Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей – рецепт пошаговый с фото

Манная каша с орехами для малышей

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Каша из манной крупы – достаточно популярна в детском меню. Во-первых, ее просто готовить, а во-вторых, почти все малыши едят ее безоговорочно. Но как насчет более интересной версии этого блюда? Добавьте в кашу измельченные грецкие орехи, и это угощение станет более сытным и полезным за счет белка и масла, содержащегося в орехах! Манная каша с орехами – хороший вариант детского завтрака или ужина.

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 2 ст.л. с горкой
  • Молоко жирностью 2,5% – 500 мл
  • Сахар – 1 ст.л. без горки
  • Грецкие орехи – 5 шт.

Возможно, вам также понадобится дополнительное небольшое количество молока для разбавления каши, если она слишком загустеет.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Пошаговый фото рецепт:

1. Налейте молоко в небольшую металлическую посуду – ковш или кастрюльку на литр-полтора. Поставьте на медленный огонь, чтобы молоко потихоньку закипало. Если у вас электроплита, увеличивается риск подгорания молока, поэтому лучше налить на дно кастрюли сначала немножко воды, а затем уже – молоко. Более жирный ингредиент (молоко) поднимется вверх, и слой воды на дне посуды убережет молоко от пригорания. Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

2. Пока молоко постепенно нагревается, почистите орехи: достаньте ядра из скорлупы.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

3. Если молоко уже закипает, постепенно всыпьте в него манную крупу и помешивайте по кругу ложкой, чтобы предотвратить появление грудок. Продолжайте варить манную кашу еще пять минут, пока блюдо не станет более густым.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

4. Добавьте сахар в кашу, хорошо размешайте ложкой. При желании, можно добавить и немного ванильного сахара для приятного аромата.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

5. Если вы готовите манную кашу с орехами для самого маленького едока, ядра орехов лучше превратить в однородную кашицу – измельчить, пропустив через чесночницу. Если же ваш ребенок – постарше, подойдут и более крупные кусочки орехов (например, толченые скалкой или в ступке).

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

6. Выключите огонь, добавьте ореховую массу в кашу и перемешайте. Заправьте готовую кашу сливочным маслом, но не переусердствуйте: помните, что орехи тоже содержат жир.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Манная каша с орехами готова! Остудите ее до комфортной температуры и накладывайте в тарелочку вашего малыша. Приятного аппетита!

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Совет: Использовать для такой каши лучше всего именно грецкие орехи, ведь они – наименее аллергены. А вот с арахисом лучше не рисковать: он достаточно агрессивен, и может вызвать аллергические проявления у детей.

Хорошо.Громко.

блог о вязании с кулинарным уклоном

КВЗП: сладкая манная каша с орехами

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Во, я нашла рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище, который стопудово не буду готовить второй раз. Уж больно эта сладкая манная каша сладкая. Она скорее десерт, чем, к примеру, завтрак, а кто же на десерт ест кашу.

Рецепт, короче, для любителей отчётливо сладкой каши, к коим я не отношусь. Но всё равно был полезен, я научилась новым кулинарным приёмам. #ПовышениеКвалификации.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Чему я научилась? Молоко на четверть разбавила водой. Разницы не заметила. Вывод – разбавлять можно.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Вода в сковородке греется для взбивания яйца, о нём чуть позже.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Ещё я выяснила, что соотношение 1:8 (полстакана манки на литр жидкости) для манки работает прекрасно. Получается вот такая ни жидкая, ни густая каша. Я в виде эксперимента варила её 15 минут, попробовала кашу и через 5 минут после начала варки и через 15. Убедилась: разницы никакой. Какой она к пяти минутам разварилась, такой и осталась.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Ещё я узнала, что две столовые ложки сахара на литр жидкости – перебор, слишком сладко. А вот грецкие орехи с манкой хорошо гармонируют.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Прикольно было попробовать кашу с яйцом. Я слышала, что яйцо добавляют в блюда типа картофельного пюре или каш для пущей насыщенности вкуса. Сама раньше не пробовала.

Сунула в почти кипяток стальной ковшик (эмалированной кружки у меня нет), в него яйцо. Оно почти сразу начало схватываться по краям, видите белый ободок у стенки?

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Я начала его взбивать венчиком, получалось чортичо, я плюнула и взяла электрический миксер. Другое дело.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

В три захода в горячую кашу.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Каша стала более воздушной. В плане вкуса разница небольшая, появился лёгкий, приятный яичный аромат. Хотя может, я его чувствовала, потому что знала, что добавила яйцо. Принципиально яйцо, на мой взгляд, кашу не изменило, так что стоит ли ради него мыть ещё и миксер с ковшиком? не уверена. Но попробовать было прикольно.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

В этот момент на меня нашло помраченье. Я решила, что будет секси сфотографировать кашу в чайной чашке. Оно, можт, и было бы, если бы я каши поменьше в чашку положила… В общем, фуд-фотографическая неудача, но что как не неудачи учит нас. Мой урок – не фотографируй манную кашу в чайных чашечках.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

В рецепте сказано полить кашу вареньем. Полила.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Варенье оказалось ни к селу, ни в Красную армию. Каша сладкая, с яйцом и орехом у неё совсем десертный вкус. Варенье тоже сладкое, но по-другому. Они не сочетаются, а вместе делают блюдо совершенно приторным, и не чувствуется уже вкус ни манки, ни орехов, ни варенья, одна сладость.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

Итого вердикт про рецепт сладкой манной каши с орехами из Книги о вкусной и здоровой пище:

в тренировочных и в исследовательских целях (попробовать кашу с яйцом) рецепт имеет право на существование. Готовить в повседневной жизни – вряд ли. А вот новую пропорцию манка/жидкость я возьму на вооружение.

И обещаю впредь щадить ваши эстетические чувства и не фотографировать каши в чайных чашечках. Хотя в свою защиту скажу, что насколько эта идея неудачна для фотографии, настолько же из чашечки удобно кашу есть, что я часто и делаю. Гораздо удобнее, чем из тарелки.

Манная каша на молоке с медом и грецкими орехами для детей - рецепт пошаговый с фото

До новых встреч, до новых каш!
(спойлер: следующая каша будет пшённой)

Источники:
http://horoshogromko.ru/2018/06/07/kvzp-sladkaya-mannaya-kasha-s-orehami/
http://stroiniashka.ru/publ/65-1-0-1787

Ссылка на основную публикацию