Солянка с мясом и сосисками – рецепт пошаговый с фото

Солянка с сосисками

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянка — очень густой, насыщенный, питательный суп с острым вкусом. Изначально старинное русское блюдо называлось «селянкой» и, вероятно, означало «пищу селянина», «селянскую похлебку». По сути, это был наваристый суп с картошкой на бульоне с мясом, а так как готовился он довольно соленым, народ постепенно трансформировал старое название в новое — «солянка».

В современной кулинарии различают несколько видов солянки: мясную, рыбную и грибную. Пожалуй, наибольшей популярностью пользуется так называемая купеческая или мясная сборная солянка. В ее состав входит большой набор мясопродуктов, от 3 до 6 видов, в том числе колбасы вареные, копченные, буженина, телятина, субпродукты и пр., а также пассерованные лук и огурцы (картошку перестали добавлять, так как суп и так очень густой из-за большого количества мясных продуктов). Конечно же, в старину крестьяне не знали, что такое сосиски, маслины, оливки и каперсы, которые часто используются в современной рецептуре. Вот так исконно русское блюдо включило новые ингредиенты, но сохранило свою былую популярность.

Сегодня я предлагаю вам простой в приготовлении рецепт сытной солянки с сосисками и охотничьими колбасками. Чтобы суп получился более густым, добавим в него картофель, пассерованный лук, помидоры, соленые огурцы и маслины. Получится вкусное первое блюдо из минимального набора продуктов, бюджетное и быстрое в приготовлении.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • картофель – 4 шт.
  • сосиски подкопченные – 200 г
  • колбаски охотничьи, ветчина или копченая колбаса – 200 г
  • соленые огурцы – 2 шт.
  • репчатый лук – 1 шт. крупный
  • томатная паста – 1,5 ст. л.
  • протертые помидоры или томатный сок – 150-200 мл
  • маслины или оливки без косточек – 2-3 ст. л.
  • растительное масло – 1-2 ст. л.
  • соль и перец – по вкусу
  • петрушка рубленая – 2 ст. л.
  • лимон – 3 дольки
  • лавровый лист – 1 шт.

Приготовление

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

В современном понимании классической солянки картофель в суп добавлять не принято. Но так как мы используем минимальный набор мясопродуктов, то будем готовить суп с картошкой, чтобы он получился гуще и наваристее. На 2-литровую кастрюлю понадобится 3-4 средние клубня. Итак, картошку я очищаю и нарезаю кубиком, затем тщательно промываю, чтобы убрать лишний крахмал — так суп получится прозрачным. Высыпаю в кастрюлю, заливаю чистой холодной водой и ставлю на огонь. Жидкость должна наполнять кастрюлю на 3/4 объема. Обратите внимание, что соль добавлять не нужно — солить лучше тогда, когда отправите в суп сосиски и поджарку с огурцами.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Пока варится картошка, подготавливаем сосиски. Для солянки я использовала еще и колбаски, чтобы суп получился вкуснее, при желании вы можете использовать только сосиски, увеличив их количество в 2 раза. Сосиски старайтесь выбирать качественные, желательно подкопченные, обязательно плотные, чтобы они не разваливались при термической обработке. Я нарезала колбасные продукты кружками. Обжарила их до румяности на сковороде с разогретым растительным маслом (не больше 2 ст. л., так как много жира вытопится из охотничьих колбасок).

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Обжаренные сосиски отправила в кастрюлю с почти готовым картофелем (он должен покипеть к этому времени минут 15, стать мягким, но еще не развариться в пюре). На жире, который остался в сковороде после обжарки, пассеровала репчатый лук, нарезанный кубиком.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Как только лук подрумянился, добавила в сковороду соленые огурцы — их можно нарезать кубиком или измельчить на средней терке. В первом случае они лучше сохраняют форму. Выбирайте соленые огурцы приятно-хрустящие и плотные, если кожица грубая или пожелтевшая, то не забудьте ее снять, а также вычистить крупные семена. Нашинкованные огурцы я припустила буквально 1-2 минуты, помешивая, вместе с луком.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Затем в сковороду добавила томатную пасту и обжарила все вместе примерно 3-4 минуты, до оранжево-красного цвета. Влила 150-200 мл протертых помидоров (или можно добавить огуречный рассол) и протушила еще пару минут. В итоге получилась острая заправка насыщенного цвета. Отправляем ее в кастрюлю, добавляем соль и перец по вкусу, лавровый лист, продолжаем варить еще примерно 4-5 минут.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Следом кладем оливки или маслины (без косточки), нарезанные кольцами. Для аромата и особой кислинки добавляем несколько ломтиков лимона, разрезанных на части. Сдабриваем рубленой петрушкой и снимаем с огня. Некоторые хозяйки не проваривают лимон и маслины, а раскладывают их в тарелки непосредственно перед подачей — это дело вкуса.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Пусть солянка настоится под крышкой 15-20 минут, после чего ее можно подавать к столу. Перед подачей можно добавить ломтик лимона и ложку сметаны (ели любите), сдобрить еще рубленой зеленью и черным молотым перцем. Хорошо подходит ржаной хлеб, особенно со сладким изюмом, который выгодно оттеняет кисло-соленый вкус супа. Приятного аппетита!

