28.11.2019

Закусочные шарики Тыквы на Хэллоуин – рецепт пошаговый с фото

Тыква: простые, полезные и вкусные блюда из тыквы на Хэллоуин

Относиться к Хэллоуину можно по-разному. Но не стоит осуждать или порицать тех, кто решил ночь на 1 ноября провести в ужасной обстановке. Но если вникнуть в суть и историю праздника, то станет понятно, что не обязательно создавать столь жуткую картину. Ведь праздник, кроме мистического языческого значения, связанного с соединением двух миров: реального и потустороннего, имеет вполне безобидный смысл, который говорит о конце уборочной, о переходе осени в зиму, о празднике урожая.

Весь сезон многие трудились на полях или в огороде, в саду, старались сделать как можно больше заготовок. И вот пришел тот день, когда на законных основаниях можно закрыть сезон урожая, и смело придаваться свои зимним хобби.

А еще в эти дни принято посещать могилы умерших родственников и поминать их хорошими словами. Так что не обязательно готовить просто ужасную вечеринку, можно обойтись и менее отвратительными идеями.

Как же отметить Хэллоуин? Как праздник урожая.

И не обязательно на стол выставлять те ужасающие закуски и блюда, которые у многих просто вызывают отвращение. А достаточно приготовить традиционные для Хэллоуина угощения, которые во многих странах, где праздник является родным, готовят из осенних овощей и фруктов.

Знакомьтесь! Тыква – фаворит традиционного стола на Хэллоуин.

Готовить будем самые различные вкусные блюда, которые хозяйки выставляют на столы в разных странах. Нам пригодятся рецепты приготовления блюд из тыквы.

Рецепты из тыквы на Хэллоуин

Осенними уже холодными вечерами согреет не только плед и чашечка горячего чая, но и яркие краски, которыми играют блюда, приготовленные из тыквы и умопомрачительный аромат.

Тыква не нуждается в рекламе. Ее просто одни любят, а остальные не умеют готовить. Однажды попробовав угощения со сладковатым пряным вкусом тыквы, невозможно отказаться от таких изысков и сомнений в ее пользе просто не остается.

А Хэллоуин – просто прекрасный повод на стол приготовить как можно больше блюд из тыквы.

Их можно оставить в традиционной подаче или придумать все же для ужасающей вечеринки страшные украшения. Это могут быть вкусные вторые блюда из тыквы с мясом или сладкие блюда из тыквы для детей.

Блюдо из тыквы в духовке: рецепты тыквенных конфет

Интересное угощение, которое с удовольствием едят даже дети. Запеченные блюда из тыквы по этому рецепту готовятся довольно быстро.

средняя тыква на 1–1,5 кг:
сахар – 2–3 ложки;
ваниль;
орехи грецкие – 10–15 шт.;
мед жидкий – 2 ложки.

Моем тыкву и прямо в кожуре разрезаем на несколько больших кусков. Очищаем от семечек и рыхлой мякоти каждый кусок. Теперь разрезаем на порционные удлиненые полоски, которые будут нашими конфетами.

Конфеты можно запекать из тыквы как в кожуре, так и без.

Раскладываем тыквенные кусочки на противне, который нужно смазать растительным маслом.

Присыпаем каждую конфетку смесью из сахара и ванили.

Тыква сама достаточно сладкая, но сахар поможет сильнее раскрыться ароматам.

Отправляем в разогретый духовой шкаф.

Там конфеты проведут не меньше 40 минут при 180 градусах.

Тем временем готовим заливку.

Чистим и дробим грецкие орешки.

Смешиваем измельченные орехи с медом.

Когда конфеты пропекутся, достаем их из духовки, выкладываем на блюдо и поливаем орехово-медовой смесью.

Все, вкусные полезные сладости из тыквы готовы. Подавать на стол можно как в горячем, так и в холодном виде.

Тыквенная каша в мультиварке

Кто сказал, что каша – это не праздничное блюдо? Если это будет каша с тыквой, да еще из нескольких круп, да еще и с сухофруктами, более праздничного яркого блюда на горячее для Хэллоуина тяжело будет найти.

Для приготовления понадобится:

тыквы-кашницы – 1 кг;
риса – 1 мультистакан (100 гр.):
пшена – 1 мультистакан;
молока жирного – 1 л;
сахар
ваниль;
изюм – 100 гр.

Чтобы каша получилась действительно вкусной и яркой, для приготовления возьмите не обычную круглую тыкву, а кашницу, которая имеет вытянутую форму.

Обмойте тыкву, разрежьте и приступайте к очистке. Снимите с нее кожуру и уберите все семена и рыхлую мякоть, которой в таком овоще не так уж и много.

Разрезаем всю тыкву на мелкие кусочки и отправляем их в мультиварку. Добавляем два мультистакана воды – это 300 мл. Включаем прибор на режим выпечка или варка, при котором температура превышает 100 градусов. Варим тыкву около 15 минут с момента закипания, не добавляя молока.

Тыква в молоке не разваривается. Поэтому лучше предварительно ее проварить в воде.

Кусочки проблашировались и стали мягкими. Теперь можно всыпать и сами крупы. Конечно, можно сварить вкусную кашу из одного риса, или пшена. Но, поверьте, каша–дружба, которая состоит из двух круп удивит вас новым необычным вкусом.

Крупы обязательно промываем предварительно и засыпаем в чашу мультиварки. Добавляем сюда же литр молока. Можете сами пересчитать объем жидкости. На два мультисакана круп понадобится 10 стаканчиков жидкости. Два стакана воды уже вылили в тыкву, теперь добавляем 8 молока.

Сразу же добавляем сахар по вкусу. Обычно для такого объема продуктов хватает стакана сахара. И последний штрих – ваниль и изюм. Эти ингредиенты на любителя, но хуже кашу они точно не сделают.

Выставляем режим «Молочная каша», запускаем муьтиварку, и может смело переходить к приготовлению других угощений.

Больше каша не потребует вашего участия. Разве что, по готовности, останется разложить по тарелкам.

Мясное рагу в тыкве: вкусное блюдо из тыквы с мясом

Это блюдо невозможно обойти стороной. Оно невероятно вкусное. К тому же оригинальное, не требующее дополнительных украшений.

одна большая круглая тыква;
свинины – 1 кг;
моркови- 2 шт.;
лука репчатого крупного – 2 шт.;
перца сладкого – 3 шт.;
петрушки – пучок;
сметаны – 3–4 ложки;
перец горький, душистый – по 5–6 горошин;
соль.

Берем большую круглую тыкву. Моем овощ, и аккуратно срезаем верхушку в виде крышки, стараясь не повредить.

Вынимаем ложкой все семена изнутри тыквы. Теперь при помощи острого ножа снимаем небольшой слой самой тыквенной мякоти. Стенки у получившегося горшочка должны быть не тоньше 1 см.

Важно! Если ножом проткнули или порезали тыкву, дальше использовать этот овощ для приготовления рагу не получится. Придется пустить его на другие блюда, а для рагу взять целый плод.

Отдельно готовим начинку для тыквенного горшочка. Все ингредиенты для рагу, включая мясо, морковь и лук, режем крупным кубиком.

Кто-то добавляет в такие блюда из тыквы с мясом в рецепты картофель или грибы, но мы этого делать не будем. Картофель в рецепте заменят кусочки самой тыквы, которые мы предварительно срезали с овоща при чистке. А грибы имеют свой яркий аромат, который в этом случае будет просто заглушен более насыщенным вкусом тыквы. Но экспериментировать никто не запрещает. Поэтому смело кладите в рагу любые любимые ингредиенты.

Мясо и овощи, кроме самой тыквы, слегка обжариваем на сковороде. Это ускорит дальнейшее приготовление. В одной емкости смешиваем все подготовленные овощи, кусочки тыквы и мясо. Солим, добавляем свежо истолченный перец, других приправ в это блюдо класть не стоит.

