Вкуснейший кабачковый тортик – рецепт пошаговый с фото

Торт из кабачков. 6 быстрых и вкусных рецептов

Блюд из кабачков — несметное количество, простых и вкусных. В предыдущих моих статьях вы могли познакомиться с подробными рецептами различных запеканок из кабачков, оладий и кабачковой икры на зиму. Но мне хочется вас порадовать и другими, не менее вкусными рецептами блюд из кабачков. Сегодняшняя тема — торт из кабачков. Кабачковый торт по моему мнению, является украшением любого стола, в том числе и праздничного. А готовится он довольно просто, давайте вместе в этом убедимся.

Кабачковый торт — рецепт с фото пошагово

Есть много рецептов кабачковых тортов, но сегодня хочу вас познакомить с красивым и сочным тортом из кабачков с помидорами.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • кабачки — 5-6 небольших
  • яйца — 3 шт.
  • помидоры — 6 шт.
  • мука — 6 ст. л.
  • майонез — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • чеснок — 4 зубчика
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
  1. Кабачки чистим и натираем на крупной терке, солим, Оставляем кабачки на 15 минут, чтобы они дали сок.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

2. За это время нарезаем помидоры кружочками, а в майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, можно приготовить домашний. Он гораздо полезнее магазинного.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

3. Сок с кабачков можно слить просто прижимая кабачковую массу руками, а можно кабачки откинуть на дуршлаг, и, слегка утрамбовывая, выдавливать жидкость.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

4. В кабачковую массу вбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный укроп, солим и перчим. Все хорошо размешиваем.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

5. Постепенно всыпаем муку. Тесто не должно быть жидким, иначе коржи при переворачивании расползутся.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Если вам кажется, что тесто жидковатое, увеличьте количество муки или добавьте немного крахмала в тесто

6. Выпекаем на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, блины. Количество коржей будет зависеть от их диаметра. С указанного в рецепте количества должно получиться 4-5 коржей.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

7. Блины обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки. Коржи оставляем в сторону до полного остывания.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

8. Складываем кабачковый торт. Первый корж из кабачков смазываем майонезом, а наверх укладываем кружочки помидоров. Так повторяем до последнего коржа. Сверху должны оказаться помидоры. Сверху тортик можно украсить рубленным укропом.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Кабачковый торт с помидорами и сыром

Помидоры прекрасно сочетаются с кабачками, к тому же украшают любое блюдо. Кабачковый торт с помидорами выглядит очень нарядно. А если его еще сдобрить и сыром, то получится сытно и невероятно вкусно. Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что торт мы будем запекать в духовке.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • кабачки — 2-3 средних
  • яйца — 2 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • сыр — 200 гр.
  • мука — 200 гр.
  • майонез или сметана — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Вначале приготовим коржи для торта. Из этого количества ингредиентов получается 7-8 коржей. Конечно же, зависит от диаметра вашей сковороды.

  1. Кабачки чистим и натираем на крупной терке. Добавляем соль и перец, вбиваем 2 яйца. Хорошо перемешиваем.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

2. В кабачковую массу всыпаем муку, снова вымешиваем. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

3. На разогретой сковороде на растительном масле обжариваем с двух сторон блинчики. Толщина каждого блинчика примерно 0,5 см. После этого блинчики должны остыть.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Коржи остынут быстрее, если их разложить отдельно друг от друга на бумажное полотенце

4. Готовим крем для нашего торта.Нарезаем мелко укроп и смешиваем с майонезом или сметаной, солим, перчим и выдавливаем чеснок.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

5. Сыр натираем на крупной терке, а помидоры нарезаем кружочками.

6. Противень застилаем пергаментной бумагой и собираем торт. Первый корж из кабачка смазываем майонезным кремом, сверху выкладываем слой помидоров и посыпаем сыром. Так повторяем до последнего коржа. Верхний корж смазываем майонезом и посыпаем сыром.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

7. Запекаем торт в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

8. После запекания торт должен остыть, так как кабачковый торт подается как холодная закуска.

Такой торт из кабачков необыкновенно нежный и вкусный, попробуйте.

Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно

Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов, под силу любому кулинару. Тортик с брынзой, которая придает этому блюду особую пикантность. Этот рецепт хорош тем, что кабачки не жарятся в большом количестве масла, а запекаются в духовке. Благодаря этому торт получается легким и более полезным.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • кабачки — 3 шт.
  • брынза — 180 гр.
  • сметана — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • руккола — пучок
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, перец по вкусу

Кабачки для этого рецепта желательно подобрать небольшие

  1. Кабачки нарезаем вдоль пластинами толщиной примерно 0,5 — 1 см, укладываем их на лист пергамента на противень. Запекаем при температуре 200 градусов 20 минут. Кабачки не поджарятся, но станут мягкими. После запекания они должны остыть.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

2. Зелень укропа и рукколы нарезаем мелко. В принципе здесь сгодится любая зелень, которая есть у вас на кухне. Смешиваем зелень со сметаной, выдавливаем чеснок, солим и немного перчим. Все размешиваем.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

3. Брынзу натираем на крупной терке.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

4. Начинаем складывать торт. Для этого рецепта подойдет продолговатая тарелка. Укладываем кабачки поперек тарелки одну пластинку к другой.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

5. Смазываем поверх кабачков сметанным кремом. Посыпаем сверху тертой брынзой.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

6. Так повторяем до окончания кабачков. Верхним слоем должна идти брынза.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Можно по желанию сверху украсить свежей зеленью. Отправляем торт в холодильник на 2-3 часа.

