Овощной салат с греческим йогуртом – рецепт пошаговый с фото

Салаты с йогуртом

Рецепты салаты с йогуртом вместо майонеза получаются не менее вкусными, но более полезными. Сразу предлагаем посмотреть рецепты салатов с йогуртом с фото, чтобы убедиться в их разнообразии. Натуральный йогурт – это основа многих десертов и маринадов. Салаты с йогуртовой заправкой не только в десертные фруктовые, но с добавлением овощей, рыбы или мяса. В целом, рецепты приготовления салатов с йогуртом не отличаются от салатов со сметаной.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат с сухариками, колбасой и омлетом

яйцо – 2 шт.; майонез – 2 ст.л.; кукуруза консервированная – 120г; колбаса (вареная или копченая) – около 200г; соль – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу; для салатной заправки: сметана, йогурт или майонез; для сухариков: хлеб (белый или серый

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат из щавеля с яйцом и огурцом

щавель – 1 большой пучок (около 100г); огурец свежий – 2 шт.; яйцо – 2 шт.; зелёный лук – 3-4 перышка; укроп – 3 веточки; соль – по вкусу; для заправки: сметана (или йогурт натуральный) – 2 ст.л.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат с сельдереем, помидорами и красным луком

помидор – 1 шт.; сельдерей стеблевой – 2 стебля; красный лук – 1 шт.; соль – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу; орех грецкий; зелень (свежая или замороженная) – по вкусу; для заправки салата: майонез (или йогурт).

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат из огурцов с йогуртом и рукколой (для барбекю)

огурцы свежие – 200г; руккола – 1 пучок; йогурт (классический, без добавок) – 2-3 ст.л.; соль – 1 щепотка; чеснок – 2 зубчика.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Фитнес-салат с курицей, яблоками и апельсином

куриная грудка (отварная, филе) – 150г; апельсин – 1 шт.; яблоко – 1 шт.; йогурт – 1-2 ст. л.; зеленый салат (или пекинская капуста) – 1 лист.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат из свеклы с сыром сулугуни, огурцов и кольраби

свекла – 350г; капуста кольраби – 180г; чеснок – 20г; огурцы маринованные – 40г; сыр сулугуни (копченый, в виде палочек) – 40г; йогурт (без добавок) – 25 мл.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Фруктовый салат с печеньем

яблоко – 1 шт.; киви – 1 шт.; банан – 1/2 шт.; груша – 1 шт.; печенье песочное – 50г; молотая корица – по вкусу; для заправки: йогурт – 3 ст.л.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Фруктовый салат с йогуртом в дыне

дыня (сорт «колхозница») – 1 шт. (желательно небольшого размера); киви – 2 шт.; абрикос – 4 шт.; персик – 2 шт. (крупного размера); виноград (без косточек) – 70г; йогурт – 95г.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат с сельдереем и зеленым горошком

сельдерей стеблевой – 3-4 стебля; яблоко – 2 шт. (небольшие); сыр – 130г; йогурт натуральный – 100г; зеленый горошек (консервированный) – 1 банка.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат «Вальдорф» с сельдереем

яблоко – 2 шт. (лучше не очень сладких); стеблевой сельдерей – 3-4 шт.; лимон – 1/4 часть; грецкие орехи – 1 горсть; майонеза с лимонным соком – 1 ст.л.; сметана (или натуральный йогурт) – 2 ст.л.; для украшения: сушеная клюква.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Макаронный салат с авокадо, овощами и йогуртовой заправкой

макароны короткие (например, перья) – 1 стакан; авокадо – 1 шт.; помидоры – 2 шт.; огурец – 1 шт.; красный лук – 1 шт. (маленькая луковица); свежая зелень (укроп, базилик) – по вкусу; для салатной заправки: йогурт – 150 мл; чеснок – 2 зубчика; кумин

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Капустный салат с куриной грудкой «Аценцили»

капуста (свежая) – 1/4 вилка (среднего размера); куриная грудка (или часть грудки индейки, отварная) – 1 шт.; кинза – 1 пучок; для соуса: йогурт; майонез; красный перец (молотый) – по вкусу;, петрушка (сушеная) – по вкусу; соль – по вкусу; для украше

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Куриное филе в духовке с сальсой из авокадо

куриное филе (лучше красное мясо, бедрышки без костей) – 5-6 шт.; для маринада: лайм (сок) – 1 шт.; оливковое масло – 2-3 ст.л.; зелень сельдерея – по вкусу; зира (молотая) – 1/4 ч.л.; соль – 1/3 ч.л.; для сальсы из авокадо: авокадо – 1 шт.; сельдер

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Бифштексы по-гречески с соусом из феты

для бифштексов: фарш из баранины – 1кг; репчатый лук – 2 луковицы; чеснок – 2 зубка; петрушка (мелко нарезанная) – 100 мл (горсть); соль – 1 ч. л.; кориандр (молотый) – 2 ч. л.; зира (молотая) – 2 ч. л.; болгарский перец – 2-3 шт.; зеленый салата (Li

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Тёплый салат с перловкой, краснокочанной и брюссельской капустой

перловка – 200 мл; соевые бобы – 200 мл; зерна граната – 100 мл; фундук (очищенный) – 100 мл; краснокочанная капуста – 250г; брюссельская капуста – 10 кочанчиков; яблочный уксус – 3 ст. л.; дижонская горчица – 1 ст. л.; оливковое масло для жарки; сол