И начинаем начинять наш горшочек из тыквы. Когда он будет полон, накрываем тыквенной крышкой. Отправляем тыкву в духовку, где будем ее запекать не менее часа.

Время приготовления будет зависеть и от возможностей духовки, и от размеров самой тыквы. Готовое блюдо даст о себе знать незабываемыми ароматами, а сама тыква станет мягкой.

Перед подачей на стол добавьте в рагу сметану и присыпьте рубленной зеленью петрушки. Очень оригинально на столе смотрятся порционные тыковки. Если сможете найти несколько маленьких тыковок для праздника, обязательно воспользуйтесь этой идеей.

Тыквенные маффины

И не забываем о маленьких сладкоежках. Для них будем готовить маленькие маффины, то есть кексы из тыквы. Такие миниатюрные фонари Джека однозначно будут уместны на праздничном столе.

тыквы спелой – 200 гр.;
орехов – 100 гр.;
яиц куриных – 2 шт.;
сахара – 150 гр.;
сметаны жирной – 6 ложки;
масла растительного – 6 ложки;
муки – 240 гр.;
разрыхлителя – 1 ч. л.

сливок жирных – 25 мл;
шоколада черного – 50 гр.

Чистим и обжариваем на сухой сковороде орехи. Измельчаем их блендером или скалкой.

Тыкву натираем на терке, даем немного постоять и отжимаем весь сок.

Сок можно не выливать. Он пригодится для приготовления коктейлей на Хэллоуин. В течение суток он прекрасно хранится в холоде.

В одной посуде смешиваем все сухие ингредиенты, а именно муку с сахаром и разрыхлителем. В другой миске тоже проделываем со сметаной, растительным маслом и яйцами. Соединяем обе получившиеся смеси и добавляем к ним подготовленные измельченные орехи и тыквенную мякоть.

Формочки для кексов смазываем маслом и в каждую ложкой выкладываем тыквенной тесто.

Маффины во время выпечки будут расти.

Поэтому не стоит накладывать больше 2/3 объема формы.

Выпекаем угощение около получаса при 180 градусах.

Глазурью будем рисовать рожицы на кексах.

Приготовить ее очень легко.

Достаточно на водяной бане растопить шоколад и смешать его со сливками.

Хотите из ваших тыквенных маффинов сделать маленькие приведения, украсьте их шапками из взбитых сливок с творогом.

Обязательно приготовьте тыквенный пирог, вкусные блюда из тыквы, рецепты которых можно выбрать в статье «Тыквенные пироги на Хэллоуин». И не забудьте про блюда из яблок, а также безалкогольные коктейли.

Вам это будет интересно

Идеи блюд для страшной вечеринки пригодятся тем, кто решил провести Хэллоуин по всем правилам.

Поэтапная инструкция подготовки праздника на Хэллоуин дома м идеями украшений, дизайна, сервировки.

Самые безумные коктейли

Рецепты алкогольных и детских коктейлей и напитков для Хэллоуина. Удивляем гостей необычными напитками и сервировкой стола.

Лучший костюм на Хэллоуин

Каким он должен быть? Страшным или забавным, ужасным или веселым. Разбираемся с идеями костюмов на Хэллоуин.

Видео. Запеченная тыква в духовке

Сладость или гадость? Самые интересные идеи рецептов на Хэллоуин

31 октября, в канун Дня всех святых, мы отмечаем самый жуткий и, невероятно(!), но один из самых ожидаемых праздников года – Хэллоуин. Он пришел к нам из Ирландии и Шотландии и стал популярным во многих странах мира.

Вечером 31 октября, принято ставить возле своих домов или в окнах Светильники Джека – вырезанные зловещие гримасы из тыквы с зажженной свечой внутри, переодеваться в жуткие и пугающие костюмы мертвецов, зомби, животных и ходить друг к другу в гости, требуя угощения.

Хотя считается, что в этот вечер на землю выходит вся «нечисть», праздник исполнен шуток, смеха и веселья. Люди устраивают грандиозные вечеринки, на которых подают совсем необычные угощения, танцуют и участвуют в различных конкурсах.

Мы в Joy-pup.com тоже готовимся к этому празднику и уже продумываем лучшие рецепты на Хэллоуин. Делимся ними и с вами. Составляйте жутко страшное и вкусное меню!

Идеи сладостей на Хэллоуин

Без конфет и различных вкусняшек невозможно представить этот праздник. Вы можете самостоятельно приготовить такие лакомства, выбрав один из простых рецептов. Но основная идея блюд в том, чтобы они имели нестандартный и даже пугающий вид.

Например, такие прикольные конфеты вы можете приготовить очень легко.

Печенье «Пальцы ведьмы»

Вариантов приготовления такого лакомства очень много. Мы же предлагаем самый простой рецепт печенья.

Ингредиенты:

675 мл муки;
1 стакан сахара;
250 мл сливочного масла;
1 столовая ложка ванилина;
1 столовая ложка миндального экстракта;
1 столовая ложка порошка для печенья;
¾ часть стакана миндаля;
съедобные элементы декора – здесь все зависит от вашей фантазии!

На кончик «пальца» уложите миндаль, делая ноготь. В центре сожмите тесто, формируя сустав.

Заготовки поместите в духовку и выпекайте 20-25 минут при температуре 160°C. Когда пальчики будут готовы, вы можете их украсить. Например, используйте для этого натуральные красители, чтобы раскрасить ногти.

Печенье «Паутинка» с сюрпризом

Это отличное лакомство для детей, которое вы можете предлагать им в качестве сладостей за то, что они постучались к вам в дом. Делается оно очень легко. А вариантов его оформления ну очень много! Например, вы можете сделать такое печенье не только черно-белым, но и цветным, а еще с сюрпризами в середине.

Вам понадобится:

160 г муки;
2 столовые ложки какао;
100 грамм сливочного масла;
50 г сахара;
2 столовые ложки молока;
50 г белого и черного шоколада.

Как сделать печенье?

Соедините муку с какао и маслом. Разомните массу руками в крошку.
Добавьте молоко, сахар и перемешайте.
Тесто скатайте в шар, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.
Небольшую часть теста раскатайте в пласт толщиной 5 мм.
Формочками сделайте самые разные печеньки – кружочки, привидения, тыкву. Вы можете придумать все, что угодно.

6. Уложите формы на смазанный маслом противень и выпекайте 10-12 минут при температуре 225С.
7. Охладите печенье и приступайте к его украшению. Для этого шоколад растопите в водяной бане. Белым залейте печеньки, а черный переложите в кондитерский мешок и начните украшать печенье паутинкой. Просто нарисуйте спиральки, а затем зубочисткой проведите от центра к краю.

Полезный совет! Вы можете сделать печенье с сюрпризом. Для этого выпекайте толстые заготовки, затем по бокам сделайте отверстия и туда положите, например, бумажечки с предсказаниями.

Страшные капкейки на Хэллоуин

Наверняка, проще и лучше этих угощений ничего не придумаешь.

Вам понадобится:

150 г сливочного масла;
270 г сахара-песка;
100 мл молока;
5 столовых ложек какао-порошка;
2 куриных яйца;
2 чайные ложки разрыхлителя;
225 г муки;
2 яичных белка;
40 мл воды;
пищевой краситель и шоколадные капли;
10 г сахарной мастики;
щепотка соли.

Сначала мы готовим капкейки. Для этого:

В кастрюле с толстым дном соединяем 150 г сахара, молоко, какао и сливочное масло. Перемешиваем и доводим до кипения на огне.

Оставляем массу остывать, а в это время просеиваем муку и добавляем разрыхлитель.

