Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски – рецепт пошаговый с фото

Омлет с помидорами в болгарском перце (фото-рецепт)

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Признаюсь честно, этот рецепт я подсмотрела в одной телепередаче, в которой готовили итальянские блюда. И как вы уже поняли, этот омлет принадлежит итальянской кулинарии.

В состав этого рецепта входила еще колбаса. Но, к сожалению ее, у меня не было дома, а бежать в магазин за ней не хотелось. Поэтому её в моем рецепте нет. Что меня очень привлекло в этом блюде, так это его необычное и нестандартное оформление.

Обычно омлеты готовят в сковороде, а здесь вместо сковороды нам служат болгарские перцы, которые запекаются в духовом шкафу. Также можно использовать микроволновую печь.

Да и вообще, мне кажется, что сама идея этого омлета, в оформлении и подаче. Поэтому, чем бы вы не наполнили перцы, будет всё равно вкусно. Единственное, что такой оригинальный омлет на быстрый завтрак не приготовишь, так как по утрам в будни времени на готовку не хватает. А вот в субботнее или воскресное утро, можно побаловать себя и свою семью чем-то вкусненьким и необычным.

В рецепт омлета в болгарском перце входят следующие компоненты:

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Твердый сыр – 50 грамм
  • Соль – по вкусу

Как приготовить омлет в болгарском перце:

Болгарский перец помойте и высушите. Разрежьте его на две части, только так, чтобы остались хвостики, а семена все удалите. Положите перцы на противень и отправьте их в разогретый духовой шкаф на 10 минут.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

А пока перцы пекутся, сделайте омлет. Помидоры помойте и порежьте кубиками маленького размера, около 1 см.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Чеснок очистите от шелухи и ножом мелко порубите.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

В тарелку положите порезанный помидор с чесноком и натертый сыр. Сыр я купила уже предварительно натертый, если у вас он целым кусочком, то натрите его на терке или мелко порежьте.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Вбейте яйцо и положите соль.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Вилочкой хорошо перемешайте омлет.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Когда перцы подпекутся, достаньте их из духовки.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Наполните перцы приготовленной яичной начинкой.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Отправьте противень с перцами в духовой шкаф при температуре 170 градусов.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Уже через 5 минут перцы с омлетом можно доставать из духовки.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем наш необычный омлет на блюдо, украсив на своё усмотрение, и подаём к столу!

Яичница в перце

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

Как приготовить яичницу в перце

Яичница — это, пожалуй, одно из самых популярных горячих блюд на завтрак. Но в конце-концов она как-то наскучивает. Думаю, яичница в перце позволит кое-кому открыть для себя новую грань этого блюда. То, что в данном случае готовиться будет яичница в микроволновке, а не на сковороде, позволяет хозяйке ещё и сэкономить пару минуток утречком, чтобы поделать какие-то другие нужные дела, кроме присмотра за плитой.

Как приготовить “Яичница в перце” пошагово с фото в домашних условиях

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

На 1 порцию требуется 1/2 болгарского перца, около 30 г твёрдого сыра, около 20 г варёной ветчины, 1 куриное яйцо, немного масла, соль, молотый перец и петрушка по вкусу.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Из разполовиненных перцев вырезаем белые перепонки и семена, протираем их изнутри маслом, солим и перчим по вкусу.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Помещаем в микроволновку и запекаем там до любой угодной степени. Я держала 8 минут на максимальной мощности.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Тем временем режем колбасу на полоски.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Трём сыр на тёрке.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Измельчаем петрушку. И время ещё останется.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

В слегка пропечённые перцы укладываем ветчину.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Укладываем тёртый сыр.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

В каждый перец выливаем по 1 сырому яйцу и ставим их в микроволновку на 5-6 минут, на максимальную мощность. Следует иметь в виду, что время приготовления продуктов в микроволновке может отличаться, в зависимости от их количества и свойств посуды.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Перед подачей посыпаем яичницу в перцах нарезанной петрушкой, можно досолить и доперчить. Мне показалось, что к этому блюду неплохо подойдут гренки.

Рекомендуем

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Отзывы (9):

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Отличный завтрак! :+1: Очень аппетитные и ароматные перцы с яйцом – мне нравится!😊

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Слушай, а я тут для себя открыла микроволновку, как прибор для готовки самостоятельных блюд, а не для разогревания-оттаивания – и такие, понимаешь, новые перспективы как раз в плане завтраков… 😋

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Наташа, не могу поддержать тебя по случаю открытия микроволновки. Я давно свою выбросила и не планирую возвращаться. Согласна, что быстро, но я все же предпочту обойтись без нее.😟 Хотя многие в восторге от скорости приготовления. Жду интересных завтраков.😏 но не только на микроволнах!😄

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

А у меня у подруги, понимаешь, приключилась интересная жизненная ситуация! Мужа по контракту перевели. И, когда они приехали на место, квартира оказалась еще не готова, пришлось пару недель пожить в ведомственной гостинице. А там – только микроволновка предусмотрена была! Так что, Тань, варианты – или 2 недели без горячей пищи и на дошираке, или осваиваешься с микроволновкой. Вот так я и поняла, что уметь готовить в микроволновке все таки полезно. Мне самой в гостиницах тоже уже пару раз попадалось, что плиты нет, а вот микроволновка – есть. Но раньше я думала, что она – чисто подогревать полуфабрикаты, купленные в магазинах. Ан нет. Можно готовить вполне полноценные вещи. Я не собираюсь переводить на такой род питания свою семью, но учиться – учусь. В жизни все может пригодиться.

Яичница в болгарском перце в духовке по-итальянски - рецепт пошаговый с фото

Я согласна с тобой. К моей прикладывалась книга с рецептами в ярких фото. Там все такое красивое. не скрою, было очень удобно и она долго служила мне.

Источники:
http://webspoon.ru/receipt/yaichnica-v-perce
http://sudelafrance.com/retseptyi-frantsuzskoy-kuhni/vtoryie-blyuda/escalivada-retsept-katalanskoy.html

Ссылка на основную публикацию