Солянка с колбасой

Как готовить солянку с колбасой, полезно знать каждой хозяйке, ведь простая солянка с колбасой – то что нужно для семейного обеда. Густой суп с насыщенным вкусом, вот что такое любая солянка. Рецепт приготовления с колбасой – один из самых легких вариантов этого блюда, так что приготовление солянки из колбасы не составит труда. Подробней про солянку с колбасой .

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Классическая солянка готовится из мяса и разных копченостей, но сегодня мы хотим предложить вам приготовить простую, но в то же время очень вкусную и ароматную солянку с колбасой.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Мясная сборная солянка – это вкусное, сытное, ароматное блюдо. Может, именно поэтому солянка влюбляет в себя с первой ложки. Сегодня мы приготовим мясную солянку с копченой колбасой и сосисками, на говяжьем наваристом бульоне.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянка – символ русской кухни, а рецептов сколько разных. Это простой рецепт, так сказать на скорую руку.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Рецепт этой солянки рассказал по телевидению один известный ресторатор, я взяла на заметку и теперь готовлю солянку с копченостями только так.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Рецептов солянки великое множество. Это самый быстрый вариант, но очень вкусный. Аромат копченостей и соленого огурчика придают солянке с копченостями просто неземной вкус.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Готовим на обед соляночку как в ресторане.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Традиционное блюдо русской кухни знают многие. Одни солянку готовят на копченых ребрах, другие – на мясном бульоне. Мы предлагаем оценить рецепт быстрой солянки на копченой колбасе.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Очень вкусная, сытная, просто божественная солянка! Порадуйте своих близких!

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Такую солянку хорошо делать после праздников, когда остается много разного мяса. А готовить солянку мясную по-домашнему рекомендую на любом мясном бульоне (у меня курица).

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Не буду писать никакой истории этого супа, так как её я не знаю. Вариантов солянки множество! Потому претендовать на аутентичность или авторство не собираюсь)) Это просто мой рецепт солянки, такой, как готовлю её я. Одно примечание. Для удачной солянки необходимы именно СОЛЁНЫЕ огурцы. Не квашеные, не маринованные, а солёные. И хорошая томатная паста. Всё остальное элементарно просто, быстро и незатейливо, но очень вкусно. 🙂

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянка сборная мясная – суп на мясном бульоне, с солеными огурцами, каперсами, маслинами и различными видами мяса и колбасных изделий.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Самый вкусный рецепт сборной мясной солянки.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Мой любимый суп! Думаю, своя изюминка есть у каждого, кто готовит солянку, но вкус этого супа всегда будет особенным!) И да, настоятельно рекомендую купить каперсы, т.к. они придают особый вкус супу и вообще, как я думаю, просто идеально подходят для его приготовления.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянка с сосисками – это вкусно, быстро и легко! Один раз попробуешь приготовить, и потом уже все быстренько получается. Это студенческий вариант солянки – рецепт без изысков.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд “на первое”, попадая в разряд праздничных блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось. Со временем и количеством приготовленной солянки я пришел приблизительно к одному рецепту солянки мясной сборной.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянка бывает разной. Очередной рецепт для вас. Рекомендуем рецепт солянка с картофелем по-домашнему.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления солянки пригодятся разнообразные мясные продукты, в том числе почки. Готовится мясная солянка с почками в мультиварке.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянка – идеальное блюдо для времени наступивших холодов. Горячая, бодрящая своим ярким цветом – начисто снимает осеннюю хандру. Конечно, это блюдо далеко НЕ повседневное. Однако домашняя солянка с копченостями и грибами – один из выигрышных вариантов для приёма большой компании гостей. Думаю, каждый гость отметит Вашу солянку по достоинству.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Вот что такое солянка? Мне пришлось поработать рядом со многими поварами. И у каждого – своя версия происхождения солянки и – обязательно – свой собственный рецепт. Причем, каждый повар считает именно свою солянку единственно правильной))). Но одно объединяет все рецепты – все одинаково вкусны. Каждый по-своему, но непременно замечательные.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянка с копченым черносливом приобретает невероятный аромат. Простота приготовления солянки в мультиварке поразит и сподвигнет на приготовление супа самых неискушенных кулинаров.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Люблю окрошку, а уж мясную тем более. Сытный, с легкой кислинкой суп – просто объедение.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Кто попробует такую солянку хоть раз, тот навсегда запомнит оригинальный вкус и аромат солянки по-украински, настолько это вкусно, сытно и ароматно. Я вас предупредила. )