Добавляем в шоколадную массу яйца, взбиваем миксером на средней скорости.

Постепенно добавляем муку, непрерывно взбивая смесь. Должно получиться идеально гладкое тесто.

Выкладываем смесь в формочки для кексов и выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов.

Для украшения кексов вы можете приготовить целый набор ведьмы. Например, шляпу. Для этого растопите шоколад и нанесите на форму, которую потом заверните в конус.

Также можно приготовить меренгу:

В кастрюле с толстым дном смешайте 120 г сахара и 40 мл воды. Массу доведите до кипения и кипятите 3 минуты, помешивая.
Взбейте белки яиц в пену и добавьте щепотку соли.
Во время взбивания добавьте сваренный сироп мелкими порциями.

Совет. В крем можно добавлять красители, чтобы сделать самые разные и интересные ведьмины капкейки.

Тыквенный пирог на Хэллоуин

Мы уже писали о простых и очень вкусных блюдах из тыквы. Она считается главным символом Хэллоуина, поэтому ее включают в сладкие и основные блюда, она входит в салаты, супы, диетическое меню. Прекрасно, если тыква станет королевой вашего стола.

Мы предлагаем рецепт вкусного пирога, который понравится даже самым маленьким.

Что вам понадобится?

300 г тыквы;
100 г сливочного масла;
150 г сахара;
3 яйца;
1 лимон;
1 стакан пшеничной муки;
1 чайная ложка соды.

Как готовить тыквенный пирог своими руками?

Сначала нужно очистить тыкву и натереть ее на мелкой терке. Отожмите сок.
Снимите цедру лимона и выдавите с него сок. Должно быть около 50 мл свежего сока.
Сливочное масло перетрите вместе с сахаром. Добавьте в массу яйца и вымешайте.
В эту массу добавьте лимонную цедру, тыкву, муку и погашенную лимонным соком соду.
Перемешайте смесь и выложите в форму для пирога. Она должна быть смазана маслом.
Выпекайте 40-45 минут в разогретой до температуры 180 градусов духовке.
Свой пирог вы можете украсить самым разным образом. Все зависит от вашего желания.

Можно приготовить пирог и в мультиварке, для чего вам понадобится просто выставить нужную программу.

А еще вы можете сделать вкусные кексы из тыквы, взяв за основу этот рецепт.

Желейный торт «Глаз»

Попробуйте приготовить очень простой, но прикольный торт «Глаз». Существует масса вариантов такого десерта, а делается он буквально за 20 минут.

Ингредиенты:

Желе двух видов – синее и черное. Можно приготовить его самостоятельно, добавив в смесь с желатином красители или сироп подходящего цвета.
Желатин – 15 г.
Сметана – 400 г.
Сахар – 150 г.
Ванильный сахар.

Пошаговое приготовление:

Приготовьте желе. Основу для зрачка сделайте одним цветом, вылейте в емкость для торта. Оставьте до застывания.
Далее сделайте желе для глаза, залейте им второй слой, оставьте до застывания.
Делаем сметанную основу. Сметану взбейте с сахаром, добавьте ваниль и снова взбейте.
Выложите смесь в форму и снова оставьте до застывания.
При желании, в третью часть торта можно добавить варенье, которое будет походить на кровь.

Также вы можете сделать интересные желейные десерты с глазами. Для этого просто купите уже готовые конфеты и положите их в желе.

Выглядит очень интересно:

Блюда на Хэллоуин с яблоками

Самый простой вариант – сделать конфеты. Для этого возьмите небольшие яблоки и залейте шоколадом или карамелью. Украсьте свои угощения крекерами, прикольными и забавными фигурками, паутиной или другими жутковатыми элементами.

Кровавые коктейли на Хэллоуин

Здесь вы можете проявить всю свою фантазию. И если еда уже вам наскучила, принимайтесь за напитки. Например, для праздничного стола вы можете приготовить кроваво-красный пунш с пауками, червями, глазами в середине. Для этого используйте пластмассовые игрушки или желейные конфеты.

Или вот такой вариант мартини:

Для праздничного стола можно приготовить коктейль с ромом и ликером.

Вам понадобится:

40 мл белого рома;
20 мл ликера;
½ банана;
3 ст. л сока лайма;
1 ч. ложка сахарного сиропа;
2 ст. ложки вишневого сиропа.

Как готовить?

Положите в блендер лед, влейте туда белый ром и ликер, сок лайма.
Нарежьте половину банана и отправьте его в блендер.
Добавьте ложку сахарного сиропа.
Взбейте все до однородной массы.
Перелейте коктейль в высокий стакан и украсьте вишневым сиропом.

Вы можете приготовить и напиток для детей. Например, очень вкусным будет молочный коктейль. Просто украсьте края стакана декором на тему Хэллоуина или тем же красным вишневым сиропом. Дети будут в восторге!

Если вы хотите экспериментировать, то легко сможете сделать традиционные горячие блюда, легкие закуски или салаты жутковато страшными. Вам нужно просто немного терпения и креатива.

Мы лишь покажем, как интересно они выглядят:

Составляйте свое меню на Хэллоуин и празднуйте с удовольствием!

Рецепты не для впечатлительных: страшные блюда на Хэллоуин

Хэллоуин отмечается по всему миру в ночь накануне Дня всех святых. Традиции его празднования доходят и до нас в виде костюмов героев фильмов ужасов и приготовления тематических кушаний. Создание блюд на Хэллоуин — время экспериментов, воплощения смелых кулинарных идей при неизменном вкусе.

Рецепты сладостей

Пожалуй, даже на самом страшном празднике никак не обойтись без сладких блюд. Но они обязательно должны соответствовать тематике вечеринки и быть слегка пугающими, а порой даже мерзковатыми.

«Хрустящие призраки»

яичный белок — 5 шт.;
сахар — 250 граммов;
шоколад — 30 граммов.

Белки взбить миксером до образования плотной пены.
Не переставая взбивать, всыпать небольшими порциями сахар.
Противень застелить пергаментом для выпекания.
Полученную смесь заложить в кондитерский мешок.
Выдавливать фигуры в виде привидений на расстоянии 5–7 см.
Выпекать в духовке, разогретой до 100 градусов 1 час.
Растопить шоколад на водяной бане, нарисовать глазки остывшим привидениям.

«Земляные черви»

смесь для приготовления желе — 1 упаковка;
шоколадное печенье.

Подготовить пластиковые трубочки.
Смесь для желе смешать с горячей водой, согласно инструкции на упаковке.
Заполнить трубочки жидкостью, убрать в холодильник на 8–10 часов.
Соломинки с застывшим желе подержать 5–10 секунд под горячей водой.
Выдавить «червячков» из трубочек. Выложить их на пергаментную бумагу. Отправить в холодильник на 2 часа.
Покрошить шоколадное печенье, выложить червяков.

«Пальцы ведьмы»

мука — 400 граммов;
яйцо — 1 штука;
сливочное масло — 150 граммов;
сахар — 1 стакан;
разрыхлитель — 20 граммов;
соль — на кончике ножа;
ванилин — 1 чайная ложка;
миндаль, шоколад — для декора.

Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Добавить сахар и ванилин. Взбить миксером до однородности. Добавить яйцо, перемешать.
Муку просеять, добавить разрыхлитель и соль. Понемногу вмешивать в тесто.
Тесто должно быть твёрдым, не липнуть к рукам. Убрать на 30 минут в холодильник.
Отщипывать небольшие кусочки теста, скатать в колбаску. Придать форму пальца.
Растопить шоколад, разбавить с водой, смазать место под ногтем и у основания пальца.
На каждый палец выложить миндаль, слегка вдавить в тесто.
Выпекать при 180 градусах 30 минут.