Торт из кабачков с морковью и луком

Еще один вкусный рецепт кабачкового торта, в котором большое количество различных ингредиентов, в том числе морковь и лук. Выглядит такая закуска очень аппетитно.

Торт из кабачков с фаршем и грибами

Если хотите приготовить вкусное и сытное блюдо, то этот рецепт для вас. Торт из кабачков готовится с добавлением фарша и риса.

Это красивое блюдо можно есть как в горячем виде как запеканку, а можно и в холодном как закуску.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • кабачки — 3 — 4 шт.
  • мясной фарш — 500 гр.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • помидоры — 400 гр.
  • грибы — 400 гр.
  • рис — 3 ст. л.
  • сметана — 250 мл.
  • соль, перец по вкусу
  1. Готовим начинку из грибов. Для этого грибы обжариваем с луком на растительном масле. Не забываем посолить.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

2. Мясной фарш также можно немного обжарить, тогда время запекания сократится. Рис отвариваем до полуготовности и смешиваем с фаршем. Добавляем соль, перец, можно добавить приправы для мяса.

3. Помидоры нарезаем кружочками.

4. Кабачки нарезаем очень тонкими полосками. Удобно это делать с помощью овощечистки. Толщина каждого слоя примерно 2-3 мм.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

5. Нарезанные кабачки немного солим и укладываем в форму для запекания по кругу и плотно, но так, чтобы концы их свободно свисали.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

6. В середину торта выкладываем фарш с рисом. Сверху снова укладываем полоски из кабачков.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

7. Поверх кабачков идут грибы, обжаренные с луком.

8. Кружочки помидоров раскладываем по поверхности произвольно. Не обязательно их должно быть много.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

9. Смазываем поверхность сметанным кремом.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

10. Свободными концами кабачков закрываем начинку. Формируем красивую форму. Сверху украшаем помидорами.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

11. Запекаем при температуре 190 градусов 30-40 минут. За 10 минут до готовности торт достаем из духовки и смазываем сметаной.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Готовый торт украшаем свежей зеленью. Еще раз обращаю внимание, что приготовленный по этому рецепту торт можно кушать как горячим, так и холодным.

Кабачковый торт с грибами

И еще мне понравился легкий рецепт закусочного торта с грибами. И хотя я сама такой торт еще не пробовала приготовить, он мне показался ароматным, сочным и вкусным.

Как видим, торты из кабачков можно готовить с различными начинками. Меняя начинки, получается каждый раз новое блюдо. Так что не переставайте удивлять своих близких и друзей. Тем более, что при хорошем урожае кабачков блюдо получится недорогое, но вкусное и сытное.

Я надеюсь, что вам пригодятся мои рецепты и вы украсите обеденный или праздничный стол такими несладкими тортиками.

А если понравились рецепты, то делитесь ими в социальных сетях, пишите комментарии со своими впечатлениями и замечаниями. Буду благодарна за обратную связь.

Торт из кабачков

Красивое, простое блюдо, которое украсит ваш стол. Вкусный торт из кабачков отлично подойдет к любому праздничному меню. Аромат этой закуски не оставит вас равнодушными, вам обязательно захочется съесть кусочек. У кабачков есть одна особенность – летом они намного дешевле. Так что, наслаждаемся кабачками.

Продукты
На 5-6 коржей:
Кабачки – 1,2 кг
Яйца – 3 шт.
Мука – 5 ст. л. с горкой
Соль – 0,5 ч. л.
Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Для начинки:
Майонез – 300 мл
Помидор – 5 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Укроп – 1 пучок
Масло растительное – для жарки

Тортик из кабачков желательно охладить в холодильнике около часа, так он пропитается и будет вкуснее.

Начинку, как всегда, можно использовать любую на свой вкус.

Приятного вам аппетита!

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты для торта из кабачков.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить торт из кабачков:

Кабачки натереть на крупной терке в дуршлаг, посолить, оставить на 15 минут. Отжать сок из кабачков.
Добавить в кабачки яйца, соль, черный молотый перец, муку, перемешать до однородной массы.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Выпекаем коржи с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Готовый корж выложить на тарелочку. Все коржи выложить на отдельные тарелки.
Выдавить чеснок в майонез, перемешать.
Помидор очистить от кожуры и плодоножки, порезать мелким кубиком, сложить в мисочку.
Укроп мелко порубить.

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Смазать первый корж майонезом, посыпать помидорами, накрыть вторым коржом. Так делаем со всеми коржами, кроме верхнего коржа.
Последний корж смазать майонезом, посыпать укропом, украсить дольками помидора. Или сделать розу из помидора и ею украсить тортик.
Приятного аппетита!

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

25

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото 809 спасибоВкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото 5
Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фотоспасибо за рецепт.я и так любитель кабачков,поэтому очень понравилосьВкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фотоСпасибо всем за теплые отзывы Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фотоВкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

обожаю этот тортик!часто его делаю!

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фотоинтересный тортВкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фотоОчень вкусно, спасибо автору. Добавила еще в майонезную смесь репчатый лук и торт посыпала тертым сыром, вышло безумно вкусно. Хоть я и не люблю кабачки, но этот торт ела бы и ела Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фотоВкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Сегодня приготовила,очень вкусно,только я начинку перемешала майонез,чеснок и помидоры,советую,спасибо за рецепт

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фотоВкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото
Вкуснейший кабачковый тортик - рецепт пошаговый с фото

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источники:
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127005
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=27,1181

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...