом о целесообразности такого режима. Белковая диета основана на запуске особых процессов в организме. Они запускаются после употребления в пищу большого количества белковой пищи.

Белковая диета может привести к возникновению проблем с желудочно-кишечным трактом, запорам, авитаминозу. У некоторых людей пропадал аппетит, отмечалась быстрая утомляемость. Увеличивается содержание ацетона в моче, появляется неприятный запах изо рта.

Усиливается потоотделение и газообразование. При соблюдении некоторых правил, белковая диета помогает быстро и эффективно избавиться от лишних килограммов. Перед изменением режима питания стоит обратиться за помощью к специалисту.

Диетолог поможет разобраться в ситуации, подберет и составит примерное меню. Консультация с врачом также необходима для проверки реакции организма на диету.

Заключение

В данной статье рассказывается о недостатках белковой диеты. Подробно рассмотрены побочные эффекты, которые могут проявиться во время соблюдения рациона питания.

Белковая диета

Белковая диета не является определенным диетическим планом. Это целая группа диет, объединенных общим признаком – употреблением белковой пищи в каждой трапезе. При этом количество углеводов и жиров урезается до минимума.

Многие нашумевшие методики снижения веса имеют в своей основе именно этот принцип — принцип белкового преобладания. Так, популярная система снижения веса Пьера Дюкана является, по сути, белковой диетой.

Стоит различать белковые диеты и диеты с повышенным содержанием белка. Первые являются предметом нашего разговора и служат для снижения количества подкожного жира. Кроме употребления большого количества протеина они подразумевают снижение количества жиров и углеводов в рамках общей калорийности. Вторые же строятся на основе сбалансированного («белки-жиры-углеводы») питания и содержат все группы продуктов.

Тем не менее, количество белка в таких диетах постепенно возрастает (порой — до заоблачных показателей) без оглядки на калории. Подобными диетическими режимами пользуются в периоды активных физических тренировок с отягощением, чтобы нарастить мышечную массу. Белок в рационе в таких случаях нужен в качестве строительного материала для образования новых тканей.

Почему именно белки?

Белки – основа жизни на Земле. Они состоят из аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми. Это значит, что наш организм может получать их только извне и только с определенной пищей. Человек с нормальным весом может на 80% состоять из белка, ведь протеин является строительным материалом практически для каждой клетки нашего организма. Даже ферменты, перерабатывающие белок, сами из него состоят. Белок также может использоваться в качестве топлива, но организм неохотно идет на такие жертвы.

Белковая диета вынуждает организм перейти на потребление жировых запасов

Ему придется расставаться со строительным материалом, из которого состоят все органы и ткани! В системе, где каждый день отмирают (а значит, и создаются) миллионы клеток, это непозволительная роскошь. К тому же, белок превращается в энергию неохотно и с большими энергопотерями. Вот почему при недостатке основного топлива (углеводов и жиров) организм предпочтет тратить уже имеющиеся запасы, которые он набирал на случай дефицита.

Проблема в том, что свое любимое топливо – углеводы – организм не может запасать в больших количествах, вот и приходится ему «лезть в закрома» за бесценным жиром. Именно этого и добиваются приверженцы белковых диет. Кроме того, переваривать белки очень непросто. КПД переработки протеинов намного ниже аналогичного процесса для углеводов. Это подстегнет метаболизм и существенно увеличит базовые энергозатраты, что также приведет к потере веса.

Долгий и сложный процесс переваривания белковой пищи имеет еще один бонус – чувство сытости, которое спасет вас от голодных приступов и срывов. Так выглядит очень примерная картина, но ее достаточно, чтобы понять логику создателей белковых диет. Казалось бы – мечта! Прочь из рациона любую еду, кроме белковой. Но так ли сказочна эта перспектива? Разумеется – нет. За белковую диету тоже придется расплачиваться.

Продукты на время белковой диеты

Основу белковой диеты составляют продукты с высоким содержанием протеина при низком количестве углеводов и жиров:

• нежирные сорта мяса (курятина и индюшка без кожи, телятина, некоторые сорта говядины и т.д.; свинина, утка, баранина и другое жирное мясо, как правило, под запретом);
• рыба;
• бобовые;
• грибы;
• обезжиренные молочные продукты;
• соевые продукты;
• пшеничный белок и т.д.

Из рациона исключают все жирные и имеющие высокий гликемический индекс продукты. Запрет касается не только сладостей, хлебобулочных и макаронных изделий, картофеля и других классических недиетических продуктов. Под ограничения подпадают также крахмалистые и сладкие овощи и фрукты, такие как свекла, морковь, бананы, инжир, манго и т.д.

