Салат с курицей и огурцами — слоенный сытный салатик для большой семьи
Слоеные салаты удобны в приготовлении тем, что в них можно определить продукты, оставшиеся а небольшом количестве после основной трапезы. К примеру, от завтрака остался сыр и вареные яйца, в обед вареная курица или мясо – останется добавить еще парочку ингредиентов, майонез или другую заправку и приготовить салат. Очень вкусным получается салат с курицей, свежими огурцами, сыром, яйцом и грецкими орехами.
В пошаговом рецепте с фото показана очередность слоев, но вы можете выложить слои в другой последовательности или добавить что-то еще. В любом случае получится сытный салат, которым можно накормить и гостей, и большую семью.
Ингредиенты:
- отварное куриное мясо – 250 г;
- яйца сваренные вкрутую – 3 шт;
- консервированный или свежий зеленый горошек (кукуруза) – 3 ст. л;
- твердый сыр – 100 г;
- свежий огурец – 2 шт;
- грецкие орехи – 4-5 шт;
- майонез или сметана, йогурт – по вкусу;
- соль, молотый перец – по вкусу.
Как приготовить салат с курицей и огурцами
При условии, что все ингредиенты подготовлены, на приготовление салата уйдет минут десять. Если предстоит варить курицу, то делаем это заранее и даем мясу остыть в бульоне – так оно сохранит сочность. Яйца тоже отвариваем заранее и остужаем в очень холодной воде. Для сборки салата не понадобится ни форма, ни кулинарное кольцо. Берем плоскую тарелку и начинаем выкладывать слои. Сначала идет мелко нарезанное куриное филе – выкладываем половину от указанного в рецепте количества. Слегка уплотняем, подравниваем, придавая нижнему слою форму круга. Смазываем майонезом или другим соусом, который вы выбрали в качестве заправки.
Сваренные вкрутую яйца разделяем на желток и белок. Желтки пока откладываем, они понадобятся позднее. Белки натираем через крупную терку и выкладываем на куриное мясо, закрывая сверху и по бокам. Тоже смазываем майонезом, но не так обильно как предыдущий слой.
На яичные белки высыпаем зеленый горошек или зерна консервированной кукурузы без жидкости. Слегка прижимаем, чтобы не рассыпались.
Далее снова слой куриного филе, на этот раз используем все мясо, что осталось. Смазываем майонезом.
Свежие огурцы натираем соломкой или режем очень мелким кубиком. Выкладываем на курицу, закрывая со всех сторон.
Натираем на огуречный слой кусочек твердого сыра. Этот слой промазываем майонезом или делаем сеточку, чтобы следующий слой из тертого желтка не обсыпался.
Натираем на сыр яичные желтки, обсыпаем салат со всех сторон. Украшаем горшком или зернами кукурузы, кусочками свежего огурца. Поверх яичного желтка раскладываем половинки или четвертинки ядер грецкого ореха (можно измельчить п посыпать салат сверху).
Даем салату немного охладиться, настояться и подаем к столу.
Салат с курицей, огурцами, яйцами и сыром
При наличии минимального набора продуктов можно приготовить вкусные блюда. Одним из таких является салат с курицей, огурцами, яйцами и сыром. В данном рецепте главные роли играют два продукта — куриное мясо и сыр, при этом разнообразие вкусов гарантировано. Учитывая, что все сорта сыров достаточно калорийные, закуска получается весьма питательной. В зависимости от используемого сорта сыра, будет зависеть вкус конечного блюда. Не маловажно знать с какими продуктами лучше всего сочетается сыр. Тогда можно правильно подобрать продукты и по-настоящему раскрыть вкус сыра.
В данном рецепте дополнительными компонентами сыра станет курица, огурцы и яйца. Готовится салат достаточно быстро, особенно если заранее сварить мясо и яйца. Куриное мясо для салата можно не только отварить, но и запечь в духовке или обжарить на сковороде. В зависимости от подачи, салат можно использовать как праздничное или повседневное блюдо. К тому же его можно сделать перемешав все продукты, либо выложить их послойно. Первый вариант наиболее прост, а второй эстетически красивый и будет празднично выглядеть. Также следует учитывать единственный нюанс — подавать салат следует сразу после приготовления, иначе огурцы дадут воду и испортят внешний вид.
- Калорийность на 100 г — 285 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 20 минут для нарезки, плюс время для варки и охлаждения курицы и яиц
Ингредиенты:
- Куриное филе (отваренное) — 1 грудка
- Майонез — для заправки
- Яйца (отваренные в крутую) — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
- Зеленый лук — несколько перышек
- Огурец — 1 шт.
- Сыр — 100 г
Пошаговое приготовление салата с курицей, огурцами, яйцами и сыром, рецепт с фото:
1. Яйца предварительно отварите вкрутую. Для этого опустите их в холодную воду, поставьте на плиту и закипятите, после чего прикрутите огонь до минимального режима и варите 8 минут. Затем поместите их в ледяную воду, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
2. Сыр нарежьте кубиками. Способ нарезки продуктов может быть разный: кубики, соломка, бруски… Главное соблюдать пропорцию нарезку для всех продуктов.
