Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде – рецепт пошаговый с фото

Баклажаны в соевом соусе

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • 1 кг. – баклажаны
  • 5 ст.л. – соевый соус
  • 2 ст.л. – крахмал
  • 1 шт. – лук
  • 1зб.(большой) – чеснок (можно больше)
  • 0,5 ч.л. имбирь (свеженатертый) можно больше
  • соль
  • растительного масло

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать кружочками толщиной 1,5 см, а затем на четыре части.

На разогретое растительнове масло выложить баклажаны и обжарить.

Лук порезать тонкими кольцами (у меня на терке 1 мм).

Смешать соевый соус, нашинкованный лук, тонко порезанный чеснок, имбирь и разведенный холодной водой крахмал.

В обжаренные баклажаны вылить аккуратно соус.

Перемешать и обжарить 1-2 минуты.

По вкусу посолить (если требуется)

Пошаговые фото рецепта

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Дополнительная информация

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

21 июля 2010, 13:20

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

люблю баклажаны в любом виде! Вкусно! 555

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Интересная новая идея.

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фотоОчень красиво и аппетитно,555+.

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Обязательно повторю,но баклажаны чистить не стану-люблю остроту кожицы.

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Марин, очень вкусный рецепт! Интересный способ! Попробую! Люблю баклажанчики! Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Баклажаны это моя слабость, спасибо за рецепт, обязательно попробую, а Вам 555555555++++++++++++++++++++++++++++++++++++=

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Спасибо,утащила! Все продукты люблю,попробую их в сочетании!5+!

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Очень просто и здорово и несомненно вкусно. Думаю сверху кунжутом посыпать для красоты и подчёркивания вкусов. М?

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Марин, я такое обожаю, тоже так делала. Тетя Маша, с кунжутом точно вкусно!

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Всем спасибо! тётя маша, действительно, я не догадалась про кунжут, уже и обжаренный был Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

читаю. вроде все такое знакомое, вкусное. а ни разу не готовила. нужно исправляться! 5

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

маринка.аппетитно!Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Супер маринад для баклажан!

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Позвольте отчитаться. Получилось очень нежное и ароматное блюдо. Мои изменения: Лук был нарезан меленько и я пользовалась всего одной ложкой масла для обжарки баклажан, так как у меня большая керамическая сковорода (вот похвасталась). Взяла 2 зубчика чеснока и больше имбиря – я человек с сильными вкусами. Сейчас эта прелесть остывает и наполняет ароматом весь дом. Вечером понесу как гостинцы дочери и подруге. Посыплю кунжутом конечно, уже стоит обжареный. Спасибо!

Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

тётя маша, я очень рада! Я даже не знаю, что такое керамическая сковорода. На тефлоновой масло при баклажанах всегда идет “дуром”. Смотрю сейчас на приготовленыые кунжутные семечки, но та-а-а-я лень идти за баклажанами в такую жару! Дочь на обед приходила – схомячила тоже быстро Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Острые баклажаны с овощами и соевым соусом

Летом, когда начинается «баклажанный» сезон, я часто готовлю такую закуску. Ее приготовление не займет у вас много времени. Так же быстро она и съедается.

Баклажаны с овощами и соевым соусом можно использовать как самостоятельное блюдо или подавать с гарниром. Эта закуска одинаково хороша, как в горячем, так и в холодном виде. Мне, кстати, она больше нравится холодной. Вот только узнала я об этом не сразу, так как обычно эти баклажанчики съедались, не успев остыть.
Количество чеснока и острого перца можно регулировать, исходя из ваших предпочтений.

Время приготовления: у меня ушло примерно 30 минут
Сложность – никакой сложности, все просто

Для приготовления закуски, я взяла:

    Вначале я крупно порезала баклажаны. Посолила их и оставила минут на 15-20. За это время их них должна выйти горечь.

    Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

    Почистила и порезала лук. Выложила его на сковороду с растительным маслом и слегка обжарила.
    Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото
    Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

    Почистила и порезала морковку. Добавила ее к жарящемуся луку.
    Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

    Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

    Баклажаны промыла от соли и дала стечь воде, после чего отправила их жариться к луку и морковке.

    Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото
    Помыла перец, удалила семена и порезала. Добавила к овощам.

    Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото
    Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото
    Мелко порезала чеснок и горький перец. Тоже отправила в сковородку.

    Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

    Порезала ломтиками помидоры. Добавила их к овощам.

    Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

    Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

    Минут через 10 посолила, поперчила и вылила к овощам соевый соус. Осталось протушить все до готовности.
    Острые баклажаны в соевом соусе на сковороде - рецепт пошаговый с фото

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Источники:
    http://alimero.ru/blog/recepti/ostrie-baklazhani-s-ovoshchami-i-soevim-sousom.31243.html
    http://2eda.ru/node/610

    Ссылка на основную публикацию