Если белковая диета рассчитана на срок дольше недели, разумный составитель все же добавит в нее немного растительных жиров, медленных углеводов и овощей с низким гликемическим индексом, так как дефицит витаминов быстро даст о себе знать. Впрочем, как и недостаток других полезных веществ, которыми богаты углеводные группы продуктов.

Также на белковых диетах, как и на многих других, ограничивается (или полностью исключается) соль, а вот количество потребляемой воды возрастает. Это помогает не только ускорить потерю веса за счет выведения лишней жидкости, но и способствует ускорению липолиза (преобразования запасов жира в энергию). Если белковая диета длится более 2-х недель, также уместно употребление комплекса поливитаминов.

Рыба — важный атрибут белковой диеты, наравне с нежирным мясом и бобовыми

Побочные действия белковой диеты

Как уже упоминалось ранее, строгая белковая диета не безобидна, а за быструю и гарантированную потерю лишнего веса придется расплачиваться:

• При распаде белка выделяются токсичные вещества, которые в большом количестве могут нарушить работу внутренних органов. Поэтому необходим ускоренный водообмен (он регулируется урезанием соли и увеличением потребления воды), который обеспечит быстрое выведение отравляющих веществ;
• Мозг не работает на вторичном топливе. Разумеется, он мог бы использовать кетоновые тела, однако на белковой диете кетоз не достигается. Для нормального функционирования нервной системе нужна чистая глюкоза. В условиях постоянного низкого уровня глюкозы, обеспеченного сокращением количества углеводов, некоторые функции мозга будут находиться «в аварийном режиме питания», что приведет к нарушению когнитивных функций: заторможенности, сонливости, рассеянности, забывчивости, раздражительности и т.д. Этот симптом характерен для всех низкоуглеводных диет;
• Белковая пища не содержит многих жизненно важных витаминов и минералов. Казалось бы, именно потому мы включили в диету витамины. Но некоторые из них являются жирорастворимыми и не могут усвоиться при отсутствии ненасыщенных жиров. Поэтому в рацион стоит включить 1 ст.л. ненагретого сырого растительного масла или горсть орехов;
• Белковая диета вызывает запор, что в долгосрочной перспективе может быть сопряжено с серьезными проблемами. Чтобы избежать последствий, нужно есть достаточное количество клетчатки — поэтому многие долговременные белковые режимы включают определенное количество отрубей, цельнозернового хлеба, каш и овощей с низким гликемическим индексом;
• Белковые продукты, как правило, склонны поднимать уровень холестерина. Особенно это относится к красному мясу. Кроме того, при соблюдении белковой диеты может увеличиваться вязкость крови;
• Часто белковые режимы еще и бессолевые. Проблема в том, что при белковой диете нужно быстро выводить воду, поэтому соль и другие соединения, препятствующие этому, исключаются. При этом упускается из виду, что острый недостаток соли ведет к повреждению нервной системы. Взрослому человеку весом в 60 кг в сутки нужно количество соли, примерно равное 1 кофейной ложке;

Как уменьшить проявление побочных эффектов?

Итак, что нужно предпринять, чтобы белковая диета прошла комфортно и без неприятных последствий?

• Пейте много жидкости;
• Урежьте количество соли, но не исключайте ее полностью;
• При длительной диете пейте поливитамины;
• Добавьте в ежедневный рацион ложку растительного масла или небольшую горсть сырых орехов;
• Ешьте достаточное количество клетчатки и овощей, чтобы обеспечить функционирование пищеварительной системы;

Проблема в том, что многие белковые диеты пренебрегают большинством этих правил. Кроме того, употребление сои, масла, отрубей, каш и пр. слегка ухудшит результат, что лишает систему ее чудодейственности. Диеты, которые игнорируют эти условия, называются «чисто белковые», «исключительно белковые» и т.д., и не могут быть рекомендованы к соблюдению дольше 2-5 дней (в зависимости от здоровья).

Диеты, которые прислушиваются к физиологическим потребностям организма и включают умеренное количество овощей, фруктов, растительных масел, клетчатки и т.д., называются «преимущественно белковыми». Они не сбалансированы полностью, но стремятся к этому.

Кому показана чисто белковая диета?

Краткие белковые диеты длительностью не больше недели рекомендуются людям, страдающим от ожирения или большого количества избыточного веса. Они позволят выйти на более сбалансированный режим питания перед началом длительного комплексного похудения, включающего не только диету, но и активные физические тренировки. Этим приемом пользуется диета Дюкана («фаза Атаки»).

Для минимизации негативных последствий от белковой диеты потребляйте орехи

Определенное количество людей, страдающих расстройствами гормонального фона, рано или поздно приходит к использованию периодических белковых диет. Их заболевание влечет за собой ожирение, а сбалансированные диеты им не помогают или делают это слишком медленно. Для таких людей диетологи «разбавляют» сбалансированные диеты чисто белковыми периодами разной частоты.

Кому противопоказана белковая диета?