«Злобные кейк-попсы»

печенье — 200 граммов;
зефир — 150 граммов;
масло сливочное — 10 граммов;
молоко — 1/3 стакана;
капли из шоколада — 50 граммов;
белый, чёрный шоколад — по 30 граммов;
пищевой краситель.

В миске смешать измельчённый зефир со сливочным маслом.
Растопить на водяной бане. Добавить молоко. Перемешать.
Печенье измельчить в крошку.
Смешать растопленный зефир и печенье, добавить капельки и кусочки шоколада.
Сформировать шарики, предварительно смочив их водой.
Поместить в холодильник на час для застывания.
На водяной бане растопить белый шоколад, добавить красители.
Нанизать шарики на деревянные шпажки, окунуть в шоколад.
Поставить в стакан конфетами вверх. Украсить по желанию.

Блюда из овощей, фруктов и грибов

Сегодня многие люди предпочитают здоровое питание. И это совсем не означает, что они должны стоять в стороне на вечеринке по случаю Хэллоуина. Для них тоже найдутся рецепты страшных блюд из фруктов и овощей.

«Бешеные фрукты»

яблоки зелёные — 2 шт.;
семена подсолнечника — 1 упаковка;
клубника — 5–7 шт.;
шоколадные глаза — 4–5 шт;
мёд — 1 чайная ложка.

Яблоки разрезать на 4 части, вырезать серединку, чтобы создать подобие рта.
Очищенные семечки поместить в верхнюю часть «рта».
Клубнику разрезать пополам, поместить внутрь «рта» как язык.
Приклеить шоколадные глаза, предварительно смазав верхнюю часть яблока мёдом.

«Шампиньоны-черепа»

шампиньоны — 0,5 кг;
сметана — 250 граммов;
чеснок — 4 зубчика;
масло оливковое — 2 столовые ложки;
измельчённые укроп, петрушка — по 1 столовой ложке.

Грибы вымыть под проточной водой.
Острым ножом с тонким наконечником на шляпках вырезать рожицы.
Смазать грибы оливковым маслом, печь в духовке 15 минут при температуре 170 градусов.
Из сметаны, чеснока и зелени приготовить соус.
Подавать печёные грибы и соус вместе.

«Злые перцы»

перец болгарский (оранжевый) – 5 шт.;
рис отварной — 200 граммов;
зелёный горошек — 300 граммов;
цукини (кубики) – ½ стакана;
морковь (кубики) – ½ стакана;
козий сыр — 70 граммов;
петрушка — несколько веточек;
масло оливковое — 2 столовые ложки;
уксус — 1 столовая ложка.

С перцев срезать верхушку, удалить сердцевину, вырезать рожицы.
Готовый рис смешать с горошком.
На оливковом масле обжарить морковь, цукини. Через 2–3 минуты смешать с рисовой начинкой.
Козий сыр покрошить, петрушку измельчить, добавить уксус. Перемешать.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом, духовой шкаф разогреть до 180 градусов.
Начинить перцы, выпекать без шляпок 20 минут. Накрыть «шапочками», готовить ещё полчаса.

«Апельсин в ярости»

апельсин — 5 шт.;
киви — 2 шт.;
виноград — 1 гроздь;
банан — 1 шт.

У апельсинов срезать верхушки. Десертной ложкой аккуратно удалить мякоть.
На кожуре вырезать рожицы.
Мякоть апельсина, киви и банан нарезать мелким кубиком.
Виноград разобрать на ягоды, разрезать на 2–3 части.
Смешать измельчённые фрукты, наполнить салатом корзинки из апельсинов.

Блюда из яиц

Яйца — уникальный продукт. Они отлично подходят для приготовления салатов, а также идеальны как самостоятельная закуска с какой-нибудь экзотической начинкой. Кроме того, благодаря своей белизне они легко поддаются окрашиванию.

«Мраморные фаршированные яйца»

яйцо куриное — 10 яиц;
рикотта — 150 граммов;
пармезан — 50 граммов;
кедровые орешки — 1 столовая ложка;
шпинат — 100 граммов;
чеснок — 1 зубчик;
лайм — 1 шт.;
чёрный кунжут — 1 чайная ложка;
оливковое масло — 3 столовые ложки;
соль, чёрный перец, яблочный уксус — по вкусу.

Сварить яйца вкрутую.
Аккуратно постучать яйцом по твёрдой поверхности, чтобы на скорлупе появились трещинки.
Опустить их в пищевой краситель на 2–3 часа. Окунуть в уксусный раствор на 1 минуту для закрепления краски. Почистить.
Приготовить соус песто: в чашу блендера отправить пармезан, шпинат, кедровые орешки, чеснок. Взбить до однородной массы. Вливать оливковое масло для повышения гладкости соуса.
Яйца разрезать на половинки, извлечь желтки. Соединить желтки, песто, рикотту, помять вилкой. Добавить сок лайма, специи, перемешать до однородности.
Наполнить белки начинкой, посыпать чёрным кунжутом.

«Паучки на желтке»

яйца варёные — 7 шт.;
маслины без косточек — 14 шт.

Маслины и отварные яйца — вот всё, что понадобится вам для приготовления этой закуски! Очень просто, быстро, а смотрится довольно оригинально! Некоторые, правда, измельчают желток в пюре, добавляют сыр с майонезом, чтобы сделать начину пикантнее.

«Яичница-скелетон»

яйцо куриное — 1 шт.;
кетчуп — 1 столовая ложка.

На разогретую сковороду с антипригарным покрытием вылить яйцо.
Деревянной лопаткой подровнять белок, сохранить желток круглым.
В шприц залить кетчуп.
Нарисовать глаз рыбы на желтке, скелет на белке.

Рецепты из мяса

Любителям мясных блюд тоже необходимо устроить особенный ужин. Для этого есть своеобразные очень страшные рецепты.

Запеканка «Мумия»

фарш из индейки — 1 кг;
лук — 1 шт.;
яйцо — 1 шт.;
молоко — 200 мл;
панировочные сухари — 100 граммов;
соль, перец чёрный молотый — на кончике ножа;
кетчуп – ½ стакана;
коричневый сахар — 2 столовые ложки;
макароны паппарделле — 200 граммов;
моцарелла — 1 большой шарик;
оливки без косточек — 2 шт.

В большой миске смешать фарш, яйцо, измельчённый лук, молоко, сухари, специи.
Круглую форму для выпечки смазать маслом, выложить содержимое миски.
Смешать кетчуп и сахар, равномерно смазать мясную основу.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Через 40 минут отварить макароны, слить воду, выложить горизонтально на готовое мясо.
Из ломтиков моцареллы сделать глаза, из оливок — зрачки.

«Запечённые мумии»

сосиски — 7 шт.;
слоёное тесто — 200 граммов;
яйцо — 1 шт.;
горчица — 1 чайная ложка.

Раскатать тесто, толщиной до 0,7 мм, нарезать полосками шириной 1 см.
С сосисок снять оболочку.
Завернуть сосиску в тесто спиралью. Сверху создать вид «забинтованной головы».
Противень смазать маслом. Выложить сосиски-мумии, смазать их взбитым желтком.
Выпекать при температуре 160 градусов 20–30 минут.
На готовых изделиях горчицей нарисовать глаза.

«Голова мумии»

говяжий фарш — 500 граммов;
хлебные крошки — 100 граммов;
бекон — 3 ломтика;
лук — 1 шт.;
яйцо — 2 шт.;
соус барбекю — 150 граммов;
чеснок — 3 зубчика;
соль, перец — по 1/3 чайной ложки.

