Плов со свининой в мультиварке – рецепт пошаговый с фото

Плов со свининой (в мультиварке)

Если готовить плов в мультиварке, то на вкус не столь сильно влияют pазличные виды мяса, овощей и соpта pиса, сколько пpипpавы. Используйте зиpу, кардамон и перец, куркуму и карри, и вы будете удивлены разницей результатов.

Продукты (на 8 порций)
Мясо (свиной ошеек) – 500 г
Рис – 500 г
Лук репчатый – 2-3 шт.
Морковь – 2 шт.
Масло растительное – 20 г
Вода – 0,5 л
Соль – 4 ч.л.
Перец – 2 ч.л.
Кориандр – 0,5 ч.л.
Мускатный орех – 0,5 ч.л.
Карри – 0,5 ч.л.
Куркума – 0,5 ч.л.
Кумин (зира) – 0,5 ч.л.
Барбарис сушеный – 0,5 ч.л.
Чеснок – 1,5 головки

Для меня плов был исключительно праздничным блюдом. Не было желания связываться с его готовкой без какого-либо торжества. После пpиобpетения мультиваpки плов стал повседневным блюдом.

Когда готовлю плов в мультиварке – моpковь не тpу на теpке, а pежу соломкой. Так же добавляю в плов немного баpбаpиса.

Можно эксперементировать с пропорциями, разными видами мяса, приправами и так далее.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Нарезаем мясо кусочками, лук кольцами и морковь соломкой.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Обжариваем лук с морковью на растительном масле в мультиварке в режиме ЖАРКА/МЯСО – 3-5 минут. С ОТКРЫТОЙ крышкой!

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем мясо и обжариваем еще 5 минут.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем соль, специи и перемешиваем.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

В мультиварку добавляем рис, заливаем водой и бросаем туда чеснок.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Закрываем крышкой, ставим мультиварку на режим ВАРКА/РИС на 20-30 минут (в зависимости от мультиварки).

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

По готовности перемешать плов и насладиться в одиночку или в компании.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

11

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото 19 спасибоПлов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото 0
Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фотомультиварка – это всегда хорошее решение! Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фотоБыстро, вкусно и сильно не устаешь от процесса приготовления! Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фотоВаш рецепт плова – чудо! Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фотоПриготовлю на ужин! Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фотоСпасибо!

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фотоСпасибо за подробный рецепт. Сегодня сделаю как раз со свининой. Будет плов по-русски ))) Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фотоПлов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фотоПлов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото
Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Плов со свининой в мультиварке

Быстрый сытный вкусный плов в мультиварке приготовить очень просто! С появлением в моем доме мультиварки некоторые блюда теперь я готовлю только в ней – плов одно из них. Мне очень нравится, как получается плов в мультиварке – не пригорает, рассыпчатый, ароматный. Просто сказка!

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Плов со свининой в мультиварке

Ингредиенты и как готовить

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
144 ккал
Белков:5 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У:16 / 28 / 56
Н 17 / С 83 / В 0

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Готовим необходимые ингредиенты: овощи чистим, мясо моем

Шаг 2:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Срезаем с сала шкурку и нарезаем мелким кубиком

Шаг 3:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Выставляем программу “Выпечка” на минут

Шаг 4:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Нарезанное сало выкладываем в чашу мультиварки

Шаг 5:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Тем временем нарезаем лук полукольцами

Шаг 6:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Морковь – крупной соломкой

Шаг 7:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

В плове всегда берется большое количество моркови и лука, пускай это вас не смущает

Шаг 8:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Пока мы нарезали овощи, сало уже вытопилось – добавляем у к нему нарезанные лук и морковь. Я шкварки оставляю, мне так нравится больше, но вы можете их выловить, как вам привычнее. Оставляем в том же режиме на 10 минут

Шаг 9:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

А пока нарезаем свинину

Шаг 10:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем мясо к обжаренным моркови и луку, добавляем специи, солим и перемешиваем. Специи у меня готовые для плова – я брала на рынке и их при мне смешивали. Зирвак оставляем до окончания программы