Чисто белковая диета противопоказана в период выздоровления, людям с проблемами пищеварительной или сердечно-сосудистой систем, страдающим нарушениями кровяного давления или нервными расстройствами, работникам напряженного умственного труда в период загруженности, беременным и кормящим женщинам, подросткам в период созревания, старикам и т.д.

Как часто можно соблюдать белковую диету?

К чисто белковой диете, если она длится не больше нескольких дней, можно прибегнуть, чтобы сдвинуться с мертвой точки — при условии, что в остальное время вы соблюдаете здоровое сбалансированное питание. Если вы не уверены в своем пищевом режиме или склонны соблюдать экстремальные и несбалансированные диеты, не используйте белковый режим чаще раза в несколько месяцев (в зависимости от состояния вашего здоровья).

Белковая диета для вегетарианцев

Если вы не употребляете мясо (и тем более – яйца и молочные продукты), вам нужно особенно внимательно подойти к составлению меню и присмотреться к протеиновым коктейлям. Кроме того, основной причиной ожирения у людей, не употребляющих продукты животного происхождения, является привязанность к жирной, крахмалистой и мучной пище. Скорее всего, вы начнете худеть уже от одного исключения их из рациона.

Стоит ли соблюдать белковую диету?

Белковые диеты, без сомнения, отлично избавляются от жировых запасов, но не забудьте про нюансы. Если вы решили худеть на белковой диете, то нужно выбрать щадящий белковый режим, который не покажет молниеносного результата, но может быть рекомендован к длительному соблюдению. Любая белковая методика должна включать разнообразные продукты, а не строиться на употреблении одной и той же пищи.

Следите, чтобы в меню было мясо, рыба, молочные продукты, бобовые, грибы и т.д. И помните: чисто белковые диеты длительностью больше 3-х дней должны быть медицински обоснованы и скорректированы под присмотром квалифицированного диетолога, гастроэнтеролога или другого компетентного врача. В противном случае вы рискуете навредить организму и спровоцировать недомогание.

Белковая диета: 5 побочных эффектов

Любая диета сама по себе ни хороша, ни плоха. Выбор определённого вида питания зависит от его воздействия на организм. Вряд ли вы будете продолжать придерживаться плана питания, если негативные побочные эффекты будут гасить положительные стороны. Именно поэтому прежде, чем пробовать выбранную диету, стоит посоветоваться с врачом (практически у всех диет есть противопоказания) и изучить её «тёмные стороны» — возможные побочные эффекты. Как минимум, есть 5 побочных эффектов белковых диет. Узнайте о них!

Белковые диеты и спорт

На нашем блоге уже выходило несколько статей о режиме питания в период подготовки к забегам. К примеру, о Заке Биттере, американском бегуне и тренере, трёхкратном чемпионе и рекордсмене в забеге на 100 миль (≈161 км), который решил полностью перейти на кето-диету.

Перед соревнованиями многие спортсмены переходят на диету с пониженным содержанием углеводов. Некоторые совсем исключают их из меню. Именно благодаря такому режиму питания они оптимизируют расход энергии.

Существует несколько вариантов подобных диет, и вы можете выбрать для себя наиболее подходящий

Диета с низким содержанием углеводов (кето-диета) оптимизирует процесс сжигания жиров во время бега. Обратная сторона медали в этом случае — уменьшение производительности. Именно поэтому эта диета не рекомендуется людям, которые активно занимаются видами спорта на выносливость. Выходом из этой ситуации стал оптимальный баланс, найденный в 2001 году учеными из Университета Кейптауна в Южной Африке. Первые десять дней спортсмены придерживались кетодиеты. А затем в течение трёх дней они переходили к диете с высоким содержанием углеводов. Этот вариант питания тестировался на велосипедистах. Их тренировка состояла из разогрева и двухчасовой езды на средней скорости. После такого плана питания велосипедисты завершали дистанцию в 20К на 4,5% быстрее, чем при привычной углеводной загрузке.

Кетогенная диета, кетодиета (англ. Ketogenic diet)

Это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков. Изначально применялась при лечении эпилепсии у детей. Такая диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника энергии. Обычно углеводы, поступающие с пищей, перерабатываются в глюкозу, которая крайне важна для питания и функционирования мозга. Однако если в рационе присутствует малое количество углеводов, печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоновые тела. Кетоновые тела поступают в мозг и используются как источник энергии вместо глюкозы. Кетоз — повышение уровня кетоновых тел в крови, приводит к снижению частоты эпилептических припадков.