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Замечательный традиционный рецепт – солянка из квашеной капусты с мясом. В этом сытном блюде капуста великолепно сочетается с мясом, а грибы придают ему чудесный аромат.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянка по-домашнему практически ресторанное блюдо. Устроим ресторан дома?

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Мои мужчины обожают солянку. Порадуем любимых вкусным обедом?

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянка – это нечто особенное и всегда вкусное. Как у меня дома говорят: «О-о-о, соляночка!» Ее можно подать и на праздничный стол и в будни домочадцев порадовать, ведь набор продуктов доступный и приготовить солянку не сложно.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Готовим на обед солянку с копчеными крылышками, грудинкой и ветчиной. Всего 40 минут – и вкусный суп на столе.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Для этой солянки я использую только один вид колбасы, а еще добавляю фасоль и, конечно же, соленые огурчики. Все блюдо готовится в одной кастрюле, что очень удобно.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Мясная солянка в мультиварке, с копченостями, овощами, грибами.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянка – один из любимых супов мужчин, и не только))) Все ингредиенты я обжариваю отдельно друг от друга – это занимает не так уж много времени, а получается ароматный супчик.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянка – идеальное первое блюдо. Тарелка горячей, ароматной и остренькой солянки обязательно согреет вас в холодную, дождливую погоду. Вкуснее всего готовить солянку уже на готовом курином или говяжьем бульоне.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Как раз после праздников, когда мясные продукты еще остались, но никто их уже не хочет, время варить солянку.

Крутой супчик, в котором чего только нет.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянка мясная. Какое название – такой и анонс. 😉 Классика, что тут можно сказать.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Если у вас завалялись в холодильнике кусочки разных колбас, ветчины, мяса, и их никто уже не хочет есть, при этом выкинуть, конечно, жалко, тогда есть отличный способ их “утилизации” – солянка сборная мясная.

В оригинале готовится на костном бульоне, но его можно заменить и на мясной.

Рецепт солянки по-домашнему, сытного первого блюда из нескольких сортов мясопродуктов и соленых огурцов.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Любите мясную солянку? А на курином бульоне готовили? Вкусно. 🙂

Мясная солянка – рецепт незаменимый после праздников. Для приготовления солянки мясной можно использовать остатки мясных деликатесов, а для приготовления бульона – остатки мясопродуктов.

Скромный такой рецептик на костном бульоне с 4 мясными составляющими. Впрочем, костный бульон можно заменить на мясной, а мясных продуктов добавить сколько захочется.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Солянку хорошо готовить после праздников, ведь блюдо с кислинкой, что весьма кстати. А еще для сборной солянки нужно много разных видов мяса, которые зачастую остаются в холодильнике.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Готовим дома вкусное первое блюдо – солянку. Сборная мясная солянка – сытный, ароматный суп, в состав ингредиентов которого входят разнообразные копчености и мясо, а также соленые огурцы.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Всего за 40 минут можно сварить шикарную солянку с картофелем на обед. Готовим вместе? Мои мужчины просто в восторге.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Эх, узнать бы кто придумал этот чудесный суп! Просто чудо! Солянка такая разная, вкусная, с кислинкой. Особенно хороша после праздников почему-то. 🙂

Солянка мясная сборная по-ленинградски готовится из нескольких видов мясопродуктов с добавлением соленых огурцов, каперсов и маслин.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Все любят солянку и готовы ее есть каждый день! Но не всегда наш семейный бюджет может нам это позволить. Мой проверенный рецепт солянки решит этот вопрос! С небольшим количеством мясных деликатесов у вас получится много наваристой и невероятно вкусной солянки!