3. Огурцы помойте, высушите и нарежьте кубиками или другой формы, которую вы выбрали.
4. Зеленый лук помойте, высушите и мелко нашинкуйте.
5. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Хорошо остудите и нарежьте кусочками или порвите по волокнам. Бульон от варки мяса не выливайте. Используйте его для супа, рагу либо заморозьте в пластиковой бутылке или судочке в морозильной камере.
6. Сложите все продукты в глубокую миску.
7. Заправьте их солью и майонезом.
8. Хорошо перемешайте салат с курицей, огурцами, яйцами и сыром. Охладите его в холодильнике 20-30 минут и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить куриный салат с яйцами, огурцами и зелёным горошком.
© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года “О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию”. 18+.
салат с курицей, огурцами, яйцами, чесноком и сыром.
салат с курицей, огурцами, яйцами, чесноком и сыром.
Ингредиенты
- Куриное мясо – 250 гр.
- Огурцы свежие – 2 шт.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Чеснок – 2 зубка
- Консервированный зеленый горошек – 4 ст. ложки
- Сыр (твердых сортов) – 250 гр.
- Майонез – 4 ст. ложки
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Автор : Admin
- Комментариев : 0
- Дата публикации : 11 декабря 2017
- Просмотров : 822
- Категория : салаты из курицы
Рецепт приготовления салата с курицей, огурцами, яйцами, чесноком и сыром. Вкусно, просто и необычно!
Рецептурный состав:
Способ приготовления
Приготовление салата – коктейль с курицей, огурцами, яйцами, чесноком и сыром.
1. Мясо курицы промываем в холодной воде, снимаем жир и кожу. Мясо помещаем в кастрюлю, заливаем кипящей водой, солим и варим до готовности, примерно 30-50 минут, всё зависит от возраста курицы.
2. Как только мясо приготовилось, сливаем бульон и охлаждаем его. Охлажденную курицу нарезаем соломкой и посыпаем черным молотым перцем.
3. Яйца промываем, опускаем в кипящую воду и варим 15 минут. Для того чтобы яйца не лопнули во время закладки, воду нужно посолить 1ст. ложкой и подкислит 1 ст. ложкой уксусной эссенцией 70%. Охлаждаем, отделяем белки от желтков. Белки нарезаем соломкой. Желтки нужно натереть на крупной терке.
4. Огурцы шинкуем соломкой.
5. Сыр нужно натереть на крупной терке.
6. Чеснок шинкуем очень мелкими фрагментами.
7. В креманки выкладываем ингредиенты в следующем порядке: огурцы, курицу, белок, чеснок, сыр. Каждый слой нужно слегка присолить и смазать майонезом.
8. Салат украшаем желтком и зеленым горошком.
Вот такой рецепт салата есть в моем арсенале!
Вкусный салат – коктейль с курицей, огурцами, яйцами, чесноком и сыром готов!
Приятного аппетита!
Проголосовало: 3 ( в среднем 5.0 из 3 )
Алмазная профессиональная кухонная точилка для ножей. 3 этапа заточки!
Хорошая точилка, заказываю второй раз. Ножи очень острые стали после того как поточил. Цена приемлемая, рекомендую. Ждал чуть больше месяца. Купил с запасной частью. 12 Nov 2020 01:32
все просто супер, быстрая доставка, хороший товар, нож наточил за 4-5 чирканья! 11 Nov 2020 21:29
Хорошенько потестил. По качеству наточенных кухонных ножей – это великолепная точилка! До этого пользовался электрической, так та и рядом не стояла. Ножи стали мега острые. Берите не пожалеете, главное правильно пользоваться. У точилки 3 этапа (на фото показал). 1. проходите раз 15 (все этапы на себя) по стержням с алмазным напылением. Это грубая обработка она выравнивает края. 2. Проходите 15-20 раз по Вольфрамовым пластинам, может больше, зависит от стали ножа, смотрите на ощупь пока не почувствуете существенную остроту. Эти пластины снимают металл стружкой (это нормально). И 3-е, финишная – доводите заточку на керамических стержнях. Они сглаживают-полируют кромку. У меня на заточку набора ножей ушло минут 7-10. На глаз могу смело сказать, одной такой кассеты хватит на 100-150 заточек точно. Фишка именно в этих Карбидо-Вольфрамовых пластинах. Вольфрам в 5 раз тверже стали и в 10 раз тверже 18-ти каратного золота. Поэтому он её легко грызет, позволяя сделать хорошее острие. 14 Sep 2020 16:5
Источники:
http://tutknow.ru/cookery/salads/14137-salat-s-kuricey-ogurcami-yaycami-i-syrom.html
http://km-doma.ru/kulinariya/salatyi/myasnyie_80/salaty_iz_kuriczy/salat_s_kuricey_i_syirom.html
http://www.kulina.ru/articles/59393/