Говяжий фарш, хлебные крошки, яйца, мелко нарезанный лук, чеснок, пропущенный через пресс, половину соуса барбекю и специи смешать до однородности, отбить фарш.
Сформировать мясо в форме головы, выложить на большую форму для выпечки.
Из лука вырезать кусочки для глаз и зубов мумии. Выложить их.
Обильно смазать голову остатками соуса барбекю.
Наложить бекон на верхнюю часть черепа, имитируя обёртывание мумии.
Разогреть духовку до 180 градусов. Печь 50 минут.

«Адамово ребро»

свиные рёбра — 2 цельные части;
маринад по вкусу.

Рёбра обильно смазать маринадом. Оставить на 2–3 часа.
Готовить на гриле или в духовом шкафу до готовности.
Выложить на большую деревянную доску, имитируя человеческий хребет.

Блюда в тыкве

Конечно, куда же на Хэллоуин без тыквы? На праздничном столе хотя бы одно блюдо точно должно быть приготовлено в этом традиционном овоще.

«Крем-суп из тыквы»

тыква — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
сливки 15% – 100 мл;
креветки — 250 граммов;
чеснок — 3 зубчика;
масло оливковое — 1 столовая ложка;
вода — 1 литр;
специи — по вкусу.

Лук и морковь нарезать крупным кубиком, обжарить на масле.
Из тыквы вырезать мякоть, измельчить до мелкого кубика, варить на среднем огне.
Через 5–7 минут после закипания добавить предварительно обжаренный лук, морковь, специи.
Когда тыква станет мягкой, измельчить суп в блендере, добавить сливки.
Обжарить креветки и мелко порезанный чеснок.
На дно тыквы-чаши выложить креветки с чесноком, залить супом.

«Вытекающий мозг монстра»

тыква — 1 шт.;
соус гуакамоле — 0,5 кг;
чипсы — 2 упаковки.

В тыкве вырезать шляпку, удалить внутренность, создать устрашающую рожицу.
Возле рта выложить гуакамоле.
По бокам рассыпать разные виды чипсов.

Набор недорогих продуктов, чувство юмора и хорошая фантазия позволят создать страшно вкусный ужин на Хэллоуин.

13 ужасно аппетитных и страшно простых блюд на Хэллоуин

Выпученные глаза, кровь, червяки и добродушные приведения, которых хочется попробовать. Пальчики оближешь! Во всех смыслах.

Бууууунаны и мини-тыковки

Сложность Просто
Тип Десерт
Время 5 минут
Персон 4

Ингредиенты

6 бананов
36 драже/чипсов из темного шоколада

8 мандаринов
1 палочка корня сельдерея

Приготовление

Очистите бананы от кожуры и разрежьте их сначала пополам, а затем — вдоль. ,
В каждую половинку банана вставьте драже, повторяя черты лица призрака — глаза и рот. Бууууунаны готовы!
Разрежьте корень сельдерея вдоль, каждую половинку поделите на тоненькие кусочки длиной с мизинец.
Очистите мандарины, но не разделяйте их на дольки — они должны остаться целыми. В каждый цитрус вставьте по тоненькой палочке сельдерея, на манер хвостика у тыквы. Здоровые и вкусные мини-тыковки готовы!

Глаза профессора Дуделя

Сложность Просто
Тип Десерт
Время 40 минут
Персон 4

Ингредиенты

1 упаковка печенья Oreo
1 упаковка белого шоколада
Разноцветные конфеты M&М
Упаковка шоколадных шариков для декора выпечки
Палочки от сосательных конфеток или маленькие шпажки
Жидкий пищевой краситель, красный

Приготовление

Растопите белый шоколад.
Погрузите кончик палочки от конфеты в растопленный, осторожно вставьте его в печенье и обмакните Oreo с двух сторон. Повторите со всей упаковкой и уберите в холодильник или морозилку — шоколад должен застыть.
Тем временем разогрейте духовку до 220 градусов, а затем сразу выключите. На лист фольги выложите разноцветные конфеты и убегите в духовку на одну минуту. Сверху каждой — прикрепите шоколадный шарик. Получившееся «глазное яблоко» прикрепите на сам «глаз» и вновь уберите в холодильник.
Когда печенье на палочке будет готово, окуните конец зубочистки в пищевой краситель и нарисуйте «капилляры».

«Ведьмин палец с кровью»

Сложность Просто
Тип Десерт
Время 30 минут
Персон 3

Ингредиенты

80 гр мягкого сыра, например, Филадельфия

170 гр молочного шоколада, разломать на маленькие кусочки

2 чайные ложки ванильного экстракта

2 столовые ложки коричневого сахара

1-2 чайные ложки красного пищевого красителя

150 гр сливочного масла

1 чайная ложка ванильного сахара

1 чайная ложка разрыхлителя

1/4 чайной ложки соли

Приготовление

Поместите молоко и сыр в блендер и смешайте до получения однородной массы.
Вылейте смесь в небольшую кастрюлю, добавьте шоколад, ваниль, сахар и соль. Растопите все на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не станет однородной. Добавьте красный пищевой краситель, чтобы добиться нужного цвета. Подавайте горячим!

Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром 5 минут. Добавить яйцо, перемешать. Соль, разрыхлитель и муку смешать, добавлять понемногу, замешивая тесто. Оно должно получиться тугим и не липким.
Уберите тесто в холодильник на полчаса.
На столе скатайте из небольшого кусочка теста «колбаску» и придайте ей форму пальца. На каждый кончик пальца положите миндаль и немного придавите — это «ноготь». С помощью зубочистки нарисуйте складки кожи для большей достоверности.
Печенье выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Подавайте с «кровью».

Призрачные капкейки

Сложность Просто
Тип Десерт
Время 1 час
Персон 5

Ингредиенты

200 гр сливочного масла комнатной температуры
200 гр мастики
200 мл молока
100 гр вареного сгущенного молока
4 яйца
400 гр муки
4 чайные ложки разрыхрителя
260 гр сахара
Черный пищевой краситель

Приготовление

Сливочное масло переложите в миску, порезав на небольшие кусочки. Взбейте миксером около 3 минут. Когда оно побелеет, добавьте сахар и еще раз хорошо взбейте. По одному вводите в тесто яйца, каждый раз перемешивая. Затем, постепенно — муку и разрыхлитель. Последним вливайте по чуть-чуть молоко. Тесто должно получиться густым.
Форму для капкейков смажьте сливочным маслом, вставьте бумажную основу. Выкладывайте тесто в формочки — тесто сильно поднимется, поэтому не переборщите.
Разогрейтк духовку до 180 градусов и уберите в нее капкейки на 20 – 25 минут.
Кусок белой мастики раскатайте и сформируйте из него несколько лепешек с неровными краями.
Верх капкейков смажьте толстым слоем сгущёнки, а наверх положите раскатанную мастику, сформируйте складки. Черным красителем нарисуйте каждому приведению глаза.

“Мумии”

Сложность Просто
Тип Закуска
Время 20 минут
Персон 6

Ингредиенты

1 пачка слоеного теста
12 сосисок для хот-дога
Горчица
1 яйцо, слегка взбить

Приготовление

Нарежьте слоеное тесто острым ножом на полоски по 30 см шириной. Оберните каждую вокруг сосиски, оставив вверху пустое место для лица.
Кисточкой смажьте тесто взбитым яйцом.
Выложите сосиске в тесте на противень, смазанный маслом.
Разогрейте духовку до 220 градусов, выпекайте мумии 15 минут.
Охладите хот-доги 5 минут, горчицей нарисуйте глаза.

Призрачный завтрак

Сложность Просто
Тип Завтрак
Время 20 минут
Персон 2

Ингредиенты

250 мл кефира комнатной температуры
1 яйцо
2 ст. ложки растительного масла
160 гр муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Соль
1 столовая ложка сахара
Ванильный сахар
Взбитые сливки
Шоколадная крошка

Приготовление

В одну миску высыпаем все сыпучие продукты (мука, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин), в другую — все жидкие (кефир, яйцо и масло).
Сухим венчиком перемешиваем сухие ингредиенты. Доводим до однородного состояния содержимое жидких.
Выливаем кефирную смесь в муку и перемешайте венчиком до однородной массы.
Выпекаем мини-панкейки и формируем из них «стопочки». Поверх каждой с помощью взбитых сливок делаем аккуратное приведение с шоколадными глазками.