Шаг 11:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Рис промываем, протирая его между пальцами. Воду нужно менять 4-5 раз, до чистой воды

Шаг 12:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Программа закончила свою работу – зирвак готов

Шаг 13:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем промытый рис

Шаг 14:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Аккуратно, чтобы не смыть слой риса, вливаем воду. Зарываем в рис головку чеснока, с которой предварительно убрали верхний слой шелухи

Шаг 15:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Досаливаем, если нужно – рис любит большое количество соли

Шаг 16:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Я выставляю программу “Рис” “Рассыпчатый” на 30 минут, у вас это может быть программа “Плов”

Шаг 17:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Через 30 минут плов почти готов

Шаг 18:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Оставляем его в режиме “Поддержание температуры” или “Подогрев” еще на 10 минут, чтобы плов настоялся

Шаг 19:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Вот теперь можно перемешивать и раскладывать по тарелкам

Шаг 20:

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Приготовить такой плов совсем не сложно, но как же это вкусно.

Плов в мультиварке со свининой

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Теплый вам привет! 🌞

Я сегодня готовила плов из свинины в мультиварке (у меня Редмонд) и подробный фоторецепт уже готов, я чувствовала себя обязанной поделиться с вами этой вкуснятиной.

Это одно из самых любимых блюд в нашей семье, утром готовишь целый мультиварочный тазик — вечером уже все съели! Сметают как ни в себя, проглоты мои, настолько вкусно! 👍

Рецепт у меня очень-очень простой и идеальный для мультиварки, я подобрала его сама, пробуя множество разных вариантов. Этот оказался самым удачным и прочно прижился. Поэтому я смело могу рекомендовать его вам. Будет вкусно, обещаю!

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить плов в мультиварке

  • Рис — 500 гр
  • Свинина — 400 гр
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Приправа для плова/хмели-сунели
  • Сливочное масло — 40 гр
  • Вода — 700 мл

Вообще желательно для плова взять шею или лопатку, потому что в этих частях туши присутствует сальцо, которое придаст плову дополнительную жирность и, самое главное, он не получится сухим. Но, поскольку вся шея ушла у нас на недавний бесподобный свиной шашлык, в холодильнике обнаружилось только свиное филе.

В филе сало практически отсутствует, это не очень хорошо. Чтобы мое блюдо не получилось сухим, мне придется идти на хитрость.

Итак, мясо нарезаю произвольными кубиками.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Отправляю мясо в чашу мультиварки и включаю режим «Жарка», он у меня 15-минутный по умолчанию. Но, как правило этого времени не хватает, чтобы нормально обжарить мясо, поэтому ставьте минут на 30.

Пока мультиварка нагреется, пока начнет жарить, пока выпарится мясной сок и т.д. Это оптимальное время.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Мясо пока не солим. Свинина и без соли пускает много сока и нужно некоторое время, чтобы он выпарился. И пока это происходит, самое время взяться за овощи.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Крошу целиком среднюю луковицу. Лук придает плову сочность и аромат.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Морковку натираю на крупной терке. Когда много морковки — это очень вкусно, поэтому я беру две штуки, средние по величине.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Мясо нужно довести до румянца и в это время выложить к нему лук. Программа «Жарка» продолжается.

Я добавляю сливочное масло и обжариваю мясо с луком на нем. Кусочек сливочного масла компенсирует мне отсутствие сала в мясе и мой плов не будет сухим.

Если у вас жирное мясо, то сливочное масло можно не добавлять, хотя оно придает замечательный сливочный оттенок будущему плову.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Когда лучок стал полупрозрачным, выкладываем туда же морковь и в это же время можно присолить. Жарим все вместе еще 3 минуты.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Обжарка заканчивается и первый этап почти пройден. Я выключаю программу «Жарка».

И хорошо промываю рис, даю ему стечь. У меня круглозерный рис. Хоть и считается, что плов традиционно делается из длиннозерного, я люблю круглый и всегда делаю с круглым. Длиннозерный на мой взгляд невкусный и получается сухим, к нему обязательно нужно жирное мясо, а то получится так себе.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Знаю, сейчас многие кинут в меня своим увесистым тапком и скажут свое фи… «вот я готовлю настоящий плов совсем по-другому». Тогда позвольте рассказать вам поучительную историю про «правильный плов», которая произошла в нашей семье лет 10 назад.