Чтобы попробовать это блюдо в том виде, в котором оно задумано его авторами, нужны можжевеловые ягоды. Остальное – не проблема.

← Предыдущая | Следующая →

Суп “солянка с колбасой” – рецепт, фото которого уже само по себе вызывает аппетит. Солянка с оливками и колбасой, солянка с курицей и колбасой, солянка с колбасой и маслинами, солянка с грибами и колбасой, солянка мясная с колбасой – есть много вариантов того, как приготовить солянку с колбасой. Суп солянка рецепт с колбасой готовят с копченой, вареной колбасой и даже с сосисками. Солянка с вареной колбасой – блюдо для обычного дня. Как варить солянку с колбасой вареной? Самый бюджетный, простой рецепт солянки с колбасой готовят из вареной колбасы, лука, моркови и соленых огурцов. Еще проще готовится такая солянка с колбасой в мультиварке. Солянка с копченой колбасой подойдет и для торжественного обеда. Особенно, если использовать не просто рецепт солянки с колбасой копченой, а рецепт сборной солянки с колбасой. Такая солянка с мясом и колбасой – блюдо для праздничного стола. Итак, давайте смотреть рецепт солянки с колбасой! Выбрав рецепт по вкусу, вы сможете узнать, как делать солянку с колбасой вкусной и аппетитной.

Солянка с колбасой. Как приготовить вкусный суп солянку в домашних условиях?

Здравствуйте все, кто читает мою статью. Сегодня этот густой суп будет у нас на первом месте. Могу смело сказать, кто пробовал хоть раз солянку, тот будет хотеть её ещё много раз. В наше время, существует много способов приготовления солянки и где бы вы её не кушали, везде она будет, как будто едите первый раз, то есть новое блюдо. Даже у каждого повара есть свой любимый рецепт, как его приготовить. Ведь основа в этом супе всегда разная и каждый человек создаёт из неё всё, что пожелает.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Думаю все кто его кушал в каком ни будь ресторане, столовой или кафе захотят приготовить его дома. Солянка бывает разная, овощная, рыбная, грибная и домашняя. За основу в основном берут 3 – 4 сорта варёного или обжаренного мяса, копчёности, колбасные изделия. Также в зависимости от рецепта добавляют в неё маринованные или солёные огурцы, лук, морковь, томатную пасту, маслины, перец и пряные травы.

Совет: класть сильно много специй не рекомендую, иначе они перебьют вкус и аромат копчёностей и других компонентов.

Специально для вас, кто любит солянку, собрал несколько рецептов солянки с колбасой. Кстати раз уж затронули тему про это замечательное блюдо рекомендую посмотреть про украинский борщ. Увидел его на этом сайте и мне очень понравились рецепты https://page365.ru/borshh-ukrainskij-nastoyashhij-klassicheskij-recept-poshagovo-s-foto.html.

Простая и вкусная солянка с варёной и копчёной колбасой:

Этот способ солянки самый можно сказать распространенный, он имеет отличный аромат и внешний вид. Вообщем, те кто любит сытно и вкусно покушать, то попробуйте на обед этот отменный и самый лёгкий в приготовлении способ.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • Колбаса варёная – 350 гр.
  • Колбаса копчёная – 300 гр.
  • Балык – 300 гр.
  • Картофель – 5 – 6 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Маринованные огурцы – 5 шт.
  • Паста томатная – 2,5 ст ложки.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Воды – 2 литра.

1. Картофель нарежем не большими кубиками и поставим на огонь, предварительно налив воды.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

2. Соломкой нарезаем колбасу, балык.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

3. Колбасу, морковь обжариваем на растительном масле.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

4. Как закипит картофель, добавляем в неё нашу колбасу.

5. Огурцы, лук нарезаем не большими кубиками, тоже обжариваем и в конце кладём томатную пасту, перемешиваем.

Совет: старайтесь для солянки брать хрустящие огурцы, а не мягкие, иначе они раскиснут и суп потеряет внешний вид.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

6. Высыпаем нашу перемешенную смесь в кастрюлю. Закрываем крышкой.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

7. Даём покипеть 2 – 3 минуты, солим, перчим, выключаем и пускай настаивается ещё 10 минут.