Диета Аткинса (англ. Atkins diet)

официально называемая система питания Аткинса — низкоуглеводная (low-carbohydrate) диета, разработанная кардиологом Робертом Аткинсом на основе исследования, опубликованного в журнале Американской Медицинской Ассоциации Гордоном Азаром (Gordon Azar) и Уолтером Лайонсом Блумом (Walter Lyons Bloom). Аткинс использовал метод, описанный в статье, для борьбы с собственным лишним весом. Позже он популяризовал этот метод в серии книг, начало которой положила «Диетическая революция доктора Аткинса» 1972 года. Во второй своей книге «Новая диетическая революция доктора Аткинса» он немного изменил и дополнил некоторые нюансы диеты, но оригинальная концепция осталась неизменной.

Палеолитическая диета (палеодиета, диета каменного века, диета охотников—собирателей)

Современный подход к питанию, состоящий в основном из потребления продуктов из растений и животных, и основанный на предположительном древнем питании людей во время палеолита — исторического периода продолжительностью в 2,5 миллиона лет, закончившегося 10 тысяч лет назад.

Современная палеолитическая диета состоит из еды, доступной в наши дни. Она включает в себя рыбу, мясо и птицу предпочтительно травяного откорма, овощи, фрукты, корневища и орехи. При этом она исключает зёрна, молочные продукты, бобовые, сахар и обработанные масла.

Палео диета (она же палеолитическая), диета Аткинсона и кетодиета схожи тем, что все они предполагают полный отказ от простых углеводов и употребление сложных в очень небольших количествах. Поэтому основной акцент делается на полезных жирах и белках, желательно животного происхождения. Такой вариант питания подходит далеко не всем. Так как мясо и жиры — продукты, достаточно сложные для переваривания.

Если вы решили попробовать один из этих вариантов, вам стоит знать о побочных эффектах.

Побочные эффекты белковых диет

1. Упадок сил (кето-грипп)

При переходе на новый тип питания и отказ от углеводов, организм начнёт подавать сигналы SOS, так как привык к определенному уровню глюкозы в крови. Теперь же привычный источник энергии исчез, и тело начинает паниковать. Вы почувствуете упадок сил и сонливость. Возможно снижение продуктивности, если ваша работа связана с умственным трудом.

Все эти неприятные эффекты исчезнут, как только организм подстроится под новый источник энергии.

2. Повышение уровня холестерина в крови

Низкоуглеводная диета (особенно кетодиета) основывается на повышенном употребление насыщенных жиров. Это влияет на уровень липидов и холестерина в крови в сторону повышения. Если вас это беспокоит, снизьте употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Замените их на источники полиненасыщенных жиров.

3. Проблемы с желудком (диарея, запор, вздутие и газы)

Употребление большего количества жира может привести к довольно интересному эффекту — обильной смазке переваренной еды, которая находится в пищеварительном тракте. Обычно крахмалы и углеводы скрепляют это и помогают сохранять целостность содержимого. Их отсутствие в новой диете может вызвать такой неприятный побочный эффект, как диарею.

Однако все люди разные и у каждого реакция на изменения может быть индивидуальной. Так что у некоторых новая диета может вызвать абсолютно противоположную реакцию — запор, вздутие и газы. Это происходит из-за того, что вы перестаёте получать достаточное количество клетчатки, так как в рационе низкоуглеводоной диеты количество съедаемых фруктов и овощей существенно сокращается.

4. Неприятный запах изо рта

Наше тело перестаёт получать углеводы и ему приходится добывать необходимую для функционирования дозу сжиганием жиров (кетозом). Наиболее легкий в выделении кетон — ацетон. Он обладает «фруктовым» вкусом и является основным виновником неприятного запаха изо рта.

5. Судороги ног

Инсулин стимулирует почки сохранять в организме натрий. Это состояние называется гипонатриемия. При переходе на низкоруглеводную диету уровень этого гормона значительно падает. Соответственно, «подгонять» почки к сохранению натрия становится некому. Кстати, низкий уровень натрия приводит к судорогам ног. Так как вы перестаёте употреблять большую часть фруктов, организм недополучает элементы. Например, калий вместе с бананами), которые обычно сглаживают этот неприятный и весьма болезненный побочный эффект. Для его смягчения рекомендуется употреблять достаточное количество жидкости и соли.

Как видите, есть над чем задуматься. Поэтому мы очень рекомендуем обратиться к специалисту, прежде чем переходить на любую диету. Даже если это делается на короткое время перед соревнованиями.

Источники:
http://www.kp.ru/putevoditel/zdorove/dieta-stol-5/
http://www.diets.ru/article/1206870/
http://onedieta.ru/diety/belkovaya-dieta-za-i-protiv.html
http://nyamkin.ru/advice/belkovaya-dieta-5-pobochnyh-effektov
http://starslim.ru/belkovaya-dieta/
http://golive.love/side-effects-of-the-paleo-diet/
http://fithacker.ru/articles/top-10-udivitelnyih-preimushhestv-upotrebleniya-ogurtsov-dlya-zdorovya/