Мы тогда еще жили с родителями мужа и приехал к ним в гости колоритный такой дядечка, по профессии повар. Дядечка тот был даже не родственник, а так, из породы кочевников «поживу месяц там, поживу другой сям», так и блудил он по домам своих знакомых, которые соглашались его приютить, потому что отказать было как-то неудобно.

Так вот, еще с порога дядечка обещал научить нас, темноту, готовить «настоящий, правильный плов». По его заказу был куплен рис длиннозерный, баранина и штук шесть приправ, среди которых были зира, тмин, кориандр и даже барбарис. С важным видом знатока гость долго колдовал у плиты. Пахло вкусно, но когда пришла пора есть…Хорошо, что мы с мужем ели отдельно и гость не видел, как мы морщимся и страдаем. Потому что я не люблю зиру и тмин, а муж выковыривает барбарис и отварной чеснок. 😄

Потом потихоньку мы спросили родителей, понравилось ли им, ответ так же был стыдливо-отрицательным. В общем, «настоящий правильный плов» никому не понравился. И с тех пор мы готовим только свой домашний, со свининкой, с курочкой, говядиной, с круглым рисом и без всяких там аутентичных приправ. Это я к тому что:

Самый правильный рецепт — это тот, который любит ваша семья.

Такой принцип у меня ко всем блюдам, не только к плову. И я придерживаюсь его, кто бы там и что ни говорил.

Итак, высыпаю рис в чашу мультиварки.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Заливаю содержимое фильтрованной водой. И рис и мясо должны быть полностью покрыты.

Самое время посолить и поперчить. Я всегда кладу соль и перец «на глаз», и если не уверена, то пробую получившуюся водичку. Самое главное — она не должна быть пресной, а приятно-солоноватой. Примерно 1 ч. л соли, ну может полторы.

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

И туда же добавляю приправу для плова или же хмели-сунели. Тоже примерно 1 ч. л без горки.

Вот этот прием, признаюсь, я подсмотрела у дядечки. Так что его старания не совсем прошли даром для нашей семьи. Я имею в виду чеснок, которые хорошо моется, с него снимается лишняя шелуха, которая легко отходит. Затем у него срезается верхушка и в таком виде он ставится поверх риса. Красиво, душевно… (с)

Никто у нас не ест вареный чеснок, но для запаха и красоты кладем. Ну, и чтобы наш плов был хоть немного похож на тот, «правильный». 😊

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Закрываем крышку и ставим программу «Плов». В моей мультиварке это программа на 1 час. Если у вас нет такой программы, то можно поставить режим «Каша» или «Крупы», они тоже подойдут, только есть риск, что время приготовления будет меньше и мясо не успеет хорошо размякнуть.

Плов из свинины в мультиварке готов

В Редмонде плов получается идеально. Рис очень хорошо пропитывается мясным бульоном, он очень мягкий, но при этом не разваренный. Мясо тоже мягкое, а если хотите, чтобы совсем во рту таяло, то замените свинину на говядину. Вот тогда получается настоящая нежность!

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Выглядит плов очень ярко и красиво, аромат — бесподобный!

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Раскладываю по тарелкам и подаю со свежими овощами и зеленью. Вкусно!

Плов со свининой в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Вот такой наш домашний вариант, очень простой и аппетитный. Вы можете по желанию добавлять какие-то свои приправы, вдруг зира и барбарис вам придутся по вкусу? 😉

Если понравилась статья — не стесняйтесь поделиться ею в социальных сетях или оставить мне комментарий, я буду рада.

С вами была Хозяйка.онлайн, до встречи в новых вкусных статьях!

Источники:
http://1000.menu/cooking/16003-plov-so-svininoi-v-multivarke
http://hozaika.online/plov-v-multivarke-so-svininoj.html
http://www.photorecept.ru/recipe/myasnoj-salat-obzhorka-so-svininoj-i-solenymi-ogurchikami

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...