Мартини с «глазками»

Сложность Просто
Тип Коктейль
Время 5 минут
Персон 4

Ингредиенты

400 мл Мартини или другого напитка
1 банка консервированных личи
1 упаковка черники
Зубочистки

Приготовление

В пустую серединку ягоды личи («белок глаза») вставить по ягоде черники («глазное яблоко»). Проткнуть насквозь зубочисткой.
Разлить Мартини по бокалам и украсить «глазками».

Жуткий паук

Сложность Просто
Тип Закуска
Время 10 минут
Персон 5

Ингредиенты

5 яиц
Майонез, по вкусу
Маслины без косточек

Приготовление

Отварите яйца. Разрежьте их на половинки и отделите желток.
Смешайте желток с майонезом и нафаршируйте им яйца.
Разрежьте маслину на две половинки: первая — тельце паука, а из второй сделайте тоненькие полоски-ножки. Художественно выложите на каждую половинку яйца и подавайте к столу.

Скользкая закуска

Сложность Просто
Тип Десерт
Время 2 часа 20 минут
Персон 2

Ингредиенты

40 гр желатина
Пищевые красители 4 цветов
Упаковка жевательного мармелада «червяки»

Приготовление

Растворить желатин в горячей воде как указанно в инструкции на пакетике.
Охладить до 30-40°C. Для улучшения внешнего вида используйте пищевые красители.
Разлейте смесь в пластиковые стаканчики, в каждый опустите по несколько «червяков» и поставьте в холодильник на 2 часа.

«Дрожь земли»

Сложность Просто
Тип Десерт
Время 1 час
Персон 2

Ингредиенты

1 пакет желе со вкусом малины
2 стакана горячей воды
1 шоколадный маффин

Приготовление

Переложите желе в миску и добавьте кипящую воду; перемешайте до тех пор, пока он полностью не раствориться. Охладите около 20 мин.
С помощью трубочки для воды сформируйте «червяков», а ее острым краем сделайте на его «теле» небольшие углубления по всей его длине.
Смешать сливки и пищевым красителей с теплой желатина смесь. Осторожно влить в контейнер, заполнение соломинки.
Уберите в холодильник, чтобы «черви» застыли.
Разломите на тарелку маффин на манер «чернозема», художественно «закапайте» в крошку червяков.

«Я тебя съем»

Сложность Просто
Тип Десерт
Время 15 минут
Персон 3

Ингредиенты

2 зеленых яблока, разрезать на четыре части
32 семечки подсолнечника
2-3 клубники
1-2 декоративные съедобные глаза

Приготовление

У каждой яблочной четвертинки вырежете «рот».
Нарежьте клубнику на тонкие пластинки на подобии языка и вложите их в «рот».
Семечки вставьте в верхнюю яблочную «десну» в качестве зубов.
Подставьте глазки. Подавайте с улыбкой.

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Тыква: простые, полезные и вкусные блюда из тыквы на Хэллоуин

Как же отметить Хэллоуин? Как праздник урожая.

Знакомьтесь! Тыква – фаворит традиционного стола на Хэллоуин.

Рецепты из тыквы на Хэллоуин

А Хэллоуин – просто прекрасный повод на стол приготовить как можно больше блюд из тыквы.

Блюдо из тыквы в духовке: рецепты тыквенных конфет

средняя тыква на 1–1,5 кг:
сахар – 2–3 ложки;
ваниль;
орехи грецкие – 10–15 шт.;
мед жидкий – 2 ложки.

Конфеты можно запекать из тыквы как в кожуре, так и без.

Раскладываем тыквенные кусочки на противне, который нужно смазать растительным маслом.

Присыпаем каждую конфетку смесью из сахара и ванили.

Тыква сама достаточно сладкая, но сахар поможет сильнее раскрыться ароматам.

Отправляем в разогретый духовой шкаф.

Там конфеты проведут не меньше 40 минут при 180 градусах.

Тем временем готовим заливку.

Чистим и дробим грецкие орешки.

Смешиваем измельченные орехи с медом.

Когда конфеты пропекутся, достаем их из духовки, выкладываем на блюдо и поливаем орехово-медовой смесью.

Все, вкусные полезные сладости из тыквы готовы. Подавать на стол можно как в горячем, так и в холодном виде.

Тыквенная каша в мультиварке

Для приготовления понадобится:

тыквы-кашницы – 1 кг;
риса – 1 мультистакан (100 гр.):
пшена – 1 мультистакан;
молока жирного – 1 л;
сахар
ваниль;
изюм – 100 гр.

Тыква в молоке не разваривается. Поэтому лучше предварительно ее проварить в воде.

Больше каша не потребует вашего участия. Разве что, по готовности, останется разложить по тарелкам.

Мясное рагу в тыкве: вкусное блюдо из тыквы с мясом

одна большая круглая тыква;
свинины – 1 кг;
моркови- 2 шт.;
лука репчатого крупного – 2 шт.;
перца сладкого – 3 шт.;
петрушки – пучок;
сметаны – 3–4 ложки;
перец горький, душистый – по 5–6 горошин;
соль.

Берем большую круглую тыкву. Моем овощ, и аккуратно срезаем верхушку в виде крышки, стараясь не повредить.

Важно! Если ножом проткнули или порезали тыкву, дальше использовать этот овощ для приготовления рагу не получится. Придется пустить его на другие блюда, а для рагу взять целый плод.

Тыквенные маффины

тыквы спелой – 200 гр.;
орехов – 100 гр.;
яиц куриных – 2 шт.;
сахара – 150 гр.;
сметаны жирной – 6 ложки;
масла растительного – 6 ложки;
муки – 240 гр.;
разрыхлителя – 1 ч. л.

сливок жирных – 25 мл;
шоколада черного – 50 гр.

Чистим и обжариваем на сухой сковороде орехи. Измельчаем их блендером или скалкой.

Тыкву натираем на терке, даем немного постоять и отжимаем весь сок.

Сок можно не выливать. Он пригодится для приготовления коктейлей на Хэллоуин. В течение суток он прекрасно хранится в холоде.

Формочки для кексов смазываем маслом и в каждую ложкой выкладываем тыквенной тесто.

Маффины во время выпечки будут расти.

Поэтому не стоит накладывать больше 2/3 объема формы.

Выпекаем угощение около получаса при 180 градусах.

Глазурью будем рисовать рожицы на кексах.

Приготовить ее очень легко.

Достаточно на водяной бане растопить шоколад и смешать его со сливками.

Вам это будет интересно

Идеи блюд для страшной вечеринки пригодятся тем, кто решил провести Хэллоуин по всем правилам.

Поэтапная инструкция подготовки праздника на Хэллоуин дома м идеями украшений, дизайна, сервировки.

Самые безумные коктейли

Лучший костюм на Хэллоуин

Каким он должен быть? Страшным или забавным, ужасным или веселым. Разбираемся с идеями костюмов на Хэллоуин.

Видео. Запеченная тыква в духовке

Печенье – тыква “Веселый Хэллоуин”

Поделиться
Нравится 0

Тесто слоеное – 1 лист

Мед – 2 ст.ложки

Яйцо куриное – 1 шт

Миндаль – 2 шт

Слива – 1 шт

Тыква (любая) – Небольшой кусок

Тыква “Веселый Хэллоуин” из слоеного теста и ломтиками медовой печеной тыквы.

