Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны – рецепт пошаговый с фото

Рулетики из баклажанов с творогом, сыром и орехами

Обалденно вкусная и пикантная закуска из баклажанов! Баклажанные рулетики никого не оставят равнодушным. Начинка из творога и сыра отлично сочетается с орехами, зеленью и остротой чеснока.

Продукты
Баклажаны – 2-3 шт.
Сыр твердый – 100 г
Творог (жирность любая) – 150 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Орехи грецкие – 50 г
Зелень кинзы – 1 небольшой пучок
Паприка молотая – 3 г
Майонез или сметана – 2-3 ст. л.
Соль – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом, сыром и орехами:

Баклажаны помыть (лучше брать ровные, длинные плоды правильной формы) и порезать вдоль пластинами толщиной 0,4-0,5 см. Баклажаны у меня молодые и у них ещё нет горечи, поэтому я их солю и сразу приступаю к жарке.

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

Баклажаны нужно обжарить с двух сторон до готовности в небольшом количестве масла.

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

После обжаривания желательно выкладывать баклажаны на бумажное полотенце.

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

Подготовить ингредиенты для начинки. Сыр потереть на мелкой терке, орехи измельчить при помощи скалки, порубить зелень. Творог любой жирности размять вилкой, смешать с орехами.

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

Туда же – зелень, пропущенный через пресс чеснок, паприку.

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

Для придания начинке однородности добавить майонез или сметану и посолить при надобности.

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

Все тщательно перемешать – начинка для рулетиков из баклажанов готова.

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

На пластинку баклажана выложить немного начинки и свернуть, формируя рулетик.

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

Готовые баклажанные рулетики выложить на блюдо горкой, посыпать рубленой кинзой и подавать.
Приятного аппетита!

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

5

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото 20 спасибоБаклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото 0
Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фотоСпасибо за рецепт! Очень вкусные, нежные рулетики! Готовлю каждый день рожденияБаклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фотоСпасибо за рецепт! Очень вкусные, нежные рулетики! Готовлю каждый день рожденияБаклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фотоБаклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото
Баклажановые рулетики с начинкой из творога, чеснока и сметаны - рецепт пошаговый с фото

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источники:
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=151934

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...