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат «Шанхай» из курицы с ананасами и грибами

куриная грудка (крупная, копченая или отварная, без кожи) – 1/2 шт.; ананасы (консервированные) – 1 банка; шампиньоны (консервированные) – 1 банка; для соуса: горчица (не сильно острая) – 2 ст. л.; майонез – 4 ст.л.; йогурт – 2 ст.л.; белое сухое вин

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Зимний салат из морской капусты и свёклы

морская капуста (консервированная) – 1 банка (вес нетто 250 грамм); свёкла (варёная) – 1 шт. (примерно 250 грамм); яйцо (вареное) – 3 шт.; лук репчатый – 1/2 луковицы; горошек консервированный – 1 небольшая банка; майонез – 1 ст. л.; йогурт (жирность

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат из креветок с йогуртом

креветки (в панцире) – 300г; салатная смесь (айсберг, фризи и т.д.) – по вкусу; свежий огурец – 1-2 шт.; свежие помидоры – 1-2 шт.; для заправки: йогурт (натуральный, без добавок) – 1 баночка; свежая зелень (петрушка, укроп и т.д.) – по вкусу; соль –

раздел: Салаты из креветок

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат из редиса с овощами

редис – 300г; огурец – 2 шт. (молодые, маленькие); яйцо вареное – 1 шт.; сыр (любой соленый) – 70г; зелень (зеленый лук, петрушка или укроп) – по вкусу; соль, молотый черный перец – по вкусу; йогурт (без добавок) – 50 мл

раздел: Салаты с редисом

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат фруктово-овощной

морковь – 3 шт.; яблоко – 1 шт.; груша – 1 шт.; мандарин – 1 шт.; йогурт; кунжут

раздел: Салаты из моркови

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат из крыжовника и бананов

бананы; крыжовник; мятный ликер; сахар; сливочный йогурт.

раздел: Салаты фруктовые

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Макаронный салат с копченой рыбой

макароны – 200г; копченая рыба (филе) – 400г; маринованные огурцы – 200г; репчатый лук (лучше красный) – 1 шт.; помидоры черри – около 100г; укроп (свежий) – по вкусу; для соуса: йогурт – 350г; растительное масло – 3 ст.л.; винный уксус (белый) – 2

раздел: Салаты из макарон

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Овощной салат с сельдереем

корневой сельдерей – около 150г; морковь – 1 шт. (среднего размера); яблоки (сорт семеринка) – 1 шт.; йогурт – 125 мл.; сок лимона; соль – по вкусу

раздел: Салаты из сельдерея

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат Уолдорф с курицей

яблоко большое (красное и зеленое кисло-сладкое) – 2 шт.; корень сельдерея – 300г; грецкие орехи (очищенные молотые) – 3-4 ст.л.; куриная грудка – 1 шт; соль, перец молотый – по вкусу; лимон – 1 шт; для соуса: сыр с голубой плесенью – 60г ; йогурт –

раздел: Салаты из сельдерея

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Картофельный салат с огуречно-йогуртовой заправкой

молодой картофель; для соуса: свежий огурец – 1 шт.; майонез – 50 мл; йогурт – 200 мл; соль, молотый перец – по вкусу; свежий укроп – 5-6 веточек; уксус (белый винный) – 1 ст.л.

раздел: Картофельные салаты

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Салат клубничный с креветками

клубника, лимоны, авокадо, базилик, креветки (вареные), малиновый уксус, растительное масло, натурального йогурт, соль, перец, сахар.

Огуречный салат с йогуртом

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Готовим диетический салатик

Что может быть проще огуречного салата? Это так просто и легко! Причём один и тот же салат можно готовить в разных вариантах, достаточно лишь добавить один или два новых ингредиента.

Сейчас, как раз наступает сезон «настоящих» огурцов, созревших на грядке, под солнцем. Предлагаю очень лёгкий и освежающий салат из минимального количества ингредиентов. Я готовила салат с сюзьмой, но вместо него можно взять греческий йогурт низкой жирности или сметану.

Как приготовить “Огуречный салат с йогуртом” пошагово с фото в домашних условиях

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Для салата понадобятся йогурт, огурцы, укроп, уксус рисовый (можно заменить на столовый), сахар, соль и зубчик чеснока.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Подготовим ингредиенты. Веточки укропа мелко нашинковать.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Огурцы очистить от кожи, разрезать вдоль пополам, ложкой или специальным ножом вынуть семена (иначе они дадут лишний сок).

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Нарезать небольшими кубиками.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Если ваш йогурт слишком жидкий, можно положить его в марлю на 20-30 минут, чтобы сцедить лишнюю жидкость. Положить в йогурт сахар, соль и уксус. Перемешать.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Добавить в йогурт раздавленный зубчик чеснока (можно заменить на чесночный порошок, в этом случае берём его 0,5 ч.л.)

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Теперь добавляем в йогурт огурцы и укроп.

Овощной салат с греческим йогуртом - рецепт пошаговый с фото

Перемешиваем, пробуем на вкус, если есть необходимость, то посолить. Также по желанию можно добавить ещё йогурта, если салат получился очень густым. Освежающий салат готов. Подавать его холодным !

Источники:
http://webspoon.ru/receipt/ogurechnyjj-salat-s-jjogurtom
http://alergino.ru/recepti-allergikov/sup-dlya-allergikov

Ссылка на основную публикацию