Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке – рецепт пошаговый с фото

Гречневая запеканка с кабачком

Модератор: Модераторы

Гречневая запеканка с кабачком

Anchie » Ср окт 17, 2012 2:17 pm

Удивительно, как из самых простых продуктов получаются самые вкусные блюда Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Состав:
170 г гречневой крупы
400 мл куриного бульона
2 ст. л. сливочного масла
700-800 г кабачков
2 луковицы
соль, перец
300 г тертого сыра
250 г сметаны
50 мл воды

Приготовление:
1. Отварите гречку в курином бульоне. Вымойте кабачки и нарежьте на небольшие кусочки. Лук нарежьте полукольцами. На сковороде растопите сливочное масло. Припустите на нем лук до прозрачности, затем добавьте кабачок, посолите, поперчите и тушите 7-8 минут. В это время смешайте 100 г сыра, сметану и 50 мл воды. Вылейте в гречку и перемешайте.
2. Форму для запекания смажьте маслом и выложите половину гречневой массы. Выложите сверху половину обжаренных кабачков и присыпьте 100 г сыра. Сделайте те же слои еще раз. Запекайте запеканку в духовке при 175С 25 минут.

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Фото-отчеты

  • Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

alla_2905 » Ср окт 17, 2012 2:36 pm

Алефтина Ивановна » Ср окт 17, 2012 3:04 pm

Anchie » Ср окт 17, 2012 3:25 pm

Кcюньчик » Ср окт 17, 2012 4:56 pm

admira » Ср окт 17, 2012 6:16 pm

Семьянинка » Ср окт 17, 2012 6:22 pm

Anchie » Ср окт 17, 2012 8:47 pm

DolceVita » Чт окт 18, 2012 5:49 pm

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Anchie » Чт окт 18, 2012 6:19 pm

margo-funke » Сб окт 27, 2012 11:32 pm

Кcюньчик » Вс окт 28, 2012 4:09 pm

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Knopka25 » Вс окт 28, 2012 5:18 pm

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Buchy » Вс окт 28, 2012 6:59 pm

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Anchie » Вс окт 28, 2012 7:05 pm

Фаршированная тыква, запеченная в духовке, с гречкой и мясом

Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Тыква – 1 шт.
Репчатый лук – 1 головка
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – 3-5 ст.л
Чеснок – 2 зубчика
Свинина – 200 г
Гречка – 2 стакана
Молотый черный перец – по желанию
Соль – по вкусу

Тыква — избавляет от лишних килограммов, прекрасное средство против простуды и даже от лишних морщин!

    2 ч. 30 мин. Порций 1 Не сложно

Тыква содержит в себе большое количество витаминов:
– витамин С – спасет от осенних простуд;
– витамины А и Е – главные борцы с морщинами и преждевременным старением;
– витамины группы В – помогут справится с усталостью, бессонницей, раздражительностью, избавят от прыщей, сделают ногти крепкими, а волосы пышными;
– витамин К (который кстати редко встречается в овощах) – влияет на свертываемость крови.

Тыква активно используется в кулинарии для детей. Из тыквы можно делать овощное пюре, запеканки, овощного рагу, супчики, добавлять ее в каши, салаты. Из неё готовят отвары и соки. Самый простой и быстрый способ приготовить тыкву – запечь ее в духовке.

Пошаговый рецепт

  • Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Тыкву хорошенько промыть. Срезать верхушку, чтоб получилась крышка. Удалить семечки, достать мякоть, оставив стенки толщиной 1,5-3 см.

  • Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Натереть внутренние стенки тыквы растительным маслом, чесноком, посолить, поперчить. Выложить слой гречки. Посолить ее.

  • Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Мясо (в моем случае свинину) нарезать мелкими кубиками (если крупные, то предварительно обжарить) и выложить слоем в тыкве. Посолить.

  • Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Морковь почистить натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками и обжарить вместе с морковью на масле до золотистого цвета. Полученной смесью наполнить тыкву так, чтоб до верху осталось 5 см, так как гречка разбухнет и “подойдет” до верху. Налить 0,5 стакана воды или бульона. Тыкву закрыть крышкой, уложить на противень (он необходим, т.к. тыква во время приготовления пустит много сока). Поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 1,5-2 часа (все зависит от сорта тыквы, ее размеров и духовки).

  • Гречневая запеканка из кабачков и тыквы в духовке - рецепт пошаговый с фото

Если тыква сверху начнет подгорать, накройте ее бумагой для выпечки и продолжайте готовить. Тыкву достать, сверху смазать растительным маслом (это даст нам красивую корочку), и поставить в духовку еще на 5 минут. Тыкву можно подавать целиком. А можно содержимое вынуть, а сам овощ порезать на дольки и подавать с начинкой.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Источники:
http://www.photorecept.ru/recipe/farshirovannaya-tykva-zapechennaya-v-duxovke-s-grechkoj-i-myasom
http://ladyelena.ru/kabachki-v-panirovke-vkusnye-xrustyashhie-pikantnye/

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...