Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром – рецепт пошаговый с фото

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Для рецепта вам потребуется:

  • готовое слоеное тесто (бездрожжевое) – 500г
  • куриное филе – 350г
  • репчатый лук – 1 шт. (среднего размера)
  • картофель – 3-4 шт.
  • соленые огурцы – 2 шт. (среднего размера)
  • сливочное масло – 50г
  • сыр – 70г
  • яйцо – 1 шт.
  • перец, соль – по вкусу
  • растительное масло – 2 ст. л.

Рецепт приготовления:

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Нарезаем очищенную головку достаточно мелко. Куриное филе тоже режем некрупным кубиком. На сковороду льем масло и обжариваем куриное филе с луком минут 8-10. Перемешиваем постоянно, чтобы лук не подгорел. Перед выключением солим по вкусу и перчим.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Чистим картофель и варим до готовности в подсоленной воде. Мягкий картофель разминаем, добавляем сливочное масло и чуточку перчим. Получаем слегка суховатое картофельное пюре.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Соленые огурчики режем на небольшие кубики, а сыр трем на терке.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Берем размороженное слоеное тесто и нарезаем квадратами. В упаковки обычно два квадратных пласта по 250 г, поэтому каждый квадрат делим на четыре части.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Затем берем маленький квадратик слоеного теста и раскатываем его в прямоугольник. Должен получиться размер примерно 14*18 см. Затем делаем разрезы, как показано на фото.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

По центру, между разрезами, кладем картофельное пюре. Примерно две столовых ложки. Разравниваем. Поверх пюре выкладываем обжаренное куриное филе. И завершаем начинку солеными огурчиками.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Теперь начинаем формировать лодочку. Сначала заворачиваем на начинку один край теста. Разрез должен получиться прямо по центру начинки.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Затем накрываем вторым краем. Разрезы должны совпасть.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Теперь торцы. Сдавливая тесто пальцами, закручиваем их жгутиком. Все, первая лодочка готова.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Когда все слоеные лодочки будут готовы, перекладываем их на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в прогретую до 180С духовку. Через 10-15 минут достаем лодочки. Слоеное тесто подросло и начало румяниться. Посыпаем лодочки тертым сыром и возвращаем обратно в горячую духовку. Держим еще минут 20. За это время сыр красиво расплавится, а бока лодочек аппетитно зарумянятся. Подаем слоеные лодочки горячими. Можно украсить их веточкой свежей зелени.

Картофельные лодочки с мясом

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

  • Картофель 11 шт
  • Свинина 200 гр
  • Майонез 100 гр
  • Соль по вкусу
  • Приправы по вкусу
  • Растительное масло 1-2 ст л
  • Вам понадобится: 30-60 минут
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Картофель
  • Тип блюда:Обед

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

в мясо добавить соль, майонез и специи

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

все хорошо перемешать. поставить мариноваться на 30 минут-1час

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

картофель очистить, помыть, разрезать пополам, удалить серединку. серединку не выбрасывать, позже мы ее добавим к мясу

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

картофель солим, добавляем приправы

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

мясо можно еще измельчить, добавить измельченные серединки с картофеля

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

противень смазать растительным маслом, выложить картофель и заполнить наши лодочки начинкой.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

чтобы мясо было сочным, я одеваю на противень рукав

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

запекать в разогретой духовке при температуре 180-190 градусах, 50 минут. затем разорвать рукав и запекать еще 10 минут

Картофельные лодочки, фаршированные курицей и овощами

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbspза порцию

Вкусное блюдо из картофеля и куриного филе. Этим аппетитным блюдом можно и семейство порадовать, и гостей угостить.

Продукты (на 4 порции)
Картофель крупный – 4-6 шт.
Для начинки:
Куриное филе – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Перец болгарский – 1/2 шт.
Зелень петрушки и укропа – 1/2 пучка
Лук зеленый – 3-4 шт.
Масло сливочное или растительное – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Сыр твердый – 100 г
Для соуса Бешамель:
Молоко – 750 мл
Мука – 50 г
Масло сливочное – 40 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить картофельные лодочки с курицей и овощами:

Отварить куриное филе до готовности (примерно 30 минут).

Картофель отварить в мундире почти до готовности (время варки зависит от размера картофеля – проверять ножом или вилкой примерно через 20-25 мин.), затем очистить. Можно отварить очищенный картофель.

Приготовить соус Бешамель. Для этого обжарить муку на сливочном масле, помешивая, до слегка золотистого цвета. Постепенно добавить молоко, все время мешая, чтобы не было комочков. Готовить до нужной густоты. Посолить и поперчить по вкусу.

Когда картофель остынет, разрезать его продольно пополам и с помощью ножа и чайной ложки сделать выемки в каждой половинке (сделать лодочки).

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Для начинки мелко порезать лук, перец, отварное куриное мясо.
На разогретом масле обжарить лук. Добавить курицу и перец. Посолить и поперчить. Жарить, помешивая, 5-7 минут.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Добавить мелко порезанные помидоры. Потушить 3 минуты.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Добавить рубленую зелень и зеленый лук, нарезанный колечками.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Наполнить картофельные лодочки приготовленной начинкой.
На противень вылить соус Бешамель и выложить фаршированный картофель.
Сверху на начинку выложить мелко натертый сыр и посыпать зеленью.
Запекать картофельные лодочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут (чтобы сыр подрумянился).

