Баклажанные палочки с сыром в духовке – рецепт пошаговый с фото

Пошаговые рецепты с фото

Палочки из баклажанов в панировке (панировочных сухарях)

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Нередко приходится слышать о ненужности знать родной язык, говорить и писать грамотно. Смысл понятен и ладно. А нужна там запятая, «а» вместо «о», пропущенная «н» — к чему всё это? Но, друзья мои, применить правильный стиль речи, верно донести свою мысль, не расплескав эмоциональную окраску, важно. За словами идет образ мышления, а дальше – поступки. Осознаем и помним.

А теперь немного о еде. Как приятно находить новые рецепты любимых продуктов! Сегодня для меня это небольшое открытие и большую приятность помогли создать запеченные в духовке палочки из баклажанов в панировке. Приглашаю вас разделить со мной этот чудный рецепт.

Общее время приготовления: 60 minutes

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

  • — баклажаны (2 средних),
  • — сыр (50 г),
  • — панировочные сухари (3 ст. ложки),
  • — яйцо (1 шт),
  • — чеснок (2-3 зубчика),
  • — оливковое масло (2 столовые ложки),
  • — сушеные помидоры (1 столовая ложка),
  • — сушеный базилик или другая зеленая приправа (1 столовая ложка),
  • — соль, черный перец по вкусу.

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Баклажаны моем, сушим и очищаем от кожицы.

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Нарезаем на палочки нужной толщины и длины. Я просто разрезала баклажан поперек напополам, а дальше нарезала на бруски толщиной приблизительно 1 см.

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Если кого-то пугает горечь (я с ней совсем не встретилась), баклажаны можно ошпарить кипятком.
Чеснок измельчаем при помощи тёрки или чеснокодавилки. Как удобнее. Смешиваем с оливковым маслом.

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Баклажановые бруски посыпаем солью, сушеными помидорами, слегка перчим.

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Слегка смазываем смесью масла и чеснока.

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Даем постоять минут 5-10. В это время готовим панировку. Сыр натираем в мелкую тёрку.

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем сухари и сушеный базилик.

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Все тщательно перемешиваем и даже перетираем руками, чтобы крошка была помельче. Если брать твердый сыр (например, пармезан), крошку сделать легче. Достаточно просто перемешать все эти сухие ингредиенты. Если мы берем полутвердый сыр, нужно все же поработать руками.

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Яйцо слегка взбиваем. Каждую палочку окунаем в яйцо, а потом в крошку.

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем на противень, застеленный бумагой.

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов и запекаем минут 20. Корочка должна зарумяниться. Следите, чтобы зарумянивалась она равномерно. Можно либо менять режим духовки, добавляя огня туда, где прожаривается медленнее, либо просто переворачивать палочки.

Вуаля, вкусная и необычная летняя закуска — палочки из баклажан, запеченные в панировке — готова! Подавать можно как горячими, так и холодными. Но в горячем виде мне понравилось больше.

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Ещё немного рецептов:

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фотоБаклажаны пармиджана

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фотоПирог с баклажанами и кабачками

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фотоБаклажаны с брынзой и инжиром

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фотоРулетики из запеченного перца со сливочным сыром

Баклажанные палочки с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фотоЗапеканка из баклажанов

Источники:
http://33recepta.ru/zakuski/palochki-iz-baklazhanov-v-panirovke-panirovochnyx-suxaryax/
http://zefira.net/recipe/kabachki-zapechennye-v-duxovke-s-syrom-i-chesnokom/

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...