45 минут Порций 4 Легко

Скоро праздник Хэллоуин. Мистический, веселый и яркий. В Америке празднование напоминает чем-то наше Рождество. Дети одевают костюмы ходят по домам, поют веселые песенки и получают за это сладости. Все готовятся к нему по – своему. Украшают свои дома разными тематическими атрибутами. Вырезают симпатичные тыквы. Готовят тематические вкусняшки. Хоть в нашей стране праздник не очень прижился, и празднуют его не повсеместно, у нас в семье его любят. Особенно дети. Это еще одна ночь в году, кроме Нового Года, когда можно не спать. Дети рисуют и вырезают яркие тыквы, разрисовывают себя, и веселье начинается! Сегодня пришло и мое время рецепта на Хэллоуин. Из меня кондитер не важный. Так как у нас в семье употребляют очень мало сладкого, мучного и жирного, поэтому рецептов выпечки у меня немного и они простые. А еще важный фактор – экономия времени. Вот и этот рецепт будет с пометкой «легко» и быстро. Подойдет таким же, хозяйкам как я. У кого мало времени, но очень хочется порадовать и удивить своих близких.

Пошаговый рецепт

Сразу включить разогревать духовку на 230-250 градусов. Тесто немного раскатать.

Вырезать форму тыквы. Вырезать рот и глаза. Зубы делаем из миндаля. У меня получилась вот такая.) Из остатков теста сформировать паучков. Переместить на противень, смазать яйцом и отправить в духовку .

Ждем) 10 мин. при температуре 230-250 градусов. А затем еще 10 мин. при температуре 180 градусов. Это важный момент, т.к. слоеное тесто хорошо поднимется и разойдется на слои только при высокой температуре.

Достаем нашу тыкву. Смазываем медом и отправляем еще на 3-4 минуты подрумяниться. Вынимаем, оставляем остывать.

Дальше готовим медовую тыкву. Тыкву нарезаем на брусочки. Смазываем медом и отправляем в духовку 200 градусов 10-15 минут. Пока на тыкве не появится румяная корочка.

Декорируем наше блюдо. Красиво укладываем тыкву и паучков на блюдо. Вокруг украшаем брусочками медовой тыквы. Глаза тыквы формируем из сливы. Готово! Веселого и «ужасного» Хэллоуина.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

10 лучших рецептов тыквенного пирога на Хэллоуин

Хэллоуин — жуткий и одновременно дико веселый праздник. В этот день, вернее в ночь всех святых, город окунается в мистическую атмосферу. Отовсюду доносится зловещий смех, по улочкам снуют сказочные персонажи, а пламя свечи завораживающе переливается внутри тыквы, которая является главным лакомством и украшением праздника.

Так как Хэллоуин уже не за горами, предлагаем вашему вниманию 10 лучших рецептов вкуснейших тыквенных пирогов.

Классический американский тыквенный пирог: быстро и вкусно в духовке

Классический рецепт тыквенного пирога состоит из тонкого слоя песочного теста и пряной тыквенной начинки. Каждая хозяйка использует свой собственный проверенный временем набор специй. Чаще всего в него входят: корица, зерна гвоздики, корень имбиря, зерна кардамона или цедра лимона.

1 стакан муки;
половина пачки сливочного масла;
сахарный песок — 150 г;
2 яйца;
мякоть тыквы — 500 г;
250 г молока;
1 палочка корицы;
соль.

Первым делом пропускаем муку через мелкое сито и насыпаем в нее соль, 50 грамм сахарного песка и добавляем нарезанное на кубики масло. Все ингредиенты тщательно перетираем вилкой до получения рассыпчатой крошки, затем вбиваем 1 яйцо. Готовим крутое тесто, закутываем в пищевую пленку или пакет и убираем в холодильник на полчаса.

Затем перекладываем тесто в хорошо смазанную форму, распределяем по дну ровным слоем и формируем бортики. Делаем проколы вилкой и отправляем нашу основу в прогретую до 200 градусов духовку на 25-35 минут. Пока основа запекается, приступим к приготовлению тыквенной начинки.

Мякоть тыквы без семечек и кожуры режем на кусочки и отправляем в небольшую кастрюлю вместе с оставшимся сахаром и палочкой корицы. Смесь доводим до кипения и на самом маленьком огне тушим еще 30 минут. Достаем палочку корицы, а оставшуюся смесь перетираем блендером в пюре. Параллельно взбиваем в отдельной емкости яйцо. Не останавливая процесс взбивания добавляем к нему чуть остывшую тыквенную смесь.

Начинку выливаем в приготовленную ранее основу и отправляем выпекаться на 30-40 минут при 160 °C. Охлажденный пирог традиционно украшают взбитыми сливками.

Пирог из тыквы с яблоками в духовке

Он, как и предыдущий рецепт, обладает насыщенным приятным запахом, который распространяется на весь дом еще на этапе выпечки.

1,5 стакана муки;
3 яйца;
1 стакан сахара;
сахар с ароматом ванили — 10 г;
мякоть тыквы — 300 г;
яблоко — 1 шт;
0,5 ч. л. соды;
масло и манка для формы.

Тыкву и яблоко необходимо очистить от сердцевины и измельчить на крупной терке, отставить на 10 минут. За это время тыква должна пустить сок. В отдельной емкости тщательно взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, ванильный сахар, разрыхлитель, тертое яблоко и предварительно отжатую от сока тыкву. Все ингредиенты перемешиваем и перекладываем в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную манной крупой.

Выпекаем при температуре 170-180 °C около получаса. Ваш осенний десерт готов!

Тыквенный пирог Гарри Поттера

Сказочный рецепт из волшебного мира юного волшебника. Готовится он также просто, как и появлялся в фильме на чудесной скатерти-самобранке.

Ингредиенты для теста:

1 пачка сливочного масла;
50 г сахарной пудры;
1 стакан муки (200 г).

мякоть тыквы, нарезанная соломкой, — 700 г;
50 г сливочного масла;
3 ст. л. сахара;
горсть изюма;
цедра и сок одного лимона.

Масло оставляем в теплом помещении на 30 минут, чтобы оно стало мягким. Затем тщательно перетираем его с сахарной пудрой, добавляем муку и перемешиваем. Должно получиться крутое тесто, которое, завернув его в пленку, убираем в холодильник примерно на полчаса.

В сотейнике готовим начинку: смешиваем масло, тыкву, сахар, изюм и тушим на небольшом огне до размягчения. В конце приготовления добавляем лимонный сок и цедру.

Достаем тесто и делим его на 2 части: одна больше, вторая меньше. Большую часть распределяем по форме с бортиками диаметром 22-24 см. На основу выливаем начинку и сверху натираем на терке вторую часть теста. Выпекаем при температуре 200-210 градусов около 30-40 минут.

Пирог с тыквой и манкой на кефире

Быстрый и очень сытный манник на кефире с добавлением солнечной тыквы. Понравится как взрослым, так и детям.

1 стакан манки;
1 стакан жирного кефира;
половина пачки сливочного масла;
сахар — 150 г;
яйца — 2 шт;
разрыхлитель — 1 ст. л.;
тыквенная мякоть — 300 г.

Кефир лучше заранее перемешать с манкой и оставить на несколько часов, чтобы манка успела разбухнуть. В это время измельчаем блендером мякоть тыквы.

В набухшую манку вливаем растопленное масло, сахар, яйца и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем миксером и кладем тыкву. Снова все тщательно размешиваем лопаткой и выкладываем в смазанную и присыпанную манкой форму. Выпекаем при 180° около 35 минут.

Пирог из тыквы с изюмом и орехами

Пирог из тыквы и сам по себе очень необычный и вкусный десерт, а если добавить ароматные специи, орехи и сладкий изюм — устоять не сможет никто!