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Картофельные лодочки с курицей и овощами готовы. Подавать фаршированные картофельные лодочки горячими.
Приятного аппетита!

Рецепт мяса с картошкой, помидорами и сыром в духовке

Хотите побаловать себя вкусным блюдом, но не желаете часами стоять у плиты? Выручит мясо в духовке с картошкой. Такое блюдо можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол. Поделимся рецептом и инструкцией по приготовлению.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Мясо в духовке с картошкой: рецепт

Мясо с картошкой в духовке — это блюдо, которое не требует гарнира. Хорошо подавать его с салатом из свежих овощей.

Рецепт блюда похож на рецепт мяса по-французски. Ингредиенты практически идентичные, правда, в этом случае добавим еще и картофель.

Для приготовления блюда берите любое мясо. Подойдет куриная или индюшиная грудка.

Думаете, что приготовить из говядины? Смело используйте и такое мясо. Но отдайте предпочтение телятине: быстрее приготовится и будет нежнее.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Мясо под сырной корочкой получится мягким и сочным. Для блюда используйте любимые приправы.

С любым мясом хорошо сочетается паприка, тимьян, розмарин, тмин. Если любите поострее, добавьте горчицу и чеснок. А если не нравятся пряные блюда, достаточно соли и перца.

Рецепт картошки с мясом в духовке чрезвычайно простой. От вас требуется только подготовить продукты и нарезать их — остальное сделает духовка.

Список продуктов рассчитан на то, чтобы накормить 5–6 человек. Если планируете семейный ужин на двоих, сократите ингредиенты в два раза. Хотя картофель с мясом и помидорами хорош и на следующий день — потребуется только разогреть блюдо.

Майонез необходим для того, чтобы сыр не пригорал и был мягким. Если хотите уменьшить калорийность блюда, замените его сметаной или белым йогуртом.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Для вкусного блюда подготовьте такие ингредиенты:

  • сырой картофель — 500 г;
  • любое мясо — 500 г;
  • свежие помидоры — 4–5 штук (500 г);
  • твердый сыр — 300 г;
  • репчатый лук — 3 головки (300 г);
  • майонез, сметана, натуральный йогурт — 200 г;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • соль, перец, любимые приправы — по вкусу.

Если добавите к ингредиентам шампиньоны, болгарский перец или другие сезонные овощи, получите не менее вкусное и полезное блюдо.

Как приготовить картошку с мясом, помидорами и сыром в духовке

Мясо с картофелем и помидорами в духовке готовить чрезвычайно легко. Убедитесь в этом сами, воспользовавшись пошаговой инструкцией.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Расскажем, как приготовить мясо в духовке:

  • Очистите картофель и нарежьте пластинами толщиной приблизительно 0,5 см.
  • Мясо также нарежьте одинаковыми ломтиками. Можете слегка отбить специальным молотком.
  • Очистите лук и нарежьте полукольцами.
  • Натрите сыр на крупной или мелкой терке — как нравится.
  • Помидоры нарежьте одинаковыми кружочками.
  • Большую форму для запекания смажьте растительным или оливковым маслом.
  • Начинайте выкладывать слои, каждый из которых солите и посыпайте выбранными приправами:
  1. Картофель.
  2. Сырой лук.
  3. Мясо.
  4. Помидоры.
  5. Тертый сыр.
  • Сверху смажьте сыр майонезом, сметаной или греческим йогуртом.
  • Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте в течение 30–50 минут.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Фото: Записная книжка девушки

Время запекания зависит от вида мяса. Куриная и индюшиная грудка готовятся быстрее, чем говядина.

Бывает, что, несмотря на долгое время запекания, картофель остается сыроватым. Чтобы этого не произошло, можете слегка приварить овощ перед запеканием. Опустите нарезанный картофель в холодную воду и варите 5–7 минут после закипания. Так овощ точно не будет сырым и останется сочным.

Чтобы вкус блюда был более пикантным, предварительно обжарьте лук на растительном масле.

Для праздничного стола приготовьте картошку с мясом и помидором порционно. Из фольги сделайте небольшие круглые формочки. Смажьте маслом и выложите продукты слоями, как описано выше. Так каждый гость получит индивидуальную и красивую порцию.

Картофельные лодочки с мясом, помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Фото: Сайт для любознательных

Вы узнали, как приготовить картошку с мясом, помидорами и сыром в духовке.

Такое блюдо обязательно понравится родным и близким. Отличный вариант праздничного или будничного ужина!


Источники:
http://vpuzo.com/nacionalnye-kuhni/russkaya/20801-kartofelnye-lodochki-s-myasom.html
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=126973
http://www.nur.kz/1737784-maso-v-duhovke-s-kartoskoj-pomidorami-i-syrom.html
http://webspoon.ru/receipt/tomatnyjj-sup-s-risom

Ссылка на основную публикацию