8. Далее раскладываем по тарелкам, добавляем маслины, и кладём по кусочку лимона, подаём к столу. Не забываем про сметану, она придаёт интересный вкус.

Сборная солянка с колбасой и мясом, по классическому способу + как правильно сварить бульон:

Этот вариант, мы со своей семьёй любим готовить после праздничных дней, особенно в зимнее время года. Конечно у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этого замечательного блюда, ну если его ещё нет рекомендую взять на заметку этот способ приготовления, уверяю вы не разочаруетесь.

Нам потребуется:

  • Вода – 3 литра.
  • Говядины / свинины – 500 – 600 гр.
  • Маслин – 150 гр.
  • Рёбра копчёные – 350 гр.
  • Колбаса копчёная – 250 гр.
  • Ветчина – 250 гр.
  • Огурец солёный или маринованный – 2 шт.
  • Перец душистый – 3 горошины.
  • Лист лавровый – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Томатная паста – 2 ст. ложки.
  • Масло растительное – 2 ст. ложки.
  • лимон – 1 шт.
  • Петрушка – 2 ветки.
  • Сметана – 200 гр.
  • Соль, Перец – по вкусу.
  • Масло сливочное – 20 гр.

1. В кастрюлю с водой выкладываем говядину и копчёные рёбрышки, доводим до кипения, снимаем пену, добавляем целый лук и варим на медленном огне 2 часа. Когда останется 20 минут до конца варки солим, перчим,кладём лавровый лист и перец горошком.

Совет: мясо лучше брать на кости, чтобы бульон был наваристый.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

2. Когда бульон свариться достаём мясо, выкидываем лук и специи, процеживаем его, через сито.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

3. Мясо отделить от кости и нарезать соломкой. Остальные мясные ингредиенты, тоже также нарезать.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

4. С огурцами делаем тоже самое. Затем добавляем не большое кол – во бульона и тушим их 7 минут и перекладываем в наш сваренный отвар.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

5. Нарезаем лук и обжариваем его на сковороде, на сливочном масле.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

6. Перчим его, солим и добавляем томатную пасту, жарим ещё примерно 7 минут и выкладываем в бульон. Варёное мясо и мясные ингредиенты тоже кладём в кастрюлю.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

7. Нарезаем маслины, кладём к нашим продуктам и варим на медленном огне с закрытой крышкой ещё 10 минут. Не забывая по перчить и посолить по вкусу.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

8. Дать настояться 15 минут, затем в каждую тарелку наложить зелень, кусочки лимона и сметану.

Рецепт вкуснейшей солянки с колбасой, картошкой и сосисками:

Это наверно самый самый бюджетный вариант приготовления этого блюда, но он всё равно получается очень вкусный и сытный, попробуйте и убедитесь сами.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • Колбаски копчёные – 6 шт.
  • Сосиски – 4 шт.
  • Балык – 150 гр.
  • Огурцы консервированные не большие – 5 – 8 шт.
  • Томатная паста – 2 ст. ложки.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Петрушка – 2 пучка.
  • Маслины – 80 гр.
  • Огуречный рассол – 4 ложки.
  • Лавровый лист – 2 шт.

1. Ставим кастрюлю с водой на газ, в это время пока закипает вода, чистим картофель, нарезаем его кубиками и забрасываем в кипящую воду.

2. Лук мелко нарезаем и отправляем на сковороду жариться.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

3. Нарезаем копчёные колбаски и сосиски, отправляем на сковороду. Жарим 5 минут, периодически помешивая.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

4. Натираем морковь на тёрке и тоже отправляем жариться. Когда все ингредиенты обжарили, добавляем томатную пасту продолжаем помешивать.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

5. Последний ингредиент, который мы будем жарить во всей этой кучи, это огурцы нарезанные на мелкие кубики. Затем наливаем рассол и готовим 5 мин.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

6. Зажарка сделана, поэтому засыпаем её в кастрюлю к картофелю. Варим 5 мин.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

7. Нарезаем балык и добавляем вместе с маслинами и маслинным рассолом в наше блюдо, даём не много провариться. Затем снимаем пену, солим, перчим, добавляем лавровый лист и пускай тушиться примерно 10 мин.