тыква — 450 г;
1,5 стакана муки;
1 стакан сахара;
2 яичных желтка;
масло растительное — 3 ст.л.;
сода — 1 ч.л.;
по 50 грамм изюма, кураги и грецких орехов;
смесь специй.

Тыкву натираем на крупную терку и добавляем сахар. Далее следует немного подождать, пока она пустит сок. В это время нарезаем курагу и немного измельчаем грецкие орехи.

Сок из тыквы сливаем, в тыквенную массу добавляем желтки, масло, сухофрукты и орехи. Перемешиваем тесто специальной лопаточкой. В последнюю очередь добавляем в тесто муку, смешанную с содой.

Готовое тесто выкладываем в смазанную невысокую форму и выпекаем при 180° до готовности. Примерное время выпечки — около 40-50 минут.

Начинка пирога должна получиться слегка влажной, сочной, а пирог — очень ароматным.

Пирог из кабачка и тыквы

Простой, но невероятно вкусный овощной пирог из слоеного теста. Он является ярким примером того, что из тыквы можно готовить не только сладкие десерты, но и сытные пироги на замену основному блюду.

тыква — 250 г;
кабачок — 200 г;
2 головки репчатого лука;
3 зубчика чеснока;
сливки — 250 мл;
1 упаковка слоеного теста;
соль, перец, паприка.

Мякоть кабачка и тыквы, очищенную от кожуры и семечек, нарезаем мелкими кубиками. Лук нарезаем четвертинками, параллельно измельчаем зубчики чеснока.

Все овощи тушим в сливках со специями около 15 минут.

Смазываем форму для запекания и выкладываем в нее пласт слоеного теста. Далее формируем высокие бортики и выкладываем готовую начинку. Украшаем пирог сеточкой из полосок слоеного теста.

Выпекать 40 минут при температуре около 180°. Вкусный и сытный пирог готов!

Тыквенный пирог с тестом из печенья

Этот пирог — настоящая палочка-выручалочка, когда гости уже на пороге, и времени на готовку совсем не остается.

масло сливочное — 120 г;
2 упаковки печенья по 100 г;
тыква — 500 г;
2 стакана жирного молока;
1 стакан сахара;
1 ч. л. ванилина;
2 яйца.

Первым делом необходимо измельчить печенье в блендере в мелкую крошку. Смешиваем его с растопленным маслом. Полученную смесь распределяем по смазанной форме толщиной в 1 см. и хорошенько утрамбовываем. Отправляем на 10-15 минут в духовку, прогретую до 160 градусов.

За это время готовим начинку: кубики тыквы, молоко и сахар доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 20 минут. Когда тыква размякнет, слить молоко и дать ей остыть. Добавляем взбитые заранее яйца и все тщательно перемешиваем.

Полученную массу выливаем в песочную основу и снова отправляем в духовку на минут 40 при той же температуре.

Подавать пирог рекомендуется охлажденным.

Тыквенный пирог с творогом и корицей

Главным секретом этого лакомства, без сомнения, является ароматная начинка из свежего творога и сладкой тыквы.

мука пшеничная — 200 г;
щепотка соли;
половина пачки масла (из холодильника);
1 куриное яйцо (из холодильника);
сахарный песок — 75 г;
1 ч. л. разрыхлителя.

Для творожно-тыквенной смеси:

тыквенное пюре — 300 г;
яйцо — 1 шт;
полстакана сахара;
1 пачка творога;
щепотка соли;
ванилин и корица по вкусу;
манная крупа — 2 ст. л.

Мякоть тыквы нарезаем на кусочки и перекладываем в сотейник. Слегка заливаем водой и тушим 20-30 минут. Даем остыть и измельчаем в пюре при помощи блендера.

Все продукты для теста, кроме яиц, блендером перемалываем в однородную крошку, добавляем яйцо и замешиваем тесто. Убираем его в морозилку на 15 минут.

Готовим начинку: все ингредиенты смешиваем до однородной массы в чаше блендера.

Охлажденное тесто равномерно укладываем по форме, не забывая формировать высокие бортики. Внутрь выливаем тыквенно-творожную смесь и выпекаем пирог 40-45 минут при 180 °C.

Готовый десерт украшаем сахарной пудрой.

Тыквенный кекс в мультиварке

Получается слегка влажный, очень нежный и мягкий тыквенный кекс.

тыква — 350 г;
яйца — 2 шт;
сахар — 1 ст;
соль — 1/3 ч. л.;
рафинированное растительное масло — 100 мл;
мука — 250 г;
разрыхлитель — 2 ч. л.;
цедра лимона — 1 шт;
изюм — 50 г;
корица — 1 ч. л.

Тыквенную мякоть нарезаем и тушим в мультиварке около 15 минут, измельчаем в пюре блендером. Пока тыква остывает, тщательно вспениваем яйца с сахаром и солью до получения пышной массы. Далее добавляем к ним тыквенное пюре, масло и цедру лимона. По окончании размешивания всыпаем муку с разрыхлителем и корицей. В последнюю очередь в тесто добавляем промытый и хорошо просушенный изюм.

Выпекать рекомендуется по программе «Выпечка» в течение 1 часа. Перед подачей остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Тыквенный пирог «Pumpkin Pie»

Еще один вариант вкуснейшего американского классического тыквенного пирога. Отличается насыщенным ароматом спелой тыквы и разнообразных пряностей.

мука пшеничная — 1 ст;
сахар — 1 ст;
соль — 0,25 ч. л.;
масло — 100 г;
вода — 100 мл;
тыква — 1 кг;
яйца — 3 шт;
сливки — 150 мл;
коричневый сахар — 150 г;
корица — 1 ч. л.;
по 0,5 ч. л корицы, гвоздики и мускатного ореха;
ямайский перец — щепотка.

Тыкву запекаем в духовке прямо в кожуре около 40 минут. Далее внутренности овоща выскребаем ложкой и измельчаем в пюреобразную массу. Добавляем яйца, сливки, коричневый сахар, специи и перемешиваем. Пряная тыквенная смесь готова, можно приступать к приготовлению теста.

Охлажденное масло мелко рубим ножом, добавляем сахар, соль, воду, просеиваем муку и вымешиваем тесто. Сформированный шарик охлаждаем в течение получаса. Достаем тесто и раскатываем его в пласт шириной около 0,5 см, укладываем в форму с бортиками. Тесто накалываем вилкой, насыпаем в него фасоль или бобы и отправляем в духовку на 5-10 минут при 200 °C. После высыпаем фасоль и запекаем еще 10 минут. Заключительным этапом распределяем по основе тыквенную массу и продолжаем выпечку еще 40 минут, чуть снизив температуру до 180 °C.

Готовый пирог оставляем остывать на 4 часа, после украшаем взбитыми сливками и листочком мяты.

Вот вы и готовы к празднику, который каждый год выпадает на 31 октября. Ваш праздничный стол, без сомнения, привлечет не только друзей, но и соседей, которые не смогут устоять перед пьянящим ароматом тыквенной выпечки. Веселого Хэллоуина!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источники:
http://joy-pup.com/cooking/interesnye-idei-receptov-na-hellouin/
http://babushkinadacha.ru/perekus-i-piknichok/recepty-pechenya-na-hellouin.html
http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/13-ujasno-appetitnyih-i-strashno-prostyih-blyud-na-hellouin/
http://zatusim.com/prazdnichnoe-menyu/blyuda-iz-tykvy-na-khyellouin.html
http://www.photorecept.ru/recipe/tykva-veselyj-xellouin
http://bravedefender.ru/10-luchshih-retseptov-tykvennogo-piroga-na-hellouin/
http://www.kushat.net/recipe-items/struchkovaya-fasol-v-tomatnom-souse-poshagovyj-recept-s-foto/