Совет: маслины должны быть без косточек

8. Солянка готова, кладём мелко нарезанную зелень, раскладываем по тарелкам, добавляем сметану и кусочек лимона.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить домашнюю солянку, с колбасой, курицей, оливками и лимоном

Ещё один хороший рецепт супа из не дорогих вариантов.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 500 гр.
  • Колбаса копчёная – 250 гр.
  • Колбаса варёная – 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Оливки зелёные без косточек –100 гр.
  • томатная паста – 70 гр.
  • Зелень –0,5 пучка.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец душистый – 2 горошины.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец молотый – по вкусу.
  • Лимон – 1 шт.

1. Сварите куриную грудку, вытащите и нарежьте кубиками, бульон оставьте, он нам понадобится.

2. Колбасу тоже нарезаем кубиками, обжариваем на сухой сковороде, около 2 минут.

3. Огурцы нарезаем кубиками, зелень мельчим ножиком.

4. Лук измельчаем на тонкие полукольца и жарим на подсолнечном масле добавляя огурцы, 1 ст. ложку рассола.

5. Кладём томатную пасту в сковородку и жарим на медленном огне 2 – 3 минуты.

6. в кастрюлю с кипящим куриным бульоном добавьте колбасу курицу, тушёный лук и огурцы обжаренные в томате, по солите, по перчите, киньте лавровый лист, перец душистый, варите 7 минут.

7. Когда бульон сварится, разложите по тарелкам, закиньте дольки лимона, оливки и зелень.

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Ну вот и всё на сегодня, готовьте и наслаждайтесь своим приготовлением.

Суп солянка без мяса рецепт с сосисками

Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Рецепт супа солянки без капусты с сосисками

Мы уверены, что суп солянку без мяса с сосисками хоть один раз в жизни, но пробовал каждый житель нашей страны! Туристы считают, что солянка – настоящее русское блюдо и спешат его попробовать в местных кафе и ресторанах.

Сложно представить, что, согласно историческим данным, впервые «суп-солянка» стал популярным еще в 15 веке! В те временам солянку готовили как очень жирное блюдо, зачастую заменявшее и первое и второе. Кроме того, врачи признают его полезность. Доказано, что солянка улучшает пищеварение благодаря большому количеству овощей в составе и разнообразию микроэлементов.

А сейчас мы рассмотрим суп солянка без мяса рецепт с сосисками, который не займет много времени сил. Хотим отметить, что при приготовлении блюда в качестве мясного продукта, можно использовать, что есть в холодильнике: колбасу (любого сорта), говядину или свинину. Мы использовали сосиски.

  • пару сосисок, на ваш вкус,
  • 1 луковица,
  • 2 моркови,
  • 2 картофеля,
  • 5 шт. огурцов — корнишонов,
  • 1 банка оливок, половина лимона,
  • подсолнечное масло и 2 ст. ложки томатной пасты.
  1. Наливаем воды в кастрюлю, доводим ее до кипения. Очищенную картошку нарезаем на кубики, кидаем в воду.
    Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото
  2. Режем сосиски на кусочки, тщательно обжариваем на масле, затем перекладываем в кастрюлю с картошкой.Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото
  3. Далее подготавливаем овощи: луковицу режем на средние кусочки, морковь натираем на терке. Затем все это отправляем на сковородку и держим на огне примерно 10 минут.Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото
  4. После этого добавляем томатную пасту. Теперь тушим в таком виде 10 минут.Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото
  5. Нарезаем корнишоны, а затем оливки кружочками.Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фотоСолянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото
  6. Лимон мы сначала режем на кружочки, затем делим их на четвертинки.Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото
  7. Теперь лук и морковь, которые мы уже обжарили, добавляем в кастрюлю с сосисками и картошкой.Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото
  8. Туда же отправляем ранее нашинкованные овощи — огурцы, оливки, и лимон.Солянка с мясом и сосисками - рецепт пошаговый с фото

Здесь мы посоветуем попробовать солянку на вкус и решить, нужно ли посолить. Как правило, это не требуется. Но ведь у Вас может быть иное видение блюда. По желанию украшаем солянку зеленью, сметаной или майонезом. Теперь все готово!

Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #Суп солянка без мяса рецепт с сосисками в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Источники:
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=338
http://bitbat.ru/solyanka-s-kolbasoj.html
http://nevkucnogo.net/sup-soljanka-bez-mjasa-recept-s-sosiskami.html
http://selfguide.ru/italyanskaya-kuhnya/

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
← Предыдущая | Следующая →